وصفات من مطابخ العالم

الفوكاشيا خبز إيطالي سهل التحضير، ويمكن إضافة أي نكهة إليه، حتى زيت الزيتون وملح البحر فقط. في هذه الوصفة، قررت فاليري بيرتينيلي أن تضيف لمسة مميزة...

يُخبز خبز الذرة في مقلاة من الحديد الزهر، فيصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. وللحصول على هذه القشرة المقرمشة المميزة، تقوم داماريس فيليبس بلف العجين في...

مع هذه الوصفة السريعة للبسكويت، لن تحتاج إلى فرد العجين وتقطيعه إلى دوائر، لكن النتيجة ستكون بسكويتًا هشًا وطريًا وذهبي اللون تمامًا كالوصفة التقليدية. العجين...

تُفضّل تريشا ياروود تقديم البروشيتا نيئة: الحشوة في وعاء مع شرائح من الخبز المحمص على الجانب. إنها طريقة سهلة لتحضير المقبلات مسبقًا، مما يضمن عدم احتراق الخبز المحمص...

تُعدّ بروشيتا الخوخ من جيف ماورو مزيجًا مثاليًا بين الحلاوة والملوحة. يُقدّم الخوخ الناضج مع الريحان في زيت الزيتون على شرائح خبز محمصة مع جبن الماعز، ويُزيّن بـ...

تُعدّ البروشيتا مُقبّلاً مثالياً لحفلات المنزل. هذه الشرائح اللذيذة والمقرمشة من الخبز، المغطاة بمجموعة متنوعة من الإضافات الشهية، تجذب دائماً الحشود. يُقدّم بوبي فلاي ثلاثة أنواع منها...

استخدمي بقايا خبز الهوت دوغ لتحضير هذه البروشيتا، وهي مقبلات بسيطة وغير مكلفة لحفلات المنزل. يقوم داف غولدمان بدهن الخبز بجبنة طرية بالأعشاب، ويرش عليها...

تقدم فاليري بيرتينيلي بروشيتا مستوحاة من الموفوليتا، وهي شطيرة كلاسيكية من نيو أورلينز مغطاة بأنواع مختلفة من الأجبان الإيطالية واللحوم الباردة، بما في ذلك السلامي والمورتاديلا. كل حصة...

في غضون 16 دقيقة فقط، يمكنكِ تحضير مقبلات مثالية لحفلة صيفية. تقوم ري دروموند بنقع التوت الأزرق في القليل من السكر وخل البلسميك...

حساء الغولاش المجري هو يخنة مجرية دسمة تُحضّر من اللحم البقري والخضراوات. تُعدّ مولي ييه هذا الطبق التقليدي مع فطائر الخبز، لذا تأكدوا من أنه سينال إعجاب الجميع. قدّموه...

لا داعي لانتظار الصيف وموسم التخييم لتحضير هذه الحلوى الكلاسيكية. يمكن تحضير حلوى سموورز بسهولة على صينية خبز في الفرن! والأفضل من ذلك، يمكنك خبز كمية كبيرة دفعة واحدة...

عجينة الفطيرة هي أبسط أنواع المعجنات المنزلية. ببساطة، ضعي جميع المكونات في صينية دون خلطها، ثم اخبزيها حتى تصبح الطبقة العلوية مقرمشة وحشوة الفاكهة...

ستختفي لفائف السجق اللذيذة هذه من على المائدة في لمح البصر. إنها تُخبز بطريقة جديدة - مثل الكرواسون المصغر مع قطع السجق الإيطالي العطري، وطعمها يُذكّر بـ"كاشيو إي بيبي"...

هذه الكعكات الهشة هي أشهى نسخة على الإطلاق من شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى! تُضاف زبدة الفول السوداني إلى عجينة دقيق اللوز، إلى جانب الزبدة البنية، والتي...

هذه الكعكات تشبه في مذاقها شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى الأمريكية الشهيرة، وهي مصنوعة من خمسة مكونات فقط: زبدة الفول السوداني، والسكر، والفانيليا، والبيض، ومربى العنب...

لعشاق العجين النيء، اكتشفوا عجينة الكوكيز الخالية من البيض هذه، المثالية لإضافتها إلى الآيس كريم، أو الميلك شيك، أو الخبز المحمص، أو حتى الكوكيز العادية! كما يمكنكم استخدام هذه العجينة في الخبز...

