وصفات المقبلات

تُعدّ هذه الشطيرة اللذيذة والصحية والمغذية وجبة فطور متكاملة أو وجبة خفيفة دسمة في منتصف النهار. تُهرس السردين المعلب مع الكرفس المفروم والفلفل الأحمر...

المكون الرئيسي في هذه الحلوى الطرية هو بسكويت ساموا الأمريكية، المصنوع من جوز الهند والكراميل والشوكولاتة. في هذه الحلوى، يُستخدم البسكويت كطبقة علوية، إلى جانب الحليب المكثف...

كعكة شورت بريد كلاسيكية، طرية، متفتتة، ولذيذة تذوب في الفم، مغطاة بالكراميل محلي الصنع ومرشوشة بملح البحر الخشن، مما يخلق حلوى لذيذة سيحبها الجميع...

أصابع السمك هذه مغطاة برقائق البطاطس المهروسة بالملح والخل، وهي مقرمشة بشكل لا يصدق (ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى طبقة التغطية المزدوجة) و...

حضّر أجنحة دجاج لذيذة ومقرمشة تمامًا مثل تلك التي تُقدّم مع البيرة في المطاعم. نقعها مسبقًا في الخل يمنحها نكهة لاذعة مالحة رائعة ويجعلها...

يجمع هذا النوع من الكباب الياباني الشهير، كوشياكي، بين سمك السلمون وفطر شيتاكي، مما يضفي عليه نكهة أومامي مميزة. يتم تتبيل فيليه السلمون مسبقًا بمزيج من الميرين والساكي و...

تُصنع هذه الكروكيت المقرمشة اللذيذة في الغالب من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل: سمك السلمون المعلب، والصلصات، والتوابل، والخضراوات المخللة، والدقيق. لذيذة واقتصادية! اتركيها ترتاح قبل قليها...

حضّر البرغر باستخدام قطع سمك السلمون المعلب. يُخلط السمك المفتت مع الكريمة الحامضة والبيض وفتات الخبز والتوابل، ثم يُشكّل على هيئة أقراص ويُقلى سريعاً على...

الفلفل المحشو طبق كلاسيكي مريح. هذه النسخة الأخف تحشو الفلفل بسلطة شهية، مع الحفاظ على كل ما نحبه في هذا الطبق: خضراوات طرية، لذيذة...

هذه الوصفة للبرجر مستوحاة من طبق الساجاناكي اليوناني الشهير، وهو عبارة عن جبن مقلي مغموس في الأوزو ثم يُشعل. عند التعامل مع اللهب، تأكد من إطفاء الموقد ومراقبة...

يكمن سر هذه الكعكات السمكية اللذيذة والعصيرة في اللحم المفروم، المصنوع من ثلاثة أنواع من سمك السلمون: سمك السلمون المهروس، وسمك السلمون النيء المفروم لإضفاء قوام مميز، وسمك السلمون المدخن المفروم لنكهة رائعة...

بالنسبة للإيرانيين، يُعدّ طبق "سبزي خوردان" (طبق من الخضراوات) إضافة منعشة لأي وجبة. يُقدّم كمقبلات مستقلة أو كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي. وتختلف أنواع الخضراوات المستخدمة حسب...

يُضفي الزبادي والقشدة الحامضة وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة العطرية على صلصة الأفوكادو هذه قوامًا ناعمًا مخمليًا. كما يُساعد الحليب المُخمّر على احتفاظ الأفوكادو بلونه ومنع اسمراره، لذا...

ستعشقون الفجل الطري والزبدة الكريمية في هذه السندويشات الصغيرة، بينما تُضفي شرائح الأنشوجة نكهةً غنيةً ومتنوعة. تُصنع هذه السندويشات من الشاي الأبيض...

زيّني مائدة العيد بمقبلات بيض مسلوق بألوان قوس قزح. الميزة الرائعة في هذه الوصفة هي أنكِ لن تحتاجي إلى أي ألوان صناعية: سيتم تزيين جميع البيض بألوان طبيعية...

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى طبق المقبلات، جرب تحضير مخلل البطيخ السريع. يُنقع لب البطيخ في خل الأرز مع الفلفل الحار وصلصة السمك وزيت النخيل.

سيخبرك أي نيويوركي أن شطيرة البيض والجبن مع لحم الخنزير المقدد هي الطريقة المثلى لبدء اليوم. على الأرجح، لديك بالفعل كل ما تحتاجه لهذا الفطور في ثلاجتك. السر...

