وصفات من مطابخ العالم

تُنقع أفخاذ الدجاج في تتبيلة برتقال حلوة وحارة، ثم تُخبز في الفرن حتى تتكون طبقة لامعة لذيذة على سطحها. سيُسعد هذا الطبق عشاق الطعام الآسيوي...

إذا كنت ترغب في إعداد طبق مميز يُبهر جميع ضيوفك، جرب الأغنولوتي المحضر منزلياً. هذه الزلابية الإيطالية الصغيرة محشوة بهريس البصل الأخضر...

يتم تقديم معكرونة أنيولوتي بيدمونتيز المحشوة بالبازلاء الخضراء الطرية والريكوتا في صلصة روبيان لذيذة مع جبن البارميزان، وشرائح رقيقة من البازلاء الخضراء، والريحان الطازج، والبهارات.

هذا الخبز اللذيذ محشو بالبيبروني والسجق ولحم الخنزير، بالإضافة إلى الفلفل الحلو والبصل - جميع المكونات الكلاسيكية لبيتزا اللحم الرائعة. قطّعه إلى قطع صغيرة وقدّمه كـ...

سيُعجب عشاق خبز الذرة الذين يفضلون مزيجًا بين خبز الذرة والفطيرة بهذه المعجنات. فهي طرية وحلوة بالقدر المناسب، وتتميز بتعدد استخداماتها...

تُقدّم قطعة من الدجاج المقلي على فطائر الوافل البلجيكية الهشة، وتُزيّن بصلصة شراب القيقب الحلوة والمالحة. هذا الطبق الجنوبي التقليدي مثالي بكل المقاييس: إنه...

توجد وصفات عديدة لمشروب الهورشاتا المنعش، وهذه الوصفة المكسيكية من أبسطها. انقع الشوفان والقرفة في الماء، ثم اخلط المكونات معًا في الخلاط. عندما...

تُقدّم كرات اللحم الآسيوية الحلوة والحارة هذه كمقبلات على أسياخ. تُقلى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُثقب كل واحدة منها بسيخ أو عود أسنان، وتُغمس في صلصة الفلفل الحار، ثم تُلف في...

لتقديم الكيساديلا بشكلٍ مميز، حضّريها باستخدام رقائق التورتيلا الصغيرة ورتّبيها كقطع الكيك الفردية، مع وضع طبقات متناوبة من التورتيلا، وصلصة اللحم، والجبن المبشور، والطماطم. أضيفي نكهة رائعة للطبق مع...

يُعدّ مشروب البيض (Eggnog) مشروباً شائعاً في أمريكا الشمالية وأوروبا، ويُقدّم عادةً في عيد الميلاد. يتكون تقليدياً من البيض والحليب والكحول والتوابل، ولكن تتوفر أيضاً قواعد جاهزة منه.

فن السوشي فكرة رائعة إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بلفائف سوشي مميزة. ستساعدك هذه الوصفة المفصلة خطوة بخطوة على تحضير لفافتين جميلتين. قطّعها إلى قطع، ثم ضع بداخلها...

نجم هذا الطبق الشهي هو كباب السويا النيجيري مع الفول السوداني والتوابل. يمكنك اختيار أي نوع من البروتين لهذا الكباب - لحم بقري، دجاج، روبيان، سلمون، توفو، أو حتى باذنجان. المهم هنا هو...

تُعدّ سندويشات الكايا من السندويشات الشائعة في سنغافورة وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا. وهي تتكون من شريحتين محمصتين من الخبز الأبيض محشوتين بمربى الكايا وجوز الهند والزبدة.

هذا المشروب الاستوائي غير الكحولي يحظى بإعجاب جميع أفراد العائلة. يُحضّر من كميات متساوية من الحليب وعصير البرتقال وعصير الأناناس، ويُضاف إليه مسحوق بياض البيض ليمنحه رغوة لذيذة. اخفق...

ما يُميّز كعكات الزنجبيل السويدية عن الكعكات التقليدية هو سُمكها. يجب أن تكون رقيقة جدًا ومقرمشة. ولتقطيع العجينة بشكل رقيق ومرتب، يُفضّل تركها في الثلاجة طوال الليل...

يُقدّم الموز المقلي المقرمش مع سلطة شهية من الكركند وقلوب النخيل. وتُضفي صلصة مصنوعة من هريس المانجو وحليب جوز الهند والتوابل نكهة استوائية على السلطة...

