وصفات مقبلات اللحوم

تُقلى زلابية الجيوزا اليابانية أولاً في المقلاة، ثم تُطهى على البخار في كمية قليلة من الماء حتى تنضج تماماً، مما يمنحها قشرة مقرمشة مميزة في الأسفل وقشرة مقرمشة في الأعلى.

الفريتا هي شطيرة كوبية تُحضّر بقطعة لحم بقري طرية موضوعة في خبز، وتُغطى بكمية من أعواد البطاطس المقرمشة أو البطاطس المقلية. ويمكن تحضير البطاطس المقلية بسهولة عن طريق قلي اللحم المبشور...

ألكابوريا هي وجبة خفيفة بورتوريكية تقليدية شائعة في العديد من دول الكاريبي، حيث يقدمها الباعة المتجولون بكثرة. وهي عبارة عن فطيرة مقرمشة مصنوعة من...

تُقلى معجنات مكسيكية مقرمشة محشوة بلحم بقري مفروم حار وفلفل رومي حتى يصبح لونها ذهبياً، وتُقدم كمقبلات مع صلصة أيولي منزلية الصنع. ويمكن...

لحفلة منزلية كبيرة، حضّروا هذه الناتشوز بنكهات الساندويتش الكوبي. رقائق التورتيلا محشوة بقطع من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير، ومغطاة بالخردل، وصلصة جبن سميكة ولزجة، و...

هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام في اليوم التالي لعيد الشكر. وهي تتضمن مكونات أساسية لعيد الشكر: الديك الرومي، واليقطين المشوي، والكرنب بروكسل...

هذه الناتشوز الشهية غنية بالمكونات اللذيذة، بما في ذلك النقانق المدخنة المقلية، والفاصوليا، والفلفل الهالبينو المخلل، وصلصة الجبن الذائبة، والجواكامولي. جميع النكهات تتناغم معًا بشكل رائع...

تتميز هذه الوصفة المبتكرة للناتشوز بشرائح الدجاج المشوي، والصلصة الحارة، وصلصة الجبن الأزرق فوق رقائق الذرة الكثيفة. كل هذه المكونات تجعل هذه المقبلات لذيذة...

في حفلتك القادمة، حضّر هذه السندويشات الصغيرة التي ستأسر ضيوفك بمزيج نكهاتها. تُقدّم شرائح خبز البومبرنيكل مع نقانق لحم الخنزير البري، ولحم الخنزير البري المقلي...

لا تكتمل مائدة الديم سوم بدون السي ماي، وهي زلابية مفتوحة من الأعلى. ورغم اختلاف الحشوة من مطعم لآخر، إلا أن السي ماي باللحم والروبيان تحظى بشعبية خاصة.

أفضل طريقة لتحويل البيتزا الإيطالية إلى مقبلات مكسيكية شهية هي إضافة شرائح الكوريزو والطماطم. يختلف الكوريزو المكسيكي عن الكوريزو الإسباني في مزيج التوابل الغني و...

الجيوزا (Putstickers) هي زلابية صينية تتميز بطريقة طهي خاصة: حيث تُقلى أولاً مع وضع جانب الإسكالوب لأعلى حتى يصبح قاعها مقرمشاً، ثم...

المقبلات المثالية للاحتفالات الكبيرة. تُقدم شرائح الخبز الفرنسي المحمص مع شرائح رقيقة من لحم البقر، وموس جبن جورجونزولا، وفجل مخلل، وبصل مكرمل، وخضراوات صغيرة، و...

تقول مولي ييه: "شياو لونغ باو هي زلابية صينية مطهوة على البخار محشوة بالمرق. إنها أشبه بالسحر! طوال طفولتي، كنت أنا وعائلتي نتناولها في مطعمنا المفضل للديم سوم في الحي الصيني..."

لتحضير هذه الكعكات على الطريقة الصينية، لستِ بحاجة للذهاب إلى سوق آسيوي والبحث عن مكونات خاصة أو تحضير عجينة خاصة. تقترح ساندرا لي استخدام...

يمكن تقديم هذه الزلابية الصينية كطبق رئيسي أو كمقبلات، حيث تُوضع كل واحدة منها على ملعقة حساء آسيوية. وهي محشوة بلحم الخنزير والفطر والبصل الأخضر، وهي لذيذة للغاية...

هذه الفطر المحشوة، المحشوة بالسجق الإيطالي ولحم الخنزير المقدد، غنية ولذيذة للغاية، مع رائحة رائعة من إكليل الجبل والثوم. لتحضير هذه الفطر المحشوة...