الطماطم المخبوزة مع الزعتر طبق جانبي سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يُعزز الشوي نكهة الطماطم، مما يجعلها طريقة رائعة لتحسين مذاق حتى أكثر أنواع الطماطم تحملاً لبرودة الشتاء...

يُنقع الفطر مع البصل الأحمر في محلول ملحي سريع من خل التفاح. يصبح جاهزًا للأكل في غضون 45 دقيقة فقط. يُفضل استخدام فطر كريمني صغير الحجم (ذو لون بني...) لهذه الوصفة.

يُقدّم هذا البيستو مع اللوز والأعشاب الطازجة وجبن البيكورينو، إلى جانب شرائح الطماطم الطازجة. يمكن استبدال الريحان التقليدي بالبقدونس، وللحفاظ على نكهة الصلصة غنية وقوية...

تُعدّ هذه البسكويتات الهشة، بنكهة جبن البارميزان والفلفل الأسود المطحون حديثًا ولمسة خفيفة من الليمون، مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة أثناء السفر. وهي سهلة التحضير ولذيذة جدًا...

ستكون هذه المقبلات ناجحة للغاية ومحط أنظار الجميع في حفلتك. تكتسب البطاطا المخبوزة الطرية نكهةً مميزة وقرمشة رائعة بفضل طبقة مقرمشة من جبن البارميزان الذهبي.

في الهند، تشير كلمة "شات" إلى أنواع عديدة من المقبلات النباتية اللذيذة. هذه الوصفة من ابتكار نيدهي جالان، مؤسسة مطعم ماسالا ماما في بروكلين، والذي يقدم أطباقًا استثنائية...

تقوم نيدهي جالان، صاحبة مطعم ماسالا ماما، بإعداد هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة كل عام خلال مهرجان هولي، وهو مهرجان الربيع الهندي. كرات مقرمشة، مقرمشة، مقلية...

تُعدّ هذه الوجبة الخفيفة بديلاً رائعاً للبطاطا المقلية. تُقطّع عصيدة الذرة إلى شرائح، ثم تُقلى في الزيت حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرشّ بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب الطازجة. تُقدّم هذه الوصفة مع...

البانيل هي فطائر صقلية مقلية بسيطة مصنوعة من دقيق الحمص. وهي من أشهر أطعمة الشوارع، تُقدم في خبز السمسم أو كمقبلات مستقلة، كما في هذه الوصفة. اقلي الفطائر...

"لا تقتصر فوائد الزلابية على إشباع الجوع فحسب، بل هي بالنسبة لي طعام مريح يملأني بذكريات جميلة"، كما تقول مؤلفة الوصفات فيفيان تشان. "يُعدّ تحضير الزلابية تقليدًا أسبوعيًا، في...

بعد شوي سمك السلمون، فتّت لحمه وقدّمه كمقبلات على قشور بطاطا مخبوزة مع فطر بري مقلي وأعشاب طازجة. هذا المزيج من النكهات سيُبهر الجميع...

تُطلق الطهاة على طريقة تقشير البرتقال لهذه الحلوى البسيطة اسم "سوبريم": حيث يتم تحرير ثمرة الحمضيات تمامًا من اللب الأبيض والأغشية، مما يترك لك قطعًا طرية وعصيرة...

استُلهمت هذه الوصفة البسيطة من أجنحة بافلو المقلية الشهيرة في صلصة الزبدة الحارة، والتي تُقدم تقليديًا مع أعواد الكرفس والجزر و...

ستكون هذه المقبلات نجمة حفلتك القادمة. تُغمس قطع الجبن في عجينة البيرة بنكهة البابريكا، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. إنها وجبة خفيفة مثالية مع البيرة!

هذه السلطة غنية بجميع نكهات أجنحة بافلو الحارة الكلاسيكية. وهي مصنوعة من صدور دجاج مشوية طرية مع الزبدة والصلصة الحارة، وخس آيسبرغ، وبصل أحمر،...

لست مضطراً إلى حشو هذه السندويشات منخفضة السعرات الحرارية باللحوم الباردة الموجودة في السندويشات الإيطالية الكلاسيكية: فقط أضف شريحة واحدة من كل من السلامي ولحم الخنزير والجبن للحصول على نكهة رائعة...