هذه الكوكيز البسيطة المصنوعة من زبدة الفول السوداني خالية من الدقيق المضاف، ومن المؤكد أنها ستصبح المفضلة لديك، حتى لو لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. كل ما تحتاجه هو زبدة الفول السوداني مع...

خذ وقتك عند تحضير هذه الكعكات. اتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل خبزها. هذا يساعد الكعكات على الحفاظ على شكلها و...

هذه الوصفة تجعل تحضير العشاء في غاية السهولة: لا حاجة لإذابة الثلج! ببساطة، اقلي الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً (لا تقلقي، الزيت لن...).

تُضفي كمية مضاعفة من جبن البارميزان مذاقًا رائعًا على هذا الطبق. أولًا، تُدقّق صدور الدجاج، ثم تُغطّى بجبن البارميزان، وتُقلى في المقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة. بعد ذلك، تُدهن بـ...

تُحضّر جيادا دي لورينتيس طبقًا جانبيًا بسيطًا ولذيذًا وصحيًا من الهندباء البرية (الإسكارول) مع الثوم والكراث والزيتون والزبيب. تُستخدم الإسكارول على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي، وتتميز بمذاقها المرّ قليلًا...

أعدّوا حفلة كوكتيل على طريقة التاباس مع التين المنقوع في النبيذ المتبّل والمُغلّف بشرائح من لحم سيرانو. تُقدّم كل قطعة مع قليل من صلصة الجبن الأزرق الكريمية.

هذه الفطائر المحشوة بالجبن أكثر تماسكًا من الفطائر التقليدية، التي تنتفخ في الفرن ولكنها تنهار بسرعة عند تبريدها. لذا، اطمئني، ستحافظ على شكلها. تريشا...

الشامبورادو هو مشروب شوكولاتة ساخنة مكسيكي حلو، يُكثّف بدقيق الذرة، ويُقدّم كحلوى بمفرده أو مع حلوى التشورو. أبرز ما يُميّز الشامبورادو هو الرغوة الخفيفة التي تُزيّن سطحه...

تُصنع ثاني أشهر عجينة فطيرة أمريكية من بسكويت غراهام المطحون والمضغوط. وفي هذه الوصفة، طورت كاتي لي الوصفة واستخدمت بسكويت غراهام بدلاً من...

على الرغم من أن الكثيرين يشترون العجين الجاهز، إلا أنه من السهل جدًا تحضيره في المنزل. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك وزن المكونات على ميزان المطبخ أو قياسها بالأكواب والملاعق (أيهما أسهل).

عجينة هذه الفطيرة طرية وهشة، وتتناسب تمامًا مع حشوة اليقطين. ولجعلها مثالية، هناك أمران مهمان. أولًا، يجب أن تكون جميع المكونات باردة. أنت بحاجة إلى...

هذا البرج من حلوى البروفيتيرول المحشوة بكريمة الشوكولاتة البيضاء بالنعناع والمغطاة بحلوى النعناع الحمراء والبيضاء المطحونة هو حلوى مذهلة من المؤكد أنها ستثير إعجاب الجميع...

تُضفي هذه الوصفة لمسة تايلاندية على التاكو المكسيكي. تُقدّم التورتيلا المحمصة مع دجاج مُفتّت في صلصة الفول السوداني، وسلطة كول سلو لاذعة، وأعشاب طازجة، وليمون. مع...

سيُعجب عشاق الحمص بهذه البرغر النباتية الشهية، والتي تحتوي على الحمص بثلاثة أشكال: هريس الحمص، والحمص المطحون، ودقيق الحمص. بالإضافة إلى البصل الأخضر والثوم والبصل...

للحصول على لمسة مميزة على فطائر البرجر النباتية التقليدية، جرب هذه الوصفة التي تجمع بين اليقطين الحلو والكاري اللذيذ. حمص شهي و...

يتكون هذا الطبق من محار في نصف قشرته، مخبوز تحت طبقة من فتات الخبز مع لحم مقدد وفلفل حلو. سُمي "كازينو" نسبةً إلى الفندق الذي يحمل الاسم نفسه في...

تُزيّن إينا غارتن خبز البروشيتا بجبن الماعز ومربى التين المنزلي، الذي يُحضّر بسرعة من التين الطازج الموسمي وعصير البرتقال. يُنصح بتحضير المربى مسبقاً ليُحفظ لفترة أطول.

