وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

من قال إن البيض مع لحم الخنزير المقدد ليس أفضل فطور صحي؟ تناوله باعتدال، حضّره جيدًا، وأضف إليه مكونات صحية مثل الأرز البني والبروكلي والأعشاب الطازجة والجزر، ليصبح فطورك كنزًا من الفيتامينات والمعادن والألياف، بينما تُضفي شريحة من لحم الخنزير المقدد المقرمش لمسةً مميزة. ضع الأرز البني المطبوخ في وعاء عميق، ثم أضف إليه باقي المكونات. ولتجربة فطور أكثر تنوعًا، استبدل البيضة المسلوقة ببيضة مسلوقة في الماء.

مكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من الأرز البني المسلوق
• 4 أكواب من زهرات البروكلي الصغيرة
• أربع بيضات كبيرة
• أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
• كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة قليلاً
• ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
• ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
• بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة، مع فصل الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر.
• جزرة متوسطة الحجم، مبشورة
• ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أرز بني، ملفوف البروكلي، جزرة، بيض، لحم خنزير مقدد، خل الأرز، صلصة الصويا، زيت السمسم، البصل الأخضر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر صغير، غطّي البيض بحوالي ٢ سم من الماء. اتركيه حتى يغلي بقوة، ثم غطّيه وارفعيه عن النار. اتركيه لمدة ٨ دقائق. بعد ذلك، ضعيه تحت الماء البارد الجاري؛ ثم قشّري كل بيضة وقطّعيها إلى أرباع.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، حوالي 4 دقائق لكل جانب. أخرجي شرائح اللحم المقدد من المقلاة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3
• في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي مرق الدجاج، وصلصة الصويا، والخل، والسكر البني، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضيفي الأرز، والبروكلي، والبصل الأبيض، وقلّبي. غطّي الوعاء وضعيه في الميكروويف على أعلى درجة حرارة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح البروكلي طريًا مع الحفاظ على قرمشته، ويسخن الأرز جيدًا، لمدة 6 دقائق تقريبًا.
الخطوة الرابعة
• قسّم أرز البروكلي على أربعة أطباق. ضع فوق كل طبق ربع بيضة، وربع لحم مقدد، وربع جزرة، وربع بصل أخضر. رشّ كل طبق بقليل من زيت السمسم. يمكنك إضافة بيض مقلي. طبق من الأرز والبروكلي ولحم الخنزير المقدد.

الأصوات: 1