يتحول فطور كلاسيكي - بيض مخفوق، لحم مقدد، وجبن - إلى وجبة مميزة عند تحضيره على شكل بيتزا وتزيينه بالبروكلي لمزيد من النكهة. لتوفير الوقت، اخبز البيتزا باستخدام عجينة جاهزة.

إذا كان بإمكانك الحصول على عصير الآساي، فحاول الاستفادة القصوى من فوائده. نكهته الغنية تُكمّل تمامًا مذاق الملفوف الأحمر المطهو، ولونه الأرجواني...

يُعدّ ساندويتش لحم الخنزير الطري هذا (مع شريحة مغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون وعريضة لدرجة أنها تتدلى فوق الخبز) من الأطباق المفضلة في إنديانا. إنه لذيذ للغاية...

لفّ فطورك التقليدي المكون من نقانق لحم الخنزير والبيض المقلي والجبن في خبز التورتيلا، وأضف إليه القليل من الفلفل الحار، ورشّ عليه صلصة السالسا، وستحصل على بوريتو مكسيكي لذيذ. هل ترغب في...

تتحد الشوكولاتة الداكنة المفضلة لدى الكبار مع الفول السوداني المغطى بالعسل الذي يعشقه الأطفال في هذه الكعكات لتشكل متعة مثالية لجميع الأعمار. تأسر هذه الكعكات بقوامها الطري...

للوهلة الأولى، تبدو هذه السندويشات كسندويشات الجبن واللحم التقليدية، ولكن بدلاً من الخبز، تُستخدم فيها الجيكاما المقرمشة، وهي نوع من الخضراوات المكسيكية تشبه اللفت. هذه السندويشة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بـ...

تُضفي الفاصوليا المخبوزة على شطائرك الساخنة مذاقًا ألذّ وأكثر إشباعًا. استخدمي بقايا الفاصوليا المخبوزة من عشاء الليلة الماضية أو الفاصوليا المعلبة. قدّميها مع...

تُوضع المكونات الأساسية لساندويتش الإفطار - البيض المخفوق، وكرات البطاطس، والنقانق المشوية، والكثير من الجبن - داخل عجينة الكرواسون، ثم تُشكّل الطبقات على شكل حلقة و...

هذه الكعكات تشبه في مذاقها كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية، بل وأفضل. إضافة الزبدة البنية إلى العجينة تمنحها نكهة رائعة تجمع بين الكراميل والمكسرات...

يمكن تحضير صلصة السالسا المكسيكية الطازجة باستخدام المبشرة، ولن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. ستحتاج إلى مبشرة رباعية الأضلاع، لأن بعض المكونات ستُبشر بشكل خشن...

بهذه الوصفة، يمكنكِ تحضير بطاطس مقلية في المنزل بنفس جمال وقرمشة تلك التي تُقدم في مطاعم الوجبات السريعة. وللحصول على أفضل النتائج، من المهم غسل البطاطس المقطعة جيداً...

يُضفي الفلفل الحلو الطازج لونًا زاهيًا وقوامًا مقرمشًا وعصارةً على البيض المحشو، بينما يُضفي المخلل والخردل والمايونيز المُضاف إلى صفار البيض نكهةً لاذعة. زيّن البيض المحشو بـ...

يُضفي قوامها الناعم، والزنجبيل، وإكليل الجبل، والزعتر نكهةً مميزةً على حساء البورش التقليدي. يُحضّر هذا الحساء الكريمي المخملي ذو اللون الأحمر الياقوتي من أبسط الخضراوات: البطاطا، والبنجر، والبصل، والملفوف.

ستُضفي هذه التارتات الصغيرة بحشوتها الفوشية الزاهية لمسة جمالية رائعة على طاولة البوفيه في حفلات المنزل أو أي مناسبة أخرى. ويكمن سرّ جاذبيتها في بساطة...

تحوّل هذه الوصفة الشمندر المتواضع، ولكنه مشبع وصحي، إلى مقبلات راقية. يُخلط الشمندر المسلوق المقطع مع خضراوات السلطة اللذيذة والجوز وجبن الماعز في...

تخيّل طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي الكلاسيكي، لكن مغطى بصلصة جبن غنية بنكهة البيرة - إنه المقبل المثالي لحفلة منزلية. ولا حاجة للقلي!

هذه المقبلات مثالية لحفلات المنزل. يمتزج البيرة مع جبنة الشيدر ليُشكّلا صلصة رائعة لأصابع الموزاريلا المقرمشة - لا يُمكن أن يكون هناك الكثير من الجبن! للمزيد...