وصفات مقبلات اللحوم

البرجر الكلاسيكي بالجبنة عبارة عن قطعة لحم بقري طرية مغطاة بشريحة من الجبن الذائب، وخس مقرمش، وطماطم، وبصل أحمر، وصلصة مصنوعة من الكاتشب والمايونيز والمخلل. لا شيء إضافي للحصول على برجر مثالي...

تصبح أجنحة الدجاج المخبوزة في الفرن مقرمشة للغاية إذا تم خبزها على رف، مما يسمح للحرارة بالدوران بحرية حول كل قطعة. وللسبب نفسه، لا تضعها متقاربة جدًا...

لضمان الحصول على أضلاع لحم خنزير طرية ومشوية بشكل مثالي، تقترح مولي ييه أولاً خبزها في ورق القصدير في الفرن، ثم تقطيعها، ودهنها بصلصة الشواء، وشويها.

ما يجعل هذه الأضلاع لذيذة حقًا هو تتبيلة المشمش الحلوة والحارة مع الفلفل الأسود المطحون والثوم، والتي تُدهن عليها قبل دقائق قليلة من نضجها. ولضمان أن تكون الأضلاع...

استمتع بمزيج رائع من التين الحلو والفطر السوتيه في لفائف صدر دجاج طرية. المكونات المذكورة تكفي لوجبة واحدة. يمكنك زيادة الكميات حسب الحاجة.

يمتزج السبانخ الكريمي مع اللحم المفروم اللذيذ بشكل مثالي في شطيرة البيض الشهية هذه. تُقدم مع حلقات البصل المقلية، فهي لذيذة بنفس القدر...

هذا البوريتو الشهي محشو بشرائح لحم بقري طرية، وبصل مكرمل، وبيضة مقلية، وجبن. مثالي لوجبة فطور متأخرة أو وجبة خفيفة دسمة. يُقلى البوريتو بعد الانتهاء من تحضيره في مقلاة...

للحصول على مذاق مميز يتجاوز مجرد البرجر، جرب تتبيل اللحم المفروم بصلصة لوري بالثوم والفلفل الأسود المطحون. اشوِ قطع اللحم وقدمها في خبز البرجر مع...

يُعد هذا الطبق الشهي من الطماطم المحشوة الغنية بالبروتين خيارًا رائعًا دائمًا عندما تكون المنتجات الزراعية متوفرة في موسمها...

تُقطع شريحة اللحم المشوية الشهية إلى شرائح رفيعة وتُلف في خبز التورتيلا مع الفاصوليا المهروسة والبصل المقلي والفلفل الحلو والجبن المبشور. ثم تُحشى البوريتو في...

يمكن تقديم هذه اللفائف غير التقليدية كطبق رئيسي أو مقبلات. تُلف شرائح لحم الريب آي المقلية في ورق الصويا مع شرائح الأفوكادو، وفتات الخبز، والفلفل الحلو...

تُصنع هذه الأبراج الصغيرة من شرائح الخيار، التي تُعد بديلاً رائعاً للتارت الصغير، مما يجعلها مقبلات قليلة السعرات الحرارية. ضعي كريمة الجبن اللذيذة على شرائح الخيار، ثم أضيفي...

إذا لم يسبق لك تناول لحم نيء بالكامل، فقد حان الوقت لتجربة التارتار! النكهة الطبيعية لشرائح لحم الفيليه الطازجة لا تُضاهى، بالإضافة إلى بعض المكونات الإضافية، مثل...

حضّر هذه التاكو المستوحاة من الشواء الكوري. تُقدّم رقائق التورتيلا مع شرائح اللحم المشوية، وسلطة الكمثرى المقرمشة مع الكيمتشي، والخضراوات الطرية، والبصل الأخضر المقلي، و...

لا أحد يستطيع مقاومة الخبز المسطح الدافئ المغطى بشرائح رقيقة من اللحم المشوي، والبصل، والأعشاب الطازجة، والخيار، والطماطم، مع صلصة الطحينة اللذيذة. هذه الفطائر الشهية والغنية بالنكهات مستوحاة من...

تُعدّ فطائر اللحم الصغيرة هذه مقبلات مثالية لأي مناسبة. يُخلط حشو اللحم مع البابريكا والزعتر والثوم لإضفاء نكهة حارة ولذيذة، لكن المتعة الحقيقية تكمن في...

