وصفات المقبلات

أضف نكهة ورائحة البصل الفرنسي إلى الفشار المملح العادي. إنها وجبة خفيفة ممتعة بلمسة مميزة. كل ما عليك فعله هو سكب المزيج فوق الفشار الساخن الطازج...

تُعدّ لفائف السجق الصغيرة هذه بنكهة دجاج بافلو مقبلات مثالية مع البيرة في حفلتك المنزلية. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة خبز البيغل الجاهزة...

إحدى الطرق السريعة لتحويل قطع البريتزل الصغيرة العادية إلى وجبة خفيفة حلوة هي تغليفها بالسكر والقرفة. هذه المكونات متوفرة دائمًا. أولًا، اخبزي قطع البريتزل لبضع دقائق في...

كرات الجبن هذه سهلة التحضير وشهية للغاية، ومن المؤكد أنها ستكون المقبلات المفضلة في حفلتك القادمة. تتكون قاعدة هذه الكرات من مزيج من الجبن الكريمي وجبن غودا المدخن المبشور.

بإضافة بعض المكونات البسيطة واستخدام فرنك، حوّلي قطع البريتزل الصغيرة إلى مقبلات مميزة ستنال إعجاب ضيوفك. تُخلط قطع البريتزل الجاهزة مع...

حتى أعواد المخلل البسيطة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مميزة في حفلة منزلية أو أثناء انتظار عشاء احتفالي، إذا قمتِ بتحضير صلصة غمس لذيذة لتناولها معها. كل ما عليكِ فعله هو مزج...

لا تقتصر مويلي ييه على ابتكار أطباق وحلويات جديدة رائعة فحسب، بل تتألق أيضاً في تحويل الوصفات المجربة والمضمونة إلى شيء جديد. خذوا مثلاً حلوى الروغلاش، وهي عبارة عن لفائف يهودية...

هذا الجبن النباتي مصنوع من دقيق الحمص، وخميرة غذائية، وأعشاب إيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر، مما يمنحه نكهة جبن هافارتي. اتركه يرتاح طوال الليل وقدمه كـ...

تنعكس النكهة الغنية والحارة لدجاج مافي، وهو طبق تقليدي من غرب إفريقيا، في الصلصة التي تغطي هذه الأجنحة الشهية. تُقلى الأجنحة مرتين: أولاً على درجة حرارة منخفضة...

تُحضّر هذه النسخة من البيستو باستخدام نوعٍ أكثر ملوحةً من الجرجير. اخفقي الخضار مع الصنوبر وجبن بيكورينو رومانو، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء لإضفاء قوامٍ مميز. أما النكهة...

أضف لمسة آسيوية إلى الجواكامولي المكسيكي. يُخلط الأفوكادو المهروس مع مسحوق الوسابي، والزنجبيل المخلل، وعصير الليمون، والفلفل الحار، والأعشاب. إنه طبق مقبلات شهي...

قد تبدو فكرة مقبلات الخوخ والبروسكيوتو غريبة، لكن لا تتسرع في الحكم عليها! ستجد مزيجًا رائعًا من الفواكه الحلوة (وستكون نكهتها أكثر كثافة بعد خبزها في الفرن).

تُحضّر هذه الشرائح الخالية من الدهون من الكوسا وهريس الفاصوليا البيضاء. تحتاج الكوسا المبشورة إلى وقت لتصفيتها، وإلا سيصعب تشكيل الشرائح...

هذا الطبق الإيراني الكلاسيكي من الزيتون المتبل غني بالجوز المقرمش وحبوب الرمان والثوم المهروس والأعشاب الطازجة. لكن سرّ روعته يكمن في دبس الرمان.

تُعد جذور الكسافا (أو اليوكا) مكونًا شائعًا في أمريكا الجنوبية، حيث تُحضّر عادةً بطريقة مشابهة للبطاطس. يمكنك حتى صنع بطاطس مقلية من الكسافا، وستكون ذهبية اللون ومقرمشة ولذيذة بنفس القدر...

في صباح اليوم التالي للعيد، ادعُ العائلة والأصدقاء إلى المائدة لمواصلة الاستمتاع بأشهى أطباق العيد. تقترح هذه الوصفة قلي الوافل البلجيكي باستخدام بقايا عشاء عيد الحب...

بدلاً من رقائق الذرة التقليدية، تُصنع هذه الناتشوز من بطاطا حلوة مقلية على شكل وافل. وزّعيها بالتساوي على صينية خبز، ثم ضعي فوقها تشيلي كون كارني (أو...).

لستَ بحاجةٍ لأن تكون بستانيًا لزراعة هذه الحديقة. سينبهر ضيوفك بهذا التقديم الفريد لمقبلات الخضار مع صلصة التغميس. تُغطى صلصة التغميس بطبقة من فتات الخبز الأسود - إنها...

كلمتا "باتيه" و"كافيار" ليستا نباتيتين تماماً، لكن هذه الوصفة تتطلب باتيه نباتياً لذيذاً وتزيينه ببذور الرمان، وهو ما...

ساندوتش روبن الساخن التقليدي عبارة عن مزيج لذيذ من خبز الجاودار، ولحم البقر المقدد، ومخلل الملفوف، وجبن سويسري ذائب، وصلصة المايونيز (الصلصة الروسية). هذه النسخة النباتية...

المكون الرئيسي في هذه السندويشات هو السيتان، وهو منتج بروتين القمح (الغلوتين). يتم تحضيره بطريقة تجعلك تنسى أنه مجرد بديل للحوم! شرائح السيتان مغطاة بعجينة...

المكون السري في هذا الطبق الشرق أوسطي هو الزبادي. يُضاف إلى تتبيلة الدجاج، وعجينة الخبز المسطح الذي يُقدم عليه، وصلصة التقديم. ستحتاج إلى...

إذا كان لديك حمص ولبن في الثلاجة، فلماذا لا تجمعهما معًا؟ هذا الطبق البسيط للغاية مثالي كوجبة خفيفة مع الخضار الطازجة أو خبز البيتا المحمص. يمكنك أيضًا...

ياكيتوري نيغيما عبارة عن أسياخ من أفخاذ الدجاج والبصل الأخضر، تُقدم عادةً في الحانات اليابانية مع البيرة الباردة. أثناء الشواء، تُدهن أسياخ الياكيتوري بصلصة الترياكي، التي تُغطيها...

أبهج الجميع بمقبلات قشور البطاطا. تُخبز قشور البطاطا (مع الاحتفاظ باللب للهرس) وتُقطع إلى أشكال قوارب وتُقدم مع حشوات متنوعة، كما في هذه الوصفة: مع...

ستثير هذه الشاورما النباتية الرائعة شهية حتى أكثر عشاق اللحوم. تُتبّل شرائح رقيقة من خضراوات الخريف بمزيج من التوابل الدافئة وزيت الزيتون، و...

الكاجو ليس المكسرات الوحيدة التي تُصنع منها جبنة نباتية ممتازة. المكون الرئيسي لهذه الجبنة اللذيذة ذات النكهة الفلفلية هو اللوز المقشر. تُلفّ قطعة الجبنة النباتية في الفلفل المطحون...

هذه الفطائر غنية بكل نكهات كعكات السلطعون التقليدية. فهي تحتوي على توابل أولد باي للمأكولات البحرية، والليمون، وتلك النكهة اللاذعة والمالحة. لكن ما تفتقر إليه هذه الفطائر هو لحم السلطعون.

هذا الجبن الشيدر النباتي يشبه الجبن الحقيقي تماماً، ويتمتع بنكهة كلاسيكية! وهو مصنوع من الكاجو النيء والبطاطا الحلوة، مما يمنحه قواماً متماسكاً ولوناً مثالياً، بالإضافة إلى بعض النكهات الطبيعية...

تُضفي قطعة صغيرة من الجبن لمسة أنيقة على طبق مع البسكويت، وهذه النسخة النباتية ليست استثناءً. تُحضّر هذه الوصفة قطعتين من جبن الكاجو، لذا يُمكن تقديم واحدة...

هذه اللفائف، المصنوعة من دجاج مفروم مقلي سريعًا في صلصة تايلاندية حلوة وحارة، والمقدمة على أوراق الخس، سهلة التعديل لتناسب ذوق كل ضيف. قدمي اللفائف على طبق، محاطة بـ...

تتميز هذه المقبلات بمكونات الناتشوز المكسيكية التقليدية، مع لمسات تايلاندية مميزة. تتضمن المكونات سمكًا وصلصة الفول السوداني، بالإضافة إلى القليل من السكر وعصير الليمون...

دلّل الجميع بمقبلات شهية من قشور البطاطا المقرمشة ذات الرائحة العطرة. تُخبز حبات البطاطا كاملة في الفرن، ثم يُستخرج لبّها (يمكنك الاحتفاظ به لتحضير البطاطا المهروسة)، وتُقشر قشورها...

تحظى المقبلات النباتية بشعبية دائمة: فهي قليلة السعرات الحرارية، وتساعد على إشباع الجوع، فضلاً عن فوائدها الصحية. يكمن السر في تقديمها بطريقة مميزة تضمن رضا ضيوفك. على سبيل المثال، يمكنك تحضير طبق من الخضار...

أفضل ما يميز البطاطا المخبوزة هو قشرتها المقرمشة. في هذه الوصفة، تُصبح قشور البطاطا أساس المقبلات. حضّري قشور البطاطا الكلاسيكية أو بالجبن، ثمّ املئيها حسب الرغبة...

جرّب هذه الفاهيتا الشهية مع لحم الخنزير المشوي المتبّل، والتي تُكمّلها تمامًا قطع الفلفل الحلو والبصل الأحمر المقليّان. قبل الشوي، يُفرك لحم الخنزير بمزيج من التوابل اللذيذة...

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى شرائح لحم خنزير طبيعية من الخاصرة، بدون الأضلاع. تُفرك الشرائح بمزيج من التوابل مصنوع من الفلفل الحار المجفف والثوم والكمون والسكر البني، ثم تُنقع قليلاً...

تستبدل وصفة الناتشوز هذه أصابع الموزاريلا الساخنة والمقرمشة برقائق التورتيلا التقليدية، مما يعني أن الجميع يحصل على جرعة مضاعفة من لذة الجبن: موزاريلا ذائبة و...

يُشوى صدر الدجاج المتبل بمزيج من الفلفل الحار والتوابل الأخرى، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقدم في خبز التورتيلا الدافئ مع فطر شيتاكي المقلي والذرة. أضف...

هذا المزيج المقرمش من الأرز المنتفخ، ونودلز تشاو مين المقرمشة، والمكسرات في صلصة ترياكي، لذيذ لدرجة الإدمان - لن تستطيع التوقف عن تناوله! لتحضيره، جميع المكونات...

يُعدّ طبق الخس البسيط مُقبّلاً مثالياً للحفلات أو وجبة عشاء رائعة في منتصف الأسبوع. فهو خفيف الوزن للغاية، وقليل السعرات الحرارية، ومع ذلك يُضفي نكهة مميزة على أي وجبة مشبعة...

ستُرضي هذه المقبلات على طريقة تكس مكس أي مُحب للأطعمة الحارة. تُحشى أنصاف فلفل الهالبينو بحشوة من الفاصوليا المهروسة والجبن، وتُغطى برقائق البطاطس المهروسة للحصول على لمسة نهائية مقرمشة.

تتكون هذه الصلصة من عشر طبقات، وتضم جميع مكونات الهوت دوغ الكلاسيكي من شيكاغو، مرتبة بشكل جميل. تشمل قطع الخبز، والنقانق، والمخلل، وغيرها الكثير...

حضّر هذه النقانق اللذيذة على شكل أخطبوط مقلية بعجينة مقرمشة كمقبلات. يسهل تقطيع النقانق إلى أشكال الأخطبوط، وللحفاظ على شكلها...

تُصنع عجينة هذه الكعكات من جبنة الريكوتا وزيت الزيتون، مما يجعلها طرية ورطبة بالقدر المناسب، بينما تضيف بشر اليوسفي نكهة حمضية رقيقة تُكملها بشكل مثالي...

حضّر تاكو غير تقليدي ومميز على شكل جيوب مغلقة تشبه الفطيرة ومحشوة بحشوة لذيذة. جيوب التورتيلا المصنوعة من القمح محشوة بنوعين من الحشوات الشهية (والسهلة التحضير)...

رغم لذة التاكو التقليدي، إلا أنه يصعب تناوله دون إحداث فوضى. فاجئ ضيوفك وقدّم التاكو في أقماع! تُصنع الأقماع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح، مثل أقماع الآيس كريم، وهي...

ستُسعد هذه البيتزا المخروطية الشكل الأطفال والكبار على حد سواء. يمكن شراؤها كالمثلجات وتناولها أثناء التنقل. قاعدة البيتزا عبارة عن تورتيلا قمح، تُلف على شكل مخروط وتُخبز حتى...

تُعدّ النقانق الملفوفة بالعجين وجبة خفيفة شهيرة يحبها الجميع. وإذا كان لديكِ عجينة باف باستري جاهزة في المُجمّد، فسيكون تحضيرها في غاية السهولة: لفّي قطع النقانق البولندية المدخنة في...

سانديا لوكا هي سلطة فواكه مكسيكية حلوة وحامضة ومالحة وحارة، يبيعها الباعة المتجولون، واسمها يعني بالإسبانية "البطيخ المجنون". وهي مصنوعة من نصف بطيخة...