أطباق موسمية

يُعدّ تحضير حلوى التوفي بالشوكولاتة الرقيقة هذه تجربة ممتعة لجميع أفراد العائلة والأطفال، وتقدم مؤلفة الوصفة نصائح حول كيفية تحويل العملية برمتها إلى تجربة ساحرة. بمجرد أن تتماسك حلوى التوفي، قطّعيها إلى مكعبات و...

هناك الكثير من الأشياء التي أحبها في هذا الطبق. أولاً، يتم طهيه بالكامل على صينية خبز واحدة. ثانياً، مزيج الطماطم الكرزية مع الأعشاب العطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل وورق الغار. و...

استمتع بمزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية في هذه الكباب الطرية بنكهة اللحم والمأكولات البحرية. لا حاجة للتتبيل. يُطهى هذا اللحم البقري الطري في دقائق معدودة.

يكاد الجميع يعشقون الشاشليك، وستزداد شعبية هذه الكباب التي تجمع بين اللحوم والمأكولات البحرية، لاحتوائها على مزيج من كل شيء تقريبًا. روبيان طري، مكعبات من لحم المتن البقري، وقطع...

يُعدّ هذا المشروب الكحولي الصيفي المنعش ختامًا مثاليًا لأي وجبة. مصنوع من الكرز الطازج والثلج المجروش، ولن تحتاج إلى خلاط قوي لتحضيره...

يُعدّ كوكتيل الميموزا الكلاسيكي مزيجًا رائعًا من الشمبانيا وعصير البرتقال. قررت ري دروموند أن تُضفي عليه لمسة استوائية بإضافة الأناناس وقليل من شراب الرمان. بالإضافة إلى ذلك...

يصبح حساء الدجاج التقليدي بالشعيرية ألذّ بإضافة المزيد من الخضراوات. فإلى جانب المزيج الكلاسيكي من البصل والجزر والكرفس، جرّب الجزر الأبيض لنكهة أكثر حدة، و...

هذه الفطائر الصغيرة سهلة التحضير وتبدو وكأنها خرجت للتو من المخبز! فطائر العجين الهشة محشوة بكريمة الليمون المنعشة ومغطاة بالتوت الطازج والكريمة المخفوقة.

يقدم هذا الساندويتش مزيجًا لا مثيل له من لحم البقر المشوي، وصدر الديك الرومي، ولحم الخنزير مع خضراوات طازجة ومتبلة بصلصة الخل. إنه لذيذ و...

قد تبدو هذه الحلوى وكأنها قنبلة سعرات حرارية من الشوكولاتة والكريمة، ولكن إذا دققت النظر، ستجد أنها مليئة بالفوائد. معجون اللوز، مسحوق الكاكاو الطبيعي، الشوكولاتة الداكنة، المكسرات، وقوالب الشوكولاتة...

يُعدّ مشروب البيض (Eggnog) مشروباً شائعاً في أمريكا الشمالية وأوروبا، ويُقدّم عادةً في عيد الميلاد. يتكون تقليدياً من البيض والحليب والكحول والتوابل، ولكن تتوفر أيضاً قواعد جاهزة منه.

ستكون هذه الكعكة الإسفنجية الرائعة إضافة مميزة لحفلة شاي الخريف. فهي لا تشبه اليقطينة عند تقطيعها فحسب، بل تحتوي كل شريحة منها على مفاجأة...

يصبح الخوخ الحلو ألذّ عند شويه حتى يتكرمل قليلاً. اخلطه مع الجرجير المنعش والجريب فروت العصير، ثم أضف إليه صلصة خل الجريب فروت الحلوة والحامضة لتحصل على...

هذا المشروب الاستوائي غير الكحولي يحظى بإعجاب جميع أفراد العائلة. يُحضّر من كميات متساوية من الحليب وعصير البرتقال وعصير الأناناس، ويُضاف إليه مسحوق بياض البيض ليمنحه رغوة لذيذة. اخفق...

ما يُميّز كعكات الزنجبيل السويدية عن الكعكات التقليدية هو سُمكها. يجب أن تكون رقيقة جدًا ومقرمشة. ولتقطيع العجينة بشكل رقيق ومرتب، يُفضّل تركها في الثلاجة طوال الليل...

سيقان لحم الضأن مثالية للطهي البطيء مع التوابل في نبيذ البورت. اللحم طريٌّ وعصاريٌّ ولذيذ، ويتفتت بسهولة. فتّتيه بشوكتين، واخلطيه مع...

