وصفات المطبخ الأمريكي

صلصة الشواء الهاوايية لها نكهة حلوة تشبه صلصة الترياكي. امزجها مع الزنجبيل والثوم وخل التفاح، ثم اطبخ أضلاع لحم الخنزير المتبلة بالفلفل الحار في هذا المزيج.

يختلف طبق بيض فلورنتين عن طبق بيض بينيديكت الأكثر شهرة باحتوائه على طبقة من السبانخ بدلاً من لحم الخنزير. تُقطع قطعة من خبز المافن الإنجليزي إلى نصفين وتُقلى، ثم تُغطى بالسبانخ المسلوق، ثم...

يُعدّ لحم الخنزير المقدد المقرمش مكونًا متعدد الاستخدامات يُضفي مذاقًا رائعًا على أي وجبة. إنه مثالي كوجبة خفيفة مع البيرة، وكمكون في السندويشات والبرغر اللذيذة، و...

استُلهمت هذه الوصفة من براونيز الشوكولاتة الطرية، المحبوبة لملمسها ونكهة الشوكولاتة الغنية. عجينة براونيز الكوكيز غنية بنكهة الشوكولاتة الداكنة...

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية هذه في المقلاة خلال دقائق، فتصبح ذهبية اللون، غنية بالعصارة، وطرية - حل مثالي وسهل لوجبة عشاء احتفالية. لتحضيرها...

تُعد فطيرة البقان الأمريكية من أشهر حلويات عيد الشكر في الولايات المتحدة، إلى جانب فطائر اليقطين والتفاح. ولكن يمكن خبزها في أي مناسبة، حتى بدون مناسبة خاصة...

فطيرة اليقطين بحشوتها الكثيفة والغنية وقشرتها الهشة من البسكويت الهش، تُعدّ من الحلويات الشعبية في الولايات المتحدة خلال فصلي الخريف والشتاء. كما أنها تُعتبر إضافة رائعة لوجبة شاي يوم الأحد...

حشوة الخبز، أو "الحشوة"، هي الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا مع ديك الرومي في الولايات المتحدة خلال الأعياد. وعلى الرغم من اسمها، فإن هذه الحشوة لا تُحشى عادةً داخل الديك الرومي، بل تُخبز بشكل منفصل ويمكن تقديمها...

يتميز بصل فيداليا بنكهة حلوة خفيفة فريدة من نوعها، وهو مثالي للمقبلات، سواء كان نيئاً أو مقلياً. يُقلى لمدة نصف ساعة حتى تذوب السكريات الموجودة فيه.

الفشار منتج من الحبوب الكاملة غني بالألياف. وهو صحي للغاية عند تناوله باعتدال، ولجعله ألذ، يمكن تحضيره مع مجموعة متنوعة من المكونات الطبيعية...

تُعدّ حلوى الماكرون الأمريكية متعة جوز الهند في كل قضمة. أضف رقائق الذرة إلى قاعدة جوز الهند للحصول على قوام أكثر قرمشة. ولتحضير هذه الحلوى اللذيذة والبسيطة...

تحوّل هذه الوصفة طبقًا منزليًا بسيطًا مثل المعكرونة بالجبن إلى طبق فاخر. ويعود الفضل في ذلك إلى إضافة لحم الكركند الحقيقي، المقلي في الزبدة البنية، وصلصة...

يُعدّ هذا الكوكتيل، المُحضّر بنكهة التوت البري، نسخةً مُبتكرةً من كوكتيل "موسكو ميول" الأمريكي، حيث يتحوّل إلى مشروب خريفي لذيذ بنفس القدر. ويُستبدل عصير الليمون التقليدي في هذا الكوكتيل بعصير البرتقال...

تُمزج هذه الفطيرة الرائعة بتناغمٍ بين نكهات اليقطين وجوز الهند، ما يجعلها مزيجًا مثاليًا لحفلة شاي خريفية مميزة. تُخبز الفطيرة على مرحلتين: أولًا، تُحضّر العجينة...

تحوّل هذه الوصفة قرع البلوط الصغير إلى أوعية طعام رائعة لطبق نباتي مستوحى من المطبخ المكسيكي. املأها بالفلفل الحلو والبصل الأخضر و...

حوّل طبق المعكرونة المفضل لدى الجميع في صلصة الجبن اللذيذة إلى طبق صحي غني بالخضراوات. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصنوع من معكرونة الحبوب الكاملة، وهو...

