بيض مسلوق مشوي مدخن

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 65، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 0 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 76 ملغ، الصوديوم 63 ملغ، سكر 0 ج.

ستُبهجك هذه المقبلات الشهية بنكهتها الغنية المدخنة ورائحتها الزكية، بفضل صلصة الأدوبو والبابريكا المدخنة وشوي بياض البيض سريعًا على شواية الفحم. يتميز البيض المحشو بنكهة حارة لاذعة متوازنة، وتضفي علامات الشواء عليه لمسة صيفية مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 بيضة مسلوقة جيداً، مقشرة
نصف كوب مايونيز + كمية إضافية للدهن
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقتان صغيرتان من صلصة أدوبو من برطمان فلفل شيبوتلي
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة + كمية إضافية للرش
معدات خاصةكيس معجنات، سلة شواء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، خردل ديجون، بابريكا، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
قطّعي كل بيضة مسلوقة إلى نصفين طوليًا. ضعي صفار البيض في وعاء متوسط الحجم واهرسيه بالشوكة. أضيفي المايونيز والخردل وصلصة الأدوبو والبابريكا واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا؛ ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلي المزيج إلى كيس حلواني وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

ادهني جوانب بياض البيض المقطوعة بقليل من المايونيز. ضعيها في سلة الشواء بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم أغلقي السلة. ضعي السلة مباشرة فوق الفحم الساخن واشويها حتى يصبح لون بياض البيض بنياً داكناً، لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة. انقلي بياض البيض إلى طبق التقديم وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
عندما يصبح جاهزاً للتقديم، ضعي كمية صغيرة من حشوة صفار البيض في كل نصف من بياض البيض ورشي البابريكا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / أطباق محشوة / طبق صيفي / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / المقبلات / مقبلات البيض / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات