وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

نصيحة رائعة: لقلي البيض لعدد كبير من الأشخاص دفعة واحدة، استخدمي صينية الكب كيك والفرن. ستوفرين الكثير من الوقت! قدمي البيض على الطريقة المكسيكية على خبز التوستادا المقرمش مع الفاصوليا المهروسة، وشرائح الأفوكادو، والفلفل الحلو المشوي، والجبن المبشور، وصلصة الطماطم الخضراء (سالسا فيردي). يمكنكِ استبدال الصلصة بأي نوع تفضلينه. خيار رائع لوجبة فطور متأخرة أو عشاء خفيف.

مكونات:

• حبتان من الفلفل الحلو المخبوز
• 8 توستادا
• ملعقة كبيرة واحدة صلصة سالسا فيردي
• كوب واحد من مزيج الجبن المكسيكي المبشور
• 8 بيضات كبيرة
• علبة واحدة (450 غرام) من الفاصوليا السوداء المقلية
• حبة أفوكادو ناضجة واحدة
• معدات خاصةصينية مافن معدنية غير لاصقة سعة 12 كوب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، الفاصوليا المخبوزة، الفلفل الحلو، صلصة السالسا، الأفوكادو، تورتيلا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا على وضع الشواء.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، رشي قوالب الكب كيك الثمانية بسخاء برذاذ الطبخ. اكسري بيضة في كل قالب، ورشي عليها الملح، ثم ضعيها تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً وينضج بياض البيض بينما يبقى الصفار سائلاً، لمدة 4 إلى 5 دقائق (اختبري نضجها بغرز سكين صغير فيها). أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً.
الخطوة 3
• أثناء قلي البيض، ضعي الفاصوليا المهروسة في وعاء صغير، غطيه، وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين. قطعي الأفوكادو إلى مكعبات. قطعي الفلفل الأحمر المشوي إلى شرائح.
الخطوة الرابعة
• ضعي قطعتين من التوستادا على كل طبق من الأطباق الأربعة. ضعي بعض الفاصوليا على كل قطعة توستادا. باستخدام ملعقة مسطحة صغيرة أو ملعقة عادية، ارفعي البيض من المقلاة وضعي بيضة واحدة على كل قطعة توستادا، مع توجيه الجانب الذهبي للأسفل.
الخطوة 5
• أضيفي صلصة السالسا الخضراء والفلفل المشوي والأفوكادو ورشي الجبن.

الأصوات: 1