شطيرة روبن الأمريكية الساخنة هي مزيج فريد من الخبز الأسمر واللحم والملفوف المخلل وجبن سويسري ذائب. تستبدل هذه الوصفة لحم البقر المقدد التقليدي بـ...

طبق لذيذ وصحي ومغذٍّ غني بالألياف والبروتين والكربوهيدرات الأساسية. حضّره للفطور أو العشاء واستمتع برائحته الشهية...

إذا كنت تبحث عن عشاء إيطالي سريع، مشبع، ولذيذ، فهذا الطبق هو خيارك الأمثل. يستغرق تحضيره نصف ساعة فقط، لكن مظهره الشهي يوحي بأنكِ قمتِ بطهيه على نار هادئة لساعات. يحتوي هذا الطبق الغني على...

هذا الطبق من المعكرونة بالجبن مميز حقاً، فهو محشو بثلاثة أنواع من الجبن: مونستر، وشيدر، وبارميزان. بعد الخبز، تمتزج المكونات لتشكل صلصة غنية ودسمة، تُغطى بعد ذلك بـ...

سلطة كول سلو أمريكية بنكهة احتفالية. تتكون من ملفوف أحمر مبشور، ولفت سويدي مبشور، وجزر، وبصل أخضر. جميع الخضراوات طازجة.

تُضفي هذه الوصفة لمسةً احتفاليةً على كعكة الصداقة التقليدية ذات اللونين الأبيض والأسود في مدينة نيويورك، وذلك بتزيينها بكريمة حمراء وبيضاء. اخبزي هذه الكعكات المستديرة باستخدام الدقيق والزبدة والبيض والشعير...

تُشتهر كعكات سنيكر دودل الأمريكية برائحتها الساحرة للقرفة، وقوامها الذائب مع قشرة سكرية مقرمشة، وسهولة تحضيرها. تقدم هذه الوصفة نسخة احتفالية أكثر من هذه الكعكة...

إحدى الطرق الممتعة لطهي بلح البحر بشكل شهي هي طهيه على نار هادئة مع البطاطس والزيتون في صلصة الطماطم. قد يبدو الطبق معقداً، لكن في الحقيقة، لا يستغرق تحضيره وقتاً طويلاً على الإطلاق...

اطبخي لحم البيسون للعشاء وقدميه بشكل أنيق في طبق مع الصلصات. تستخدم هذه الوصفة لحم البيسون المشوي من الخاصرة والضلوع. لتسهيل تحضيره وتسريع العملية...

تُعدّ خبزات البيغل الطازجة والهشة قاعدة مثالية للسندويشات الشهيرة في مدينة نيويورك. ولكن إذا كان لديك بعض خبزات البيغل القديمة، فامنحها حياة جديدة مع...

لإضفاء لمسة مميزة على احتفالات رأس السنة أو عيد الميلاد، اخبزي هذه الكب كيك المشرقة والمبهجة، والمزينة بالثلج الأبيض المصنوع من كريمة الجبن وأشجار عيد الميلاد المصغرة المصنوعة من القش المزجج...

زيّني مائدة رأس السنة أو عيد الميلاد بكب كيك على شكل مخاريط صنوبر صالحة للأكل. ستأسركِ بملمسها الناعم والرطب، وبفضل المزيج الرائع من الشوكولاتة و...

تجمع هذه الفطيرة الفاخرة بين ثلاث نكهات رائعة: المكسرات، والشوكولاتة، وشراب القيقب. لتحضير القاعدة، اصنعي عجينة الفطيرة الهشة الكلاسيكية، واستبدلي جزءًا من الدقيق بمسحوق الكاكاو. اخبزي الشوكولاتة...

تستمد فطيرة البقان الأمريكية التقليدية نكهتها من كعكات البقان الشهيرة بفضل مزيج السكر والقرفة وكريمة الجبن. وهي سهلة التحضير للغاية - استخدم مكونات جاهزة من المتجر...

يُضفي مزيج التفاح والكمثرى مع السكر البني والزبدة والقرفة والزنجبيل نكهةً رائعةً وحشوةً لذيذةً للفطيرة المنزلية. أما بالنسبة للعجينة، فاستخدم عجينةً جاهزةً من المتجر: ستكون...

هذه الحلوى مزيج فاخر من نوعين من الفطائر الأمريكية الشهيرة: فطيرة اليقطين الخريفية وفطيرة بلوندي. لا تتطلب عجن العجين، وقشرتها...