اخبزي قطع الدجاج الصغيرة في الفرن، ثم غطّيها بصلصة آسيوية، ورشّيها ببذور السمسم. إذا كنتِ من محبي الطعام الصيني، فستعجبكِ هذه الوصفة بالتأكيد.

تحتوي عجينة الفطائر السويدية على نسبة أعلى من البيض والحليب والزبدة مقارنةً بالدقيق، مما يجعلها أرق وأكثر طراوة. تُقدم هذه الفطائر على شكل أنابيب مع...

تقول كوردي براون: "كانت جدتي تتناول هذا الخبز الحلو كحلوى في صغرها. لم يكن الطعام متوفراً بكثرة آنذاك، لذا كانت الأطباق والحلويات تُحضّر مما هو متاح...".

يحب الجميع المعكرونة بالجبن لمذاقها الكريمي الرائع، لكنها أحيانًا تفتقر إلى نكهة حارة إضافية. لذا، تقترح ري دروموند، لمحبي الطعام الحار، إضافة...

هذه اللفائف اللذيذة من السلمون والتونة سهلة التحضير في المنزل، لكن أحبائك لن يصدقوا أنك لم تطلبيها من مطعم! محشوة بسمك السلمون الطازج والخيار، ومغطاة بـ...

تونة تمبورا مقرمشة تقدم مع صلصة مايونيز واسابي لاذعة - مقبلات يابانية مثالية لحفلتك القادمة. يمكنك قلي التونة ببساطة عن طريق غمسها في...

دجاج بالزبدة هو الاسم الأكثر شيوعًا للطبق البنجابي الأصلي، مرغ ماخاني. تُطهى قطع الدجاج على نار هادئة في صلصة كريمة الطماطم مع التوابل. لتوفير المال...

تُصنع هذه الدونات البسيطة من خليط خبز الذرة الجاهز وكريمة الذرة المعلبة مع القليل من التوابل أو الفلفل المطحون. تُقلى في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة...

حضّري وصفتكِ المفضلة لكرات اللحم وحوّليها إلى طبق شهي من جنوب شرق آسيا. ستحتاجين إلى حليب جوز الهند، ومعجون الكاري الأخضر، والكثير من المكونات الطازجة...

تُحضّر هذه الوصفة من المكرونة بالجبن مباشرةً في مقلاة من الحديد الزهر في الفرن أو على الشواية. لا حاجة لأوانٍ إضافية! كل ما تحتاجونه هو مكرونة مطبوخة جاهزة. امزجوها مع لحم بقري مشوي...

حضّر حساءً شهياً مستوحى من المطبخ الآسيوي باستخدام النودلز سريعة التحضير. يستمد الحساء نكهته الغنية من اللحم المفروم المقلي مع قليل من البيرة، بينما يضفي معجون غوتشوجانغ الكوري نكهة لاذعة...

تُغمس المحار المقشر في خليط من دقيق الذرة والقمح، وتوابل المأكولات البحرية، وقشر الليمون، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تُقدم كـ...

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالذرة المشوية، فمن الأفضل طهيها على شواية خارجية لإضافة نكهة مدخنة لذيذة إلى التوابل. اصنع مقابض مريحة على كل كوز باستخدام الأوراق...

إذا لم يكن لديك شواية خارجية، يمكنك استخدام شواية كهربائية أو حتى مقلاة شواء. انقع شرائح رقيقة من لحم المتن البقري في صلصة الصويا الحارة، ثم اشوِها مع الخضار...

يُطهى لحم المتن البقري الطري بسرعة وهو مثالي للكباب. قطّع اللحم والأناناس إلى مكعبات متساوية الحجم، وانقعها في عصير البرتقال مع العسل والتوابل، ثم...

هناك نوع واحد من الخبز لا يحتاج إلى عجن ويُصنع بدون خميرة، وهو خبز الذرة الأمريكي. إنه خبز ذرة طري وخفيف محشو، ويُؤكل بالفعل...

تُعدّ سلطة الروبيان والذرة والفاصوليا السوداء طبقاً جانبياً بسيطاً لولا الشواء. فالروبيان المشوي والذرة المحمرة هما ما يمنحانها نكهة غنية ومميزة.

استُلهمت وصفة هذه الكعكة من حلوى "سمورز" الأمريكية الشهيرة في المخيمات، والتي تُحضّر من المارشميلو المشوي على نار المخيم، وبسكويت غراهام، والشوكولاتة. استمتع بهذه النكهات دون عناء، أو نار مخيم، أو حتى فرن.

