وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 كعكات

قبل خبز وصفة براونيز ساني أندرسون، مرري طرف السكين عبر طبقات عجينة الشوكولاتة الحمراء وكريمة الجبن الحلوة لعمل دوامات جميلة على سطح البراونيز.

مكونات:

طبقة من عجينة براوني ريد فيلفيت

• 110 غرام من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة لدهن المقلاة
• كوب واحد من السكر
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو
• الملح على طرف السكين
• ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأحمر
• ملعقة صغيرة من الخل
• بيضتان
• ¾ كوب دقيق قمح ممتاز
• ربع كوب من الجوز المحمص المفروم
• معدات إضافيةصينية خبز مقاس 20 × 20 سم.

طبقة من الجبن الكريمي

• 225 غرام من الجبن الكريمي الطري
• ربع كوب من السكر
• بيضة واحدة
• 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبن القريش، الجوز، خلاصة الفانيليا، الكاكاو، دقيق فاخر، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• طبقة البراوني: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. انقلي الزبدة إلى وعاء كبير وأضيفي السكر، وخلاصة الفانيليا، ومسحوق الكاكاو، والملح، وملون الطعام، والخل بهذا الترتيب، مع التقليب بعد كل إضافة.
  
  ادهني صينية خبز مقاس 20x20 سم بالزبدة.
  
  في وعاء صغير، اخفقي البيض ثم أضيفيه إلى خليط الشوكولاتة. أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب برفق. أضيفي الجوز واسكبي الخليط في صينية الخبز المُجهزة، مع الاحتفاظ بربع كوب من الخليط للطبقة العلوية.
الخطوة الثانية
• طبقة من الجبن الكريمي: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الجبن الكريمي والبيض وخلاصة الفانيليا معًا. ثم وزعي طبقة من الجبن الكريمي برفق فوق خليط البراوني في الصينية.
  
  وزّعي ما تبقى من خليط البراوني تدريجياً على طبقة الجبن الكريمي. استخدمي عوداً خشبياً أو طرف سكين لعمل شكل حلزوني على طبقة الجبن الكريمي.
  
  اخبزي قطع البراونيز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ضعيها على رف سلكي لتبرد تماماً، ثم قطعيها إلى مربعات.

الأصوات: 10