تُعدّ البانيني الحلوة المحشوة بالتفاح المخبوز وجبنة فونتينا الذائبة خيارًا مثاليًا لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد عندما تشتهي شيئًا مختلفًا. شراب القيقب من...

لضمان الحصول على أضلاع لحم خنزير طرية وعصيرة ذات قشرة بنية جميلة، اخبزها في الفرن مع القليل من عصير التفاح حتى تنضج تقريبًا، ثم ادهنها بطبقة من الصلصة...

تُحضّر هذه الشطيرة الشهية على طريقة "سيرف آند تيرف"، حيث تجمع بين اللحوم والمأكولات البحرية في طبق واحد. تُعزز شطيرة فيلي تشيز ستيك الكلاسيكية المصنوعة من لحم البقر بلحم السلطعون الحقيقي، و...

هذه البرغر الكبيرة والشهية طعمها يشبه البيتزا تماماً. قطعة لحم سميكة مغطاة بالبصل الأحمر، والبيبروني، والفلفل الحلو، والزيتون، والكثير من الجبن الذائب، كل ذلك لمتعة لذيذة...

استمتع بمزيج التوت الأسود العطري والريحان الفوّاح في هذا المربى الحلو مع لمسة حمضية خفيفة من البرتقال. إنه سهل التحضير، لكنه لا يدوم سوى ثلاثة أيام دون حفظه، لذا...

الخبز الفرنسي الناعم والحلو ذو القشرة الذهبية المنقوع في كاسترد البيض لذيذ دائمًا، وعندما يُغطى بحشوة الفاكهة، يصبح حلوى لذيذة ستثير إعجاب الجميع.

إذا كنت ترغب في جعل فطور يوم الأحد مميزًا لا يُنسى، فجرّب هذه الكباب بدلًا من دقيق الشوفان التقليدي. اقلي قطع الدونات الصغيرة المصنوعة من عجينة جاهزة، ورشّها بالسكر والقرفة...

هذه الحلوى الرائعة مخصصة لمن لا يخشون الإفراط في تناول الشوكولاتة! تتكون القاعدة من خليط كيك الشوكولاتة الجاهز، والحشوة من آيس كريم الشوكولاتة، والطبقة العلوية لذيذة...

تُعدّ سلطة السوكوتاش الدافئة طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات والبقوليات إلى نظامك الغذائي. على الرغم من وفرة المكونات، إلا أنها سهلة التحضير. ما عليك سوى إضافة جميع الخضراوات والتوابل إلى المقلاة...

في حفلة الشواء القادمة، حضّر صلصة الأناناس الهاوايية هذه. سيُعجب ضيوفك بالنكهة الجديدة. إنها حارة بالقدر المناسب، وحامضة قليلاً، وغنية بنكهات الفواكه الحلوة...

كانت وجبة الأطفال الخفيفة الأصلية، "النمل على جذع الشجرة"، عبارة عن ساق كرفس مغطاة بزبدة الفول السوداني مع نمل (زبيب) يزحف عليها. لقد كانت طريقة فريدة لتعويد الأطفال على تناول الطعام...

يُضفي الفراولة الطازجة والبطيخ والخوخ وعصير البرتقال على هذا العصير العطري لمسة من شروق الشمس وطعمًا منعشًا لذيذًا. هذا المشروب غني بالفيتامينات والألياف الصحية، و...

يستغرق تحضير لفائف اللازانيا وقتاً أطول قليلاً، لكنك ستتمكن من إبهار ضيوفك بطبق رائع. كل لفة محشوة بجبنة الريكوتا وأنواع أخرى من الجبن الإيطالي...

تُصنع هذه الدونات البسيطة من خليط خبز الذرة الجاهز وكريمة الذرة المعلبة مع القليل من التوابل أو الفلفل المطحون. تُقلى في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة...

رغم أن البطاطا الحلوة تُصنف ضمن الخضراوات، إلا أنها تُستخدم في تحضير حلويات رائعة، وهذا السوفليه الخفيف المصنوع من البقان خير دليل على ذلك. يتميز هذا السوفليه بمذاقه الرقيق والخفيف، وهو مُغطى بـ...

لضمان أن يكون البيض المخفوق طريًا وخفيفًا كالسحاب، من المهم طهيه على نار هادئة في الزبدة مع التقليب المستمر، وتركه يتماسك تدريجيًا. قبل دقيقتين من نضجه...

يُعتبر هذا الكوكتيل من نيو أورلينز أحد أقدم الكوكتيلات في أمريكا. يُحضّر تقليديًا بالكونياك، لكن ساني أندرسون استبدلته بالويسكي في وصفتها، وبدلًا من الأفسنتين، قررت...