تُعدّ هذه المقبلات المصنوعة من أقماع ورقية مثاليةً لحفلات المنزل، والتجمعات بجانب المسبح، وحفلات الشواء، وأي تجمع غير رسمي آخر. تُقدّم البطاطس المقلية منزلية الصنع في أقماع مع...

قم بتتبيل شريحة لحم الخاصرة بصلصة حارة مع القليل من السكر البني، ثم اشوِها حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني جميل، وقدمها في خبز التاكو مع سلطة الجرجير...

تُحضّر أصابع اللحم هذه بطريقة مشابهة لأصابع الدجاج المقرمشة. تُغلّف شرائح لحم البقر المدقوقة بطبقتين من البقسماط وتُقلى في مزيج من الزبدة والزيت النباتي حتى...

إذا كنت تخطط لعشاء غير رسمي مع الأصدقاء، فالفاهيتا هي الخيار الأمثل. إنها لذيذة، وذات نكهة مميزة، وتتميز بنظام "اصنعها بنفسك" الذي يعشقه الكثيرون: تقوم بوضع...

الفاهيتا عبارة عن شرائح رقيقة مقلية من لحم البقر الطري ملفوفة في خبز التورتيلا مع الفلفل الحلو والبصل والأعشاب المقلية. ربما تكون أشهر وأسهل طبق مكسيكي تحضيراً...

تُطهى الفاهيتا تقليديًا في مقلاة، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة نكهات صيفية إليها، فإن الشواية الخارجية هي الخيار الأمثل. اشوي شرائح اللحم والفلفل الحلو والبصل المقطع إلى شرائح، و...

كيف تُدلل مجموعة كبيرة بشريحة لحم فاخرة دون إنفاق مبالغ طائلة؟ قسّمها إلى مكعبات صغيرة، وقلّبها في التوابل، وقدّمها كمقبلات مع...

أفضل ما يميز وصفة الدجاج المقلي هذه من جيف ماورو هو مزيج زبدة العسل والجاردينيرا. مزيج الجاردينيرا المفرومة على طريقة شيكاغو، والزبدة، والملح، والعسل مثالي...

عندما يكون الجو حارًا، تُعدّ سندويشات سلطة الدجاج الباردة خيارًا مثاليًا لوجبة لذيذة ومشبعة دون الحاجة إلى تشغيل الموقد. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام...

الموفوليتا عبارة عن شطيرة إيطالية مضغوطة محشوة بأنواع مختلفة من اللحوم الباردة والجبن وزيت الزيتون، والتي تصبح ألذ بعد تركها لتتشرب العصارة اللذيذة.

تُعدّ هذه التوستات المحشوة بالدجاج المفتت والمغطاة بصلصة عطرية حارة وجبة خفيفة مثالية مع البيرة. انزع الجلد والعظام من دجاج مشوي جاهز، ثم فتّت اللحم بشوكتين إلى خيوط صغيرة.

هذه البرغر مليئة بالخضراوات. اجمع كل الأعشاب الطازجة المتوفرة لديك (كلما زادت الأنواع كان ذلك أفضل)، أضف مربى الهالبينو، وفلفل الهالبينو نفسه - ستحصل على برغر لذيذ...

تُعتبر فطائر الوانتون المحشوة باللحم والمقلية بالهواء مقرمشة تماماً مثل فطائر الوانتون المقلية بالزيت التقليدي، ولكنك ستحتاج إلى كمية أقل بكثير من الزيت ولن يصبح مطبخك فوضوياً...

من الرائع أن يتبقى لديك بعض اللحم بعد وليمة العيد الكبيرة، جاهزًا لتحضير طبق جديد. يجب أن يحتوي اللحم أيضًا على بعض القطع الدهنية حتى يتحمر جيدًا على...

لفّي قطع صدور الدجاج بورق الأرز واقليها في المقلاة الهوائية لتحصلي على دجاج ذهبي اللون دون عناء التغطية بالبقسماط والقلي العميق. ستحصلين على دجاج مقرمش بشكل لا يُصدق! جربي هذه الوصفة...

لفائف البيض في القلاية الهوائية مقرمشة ولذيذة ومشبعة، وتستهلك كمية أقل بكثير من الزيت مقارنةً بالقلي العميق. تتكون الحشوة من الملفوف المبشور والجزر و...

ابتكر خمسة من نجوم برامج الطبخ هذه الناتشوز الفاخرة، لذا ستستمتع بمزيج عالمي من النكهات والقوام. رقائق الذرة مغطاة بحشوة اللحم من إعداد ساني أندرسون...

