وصفات عشاء

يُعتبر طبق روبيان سكامبي بحق أشهر أطباق المأكولات البحرية، لكن إضافة الطماطم الكرزية الزاهية والعصيرة تُضفي على هذه الوصفة البسيطة نكهةً مميزة. كما يُضاف البابريكا ورقائق الفلفل الحار...

لا يتطلب هذا الطبق سوى صينية خبز واحدة، مما يجعله مثاليًا لأيام الأسبوع المزدحمة. يستغرق تحضيره 40 دقيقة فقط، ولا يتطلب سوى غسل الأطباق بشكل بسيط. الثوم،...

جرّب هذا الطبق سهل التحضير، وستشعر وكأنك في مطعم إيطالي ريفي على الساحل! والأفضل من ذلك كله، أنه يُمكن تحضيره في أقل من نصف ساعة. فقط اسلق...

يُحضّر غاي فييري هذا الطبق الإيطالي الشهير بصلصة طماطم منزلية الصنع، وبيبروني حار، وسجق إيطالي. الثوم في صلصة الطماطم الطازجة التي يُحضّرها مقرمش و...

هذا الطبق الشهي هو نسخة نباتية من طبق دجاج بارميزان التقليدي. تُعدّ قبعات فطر بوتوبيلو الكبيرة واللحمية بديلاً رائعاً لشرائح الدجاج. يُقدّم كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

يقدم هذا الريزوتو الشهي مزيجًا رائعًا من الأرز الكريمي والروبيان الطري وصلصة فرا ديافولو الإيطالية اللذيذة. إنه سهل التحضير ولا يتطلب طهيًا...

هذا الطبق اللذيذ والغني بالنكهات، والمستوحى من المطبخ التايلاندي، لا يستغرق تحضيره سوى عشر دقائق. ضع الأرز وقطع الدجاج النيئة والمكونات المفرومة...

لتحضير هذه الكاسرولة الشهية الغنية بالجبن، لست بحاجة إلى دجاج مدخن: يكفي دجاج مشوي جاهز مع القليل من نكهة الدخان السائل. مزيج من الخضراوات، بما في ذلك البروكلي رابي، يجعلها غنية بالعصارة...

الكيساديلا خيارٌ مضمون لعشاء لذيذ ومُشبع في ليالي الأسبوع. فهي سريعة وسهلة التحضير، وغالبًا ما تكون ذريعةً رائعةً لاستخدام بقايا الطعام في الثلاجة. هذه الوصفة...

تُعطي هذه الوصفة أفضل النتائج مع الأرز المطبوخ مسبقًا. فهو جاف قليلًا، مما يجعله يمتص نكهات المكونات الأخرى بشكل أفضل ويصبح هشًا. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام...

استوحى جيف ماورو طبق الكاسرول من حساء الأفوغليمونو اليوناني التقليدي، بنكهته الحمضية المنعشة. تُخبز معكرونة الأورزو، التي تشبه الأرز، في صلصة ليمون عطرة مع...

على الرغم من اسمه، لا يكاد يرتبط هذا الطبق بسنغافورة. تتطلب الوصفة لحم خنزير مفروم، لكن الأرز المقلي السنغافوري يُحضّر في الغالب بالروبيان أو مزيج من الروبيان و...

حتى لو لم يتوفر لديكِ أي خضراوات موسمية طازجة سوى البصل، يمكنكِ تحضير طبق نباتي لذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. تستخدم هذه الوصفة أربعة أنواع شائعة...

هذه الكاسرولة الشهية والغنية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. تُرص طبقات من الرافيولي في صينية، وتُغطى بصلصة البيستو الكريمية، ثم تُزين بعجينة الثوم. هذا كل شيء!

يُعدّ هذا الريزوتو حلاً سريعاً باستخدام الأرز المطبوخ المتبقي، لكن مزيج الفطر المقلي يمنحه نكهة غنية ومميزة، كما لو كنت قد أمضيت ساعات في طهيه. قطع الهليون...

كتف لحم خنزير منزوع العظم، ملفوف على شكل لفافة، ومغطى بمعجون الخردل مع الثوم وإكليل الجبل، ومخبوز في الفرن حتى يصبح طريًا وعصاريًا ولذيذًا. قليل من التحمير...

