وصفات المطبخ الأمريكي

بهذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة، يمكنك طهي شريحة لحم نيويورك تمامًا كما في المطاعم. ستكون النتيجة لحمًا شهيًا، طريًا، وغنيًا بالنكهة. اترك شريحة اللحم لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي...

لتحضير قاعدة هذا الكوكتيل، اختر أي نوع من الويسكي المتوفر لديك: سكوتش، أو إيرلندي، أو كندي، أو بوربون. تقليديًا، يُخلط الويسكي مع عصير الليمون وشراب السكر، ولكن...

يُحضّر هذا الميلك شيك باستخدام آيس كريم الفانيليا والحليب كامل الدسم فقط، بنسب مثالية، ليمنحك مشروبًا ناعمًا وكريميًا وحلوًا. هذه وصفة أساسية يمكنك تعديلها حسب رغبتك...

يُعدّ هذا العصيدة العطرية المصنوعة من الذرة مثاليةً للفطور أو كطبق جانبي مع اللحوم والمأكولات البحرية. تُنتج هذه الوصفة عصيدة طرية للغاية، تكاد تكون كريمية. وهي تُطهى بسرعة...

كرات السجق مقبلات سريعة ولذيذة، مثالية لحفلات المنزل، وستنال إعجاب الجميع. تُصنع هذه الكرات من لحم السجق النيء، وجبن الشيدر المبشور،...

فطيرة القدر وجبة مشبعة ولذيذة، ومظهرها شهي، خاصةً عند تقديمها في أوانٍ فردية. لتحضير فطائر القدر الفردية، ستحتاج إلى 4 أوانٍ صغيرة أو أوانٍ مقاومة للحرارة...

تعتمد نكهة سلطة الكولسلو بشكل كبير على صلصتها. في هذه الوصفة، يُخلط المايونيز مع خل النبيذ الأبيض والسكر والملح والفلفل الأسود، بينما تُضاف بذور الكرفس...

يُعدّ كوكتيل "نسيم البحر الأمريكي" مزيجًا متوازنًا ومنعشًا من الفودكا والجريب فروت وعصير التوت البري. توفر هذه الوصفة المقادير اللازمة لتجمع كبير...

دجاج ميلانيز، أو دجاج ميلانيز، هو نسخة أمريكية من طبق ميلانيز الإيطالي. تُدق شرائح الدجاج (صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة) حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم تُلف في...

على الرغم من اسمها، لا علاقة لهذه الشريحة بسويسرا. إنها طريقة أمريكية شائعة لطهي شريحة لحم مستديرة قاسية نوعًا ما (فخذ الثور)، وبعد ذلك...

تتبيلة سلطة الجبن الأزرق هي مزيج متوازن تمامًا من المايونيز والقشدة الحامضة والقشدة والجبن الأزرق، بنكهة خفيفة ولاذعة بعض الشيء. تُستخدم كتتبيلة لمجموعة متنوعة من...

تُصنع عصيدة الذرة الأمريكية من دقيق الذرة المطحون خشنًا في الحليب، وتكون ناعمة جدًا، غنية بالنكهة، ودسمة، خاصةً بعد إضافة الزبدة في النهاية. أضف أيضًا...

يُعدّ هذا الحساء الدافئ من اللحم البقري مثالياً لعشاء عائلي شهي في يوم بارد. لحم بقري طريّ يذوب في الفم، بصل، جزر، بطاطس، وكرفس - جميعها متناغمة تماماً...

ساندوتش باتي ميلت عبارة عن شريحتين من خبز الجاودار محشوتين بقطعة لحم بقري سميكة، مغطاة بالبصل المكرمل الحلو والحار، وجبن سويسري ذائب. إنه غني بالعصارة بشكل لا يصدق، على الرغم من...

حتى لو استبدلت صدر الديك الرومي بالكامل، سيظل الطبق يبدو احتفاليًا وشهيًا للغاية. قبل الشوي، يُفرك صدر الديك الرومي بالكامل تحت الجلد وعلى كامل سطحه بمعجون التوابل...

هذه السندويشات محشوة بمزيج شهي من قطع اللحم البقري والبصل المكرمل والجبن الذائب. وهي مصنوعة من لحم المتن البقري الطري. اطلب من الجزار تقطيعها...

تُعدّ هذه الكوكيز برقائق الشوكولاتة سهلة التحضير للغاية، وهي من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية التي ستنال إعجاب الجميع. لا تحتاج إلى أي أدوات خاصة أو خلاط: فجميع المكونات تُخلط معًا...

