وصفات صيفية

ابتكر هذا الكوكتيل الاستوائي الكلاسيكي دون بيتشكومبر، المؤسس الشهير لحانة تيكي التي تحمل الاسم نفسه، وقد ظهرت منذ ذلك الحين العديد من نسخ هذا المشروب. ويتضمن عادةً...

يجمع هذا النوع من الكباب الياباني الشهير، كوشياكي، بين سمك السلمون وفطر شيتاكي، مما يضفي عليه نكهة أومامي مميزة. يتم تتبيل فيليه السلمون مسبقًا بمزيج من الميرين والساكي و...

تُبهج هذه السلطة الربيعية الصيفية الرائعة بنكهتها المنعشة، التي تجمع بين المذاق الحامض والحلو. تُخلط الفراولة المتبلة سريعًا مع أوراق الخس المقطعة والبصل الأخضر في صلصة الخل...

تُعدّ كعكات المخمل الأحمر الزاهية مثاليةً لتحضير سندويشات الآيس كريم في موسم الأعياد. وللحصول على شكل سندويش أنيق، استخدمي نفس قطاعة الكعك لتشكيل الآيس كريم...

احتفظي بكعكة الريد فيلفيت الكلاسيكية للمناسبات الخاصة، ولكن إذا كنتِ ترغبين في تدليل أحبائكِ بحلوى لذيذة في مناسبة مميزة، فإن كعكة الثلاجة هي الخيار الأمثل. فهي لا تحتاج إلى خبز (وهذا...

بدلاً من العصائر ومشروبات الفاكهة، جرب الماء المنكه بالفاكهة. إنه أفضل مشروب يروي العطش في الصيف، غني بالفيتامينات، وخالٍ من السكر الزائد. يمكنك تحضيره إما غازياً أو...

كريمة التوت والجريب فروت هذه ناعمة كالحرير، وغنية بنكهات التوت الطازج والحمضيات المنعشة! يُشكّل التوت الطازج والجريب فروت الأحمر مزيجًا رائعًا لنكهة فريدة وخفيفة...

تبدو حلوى الجيلي ذات الطبقتين رائعة ومبهرة عند تقديمها، وهي أسهل بكثير مما تبدو عليه. استخدمي أكوابًا ورقية سعة 150 مل كقوالب. من...

ستحتاجين إلى أقل من ساعة وثلاثة مكونات فقط لتحضير كمية من مربى التوت، ذي النكهة الغنية والمذاق الرائع. يساعد نقع التوت قبل الطهي على إطلاق المزيد من النكهات...

يمكن إثراء مربى التوت العطري هذا، ذو المذاق الحلو والحامض، ببذور الشيا، مما يضفي عليه قرمشة لذيذة وعناصر غذائية دقيقة مفيدة. يُحضّر المربى بسرعة بمكونات بسيطة ولا يتطلب...

أبهج ضيوف حفلتك المنزلية بهذه الكوكتيلات الملونة الزاهية المصنوعة من الجن، وشراب الرمان، وعصير الأناناس، ومشروب الكوراكاو الكحولي. قدمها كجرعات مركزة أو اسكب محتوياتها في...

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى طبق المقبلات، جرب تحضير مخلل البطيخ السريع. يُنقع لب البطيخ في خل الأرز مع الفلفل الحار وصلصة السمك وزيت النخيل.

الطماطم المخبوزة مع الزعتر طبق جانبي سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يُعزز الشوي نكهة الطماطم، مما يجعلها طريقة رائعة لتحسين مذاق حتى أكثر أنواع الطماطم تحملاً لبرودة الشتاء...

تتطلب العديد من الوصفات الإيطالية صلصة مارينارا، لكن إيجاد صلصة عالية الجودة في المتاجر قد يكون أصعب من تحضيرها في المنزل. مع هذه الوصفة، ستحصل على ألذ صلصة مارينارا...

لا يشترط شراء صلصة الباربكيو جاهزة؛ يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. تتيح لك هذه الوصفة تحضير صلصة سريعة باستخدام الطماطم المعلبة، ولإضفاء تلك النكهة المميزة عليها...

أضف لمسة استوائية إلى مشروب الكوزموبوليتان الكلاسيكي باستبدال عصير التوت البري بعصير فاكهة الباشن فروت. سيصبح المشروب أكثر حلاوةً وجاذبيةً للجميع. مثالي لحفلات المنزل. يُقدّم...

تُزرع فاكهة الباشن فروت في المناطق الاستوائية حول العالم، ويُستخلص عصيرها عادةً بفصل البذور المقرمشة عن اللب. مع ذلك، فإن هذه البذور لا تقل فائدة، وعند تحضير عصير سموثي منزلي، تأكد من...