يُعدّ الباذنجان الحار طبقًا جانبيًا أو مقبلات رائعة لعشاء مستوحى من المطبخ الآسيوي. يُقطّع الباذنجان إلى شرائح صغيرة، ويُقلى في الزيت الغزير حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم...

يُحضّر هذا الطبق الشانغهاي باستخدام نودلز سميكة ومرنة، تشبه نودلز أودون اليابانية الطازجة. يمنحها صلصة الصويا لونًا كراميليًا داكنًا، وتُضفي الخضراوات نكهة منعشة. أما شرائح لحم الخنزير فهي...

تتذكر مولي ييه قائلة: "عندما كنت صغيرة، كلما طلبت عائلتي الطعام في مطعمنا الصيني المفضل، كان الأمر نفسه: الكثير من الزلابية ودجاج كونغ باو، ولكن بدون...

تشاو فن هو طبق كانتوني يُحضّر من قطع لحم بقري متبّل ومقلي، ونودلز أرز عريضة، وبراعم الفاصوليا الخضراء. تتضمن وصفة تشاو فن التقليدية...

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو ذرة الصيف الحلوة، التي تُستخدم لإعداد صلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بطبقة منعشة من فلفل فريسنو الحار والأعشاب. ولإضافة نكهة مدخنة، تُشوى...

يُفضل استخدام الأرز المطبوخ مسبقًا (بعد يوم من تحضيره) لهذه الوصفة. تجفيفه طوال الليل يُساعده على امتصاص نكهات المكونات الأخرى بشكل أفضل. يُمكن استبدال النقانق الصينية باللحم المقدد المقلي. كل شيء جاهز...

رول اللحم البقري طبق ألماني تقليدي، يُحضّر عادةً في المناسبات الخاصة أو احتفالات مهرجان أكتوبر. تُدهن شرائح رقيقة من اللحم بالخردل وتُلفّ بإحكام...

يُعدّ السمك المطهو ​​على البخار طبقًا شائعًا في الولائم والاحتفالات الصينية، ولكنه أيضًا وجبة مفضلة لعشاء أيام الأسبوع. جربوا سمك الماهي ماهي المطهو ​​على البخار مع الملفوف...

يقول مؤلف الوصفة آندي ليانغ: "تُعدّ أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع الفاصوليا السوداء المخمرة طبقًا شهيرًا من أطباق الديم سوم، ولكننا في عائلتي نحبّ تحضيره على العشاء."

تقول ري دروموند: "يُعدّ الستيك الحل الأمثل لعشاء سريع. أولاً، يمكنك اختيار قطعة لحم تناسب أي ميزانية، بدءًا من فيليه مينيون باهظ الثمن أو ريب آي (إذا كان عشاءً لمناسبة خاصة) إلى...

فرن البيتزا أداة عملية للغاية: بيتزا لذيذة ومحمصة بشكل مثالي جاهزة في دقيقة ونصف فقط. لكن هذا الجهاز الصغير قادر على فعل الكثير غير ذلك. يمكنك تحميص الخضار بسرعة، وخبز...

صلصة لحم سميكة غنية بالتوابل العطرية الحلوة، بما في ذلك القرنفل والقرفة والفلفل الحلو، تقدم فوق طبق من السباغيتي، وتغطى بالفاصوليا المعلبة (أو المطبوخة منزلياً)، و...

عندما يتعلق الأمر بوجبات سريعة وسهلة التحضير، يمكنك الاعتماد على ري دروموند لإعداد وجبات عائلية كلاسيكية سريعة وسهلة. هذا الطبق عبارة عن فلفل حار أبيض مع دجاج، والكثير من...

يضفي القرع العسلي على هذا الطبق نكهة موسمية، كما أن وفرة لحم البقر (المفروم والمقطع إلى مكعبات) والتوابل العطرية تجعله الطبق المثالي للتدفئة في أمسية خريفية باردة.

استُلهم هذا الريزوتو الشهي من طبق "الأرز القذر" الكريولي، حيث يكتسب الأرز المطبوخ مع اللحم المفروم لونًا داكنًا، لكنه يتميز بنكهة رائعة. بدلًا من المعتاد...

هذه الوصفة تصلح مع أي نوع من المأكولات البحرية، وليس فقط الروبيان. يضفي الزعفران نكهة كلاسيكية شهية على الطبق. ليس من الضروري إضافة البقدونس في النهاية، ولكن بإضافته يصبح الطبق...