تُنتج هذه الوصفة للديك الرومي الشهي والعصير عصارة غنية ولذيذة بعد التحميص. استخدمها لتحضير صلصة تُقدم مع الديك! تُضفي باقة من أعشاب التحميص التقليدية (كالزعتر،...) نكهة مميزة للديك الرومي.

مع صلصة الكوكتيل هذه، سيصبح الروبيان نجم حفلتك المنزلية بلا منازع. إنها مزيج متوازن تمامًا من الكاتشب والفجل الحار، مع لمسة من عصير الليمون وصلصة ورشسترشاير، و...

يمكنكِ استخدام عجينة فطيرة جاهزة أو تحضيرها بنفسكِ لهذه الوصفة. السرّ يكمن في حشوة الكرز الرائعة، فهي غنية بالعصارة...

ستكون هذه الكعكات العطرية والطرية نجمة أي احتفال عائلي. تُصنع من عجينة الخميرة التي تُفرد على شكل مستطيل، وتُدهن بالزبدة، وتُرش بخليط من السكر...

تُعدّ كاسرولة الزيتي طبقًا إيطاليًا أمريكيًا شهيرًا يُحضّر منزليًا، وسيسعد أي مُحبّ للمعكرونة. المكوّن الرئيسي هو معكرونة الزيتي، أو الأنابيب. تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية، ثم...

في وصفة المكرونة بالجبن هذه، تستخدم ري دروموند نوعًا واحدًا فقط من الجبن للصلصة - جبن الشيدر المعتق - والذي يتحول إلى صلصة لذيذة وطرية تغطي أقماع المكرونة. جافة...

المعكرونة النباتية طريقة رائعة للاستمتاع بجميع فوائدها الصحية، وقوامها الطري، وتنوع الخضراوات فيها. إنها لذيذة ومشبعة. يضفي بهارات الكاجون نكهة مميزة وحارة على الطبق. في...

تُفرك شرائح لحم الخنزير الرقيقة بمعجون الفلفل الحار وتُقلى مع حلقات البصل الرقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. لا حاجة للتتبيل. يستغرق القلي 4 دقائق فقط...

لحم الخنزير المفتت طبق أمريكي شهير في حفلات الشواء، حيث يُشوى اللحم حتى يصبح طرياً جداً ويتفتت بسهولة. وهو لذيذ بنفس القدر عند طهيه في المنزل في الفرن.

يُعدّ كوكتيل مانهاتن الكلاسيكي من أشهر الكوكتيلات في العالم. فهو يجمع بين الويسكي والفيرموث الحلو ومرّ أنغوستورا. تتناغم جميع المكونات معًا بشكل مثالي، مما ينتج عنه...

يُعدّ كوكتيل "تيكيلا سانرايز"، المعروف أيضاً باسم "الشمس المشرقة"، مزيجاً رائعاً من التيكيلا وعصير البرتقال وشراب الرمان، مما يجعله مشروباً كلاسيكياً. ويُحبّ هذا الكوكتيل لانتعاشه...

يُعدّ طبق الروبيان مع دقيق الذرة طبقًا شهيًا ومُشبعًا، ويحظى بشعبية واسعة في جنوب الولايات المتحدة. يُحضّر دقيق الذرة من دقيق الذرة الخشن، ثم يُخلط مع الزبدة والجبن المبشور...

تُصبح هذه الكعكات العطرية بنكهة البصل الأخضر الحلوة والحارة جاهزة في غضون نصف ساعة فقط. تتميز البسكويتات الأمريكية بقوامها الهش، وللحصول على ذلك، من المهم عدم الإفراط في عجنها...

زيّني احتفالكِ بمجموعة من فراشات الصيف المصنوعة من التوت الطازج. هذه الكب كيك الرائعة محشوة بالفراولة. كل كب كيك عطرية محشوة بقلب شهي من الفراولة المهروسة.

دلّل أحبائك بفطيرة مقرمشة من عجينة الباف باستري محشوة بحشوة شهية من الفراولة الطازجة في صلصة الراوند. يُعدّ الراوند إضافة رائعة للفراولة في موسمها، إذ يضفي عليها حلاوة خفيفة.

ستُسعدك هذه الفطيرة الصيفية بمزيجها الفاخر من التوت الأزرق العصير، وحشوة الليمون المخملية، وقشرة مقرمشة وهشة. يجب تبريد جميع مكونات العجينة جيدًا، و...

