وصفات المقبلات مع الصلصات

تُقلى زلابية الجيوزا اليابانية أولاً في المقلاة، ثم تُطهى على البخار في كمية قليلة من الماء حتى تنضج تماماً، مما يمنحها قشرة مقرمشة مميزة في الأسفل وقشرة مقرمشة في الأعلى.

للحصول على نكهة مدخنة أغنى، جرب إضافة أنصاف الأفوكادو المشوية والفلفل الحار إلى الجواكامولي. تستخدم هذه الوصفة خضراوات مشوية، ولكن...

ألكابوريا هي وجبة خفيفة بورتوريكية تقليدية شائعة في العديد من دول الكاريبي، حيث يقدمها الباعة المتجولون بكثرة. وهي عبارة عن فطيرة مقرمشة مصنوعة من...

تكشف هذه الوصفة سرّ جواكامولي تشيبوتلي الشهير. استخدام كميات متساوية من عصير الليمون والليمون الأخضر الطازج يُنتج جواكامولي غنيّاً ودسماً.

على الرغم من إمكانية إيجاد العديد من وصفات الجواكامولي على الإنترنت، والتي تتضمن أنواعًا مختلفة من الخضراوات، إلا أن الوصفة التقليدية لهذا الطبق هي الأبسط والألذ. بالإضافة إلى الأفوكادو، يمكنك...

تُقلى معجنات مكسيكية مقرمشة محشوة بلحم بقري مفروم حار وفلفل رومي حتى يصبح لونها ذهبياً، وتُقدم كمقبلات مع صلصة أيولي منزلية الصنع. ويمكن...

لحفلة منزلية كبيرة، حضّروا هذه الناتشوز بنكهات الساندويتش الكوبي. رقائق التورتيلا محشوة بقطع من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير، ومغطاة بالخردل، وصلصة جبن سميكة ولزجة، و...

هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام في اليوم التالي لعيد الشكر. وهي تتضمن مكونات أساسية لعيد الشكر: الديك الرومي، واليقطين المشوي، والكرنب بروكسل...

هذه الناتشوز الشهية غنية بالمكونات اللذيذة، بما في ذلك النقانق المدخنة المقلية، والفاصوليا، والفلفل الهالبينو المخلل، وصلصة الجبن الذائبة، والجواكامولي. جميع النكهات تتناغم معًا بشكل رائع...

تتميز هذه الوصفة المبتكرة للناتشوز بشرائح الدجاج المشوي، والصلصة الحارة، وصلصة الجبن الأزرق فوق رقائق الذرة الكثيفة. كل هذه المكونات تجعل هذه المقبلات لذيذة...

الجيوزا (Putstickers) هي زلابية صينية تتميز بطريقة طهي خاصة: حيث تُقلى أولاً مع وضع جانب الإسكالوب لأعلى حتى يصبح قاعها مقرمشاً، ثم...

تتذكر مؤلفة الوصفات فيفيان تشان قائلة: "كنتُ أساعد أمي دائمًا في المطبخ في تحضير حلويات رأس السنة عندما كنتُ طفلة. كانت مهمتي الرئيسية هي بشر كيلوغرامات من الفجل الأبيض بينما هي..."

حضّري كعكات طرية وهشة مطهوة على البخار محشوة بالجزر. لتحضيرها، اشوي الجزر في الفرن واخلطيه مع الفول السوداني والبصل الأخضر وصلصة سريراتشا وصلصة ترياكي. الحشوة هي...

تقول مولي ييه: "شياو لونغ باو هي زلابية صينية مطهوة على البخار محشوة بالمرق. إنها أشبه بالسحر! طوال طفولتي، كنت أنا وعائلتي نتناولها في مطعمنا المفضل للديم سوم في الحي الصيني..."

يُعتبر السمك المقلي في عجينة مقرمشة والمقدم مع بطاطا مقلية ذهبية اللون من أشهر الأطباق في المملكة المتحدة. وإذا تم تحضيره وفقًا للوصفة التقليدية، فإنه...

لتحضير هذه الكعكات على الطريقة الصينية، لستِ بحاجة للذهاب إلى سوق آسيوي والبحث عن مكونات خاصة أو تحضير عجينة خاصة. تقترح ساندرا لي استخدام...

