وقت: 20 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 2

يُعدّ هذا العصير الأفريقي طريقة رائعة لبدء العطلة بنشاط وحيوية! تعتمد الوصفة على قاعدتين خاليتين من اللاكتوز: رحيق الكمثرى أو حليب جوز الهند، ممزوجتين بفواكه وخضراوات طازجة ومجمدة غنية بالماء. يُعتبر الخيار (المُرتبط جينيًا بالبطيخ، موطنه الأصلي أفريقيا) وطحلب سبيرولينا، وهو غذاء خارق من وسط أفريقيا، المكونين الأخضرين الرئيسيين في هذا الطبق الشهي. يُضفي الموز والأناناس حلاوة طبيعية. جميع المكونات أصلية في القارة الأفريقية أو لها صلة بالشتات الأفريقي الكبير الذي يحتفل بكوانزا، المهرجان الذي صُمم هذا العصير خصيصًا له.

مكونات:

صَحن

• سموثي حصاد الفاكهة الأولى
• نصف كوب من الجرانولا
• بذور الشيا السوداء، وبذور السمسم الأسود، وقطع التوت الأسود، و/أو الشوكولاتة الداكنة (بنسبة كاكاو لا تقل عن 70%) للرش
• بذور الرمان أو الفراولة أو التوت للتزيين
• شرائح الكيوي أو النعناع للتزيين

سموثي حصاد الفاكهة الأولى

• كوب واحد من حليب جوز الهند (غير خالي الدسم) أو رحيق الكمثرى 100% (بدون إضافة سكر)
• كوب واحد من الخيار المقطع إلى مكعبات
• كوب واحد من الموز المجمد المقطع إلى شرائح
• كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة أو المجمدة (الأناناس المعلب الخالي من السكر مناسب أيضاً)
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق السبيرولينا
• تمرتان من نوع مجدول، منزوعتا النوى
• 6 مكعبات ثلج (إذا كان لديك أناناس مجمد، فلا داعي لإضافة الثلج)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حليب جوز الهند، بذور الشيا، جرانولا، الموز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قسّم العصير إلى وعاءين وسوِّ سطحيهما. أضف لمستك الإبداعية وزيّن الوعاءين بالجرانولا، وبذور الشيا والسمسم، والتوت الأسود، ورقائق الشوكولاتة الداكنة، وحبوب الرمان، والفراولة، والتوت الأحمر، وشرائح الكيوي، و/أو النعناع. قدّمه فوراً.
الخطوة الثانية
• سموثي حصاد الفاكهة الأولى:
  
  في الخلاط، امزج حليب جوز الهند والخيار والموز والأناناس والسبيرولينا والتمر ومكعبات الثلج واخلطها حتى تصبح ناعمة.
  
  ملحوظة
  
  يمكنك استخدام الجرانولا الجاهزة أو المصنوعة منزلياً من الحبوب الأفريقية الممتازة مثل الفونيو أو الدخن أو الذرة الرفيعة، مع إضافة الجوز والعسل وما إلى ذلك.
  
  للحصول على لون أخضر أكثر إشراقًا، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من السبيرولينا.

الأصوات: 1