وصفات من مطابخ العالم

التيفي هو نوع من حلوى التوفي المصنوعة عن طريق مد وعصر كتلة لزجة من السكر المغلي والزبدة والشراب والنكهات والألوان المختلفة بشكل متكرر.

حلوى فرنسية لذيذة ولزجة مصنوعة من الفستق الحلبي المكرمل وبياض البيض المخفوق، ومغطاة بحبات التوت الطازج المنقوع في مشروب كحولي. حلوى فريدة وبسيطة في آن واحد...

روكي رود هي حلوى شهيرة تُصنع تقليدياً من الشوكولاتة والمارشميلو، وقد ظهرت لأول مرة في أستراليا كوسيلة لبيع الشوكولاتة التي فقدت جاذبيتها التسويقية خلال فترة طويلة...

مزيج فريد من حلاوة الجوز المُحلّى ونكهة التوابل اللذيذة سيُسعد عشاق الطعام. يمكن إضافة هذه الحلوى المقرمشة والشهية إلى السلطات أو الفشار، أو تقديمها كـ...

تُعدّ حلوى جوز الهند من أشهر الحلويات في تايلاند وفيتنام. جرّب تحضير هذه الحلوى المميزة في المنزل، فمكوناتها متوفرة بأسعار معقولة وليست غريبة على الإطلاق، ولكن...

اكتسبت شطيرة مونت كريستو شهرة واسعة في ستينيات القرن الماضي عندما قُدّمت لأول مرة في مطاعم ديزني لاند. تُقدّم هذه الشطيرة عادةً مع صلصة حلوة، على الرغم من...

يُشكّل القرفة والشوكولاتة البيضاء مزيجًا رائعًا في هذه الكمأ الخالية من البيض، والمصنوعة من عجينة البسكويت. تُعدّ هذه الكمأ هدايا مثالية للمعلمين أو الأصدقاء: ضعوها في علبة أنيقة...

جرب صنع المخبوزات الخفيفة باستخدام صودا الخبز، ولن تعود أبداً إلى الخيارات الجاهزة من المتاجر...

وصفة مضمونة لعجينة المعكرونة باستخدام صفار البيض للحصول على معكرونة ناعمة كالحرير. استخدمي هذه العجينة عن طريق فردها أو تقطيعها إلى أشكال متنوعة.

كل ما يتطلبه الأمر لصنع عجينة معكرونة مثالية هو مكونات بسيطة وقليل من الحب...

في كندا وشمال شرق الولايات المتحدة، تُصنع هذه الحلوى تقليديًا من عصارة القيقب. تُسخّن العصارة باستمرار بعد تحوّلها إلى شراب، ولكن قبل تكوّن السكريات. غالبًا ما تكون هذه الحلوى...

حلوى سهلة التحضير، نابضة بالحياة، ولذيذة، مثالية للعطلات أو لمجرد رفع معنوياتك. يمكن تقديم هذه الحلوى مع مجموعة متنوعة من الإضافات، لذا فإن احتمالية عدم العثور على مزيجك المفضل ضئيلة للغاية.

حتى أولئك الذين لا يفضلون مشروب البيض قد يستمتعون بمزيجه مع المكونات الأخرى في هذا الكوكتيل. يُشكّل الكاسترد الناعم والكريمي المغطى بالآيس كريم مشروبًا رائعًا للعطلات مع لمسة من...

يُعدّ مشروب البيض اللذيذ والدافئ مثاليًا لإضفاء أجواء احتفالية مميزة خلال أبرد أوقات السنة. في العديد من الدول الغربية، يرتبط عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة بهذا المشروب.

هذا المشروب لذيذ سواءً مع الكحول أو بدونه. عند تقديم مشروب البيض للضيوف، يمكنك الاستغناء عن الكحول وتقديمه بشكل منفصل، مما يتيح لهم خيارًا. نكهته تُذكّر بآيس كريم الفانيليا الذائب، والذي...

بالنظر إلى مكوناته الأساسية، فإن مشروب البيض يشبه إلى حد كبير الآيس كريم، ولكنه يُستهلك في الغالب في الطقس البارد، وليس الحار. وعلى مر تاريخه الطويل، اكتسب هذا المشروب الكريمي...