لتحضير كاساديا بالجبن بنكهة بولجوجي الشواء الكوري، يُقلى اللحم المفروم مع مزيج من التوابل والأعشاب الكورية، ثم يُفرد على خبز التورتيلا المغطى بالجبن،...

لن تحتاج إلى عسل أو مكسرات لتحضير هذه المقبلات. إنها أبسط بكثير: تستخدم الوصفة رقائق الذرة مع العسل والمكسرات، لذا فإن الدجاج لا يحصل فقط على...

لتعزيز نكهة سلوبي جو والارتقاء بها إلى مستوى آخر، تضيف رايتشل راي قطع النقانق وتوابل شرائح اللحم إلى صلصة اللحم السميكة.

انقعي صدور الدجاج في شاي حلو مُنكّه، ثم اشويها، وقطّعيها إلى شرائح، واخلطيها مع الجوز والتفاح في صلصة مايونيز بالعسل. ستكون هذه السلطة اللذيذة أساسًا لـ...

يُساعد تتبيل اللحم بالعسل والفلفل الحار على تليين شرائح اللحم القاسية، وبعد الشواء، يصبح اللحم طريًا وعصاريًا بشكل مثالي لهذه الفاهيتا الشهية. قطّع اللحم إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف وقدّمه...

هذا الساندويتش الساخن والغني بالجبن، بقشرته المقرمشة من جبن البارميزان وحشوته الذائبة من جبن الشيدر، مليء بنكهات البيستو الغنية، وصلصة الثوم، والطماطم المجففة. على الرغم من وفرة مكوناته، إلا أنه...

يُعدّ لحم الخنزير المقدد والجبن السويسري والخردل والمخلل مزيجًا لذيذًا يُميّز شطيرة الكوبية الساخنة عن غيرها من الشطائر. ويمكنك تعزيز نكهتها بإضافة شرائح رقيقة من الديك الرومي و...

إذا تبقى لديكِ ديك رومي مشوي من عشاء الليلة الماضية، يمكنكِ تحضير شطائر منه في اليوم التالي. ولكن الاحتفال ما زال قائماً، فلنستمتع بالشطائر أيضاً...

قد تكون هذه البرغر صغيرة الحجم، لكنها غنية بالنكهة. تُصنع قطع البرغر من لحم الديك الرومي والأعشاب العطرية، وصلصة التوت البري هي الرفيق الأمثل للديك الرومي. ادهن قطع البرغر بها أثناء الخبز...

لتحضير برجر صحي لجميع أفراد العائلة، اختاروا لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم واخلطوه مع الفطر المقلي لإضافة نكهة مميزة. قدموا قطع البرجر على...

يُعدّ لحم الديك الرومي، بنكهته المحايدة، الخيار الأمثل إذا كنت ترغب في إضافة نكهات آسيوية إلى البرجر، كما تفعل آن بوريل. أضف الثوم والزنجبيل والكستناء المائي...

تقول كاردي براون: "من المؤكد أن هذه البرغر الصغيرة ستنال إعجاب الجميع في حفلتك القادمة بفضل مربى البصل والطماطم اللذيذ الذي أعدّه. سترغبين بالتأكيد في تحضير هذا المربى..."

هذا البرجر الشهي والغني بالعصارة مصنوع من قطعتين سميكتين من لحم الديك الرومي، مغطاة بالجبن الذائب وقطع مقرمشة من لحم الديك الرومي المقدد. يُقدم على خبز إنجليزي محمص...

لإضفاء نكهة آسيوية لذيذة على شريحة اللحم، ادهنها بصلصة المحار وزيت السمسم قبل الشوي. بعد النضج، قطّعها إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف وقدّمها.

تحوّل هذه الوصفة البسيطة طبقًا تايلانديًا شهيرًا - دجاج ساتيه - إلى وجبة عشاء أكثر إشباعًا. بدلًا من استخدام قطع صغيرة من صدور الدجاج، استخدم أفخاذ دجاج كاملة. انقعها في حليب جوز الهند مع...

لتحضير شرائح اللحم البقري على الطريقة الآسيوية بسرعة أكبر، قطّعها إلى شرائح رفيعة وضع كل شريحة بالطول على سيخ خشبي. بهذه الطريقة، يتشرب اللحم التتبيلة بشكل أفضل ويكتسب نكهة أغنى.