لا تدع الاسم يُخيفك: لستَ بحاجةٍ لإشعال الشواية لتحضير هذه المقبلات. يُطهى لحم الخنزير الشهي واللذيذ في صلصة الباربكيو في الفرن! قدّم اللحم المفروم المُجهز مع...

لن تكون هذه الناتشوز مجرد وجبة لذيذة، بل ستكون نجمة حفلتك الخريفية. تُحضّر المقبلات برقائق الذرة الملونة التي تُشبه أوراق الخريف المتساقطة. أما الإضافات...

هذه السندويشات الصغيرة غنية بكل النكهات والقوام المميزة لدجاج بارميزان التقليدي. صدر دجاج مقلي مقرمش مغطى بفتات الخبز، يُقدم على خبز طري يعلوه جبن موزاريلا ذائب...

استخدام رائع آخر للقلاية الهوائية: يمكنك طهي البرغر فيها! هذا يغنيك عن عناء إشعال الشواية، وتكوين الدخان في المطبخ، أو تناثر الطعام الدهني في كل مكان. يمكنك الاستفادة من ذلك...

لستَ بحاجة لأن تكون طاهياً محترفاً في مطاعم الوجبات السريعة لتحضير شطائر البرجر بالجبن بسرعة لعدد كبير من الأشخاص! إليك حيلة رائعة تُغنيك عن تشكيل قطع البرجر بشكل منفصل. ببساطة، اقلي اللحم المفروم...

تُحضّر هذه السندويشات البسيطة عن طريق تسخين الدجاج المشوي المفتت (أو بقايا الدجاج المحمص بالقرفة) في صلصة بافلو حارة ووضعها على الخبز مع سلطة خفيفة من...

الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة باللحم، تُخبز في صلصة الطماطم وتُغطى بالجبن. هذه النسخة، على شكل أوعية صالحة للأكل، مصممة خصيصًا لـ...

يسهل تحضير هذه الفطائر المكسيكية الصغيرة باستخدام خليط الفطائر الجاهز، ويمكن حشوها ببقايا الدجاج المشوي أو المخبوز الممزوج بخليط جاهز...

تُعدّ هذه الزلابية الكورية مزيجًا مثاليًا من الكيمتشي ولحم الخنزير المفروم والتوفو. يُفضّل تحضير كيمتشي ماندو باستخدام الكيمتشي المُخمّر جيدًا، والذي يتميز بمذاقه الحار والحامض قليلًا، ولكن يُمكن استخدام أي نوع كيمتشي مُفضّل لديك.

الفلوتاس (أو التاكيتوس) هي عبارة عن أنابيب تورتيلا مكسيكية محشوة باللحم، تُقلى حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات. حضّر فلوتاس صغيرة محشوة بـ...

تُعد كرات النقانق من المقبلات الشائعة في الحفلات، وهذه الوصفة في غاية البساطة: ببساطة امزج النقانق النيئة الخالية من الغلاف مع خليط الخبز، وشكّلها، و...

التاكيتوس عبارة عن لفائف مكسيكية محشوة تُقدم كمقبلات مع الصلصات. إنها دافئة، غنية بالجبن، ومقرمشة للغاية! تُسهّل المقلاة الهوائية تحضير التاكيتوس بشكل كبير. في هذه الوصفة، ...

تُعدّ رقائق التورتيلا الفنزويلية المصنوعة من الذرة، أو الأريبا، بديلاً رائعاً لخبز البرجر التقليدي عند تحضير شطيرة صحية. الأريبا سهلة التحضير في المنزل، فقط قطّعها...

تتميز هذه المقبلات اللذيذة من المطبخ المكسيكي الأمريكي بثماني طبقات زاهية الألوان والنكهات. قدميها في وعاء زجاجي شفاف لتظهر جميع الطبقات بوضوح.

يمكن تحويل كباب الدجاج البسيط بسهولة إلى مقبلات راقية بإضافة العنب الأبيض ووضعه بالتناوب مع قطع صدور الدجاج على أسياخ. بهذه الطريقة، يمكن استخدام مكونات عادية متوفرة في كل منزل...

يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح، وتُغرز كل شريحة طولياً في سيخ، ثم تُغطى بفتات الخبز الياباني (بانكو) وتُخبز في الفرن. فتات الخبز الخشن والخفيف...