تُناسب هذه الوصفة قرع الجوز الصغير، مثل قرع الجوز العادي أو قرع العسل. يُطهى في الميكروويف، ثم يُقطع إلى نصفين، ويُستخرج اللب لصنع "قوارب".

اطبخي الروبيان الكبير على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مصنوعة من الطماطم الطازجة والبصل والثوم، ثم قدميه فوق المعكرونة المطبوخة. تُضفي الطماطم والليمون لمسة من الحموضة. إذا كانت الصلصة قوية جدًا بالنسبة لكِ،...

سيستمتع عشاق حساء الغازباتشو وأنواع الحساء الباردة والخفيفة الأخرى بهذا الحساء الكريمي الحار بالجزر، فهو مشروب منعش مثالي في يوم حار. وتتكامل حلاوة الجزر بشكل رائع مع التوابل مثل...

هذا الطبق الجانبي لذيذ للغاية، ولن يخمن أحد أنك استخدمتِ الفاصوليا المخبوزة المعلبة. ضعي علبة من الفاصوليا المخبوزة في قدر، وسخنيها، ثم أضيفي صلصة السالسا الطازجة...

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالذرة المشوية، فمن الأفضل طهيها على شواية خارجية لإضافة نكهة مدخنة لذيذة إلى التوابل. اصنع مقابض مريحة على كل كوز باستخدام الأوراق...

استخدم صلصة الرانش الجاهزة لتحضير صلصة جديدة مثالية للبيتزا. تُضفي الصلصة الحارة نكهة مميزة، بينما يُضفي الريحان رائحة زكية. بالإضافة إلى البيتزا، يمكنك...

تُعد صلصة الطماطم الحارة هذه رائعة كمقبلات مع الخضار أو أعواد الخبز، وكصلصة للمعكرونة، وهي مثالية للكباب عندما ترغب في تغيير عن الكاتشب التقليدي.

إذا لم يكن لديك شواية خارجية، يمكنك استخدام شواية كهربائية أو حتى مقلاة شواء. انقع شرائح رقيقة من لحم المتن البقري في صلصة الصويا الحارة، ثم اشوِها مع الخضار...

تُعدّ سلطة البيض الشهية هذه مع لحم الخنزير والفلفل المخلل الحار مثالية لتحضير سندويشات لذيذة. اترك السلطة في الثلاجة قبل تحضير السندويشات لتصبح طرية قليلاً.

يُطهى لحم المتن البقري الطري بسرعة وهو مثالي للكباب. قطّع اللحم والأناناس إلى مكعبات متساوية الحجم، وانقعها في عصير البرتقال مع العسل والتوابل، ثم...

انقع لحم الخنزير في عصير الأناناس والزنجبيل ومعجون الفلفل الحار والثوم والسكر البني وصلصة الصويا، ثم اشوِه على أسياخ أو في مقلاة شواء. النتيجة...

أضف لمسة مميزة إلى سندويشات الجبن الساخنة واللذيذة بدهنها بمعجون غوتشوجانغ الكوري. اقليها في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً ويذوب الجبن، وقدمها كمقبلات مع البيرة أو...

تُحضّر صلصة تشيميتشوري التقليدية بالبقدونس فقط، لكنها تُصبح ألذّ مع اللحم البقري عند إضافة القليل من إكليل الجبل الطازج. في وصفتها، قامت ساني أندرسون بتقطيع جميع...

انقع الديك الرومي في محلول ملحي من البرتقال والزعتر والمريمية طوال الليل أو لبضعة أيام. قبل الشوي، افركه بمزيج من قشر البرتقال والتوابل لإضفاء نكهة حمضية رائعة.

هل تبحث عن مقبلات تُرضي جميع ضيوفك؟ إليك خيارٌ مضمونٌ لأي مناسبة: خبز الريكوتا المحمص مع البيستو المنزلي. بالمقارنة مع البيستو الجاهز، فإن البيستو المنزلي ألذ بكثير...

يكتسب هذا الدجاج نكهته الرائعة من صلصة الفلفل الحلو والحار المنزلية، والتي تُستخدم أيضاً كتتبيلة، وتغطية، وصلصة عند التقديم. اشوي الدجاج المتبل...

في الحقيقة، لا يتطلب الميلك شيك الكلاسيكي سوى مكونين فقط - الحليب والآيس كريم - ولكن لجعله أكثر نكهة، تضيف ساني أندرسون سرًا...