وصفات المطبخ الأمريكي

تُحضّر هذه السلطة الصيفية المنعشة من خضراوات موسمية وأعشاب طازجة وجبن مبشور. إنها مثالية للنزهات، أو كطبق رئيسي شهي، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. لإشباع رغبتك...

هذه الكيشة الرائعة والطرية محشوة بقطع لحم مقدد، وبصل مقلي حلو وحار، وجبن شيدر على عجينة مفتتة. تُخلط جميع مكونات الحشوة مع البيض والكريمة الثقيلة ثم تُوضع طبقات فوق...

استُلهمت هذه الكيش غير التقليدية من طبق الإنتشلادا المكسيكي، وهو عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة تُخبز في صلصة طماطم حارة تحت طبقة من الجبن المبشور. ويُستخدم هنا تورتيلا الذرة...

اكتشف طريقة جديدة كلياً للاستمتاع بالشوفان من خلال تحضيره على طريقة حساء التورتيلا المكسيكي. يُحضّر حساء التورتيلا من الطماطم المهروسة والتوابل والفلفل الحار والكزبرة والليمون، و...

يُعدّ الكرنب المطهو ​​مع الفاصوليا السوداء طبقًا كلاسيكيًا من مطبخ جنوب الولايات المتحدة. إنه طبق بسيط وصحي، غني بالبروتين والألياف، ويتميز بنكهة رائعة. كما يُعتبر...

تُغطى فطائر الشوفان الناعمة والهشة بشرائح التفاح المخبوزة العطرية المغطاة بصلصة القيقب - وهي بديل صحي للمربى أو الصلصات الحلوة الأخرى. تُخبز الشرائح...

تصبح صلصة الرانش الكلاسيكية أكثر صحةً بإضافة الأفوكادو، الغني بالدهون الصحية، إلى الحليب الرائب بدلاً من المايونيز. كما أن قوامه يُكمّل الصلصة بشكل مثالي، مما...

اسم حلوى "سمور" يترجم من الإنجليزية إلى "أكثر قليلاً". هذا المزيج اللذيذ من المارشميلو المحمص والشوكولاتة والبسكويت يصعب مقاومته ويصعب التوقف عنه.

حلوى سمورز هي حلوى أمريكية تتكون من قطعتين من بسكويت غراهام ومارشملو مشوي على نار المخيم، وتُغطى بقطعة من الشوكولاتة. حوّل النسخة الكلاسيكية من سمورز إلى نسخة ألذّ...

هل ترغبون في تسلية الأطفال في نزهة؟ علّموهم طريقة تحضير حلوى التخييم الأمريكية الكلاسيكية، وهي حلوى "سمور"! حلوى "سمور" الكلاسيكية عبارة عن شطيرة مصنوعة من المارشميلو المحمص ومربع من الشوكولاتة الذائبة، موضوعة بين طبقتين...

شطيرة BLT التقليدية عبارة عن مزيج لذيذ من لحم الخنزير المقدد المقلي والخس والطماطم بين شريحتين من الخبز المحمص. وتُكمّل هذه الشطيرة الكلاسيكية بصدور الدجاج المشوية...

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بسرعة، وتتميز بمظهرها الجذاب، كما أن لحمها الطري يمتص نكهات التوابل بسهولة. وتُعدّ الشرائح المشوية فاخرة للغاية، بمذاقها الشهي...

طبق "بويلي" من منطقة "لو كانتري" هو طبق من المأكولات البحرية والخضراوات، ويُعدّ من الأطباق التقليدية في جنوب الولايات المتحدة، وخاصة في ولاية كارولاينا الجنوبية (منطقة "لو كانتري"). يُطهى هذا الطبق عادةً في قدر كبير في الفناء الخلفي للمنزل، وذلك للتجمعات الكبيرة...

استبدل النقانق البولندية المقلية بالنقانق العادية في هذا الهوت دوغ، وضع فوقه الخردل الحبيبي الحار، والبصل المكرمل بالبيرة السوداء، والفلفل الحلو المخلل، والجرجير، واستمتع...

هذا الطبق عبارة عن نسخة سريعة من طبق لحم الخنزير المفتت والفاصوليا على الطريقة الأمريكية المشوية. بدلاً من لحم الخنزير، استخدم نقانق بولندية مدخنة، وأضف الفاصوليا البيضاء المعلبة، و...