يُرجّح أن يكون هذا المشروب، المصنوع من البيض النيء والحليب والسكر والكحول، قد نشأ في الجزر البريطانية، حيث ساهمت مكوناته باهظة الثمن في انتشاره بين الأثرياء في البداية. بعد التغلب على...

الجيلاتو نوع من أنواع الآيس كريم نشأ في إيطاليا. يُصنع من الحليب والقشدة والسكر ومكونات إضافية متنوعة، تشمل الفاكهة والمكسرات والشوكولاتة. يحتوي الجيلاتو على نسبة دهون أقل من الآيس كريم العادي...

تُعدّ صلصة الشواء الأمريكية التقليدية هذه مثالية مع أطباق اللحوم، وخاصة المشوية منها. توجد أنواع عديدة من هذه الصلصة، وقد تختلف مكوناتها اختلافًا كبيرًا...

رقائق التورتيلا المكسيكية الطازجة والمقرمشة سهلة التحضير للغاية - اقليها في مقلاة أو اخبزيها في الفرن. كل ما تحتاجينه، بالإضافة إلى التورتيلا، هو...

تتناغم رائحة القهوة القوية مع قوام آيس كريم الفانيليا الكريمي في هذا المشروب المنعش، ذي المذاق الناعم والكريمي. حلوى لذيذة وبسيطة للغاية...

على عكس اللاتيه الساخن، لا يحتوي اللاتيه المثلج عادةً على حليب رغوي، ولكنه يحتوي على سكر أو شراب منكه ويُقدم مع الثلج. أساس وصفة مشروب القهوة هذا...

شاي لاتيه هو مزيج من الحليب والشاي الأسود الهندي التقليدي مع التوابل. تستخدم هذه الوصفة حليب اللوز والسكر البني. مزيج الزنجبيل والقرفة والفلفل يجعل المشروب...

يُصنع مشروب كحولي مشابه لمشروب الكريمة الأيرلندية الشهير، والذي يُحضّر عادةً باستخدام الويسكي الأيرلندي، من مزيج الكريمة والفانيليا والقهوة والحليب المكثف مع الويسكي.

حليب، كريمة، ليمون، ونصف ساعة من وقتك - هذا كل ما تحتاجه لتحضير جبنة الريكوتا الطازجة والكريمية في المنزل. عادةً ما تُصنع الريكوتا بإضافة مصل اللبن...

دقيق الشوفان المطبوخ في حليب متبل، يعلوه إسبريسو قوي وحبوب جرانولا - وجبة إفطار كاملة وقهوة في كوب واحد، مثالية للاستمتاع بها أثناء التنقل أو في أوقات الاسترخاء.

الجرانولا وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة، مصنوعة من الشوفان المحمص والمكسرات والعسل. تُؤكل مع الزبادي أو الفاكهة الطازجة أو الحليب أو كعصيدة. وهي أيضاً...

يتكون اللاتيه عادةً من القهوة والحليب الدافئ وطبقة من رغوة الحليب. أما لاتيه موكاشينو فيُحضّر بالكاكاو وهو مشروب مفضل لدى عشاق الشوكولاتة.

تُعدّ الرافيولي الإيطالية طبقًا منزليًا تقليديًا منذ القرن الرابع عشر على الأقل. ويمكن لأفراد العائلة الأصغر سنًا المشاركة في تحضير هذه المعكرونة المربعة، إذ من المرجح أن...

معرفة كيفية صنع جبن الريكوتا الطري غير الناضج تتيح لك اكتشاف عدد هائل من الوصفات الإيطالية الجديدة التي تستخدم هذا الجبن بكثرة. صنعه بنفسك...

يُعدّ جبن الريكوتا الطازج المصنوع منزليًا بديلاً رائعًا للجبن الجاهز في العديد من الأطباق. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الملح والفلفل والأوريجانو وقليل من قشر الليمون المبشور إلى الجبن ودهنه على شرائح الخبز المحمص. كما يُعدّ هذا الجبن رائعًا أيضًا لـ...