يمكن تقديم هذه الزلابية الصينية كطبق رئيسي أو كمقبلات، حيث تُوضع كل واحدة منها على ملعقة حساء آسيوية. وهي محشوة بلحم الخنزير والفطر والبصل الأخضر، وهي لذيذة للغاية...

لا تقتصر مطاعم شرائح اللحم الحديثة على اللحوم فقط، بل تقدم أيضاً لعشاق المأكولات البحرية ما يُرضي أذواقهم، مثل كوكتيل الروبيان. يُقدم الروبيان المقشر الكبير مع أنواع متعددة من...

هذا النوع اللذيذ من خبز القرد غني بالتوابل العطرية، وشرائح الهالابينو المقرمشة المحشوة بالجبن الكريمي، وكمية وفيرة من جبن مونتيري جاك الذائب. هذه الوجبة الخفيفة سهلة التقطيع مثالية...

أضف لمسة صيفية منعشة إلى الجواكامولي التقليدي بإضافة الأفوكادو وبعض الفاكهة الموسمية. يُعد الفراولة والمانجو مزيجًا مثاليًا لوجبة خفيفة منعشة ولذيذة مع...

يُحضّر هذا الجواكامولي اللذيذ من البصل، والفلفل الحار، والطماطم، والليمون، والكزبرة، وبالطبع المانجو، وهي الفاكهة المثالية لإضافة نكهة استوائية ولمسة من الحلاوة لتحقيق التوازن...

تُضاف الصلصة الحارة وصلصة السالسا الجاهزة المهروسة مباشرةً إلى عجينة هذه الدونات المصنوعة من الذرة. كما تُضاف إليها جبنة الشيدر المبشورة وقطع لحم الخنزير المقدد المقلية. تُقلى هذه الدونات في زيت غزير...

لإضفاء نكهة آسيوية لذيذة على شريحة اللحم، ادهنها بصلصة المحار وزيت السمسم قبل الشوي. بعد النضج، قطّعها إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف وقدّمها.

تحوّل هذه الوصفة البسيطة طبقًا تايلانديًا شهيرًا - دجاج ساتيه - إلى وجبة عشاء أكثر إشباعًا. بدلًا من استخدام قطع صغيرة من صدور الدجاج، استخدم أفخاذ دجاج كاملة. انقعها في حليب جوز الهند مع...

لتحضير شرائح اللحم البقري على الطريقة الآسيوية بسرعة أكبر، قطّعها إلى شرائح رفيعة وضع كل شريحة بالطول على سيخ خشبي. بهذه الطريقة، يتشرب اللحم التتبيلة بشكل أفضل ويكتسب نكهة أغنى.

تُعدّ رافيولي السبانخ مقبلات رائعة لحفلات المنزل. اسلقيها، ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة، وضعيها على أسياخ مثل المصاصات، واغمسيها في صلصة البيستو، و...

شوّحي السبانخ والثوم في زيت الزيتون، ثم اخفقيهما مع الفاصوليا البيضاء المعلبة والتوابل لتحضير صلصة غنية وخضراء وسميكة مثالية لـ...

يُعدّ طبق تشيلي كون كيسو الكريمي المخملي (أو ببساطة كيسو) من أشهر المقبلات في ليالي مشاهدة المباريات الرياضية. وهو مصنوع من ثلاثة أنواع من الجبن: الجبن المُصنّع، وجبن مونتيري جاك، وجبن الشيدر.

حضّر لفائف شهية محشوة بالتونة الحارة والخيار والأفوكادو. ستكون تمامًا كما لو كنت في مطعم! وبدلًا من صلصة الصويا المعتادة، قدّم صلصة الصويا بالزنجبيل مع صلصة الثوم والفلفل الحار. للمزيد...

زيّن رقائق البطاطس المقرمشة بصلصة فواكه شهية لتستمتع بمذاق صيفي رائع - إنها الوجبة الخفيفة المثالية لموسم الفواكه. هذه الوصفة تستخدم الفواكه ذات النواة فقط...