املئي شرائح الدجاج بمزيج من السبانخ والفلفل الحلو المشوي وفتات الخبز وجبن البارميزان، ثم لفيها واخبزيها حتى تنضج. أما العصارة اللذيذة المتبقية في الصينية...

تعرّف على وصفتك المفضلة الجديدة، مثالية لفصل الصيف دون الحاجة إلى تسخين المطبخ. يُتبّل لحم الصدر البقري بسخاء بالملح والفلفل ويُطهى في قدر الضغط البطيء حتى...

ارتقِ بنكهة فطائر اللحم البقري الشهية هذه إلى مستوى جديد مع طبقة جبن رائعة مستوحاة من طبق راخاس كون كريما المكسيكي. تتميز هذه الكعكات المصنوعة من البريتزل بقوام مثالي...

سندويشات السلايدر صغيرة الحجم ومثالية لتقديمها في الحفلات المنزلية. إذا كنت تستضيف تجمعًا كبيرًا، يمكنك الاستغناء عن تحضيرها وتقديمها مباشرةً...

تُحضّر ري دروموند هذه السندويشات الصغيرة بشرائح لحم بقري مقلية ومقرمشة مغطاة بطبقتين من الخبز. وبدلاً من الخبز العادي، خبزت بسكويتًا سريع التحضير ومقرمشًا، وبدلاً من الصلصات الجاهزة المعتادة...

انقع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد في التكيلا، ثم اخبزها في الفرن، وغطها بمزيج من السكر البني والفلفل الحار وفلفل شيبوتلي المدخن لإضفاء نكهة مدخنة...

فاجئ أحبائك بهذا العشاء المكسيكي المميز وسهل التحضير. تُقدم التوستادا (رقائق التورتيلا المقرمشة) مع صلصة الطماطم والديك الرومي، وسلطة الكرنب المنعشة...

كرات اللحم الشهية هذه المغطاة بصلصة التوت اللذيذة مثالية كمقبلات في حفلات المنزل. هذا المزيج الرائع من التوت الحلو والفلفل الحار سيُثير إعجاب الجميع.

تقوم ري دروموند بتحضير كمية كبيرة من حشوة الدجاج التي تتناسب مع العديد من أطباق تكس مكس (التاكو، الإنتشلادا، البوريتو) وتقوم بتجميد عدة حصص حتى تتمكن من تناولها وقتما تشاء...

رغم أن ولاية ويسكونسن تُعرف بولاية الجبن، إلا أن فخرها في عالم الطهي يكمن في نقانق البراتورست المقلية. وبفضل تراث سكانها الألماني، تُباع هذه النقانق بكثرة في محلات بيع اللحوم...

تُعدّ كرات السجق هذه مزيجًا مثاليًا من الجبن واللحم والبسكويت. لتحضيرها، ستحتاج إلى خليط جاف لصنع الكعكات الإسكتلندية أو فطائر البطاطس. اخلطه بكميات متساوية مع...

يُعدّ الدجاج المفروم الطري ذو النكهة المحايدة خيارًا مثاليًا للتوابل والصلصات القوية مثل الزنجبيل، وصلصة هويسين، وصلصة الصويا، وصلصة سامبال أوليك. اقلي شرائح الدجاج على الطريقة الآسيوية وقدميها في خبز البرغر...

حضّر لفائف على الطريقة الهندية مع دجاج مشوي طري متبل ببهارات غارام ماسالا. لفّها في خبز نان، وضع فوقها صلصة مانجو، وفلفل هالبينو، وكزبرة، وقدّمها مع...

يُعدّ لحم الخنزير المقدد المُحلّى والمُتبّل مُقبّلاً شهياً لمحبيّ مزيج النكهات غير المألوف. ادهن شرائح لحم الخنزير المقدد بشراب القيقب، ثم رشّها بمزيج من السكر البني والتوابل، واخبزها في...

امزج السكر البني مع الفلفل الحار (أنشو وكايين) ورشّ المزيج فوق شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. أثناء خبزها، سيصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويكتسب طبقة لامعة لذيذة تجمع بين الحلاوة والملوحة. قدّم الطبق...

هذه التوستادا بلحم الخنزير المفتت سهلة التعديل لتناسب أذواق عائلتك وتفضيلاتها. يمكنك إضافة الفاصوليا المهروسة، أو الجواكامولي، أو صلصة فواكه مثل المانجو إلى الحشوة الأساسية! و...