يشبه قرع هانينات في شكله قرع الجوز، لكنه أحلى مذاقاً وأصغر حجماً وله قشرة أرق. إنه مثالي لعشاء فاخر، حيث تُحشى أنصافه...

تتميز هذه الكاسرولة اللذيذة المستوحاة من المطبخ المتوسطي بقطع من خبز الثوم المحمص بالزبدة، موضوعة فوق صلصة معكرونة غنية بالنكهة بدلاً من...

تُحضّر هذه الوصفة على مرحلتين، لذا يمكنكِ تحضير الأرز فقط أو الدجاج فقط. التوابل لذيذة للغاية، لكن الطبق ليس حارًا على الإطلاق. كانت والدتي تُحضّر هذا الأرز باستمرار عندما كنتُ صغيرًا...

لتحضير كاساديا بالجبن بنكهة بولجوجي الشواء الكوري، يُقلى اللحم المفروم مع مزيج من التوابل والأعشاب الكورية، ثم يُفرد على خبز التورتيلا المغطى بالجبن،...

هذه الكاساديا اللذيذة والمقرمشة محشوة بجبنة بيبر جاك الذائبة والشهية، والروبيان الطري، وشرائح الفلفل الحلو المشوي، والكزبرة العطرية. ولضمان حصول التورتيلا على طبقة مقرمشة ولذيذة...

يُحضّر هذا الطبق باستخدام مزيج خضراوات مجمدة جاهزة للقلي السريع. يحتوي عادةً على خضراوات مثل الفلفل الحلو، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء، والجزر. يُقلى مزيج الخضراوات في صلصة حلوة وحامضة، ثم...

يُعدّ الأرز المقلي الآسيوي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية. يضفي زيت الفلفل الحار والزنجبيل الطازج نكهةً مميزةً ومنعشةً على هذا الأرز المقلي بالكاجو والدجاج. في...

يُضفي مزيج لحم الصدر البقري، وكتف الخنزير، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والنقانق الإيطالية الطبيعية بالكامل، على هذا الطبق نكهة راغو رائعة حقًا. وتأتي النكهة الغنية من كلٍّ من اللحم و...

يُحضّر هذا الطبق البسيط والصحي من تشيلي كون كارني باستخدام لحم الديك الرومي قليل الدهن، بالإضافة إلى نوع من الخضار: نودلز القرع العسلي. تُضفي دواماتها الحلوة والحارة قوامًا ونكهة ولونًا مميزًا على الطبق.

يُحضّر هذا الحساء التايلاندي العطري من حليب جوز الهند والدجاج وعشب الليمون والفلفل الحار التايلاندي وتوابل أخرى لنكهة غنية ومعقدة. ويُضاف إليه البوك تشوي ليمنحه نكهة نباتية...

يُعدّ الريحان التايلاندي المكون الرئيسي في هذا الطبق، إذ يمنحه نكهة رائعة تجمع بين الحلاوة والتوابل. يُقلى الدجاج المفروم مع التوابل والصلصات الآسيوية العطرية، ثم يُضاف إليه الفلفل الحلو والريحان التايلاندي الطازج...

حان الوقت لإعداد طبق جديد من الديك الرومي. ليس مجرد ديك رومي مشوي كامل مع حشوة ومرق في عيد الشكر! فكّر في الديك الرومي كبديل رائع للدجاج. بعد ذلك...

يُقدّم صدر ديك رومي طريّ مغطى بطبقة مقرمشة من البقسماط فوق أرز بيلاف عطريّ في صلصة كاري الديك الرومي اليابانية. ولطبق جانبي خفيف، حضّر سلطة من الملفوف الصيني المشوي مع الخردل...

هذه المعكرونة قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لكنها لذيذة ومغذية، مصنوعة من نودلز الخضار وصلصة الديك الرومي الغنية. لتقطيع الكوسا إلى نودلز رفيعة، ستحتاج إلى أداة خاصة...

يحظى طبق الدجاج هذا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء تايلاند. يُقدم تقليديًا مع الأرز اللزج، سواءً كان مشويًا أو مخبوزًا، ويتناسب بشكل خاص مع سلطة البابايا (سوم توم). على الرغم من...