استُلهمت وصفة المقبلات هذه من صلصة الفول السوداني التايلاندية التي تُقدم مع ساتيه اللحم والخضار. تُحضّر هذه النسخة باستخدام كريمة جوز الهند (بدلاً من حليب جوز الهند التقليدي) و...

تُضفي رقائق الذرة المطحونة على شرائح صدر الديك الرومي هذه قرمشة رائعة، على الرغم من أنها تُخبز في الفرن بدلاً من قليها. وللتقديم، يُخبز أيضاً...

تُدخّن أجنحة الدجاج أولاً في مدخنة حتى تنضج جزئياً، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة، وتُغطى بصلصة دبس السكر ذات اللون الأحمر الداكن الحلو والحامض. هذه الطريقة...

سبانولاتكيس هي نسخة يونانية من فطائر البطاطا اليهودية المعروفة باسم لاتكس: يُضاف السبانخ وجبن الفيتا إلى عجينة البطاطا. تُقلى الفطائر في الزيت حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع...

صلصة الباربكيو على طريقة ولاية كارولينا الشمالية تتميز بنفس النكهة الحلوة والمدخنة لصلصة الباربكيو الكلاسيكية، ولكن مع حموضة أكثر وضوحًا بفضل الخل والخردل. إنها سهلة...

صلصة الكريمة الحامضة المنعشة هذه، مع البصل الأخضر والثوم، سهلة التحضير في المنزل، ومذاقها تمامًا كما في المطاعم. إنها رائعة لتغميس البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والسمك، أو...

تقدم هذه الوصفة خيارين لتحضير وطهي الزلابية الصينية. الأول هو شوماي مفتوحة من الأعلى تُطهى على البخار. والثاني هو زلابية مغلقة تُقلى في مقلاة...

في وصفة لفائف الصيف الفيتنامية هذه، يؤدي تتبيل السمسم والزنجبيل وظيفتين: فهو يُتبّل الروبيان والخضار المُزيّنة، ويُقدّم كصلصة تغميس. هذه اللفائف خالية من الحشوة...

تُقدّم لفائف الصيف الفيتنامية عادةً مع صلصة الفول السوداني، لكن هذه النسخة من لفائف الروبيان والنعناع تُناسبها صلصة الكاري بحليب جوز الهند. وهي سهلة التحضير و...

الجميع يعشقون النقانق، وهذه المقبلات تحظى بشعبية خاصة في حفلات المنزل مع البيرة. حضّر نقانق صغيرة بنوعين: نقانق تشيلي كون كارني ونقانق على طريقة شيكاغو مع المخلل، وقدّمها...

تُعدّ هذه الكعكات الصغيرة على طريقة خبز القرد مُقبّلات مثالية لحفلات المنزل. من المهم استخدام عجينة غير قابلة للتكتل لتجنب تفتتها عند تسخينها مع...

تُحضّر هذه اللفائف على طريقة "لابا"، وهو طبق من جنوب شرق آسيا يتكون من لحم الخنزير والكثير من الأعشاب الطازجة. تستبدل هذه الوصفة حشوة لحم الخنزير المفروم التقليدية بلحم خنزير مشوي مبشور.

مباشرةً بعد انسلاخها، عندما تتخلص السرطانات من قشرتها الصلبة، تصبح طعامًا شهيًا للغاية ويمكن تناولها كاملةً تقريبًا. أفضل طريقة للاستمتاع بالسرطانات ذات القشرة الرخوة هي...

تجمع كرات لحم الديك الرومي هذه بين نكهات العديد من أطباق عيد الشكر الكلاسيكية، لكنها مثالية كمقبلات لأي مناسبة احتفالية أو حفلة منزلية. قدميها بسخاء مع...

استمتع بمزيج لذيذ من الثوم المحمص الحلو والحار، والبصل الأخضر المنعش، وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمالحة في صلصة الكريمة الحامضة هذه، والتي تقدم كمقبلات مع رقائق البطاطس أو...

اشوي القرنبيط وقدميه كمقبلات مع صلصة منعشة مصنوعة من الأعشاب الطازجة والكبر. كلاهما سهل وسريع التحضير. يمكن تحضير الصلصة قبل عدة ساعات...