لطالما حظيت معكرونة السباغيتي، التي نشأت في إيطاليا، بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، حيث تم ابتكار العديد من الصلصات لها. وعلى الرغم من أن المكونات الوحيدة المطلوبة لتحضيرها هي الدقيق والماء،...

السباتزل نوع من المعكرونة بنكهة شفابية. في هذه المنطقة من ألمانيا، تُقدم تقليديًا كطبق جانبي مع اللحوم والخضراوات، بالإضافة إلى صلصات وإضافات متنوعة. إلى جانب تصفية المعكرونة من خلال مصفاة،...

يُعدّ تحضير جبنة الريكوتا في المنزل أمرًا سهلاً، وستتجاوز نكهتها الرائعة وقوامها الكريمي كل التوقعات. بالإضافة إلى طريقة التقديم السهلة المقترحة، تُقدّم أيضًا على الخبز المحمص مع...

زيّني كعكة الجبن الكلاسيكية بصلصات منزلية الصنع تناسب جميع الأذواق!

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك، فقدم لهم جبنة الريكوتا المنزلية سهلة التحضير. يمكنك جعلها طرية أو متماسكة قليلاً. هناك العديد من خيارات التقديم، لذا...

"إذا كنت تشعر بروح الاحتفال، يمكنك خبز هذه المعجنات في خبز الهوت دوغ وحشوها بالسجق الألماني"، كما يقول داف.

يمكنكِ تحضير فطائر منزلية هشة في دقائق معدودة إذا كان لديكِ هذا المزيج جاهزاً. تكفي هذه الوصفة لتحضير 9 أكواب من المزيج الجاف، أي ما يعادل 4 دفعات...

جبنة الريكوتا الإيطالية، المصنوعة من مصل حليب البقر أو الماعز أو الغنم أو الجاموس، تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الحلوة قليلاً. وتُعدّ الريكوتا مكوناً أساسياً في العديد من الحلويات والمخبوزات الشهيرة...

البابارديللي نوع من المعكرونة الإيطالية التقليدية المسطحة والعريضة من منطقة توسكانا. تُصنع من الدقيق والسميد والبيض. مكوناتها متوفرة بأسعار معقولة، كما أنها سهلة التحضير في المنزل.

كوب من الشوكولاتة الساخنة مع المارشملو سيدفئك في يوم شتوي بارد ويرفع معنوياتك في أي وقت من السنة. قطع صغيرة من المارشملو المصنوع منزلياً تُكمل نكهة الكاكاو الغنية بشكل مثالي...

تُصنع تورتيلا القمح من عجين غير مخمر وتُخبز بنفس طريقة تورتيلا الذرة التقليدية. يمكن استخدام هذا الخبز المسطح كقاعدة لـ...

كان خبز الذرة المسطح، الذي يُعرف اليوم باسم التورتيلا، غذاءً أساسياً لسكان أمريكا الأصليين قبل وصول كولومبوس، حيث لم يكن القمح يُزرع قبل ذلك. أما اليوم، فالتورتيلا...

النقانق الإيطالية هي نقانق لحم خنزير تُنكّه عادةً بالشمر واليانسون وتوابل أخرى. توجد طرق عديدة لتحضيرها، بما في ذلك في المنزل. في هذا...

يُعدّ التوفو قليل السعرات الحرارية مكوناً شائعاً في المطبخ الآسيوي. نكهته الخفيفة والمحايدة تجعله مناسباً لكل من الأطباق المالحة والحلويات.

صلصة المارينارا هي صلصة إيطالية تقليدية تُحضّر من الطماطم والثوم والتوابل والبصل. يسهل إيجادها في المتاجر، لكن المارينارا المنزلية ألذّ وأشهى بكثير.

كرات البطاطا المقلية، أو ما يُعرف باسم "تاتير توتس"، هي طبق أمريكي شهير يُقدم كمقبلات أو طبق جانبي. قشرتها المقرمشة تُعدّ من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطائر البطاطا الحلوة...

يُضفي الحليب الرائب على هذه الفطائر قوامًا رطبًا قليلًا ونكهة لاذعة. ويضمن بيكربونات الصوديوم تحميرها بالتساوي.

يمنح بياض البيض المخفوق فطائر الحليب هذه قوامًا خفيفًا وهشًا...