تتميز هذه النقانق المصنوعة من لحم البقر بنكهة الشواء الكوري اللذيذة، وذلك بفضل طبقة التتبيل الحلوة والحامضة المصنوعة من العسل الكريمي ومعجون غوتشوجانغ. رشيها فوق البصل المقلي وادهنيها...

تُعدّ فطائر الوافل البلجيكية الهشة المغطاة بالدجاج المتبّل المقلي والمُزيّنة بشراب القيقب طبقًا تقليديًا من جنوب الولايات المتحدة، ويُقدّم غالبًا في وجبة فطور وغداء يوم الأحد. قبل القلي، يُطهى الدجاج...

ستأسر هذه اللازانيا، المحشوة بلحم الخنزير والفطر والسبانخ والريكوتا وكمية وفيرة من الجبن الذائب، الجميع بنكهتها الغنية. أما صلصة الطماطم مع فلفل البوبلانو والهالابينو فتضفي عليها لمسة لاتينية مميزة.

شطيرة فيلي تشيز ستيك عبارة عن شطيرة محشوة بشرائح لحم بقري مشوية وشهية، مغطاة بصلصة جبن لذيذة تذوب في الفم. لطهي اللحم في دقائق، قطّعه إلى شرائح رقيقة جدًا...

إذا كنت من محبي الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية مع البيض والخضار، فستعشق هذه الكاسرولة. فهي تحتوي على كل ما تحتاجه لتحضير الأرز المقلي، بما في ذلك قطع الدجاج الطرية والبصل الأخضر و...

تُضفي حبوب الفاصوليا بالعسل والفلفل الحار نكهة رائعة على هذا البوريتو، مع لمسة حلوة ومدخنة. امزجها مع الدجاج المشوي المفتت والأرز للحشو، واستمتع بالمرق اللذيذ من علبة الفاصوليا...

يتناغم مذاق كوكتيل ميتشلادا المكسيكي، المصنوع من البيرة والصلصة الحارة، بشكل مثالي مع شرائح اللحم المشوية المتبلة وسلطة البيكو دي جالو المنكهة بالبيرة. ولضمان أن تكون شريحة اللحم غنية بالنكهة قدر الإمكان،...

تُضفي هذه الوصفة لسلطة بانزانيلا الإيطالية الصيفية، المُحضّرة من الطماطم والخبز، نكهةً أغنى بإضافة الطماطم الكرزية المشوية وسجق تشوريزو المكسيكي. بدلاً من...

أضف نكهة استوائية إلى صلصة السالسا الطازجة باستبدال الطماطم بشرائح المانجو الناضجة. مزيج الفاكهة الحلوة والفلفل الحار والكزبرة العطرية رائع بكل بساطة! زيّن الصلصة بقاعدة...

في جنوب الولايات المتحدة، من التقاليد طهي أطباق الفاصوليا السوداء احتفالاً برأس السنة. يُعتقد أنها تجلب الحظ السعيد وتزيد الثروة. جربي سلطة المال هذه من ساني أندرسون، وستكونين جاهزة للاحتفال...

ستُضفي هذه الوصفة نكهةً مميزةً على صلصة الترياكي الجاهزة. أضيفي الليمون والزنجبيل والفلفل الأحمر إلى الصلصة لنكهةٍ أكثر انتعاشاً وحمضية. ببساطة، قلّبي الصلصة مع...

يُعدّ طبق "هويفوس رانشيروس" أو بيض المزارعين، فطورًا مكسيكيًا شهيرًا، وهو وجبة لذيذة ومشبعة تُقدّم تقليديًا في المزارع المكسيكية قبل بدء العمل.

يجمع هذا الطبق أفضل ما يميز سلطة كوب: الدجاج، واللحم المقدد، والذرة، والجبن. كما يتضمن قاعدة معكرونة غنية مع طماطم مجففة وصلصة الأفوكادو. اشوي الذرة والدجاج على...

حضّر عشاءً على الطريقة الألمانية. يُقدّم شنيتزل لحم العجل المغطى بفتات الخبز المقرمش مع مرق الفطر الغني وكرات السبيتزل المقلية. تضيف ساني أندرسون... إلى عجينة السبيتزل.

الميغاس طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع التورتيلا المقرمشة والبيض المخفوق. يُحضّر عادةً من بقايا التورتيلا ويُقدّم على الإفطار. في وصفتها، ساني أندرسون...