تُضيف جيادا دي لورينتيس نكهة مميزة إلى طبق البروشيتا الكلاسيكي بالطماطم، وذلك باستخدام العسل الحار محلي الصنع، المُعدّ من معجون الفلفل الحار الكالابري والعسل ورشة ملح. ويمكن استخدام ما تبقى من العسل الحار في...

بإضافة الدجاج المقلي، تُحوّل ري دروموند طبق البروشيتا الإيطالي الكلاسيكي، وهو عبارة عن مقبلات، إلى وجبة كاملة جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. يمكنك...

تُضفي مولي ييه نكهةً مميزةً على البروشيتا بإضافة مكون تقليدي من المقبلات الإيطالية، وهو الجاردينيرا، وهو عبارة عن خضراوات مخللة إيطالية ذات نكهة لاذعة وحارة. ثم تقوم بتقطيع رغيف خبز...

تُعدّ هذه البروشيتا خبزًا محمصًا فريدًا وراقيًا. خبز محمص لذيذ مدهون بالثوم، مع جبنة الريكوتا الكريمية، والطماطم المشوية بالعسل الحلو، والباذنجان المدخن على...

تتضمن وصفة مشروب البيض البارد ماديرا، وكونياك، ورم جامايكي، لكن هذه النسخة من الكوكتيل تُغير نكهاته بشكل جذري! يُستبدل الكونياك بالويسكي الأيرلندي، والماديرا بنوع آخر...

صدق أو لا تصدق، يمكن تحضير هذا الكاسترد الإيطالي الأنيق بثلاثة مكونات فقط: صفار البيض، والسكر، والإسبريسو. وبما أن تحضيره لا يستغرق سوى 10 دقائق...

فوسيل هو مشروب إنجليزي ساخن من عصير التفاح، يُحضّر تقليديًا في عيد الميلاد، ويعود أصله إلى طقوس قديمة كانت تضمن حصادًا وفيرًا من التفاح في العام التالي. يطفو على...

لكل جزيرة من جزر الهند الغربية طريقتها الخاصة في تحضير مشروب الكريمة الاحتفالي. هذه النسخة من كوكتيل عيد الميلاد الترينيدادي، بونش كريما، خالية من البيض وتستمد قوامها المخملي من الحليب المكثف...

أضفت جيادا دي لورينتيس نكهات تقليدية متعددة إلى خبز الذرة الرطب هذا، مثل التوت البري الحامض والبرتقال المنعش. كل شريحة مزينة بـ...

استمتع بمزيج جوز الهند والشوكولاتة البيضاء الرائع في هذه الكب كيك الأنيقة. إضافة حليب جوز الهند إلى العجينة لا يمنحها نكهة مميزة فحسب، بل يجعلها أيضاً لذيذة للغاية...

بدأ خبير الشواء بوب جيبسون باستخدام صلصة المائدة الشهيرة هذه في مطعم "بيج بوب جيبسون بار-بي-كيو" في ديكاتور، ألاباما، منذ ما يقارب مئة عام. ويعتقد من يواصلون إرثه...

تقول مولي ييه: "كنتُ أعشق في صغري تلك الكعكات المستديرة والهشة المحشوة بالسجق. لكن مؤخرًا، رأيتُ لفائف السجق الرائعة على شكل زهور على إنستغرام، ووقعتُ في غرامها! إنها ببساطة..."

كانت هذه الكعكة الفرنسية الرائعة تُقدم لأول مرة في دار أوبرا باريس في أوائل خمسينيات القرن الماضي. تُصنع الكعكة الإسفنجية تقليديًا من اللوز المطحون وبياض البيض المخفوق. ولتحقيق ذلك...

الفطائر اللذيذة والصحية هي الخيار الأمثل لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. تُصنع من مزيج من دقيق القمح الكامل ودقيق متعدد الاستخدامات، وتُحلى بالتفاح والعسل...

هذا المشروب منعشٌ تمامًا كما يوحي اسمه. رشفة واحدة من هذا الكوكتيل المصنوع من الجوافة والليمون والليتشي والرم المتبل ستنقلك إلى أجواء الكاريبي. أضف الكثير من الثلج، وزيّنه...

بينما يُحضّر كوكتيل هوريكين الكلاسيكي بعصير فاكهة الباشن فروت، فإنّ نسخة جيف ماورو بالبرتقال لا تقلّ روعةً ولذةً. سيُعزّز مشروب البرتقال الكحولي نكهة العصير الطازج...