ستكون هذه الكعكة ذات الألوان الزاهية على شكل بطيخة إضافة رائعة لأي حفلة صيفية. إنها سريعة التحضير، ولن تحتاج إلى سكين أو أدوات مائدة لتقديمها: فالكعكة مصنوعة بالكامل من...

تُحضّر حشوة السلطة لهذه اللفائف من الدجاج المشوي مع الليمون والزعتر. يمكنكِ شوي الدجاج في اليوم السابق، مع وضع شريحة ليمون وثوم وزعتر داخل اللفافة. قدّمي لحم الفخذ على...

حوّل النبيذ الأبيض الخفيف إلى كوكتيل أخفّ مثالي لحفلات الصيف. يُخلط نبيذ أبيض جاف، مثل بينوت جريجيو، مع ماء فوار بنكهة الحمضيات و...

هذا المشروب الأنيق هو نسخة معدلة من الكوكتيل الأمريكي الكلاسيكي "فرينش 75"، ويُحضّر من الجن والشمبانيا وشراب السكر وعصير الليمون الطازج. ولتحضيره، بدلاً من الطريقة المعتادة...

يُعدّ خبز البطاطا الحلوة بديلاً صحياً وخالياً من الغلوتين للخبز العادي. ورغم أن نكهة البطاطا الحلوة قد لا تُشبه نكهة الخبز المقرمش، إلا أنها تتمتع بسحرها الخاص، مما يجعلها مثالية للسندويشات التي...

يُعد الأفوكادو مكونًا رائعًا للمقبلات النابضة بالحياة والملفتة للنظر والتي لا تُنسى ليس فقط لمذاقها ولكن أيضًا لعرضها، مثل أنصاف الأفوكادو المحشوة المستوحاة من المطبخ المكسيكي.

تتحول شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، طماطم) إلى شطيرة فاخرة مع هريس الأفوكادو الكريمي وبيضة مقلية على شريحة خبز مقرمشة. تُحضّر هذه التوستات البسيطة...

في هذه السلطة البسيطة والصحية، يمتزج الأفوكادو الطري بشكل رائع مع الخيار المقرمش والبصل الأحمر. وكما هو الحال مع أي سلطة أفوكادو أخرى، فإن جمالها يكمن في أنها...

قد يبدو مزيج الأفوكادو والمارجريتا غير متناسق، لكن لا تدع هذا المزيج يخيفك! فقلما يستطيع أحد مقاومة المارجريتا المثلجة اللذيذة، خاصة في يوم صيفي حار، والأفوكادو...

ستكون سلطة السلطعون هذه، المُقدمة في كأس مارتيني أنيق، إضافة مثالية لأي احتفال أو حفلة. فهي مُحضرة من لحم السلطعون الطازج، والطماطم، والأفوكادو، ومُتبلة بصلصة المايونيز والخردل...

ستُضفي كعكة الكب كيك هذه، المصممة على شكل منشفة شاطئ زاهية الألوان، البهجة على الجميع وتخلق أجواءً مستوحاة من العطلات. للمنشفة، اختاري الأصفر والفيروزي والبرتقالي والأبيض...

هل تخططين لحفلة بطابع استوائي؟ إذن لا غنى لكِ عن كعكة الكب كيك المبهجة بنكهة الأناناس. في بعض الثقافات، يُعتبر الأناناس رمزًا للضيافة، لذا...

حلوى الفراولة هي حلوى صيفية بسيطة تحظى بشعبية خاصة خلال موسم الفراولة. على الرغم من بساطتها، إلا أنها تبدو أنيقة وراقية، لأنها مصنوعة من الفراولة والكريمة المخفوقة...

قاعدة هذا الساندويتش الساخن هي كرواسون مقرمش. سلطة الدجاج المتبقية مع المكسرات والعنب في صلصة الزبادي مثالية للحشو. قدّميه على...

لحم الخنزير المقدد المقلي والمغطى بالبقسماط وجبة خفيفة قديمة، تقليدية في جنوب الولايات المتحدة، حيث كانت تحظى بشعبية كبيرة في الماضي. مكوناتها بسيطة، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية عندما تشعر...

الشاي الأخضر مضاد أكسدة قوي، غني بالمعادن والفيتامينات، ومنشط رائع ومرطب ممتاز. حضّر منه مشروبًا منعشًا ولذيذًا، مثاليًا لأيام الصيف الحارة. يُحضّر...

تجمع هذه السلطة الخفيفة واللذيذة بين الدجاج والكرفس والجوز المحمص والعنب الأحمر، وقد اكتسبت اسمها من وادي نابا، منطقة زراعة العنب...