فطيرة الفراولة بديل صيفي أنيق لفطائر التفاح الخريفية. وهي سهلة التحضير للغاية، إذ لا تتطلب حشوة الفراولة سلقًا مسبقًا. ببساطة...

تُعدّ هذه الحلوى الخفيفة والمنعشة ختامًا مثاليًا لعشاء احتفالي أو رومانسي. يقدم كوب واحد مزيجًا رائعًا من الفراولة العصيرية الحلوة، والكريمة الغنية، والقطع المقرمشة...

يشير مصطلح "السمبس" إلى الحلويات المصنوعة من الفاكهة المخبوزة أو المطبوخة المغطاة بالعجين. بعضها يُخبز في الفرن على شكل فطائر الفاكهة مع كعكة ذهبية اللون فوق فاكهة موسمية، بينما يُطهى البعض الآخر...

كعكة الجبن بالفانيليا المخملية على قاعدة كثيفة من بسكويت جراهام، مغطاة بصلصة الفراولة الطازجة اللذيذة، هي متعة لأي مناسبة، من عيد ميلاد إلى حفلة شاي يوم الأحد...

على عكس الفطيرة الكبيرة التقليدية، فإن هذه الفطائر الصغيرة المحشوة بالفراولة سهلة التحضير وتكفي لعدد كبير من الأشخاص، ويمكن تناولها باليد. إنها وجبة خفيفة رائعة في العمل أو المدرسة، أو في أي وقت آخر...

خلال فصل الصيف، عندما يكون موسم الفراولة، لا شيء يضاهي متعة تناول هذه الثمرة الشهية طازجة. كعكة الفراولة القصيرة هي إحدى تلك الحلويات التي كلما كانت الفراولة فيها طازجة، كان مذاقها أفضل. هشة...

جرّب مشروب أبيرول سبريتز الشهير كمشروب مثلج. إنه لذيذ بنفس القدر، بل وأكثر انتعاشًا. مثالي لوجبة فطور متأخرة صيفية أو حفلة توديع عزوبية! تستخدم هذه الوصفة مشروب أبيرول الكحولي...

تتكون هذه الخلطة المقرمشة من بذور اليقطين وبذور عباد الشمس وإبر اللوز المخبوزة في شراب القيقب حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقلب مع مزيج حلو وحامض...

تتميز كعكة رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية بنكهتين مختلفتين: يفضل البعض النسخة المقرمشة، بينما يفضل آخرون النسخة الطرية والمطاطية. هذه الوصفة تقدم ذلك بالضبط...

هذا الطبق هو نسخة أخف من طبق الفلفل الحار الأمريكي الكلاسيكي، سينتيناتي، من ولاية أوهايو. على عكس الوصفة التقليدية، يستخدم هذا الطبق لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من لحم البقر.

تتكون شطيرة باتي ميلت الأمريكية التقليدية من قطعة لحم شهية، وجبن سويسري ذائب، وكمية وفيرة من البصل المقلي الحلو والحار بين شريحتين من الخبز المحمص. تقدم هذه الوصفة...

برجر ضخم وشهي ذو شريحتين من اللحم متعة لا تُقاوم، خاصةً وأنّ شريحتي اللحم مصنوعتان من لحم الديك الرومي، مما يعني انخفاض نسبة الدهون والسعرات الحرارية فيهما. وفي الوقت نفسه...

بدلاً من اللحم البقري التقليدي، تُحشى هذه التاكو بلحم الديك الرومي المفروم المقلي مع فلفل البوبلانو، وبصل فيداليا الحلو، والكوسا، والطماطم، ومسحوق التوابل التكس مكس النموذجي...

لتحضير طبق جانبي من البطاطا المهروسة احتفالاً بهذه المناسبة، اختاروا البطاطا الحلوة. فهي صحية أكثر من البطاطا العادية، ونكهتها المميزة تجعلها بديلاً رائعاً للبطاطا المهروسة اليومية. لحفظها...

يُعدّ طبق البافلو من الأطباق الشعبية في الحفلات المنزلية الأمريكية، ويشتهر بمحتواه العالي من الدهون، وبالتالي مذاقه اللذيذ. تُحضّر هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء باستخدام...

تتميز بيتزا شيكاغو بحشوة كثيفة داخل عجينة هشة ذات حواف مرتفعة. إنها مشبعة ولذيذة للغاية. لخبزها، ستحتاج إلى صينية عميقة ذات حواف عالية. أولاً، اخلط عجينة الخميرة...