يُعدّ مربى التوت البري صلصةً شائعةً تُقدّم مع الديك الرومي أو غيره من الدواجن واللحوم في أمريكا. تُحضّر هذه الوصفة من التوت البري (الطازج أو المُجمّد) والعنب الأحمر، بالإضافة إلى...

تعتبر حشوة الخبز (الحشوة) طبقًا جانبيًا أساسيًا لديك الرومي في الأعياد في المطبخ الأمريكي، على الرغم من أنها تُخبز بشكل منفصل عن الديك الرومي نفسه: بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كمية أكبر من الحشوة، و...

تختلف هذه الحشوة عن حشوة الديك الرومي الأمريكية التقليدية باحتوائها على كمية أكبر من الخضراوات واستخدامها لأنواع متعددة من الحبوب بدلاً من فتات الخبز. فهي تحتوي على الجاودار، والقمح، و...

حضّر حشوة خبز لذيذة على الطريقة الهاوائية لتقديمها كطبق جانبي مع ديك الرومي أو أنواع اللحوم الأخرى في العيد. حشوة الخبز الهاوائية هي مزيج تقليدي من...

في الولايات المتحدة، جرت العادة على تحضير حشوة ديك الرومي في الأعياد بشكل منفصل عن الديك نفسه، وذلك لعدة أسباب. أولاً، يساعد ذلك على نضج الديك بشكل أفضل، وثانياً، يسمح بمزيد من...

على الرغم من اسمها، تُخبز حشوة الديك الرومي هذه بشكل منفصل عن الديك الرومي، ولكنها تُقدم كطبق جانبي. إنها حشوة تقليدية من جنوب غرب الولايات المتحدة، تجمع بين...

أضف لمسة احتفالية مميزة إلى فطيرة البقان الجاهزة بتحويلها إلى آيس كريم لذيذ. ضع نوعين من الآيس كريم على الفطيرة بالكامل، ثم رشها بصلصة آيس كريم الشوكولاتة...

يُصنع طبق السوكوتاش التقليدي في أمريكا الشمالية بشكل أساسي من الذرة والفاصوليا البيضاء، لكن هذه النسخة الخريفية عبارة عن طبق جانبي صحي غني بالخضراوات الموسمية، وهو طبق احتفالي و...

يُقصد بهذا الطبق الجانبي استخدامه كحشوة للديك الرومي في عشاء العيد، ولكنه يُخبز بشكل منفصل لضمان وجود كمية كافية لعدد كبير من الأشخاص. ويمكن تقديمه مع أي شيء آخر غير الديك الرومي...

تتكامل نكهة الذرة في هذا الخبز بشكل مثالي مع النكهات الحلوة والمالحة واللذيذة، وذلك بفضل الفلفل الحار المخلل المفروم الممزوج بالعجين وملعقة من العسل. أما الزبدة فتضيف...

مزيج التفاح والكراميل المملح لا يخيب الظن أبدًا. لستَ مضطرًا لخبز فطيرة التفاح هذه: استخدم فطيرة تفاح جاهزة، وكل ما عليك فعله هو طهي الكراميل، وهو ما يستغرق 20 دقيقة فقط.

هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خبز، وهي مثالية إذا كنتِ لا تملكين الوقت الكافي لتحضير حلوى العيد. اشتري فطيرة يقطين جاهزة، وغطّيها بكريمة الجبن، ثم زينيها بـ...

تختلف البسكويتات الأمريكية عن الكعكات التقليدية بشكلها الأسطواني وقوامها اللذيذ والهش. ويكمن سحرها في سهولة وسرعة تحضيرها، فهي لا تحتوي إلا على المكونات المعتادة...

أكمل سلة خبز العيد الخاصة بك مع لفائف بوسطن من باركر هاوس - هشة وخفيفة، برائحة زبدة رائعة. تم خبز هذه اللفائف لأول مرة في القرن التاسع عشر...

يُعدّ هذا الطبق من أطباق اليخنة الجنوبية التقليدية، ويُعزز مذاقه بتوابل الكاجون. يتكون من فاصولياء سوداء العين مطهوة على نار هادئة في مرق الدجاج مع سيقان الكرفس،...

تُشبه كاسرولة ستراتا الأمريكية بودنغ الخبز المالح مع الخضار، وهي محبوبة في المقام الأول لأنه يمكن تحضيرها باستخدام أي مكونات متوفرة، حتى...