سلطة فواكه مميزة. مزيج من العنب الأحمر والأبيض، والفراولة، والشمام، يعلوه شراب سكري بنكهة فلفل الهالبينو الحار وقشر الليمون المنعش. النكهة...

هذا الطبق الكريمي من الكريمة الحامضة والأفوكادو هو نسخة أكثر دسامة من الجواكامولي المكسيكي. قد يبدو جبن البارميزان غير ضروري، ولكنه بديل رائع للجبن المكسيكي...

على عكس الفاصوليا المخبوزة التقليدية، يُحضّر هذا الطبق الجانبي في مقلاة بمكونات سريعة التحضير، ولكنه لذيذ ومُشبع بنفس القدر. ولا يتطلب الأمر أكثر من...

يُضفي دقيق الذرة، الممزوج بدقيق القمح في العجين، نكهةً وقواماً مميزين لهذه البسكويتات الهشة. جربها بدلاً من الخبز مع حساء غنيّ وكثيف، أو يخنة، أو مخبوزات...

تُعدّ كعكات السكر على شكل شخصيات مرحة من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تزيينها حسب الرغبة، وهي مثالية للأعياد. تتكون عجينة كعكات السكر البسيطة من البيض فقط...

يُعدّ فوندو الجبن طبقًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء، إذ يُضفي متعةً كبيرةً غمس مختلف أنواع المأكولات اللذيذة في صلصة الجبن الذائبة. كما سيستمتع أطفالك بمساعدتك في تحضير مقبلات الفوندو بينما...

تاكو البرجر بالجبنة متعةٌ تجمع بين وجبتين شهيتين. سيحبها الأطفال، وسيسعد بها الكبار أيضاً. قطعة لحم بقري طرية مغطاة بجبنة ذائبة، مع الخس والطماطم...

تُعدّ شطائر البرجر الصغيرة، أو السلايدرز، مقبلات مثالية لحفلات المنزل. تتميز هذه الشطائر الصغيرة بخبز طري صغير الحجم، يعلوه قطعة لحم بقري شهية، وجبن ذائب، وبصل، ومخلل، و...

سمك السلور المقلي المغطى بقشرة من دقيق الذرة هو طعام سريع تقليدي في جنوب الولايات المتحدة. تُغطى شريحة سمك السلور بتوابل المأكولات البحرية (توابل أولد باي مناسبة)، ثم تُلف في خليط من دقيق القمح و...

بودنغ الفانيليا، ذو المذاق الكريمي الرقيق، لذيذ كحلوى سواءً بمفرده أو مع إضافات. تحضيره بسيط للغاية، ويتكون من صفار البيض والحليب كامل الدسم والسكر ونشا الذرة. إليكم هذه الوصفة...

تُضفي المرارة الخفيفة للبيرة الأمريكية لمسةً مميزةً على هذه الكعكة، محولةً إياها من مجرد خليط جاف جاهز إلى حلوى راقية. وللحصول على نكهة أقوى، يمكن استبدال البيرة الأمريكية بالبيرة الداكنة أو البيرة الهندية الشاحبة. تُضاف البيرة...

هذه الدونات مصنوعة بدون دقيق عادي، ومع ذلك فهي خفيفة وهشة تمامًا مثل الدونات التقليدية. ويعود الفضل في ذلك إلى مزيج الخبز الخالي من الغلوتين ذي النسب المثالية...

قطّعي الدجاجة كاملةً إلى 8 قطع، وانقعيها في اللبن الرائب لمدة 12 ساعة أو حتى 24 ساعة قبل القلي. قلّبي القطع مرة واحدة على الأقل خلال هذه المدة لضمان تغطيتها بالكامل.

بدلاً من شراء خليط الفطائر الجاهز، حضّريه بنفسك! هذه الوصفة تمنحك النسب المثالية للمكونات الجافة لتحضير فطائر لذيذة. فقط...

تُحضّر هذه السلطة الشهية والمغذية من الفاصوليا السوداء المعلبة في دقائق معدودة: ببساطة اخلطها مع الخضار وصلصة خل الأرز. لكن السلطة تحتاج إلى بعض الوقت لتنضج...

الفول السوداني المسلوق المملح وجبة خفيفة شائعة في جنوب الولايات المتحدة. يُصنع باستخدام الفول السوداني الطازج النيء (أو كما يُسمى في الولايات المتحدة "الأخضر")، المقشر حديثًا. يُسلق في...