يُضفي رحيق فاكهة الباشن فروت نكهةً حلوةً وفاكهيةً على المارجريتا الكلاسيكية، مما يجعلها أكثر استوائيةً ومثاليةً ليوم صيفي حار. ولمزيد من الانتعاش، بلّل حافة الكأس...

يُقدّم هذا البيستو مع اللوز والأعشاب الطازجة وجبن البيكورينو، إلى جانب قطع طماطم طازجة وشهية. يمكن استبدال الريحان التقليدي بالبقدونس، وللحفاظ على نكهة الصلصة غنية وقوية...

استبدل الريحان التقليدي بالبقدونس في هذا البيستو الطازج المحضر منزلياً مع الصنوبر والثوم وجبن البارميزان. يضفي الفلفل الحلو المشوي لمسة رائعة من النكهة. قدم البيستو كصلصة تغميس...

سيكون برميل الأناناس هذا نجم أي حفلة صيفية أو حفلة بطابع هاواي. يحتوي البرميل من الداخل على كوكتيل "بين كيلر" الاستوائي اللذيذ المصنوع من الروم وكريمة جوز الهند والبرتقال...

تُعدّ شطائر زبدة الفول السوداني والمربى من أشهر الحلويات والوجبات الخفيفة السريعة في الولايات المتحدة، حيث تُعرف باسم PBJ (شطائر زبدة الفول السوداني والمربى). تقترح هذه الوصفة تحضير...

تُعدّ سلطة البصل الأخضر هذه طبقًا جانبيًا شائعًا مع المشاوي الكورية. قبل خلط جميع المكونات، يُنقع البصل الأخضر في ماء مثلج لمدة نصف ساعة، مما يساعده على الالتفاف و...

المكون السري في هذا الطبق هو الزيتون المفروم ناعماً، والذي يعمل كملح لذيذ. ستحتاج فقط إلى ست حبات زيتون لإضافتها إلى تتبيلة السلطة وحشو سمك البلطي الطري...

هذه السلطة غنية بجميع نكهات أجنحة بافلو الحارة الكلاسيكية. وهي مصنوعة من صدور دجاج مشوية طرية مع الزبدة والصلصة الحارة، وخس آيسبرغ، وبصل أحمر،...

يُشكّل السكر البني والملح والفلفل الأسود مزيجًا بسيطًا للغاية من التوابل، يُضفي على شرائح اللحم البقري المشوية قشرةً ذهبيةً بنكهةٍ مُكرملةٍ وحارة. شرائح رقيقة من اللحم المشوي...

لست مضطراً إلى حشو هذه السندويشات منخفضة السعرات الحرارية باللحوم الباردة كما تفعل مع السندويشات الإيطالية الكلاسيكية: فقط أضف شريحة واحدة من كل من السلامي ولحم الخنزير والجبن للحصول على نكهة لذيذة...

لا يوجد شواية؟ لا مشكلة! يمكن طهي أضلاع لحم الخنزير الشهية هذه، المغطاة بصلصة حلوة وحارة ولزجة، في الفرن من البداية إلى النهاية. باستخدام مربى الخوخ بدلاً من الفاكهة الطازجة...

يُجسّد هذا السانجريا الداكن، المصنوع من ليكور التوت الأسود وفودكا التوت وكمية وفيرة من التوت الأسود والأزرق الطازج، مذاق التوت الصيفي الرائع. أي مشروب غنيّ وكامل القوام...

هذه السلطة المكسيكية المنعشة والمغذية مثالية لفصل الصيف والنزهات. إنها غنية بالخضراوات الصحية، وقوامها المتباين، ومجموعة واسعة من النكهات، بما في ذلك الحارة والحلوة...

للوهلة الأولى، تبدو هذه السندويشات كسندويشات الجبن واللحم التقليدية، ولكن بدلاً من الخبز، تُستخدم فيها الجيكاما المقرمشة، وهي نوع من الخضراوات المكسيكية تشبه اللفت. هذه السندويشة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بـ...

يمكن تحضير صلصة السالسا المكسيكية الطازجة باستخدام المبشرة، ولن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. ستحتاج إلى مبشرة رباعية الأضلاع، لأن بعض المكونات ستُبشر بشكل خشن...

يُضفي إضافة البوربون ورشة من الفلفل الأسود نكهةً جريئةً ومنعشةً على مشروب بيليني الخوخ الخفيف والمنعش. يُنصح بتناوله مع...

تتميز كعكة براوني بلوندي بقوامها الطري من الداخل والمتماسك من الخارج، وهي مثالية كقاعدة لآيس كريم الصنداي أو كوجبة خفيفة مع القهوة. مكونها الرئيسي هو السكر البني، الذي يضفي عليها...

تُعدّ الكعكات الطرية المتبّلة بنكهات الزنجبيل والفلفل الأسود قاعدة مثالية للآيس كريم الذائب، فهي تجمع بين المذاق اللذيذ والحلو والمنعش. يمكن خبز هذه الكعكات مسبقًا. بمجرد أن تنضج تمامًا...

هذه الكعكة تصبح مقرمشة! كما أنها لا تحتاج إلى خبز، ومثالية لفصل الصيف. تتكون قشرتها من حبوب متماسكة بحشوة المارشميلو، وتُغطى بطبقة رقيقة من التزيين مصنوعة من...

تتناغم النكهات الحلوة والحمضية للبرتقال الأحمر، والنعناع المنعش، والبصل الأحمر اللاذع، وجبنة الفيتا المالحة بشكل مثالي في هذه السلطة الشهية. قبل إضافة البصل، برديه...

تُضفي قطع النكتارين المُضافة إلى العجينة نكهةً ورائحةً صيفيةً مميزةً على كعكات التوت الكلاسيكية. العجينة سهلة التحضير بمكونات بسيطة، ولا حاجة إلى خلاط. قبل التقديم...

من قال إنه لا يمكنك تناول الآيس كريم على الإفطار؟ إنه الخيار الأمثل في الصيف، بشرط أن يكون الآيس كريم الذي تصنعه بنفسك مغذيًا وصحيًا وخاليًا من السكر. على سبيل المثال، آيس كريم التوت هذا...

تجمع هذه الوصفة بين صلصة الفلفل الحار التقليدية وكوكتيل فطور وغداء يوم الأحد الشهير لإنشاء صلصة حلوة وحارة بنكهة كوكتيل بلودي ماري.

البيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية تُقدم طازجة كمقبلات، مثلاً مع رقائق التورتيلا. تتكون عادةً من طماطم وبصل وفلفل حار وكزبرة مفرومة ناعماً في...

يُضفي اللوز المحمص على هذا العصير نكهة غنية ومميزة. إنه مشروب منعش، غني بالألياف وفيتامين سي ومضادات الأكسدة. استمتع به على الإفطار أو خلال اليوم كمشروب صحي...

فطيرة التوت الأزرق، بطبقتها السميكة من حشوة التوت على قشرة هشة مغطاة بطبقة مقرمشة وحلوة، هي من الأطباق الأمريكية الكلاسيكية. عادةً ما تُصنع هذه الفطائر مغلقة أو مغطاة بشبكة، ولكن في هذه الوصفة...

في هذا الكوكتيل الصيفي المنعش، يحلّ النبيذ الأحمر محلّ الفيرموث الحلو في كوكتيل مانهاتن التقليدي، بينما يُبرز التوت الأزرق الطازج نكهات التوت في نبيذ ميرلو الناضج. الكوكتيل...

لن تحتاج إلا إلى بضعة مكونات لتحويل الموز الناضج إلى هذه الحلوى الأنيقة والدافئة. لا تتطلب هذه الحلوى أي حرق، ومع ذلك فهي غنية بكل ما هو مفيد...

إذا قررتِ قلي فطائر الوافل البلجيكية الهشة، فقدميها كطبق مثلجات: مع مغرفة من آيس كريم البقان ورشة سخية من صلصة سريعة التحضير مصنوعة من التوت الأزرق وقشر الليمون وشراب القيقب. يا له من طبق فاخر!

في هذه الوصفة، تجمع تريشا ياروود بين نوعين من الحلويات اللذيذة: فوندو الشوكولاتة وحلوى سموورز الأمريكية المُعدّة للتخييم. ستستمتعون بجميع نكهات السموورز التقليدية، ولكن على شكل فوندو. يُسكب غاناش الشوكولاتة فوق...

عندما تسمع عبارة "فوندو الشوكولاتة"، تتخيل فوراً حلوى فاخرة لأمسية رومانسية، معقدة التحضير، ومثالية للنشر على إنستغرام. لكن في الواقع، هي واحدة من أكثر...

هل تعتقد أن فوندو الشوكولاتة غير مناسب لرحلة تخييم؟ تخيّل أمسية دافئة مع الأصدقاء المقربين حول نار المخيم، وكوب من الشوكولاتة الساخنة يُحتسى فوق الجمر المتوهج. ستكون هذه الحلوى...

فوندو الجبن متعة رائعة للتجمعات الودية! الجميع يحب المقبلات على أعواد، ولا شيء يضاهي الجبن الذائب والشهي. يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من ثلاثة أنواع من الجبن: الشيدر، والجرويير، و...