وصفات غداء

شطيرة شرائح اللحم الكلاسيكية عبارة عن شطيرة لحم بقري شهية موضوعة على خبز كبير، ومغطاة بالبصل والفلفل الحلو، وكل ذلك تحت طبقة سميكة من الجبن الذائب. تستخدم هذه الوصفة...

دجاج كاتشياتوري، أو على طريقة الصياد، طبق إيطالي تقليدي ذو طابع ريفي، مثالي لعشاء عائلي يوم الأحد. قطع دجاج (أجزاء مختلفة)...

ساندوتش البان مي الفيتنامي عبارة عن خبز كبير وطويل محشو باللحوم والخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. تتميز هذه الوصفة بصدر دجاج مشوي طري يعلوه سلطة مقرمشة...

لستَ مضطراً للذهاب إلى شيكاغو لتستمتع بالهوت دوغ الشهير لديهم، مع الإضافات الكلاسيكية. عادةً ما تُسلق نقانق الهوت دوغ في شيكاغو بالماء، لكن هذه الوصفة تتطلب سلقها...

"تتحدى هذه الوصفة قواعد الهامبرغر الكلاسيكي: فالخبز يُترك نيئًا عمدًا، ويُستخدم جبن غرويير بدلًا من الجبن الأمريكي التقليدي"، كما توضح أليكس غواناشيلي. "وصفتي...

إذا كان لديك مرق دجاج جاهز أو معلب وعلبة فاصوليا بيضاء، فستكون هذه الشوربة الإيطالية جاهزة على المائدة في دقائق. أضف إلى الفاصوليا...

تُصنع فطائر البرغر النباتي هذه من الفطر والفاصوليا الحمراء والأرز البني. يضفي فطر بورتوبيلو نكهة لحمية، بينما توفر الفاصوليا البينتو جرعة إضافية من البروتين. وللحفاظ على الفطائر متماسكة...

يُفرك صدر الدجاج بخليط من البابريكا والتوابل، ثم يُنقع لمدة ساعة في تتبيلة من الحليب المخمر. بعد ذلك، يُغطى بفتات خبز رقائق الذرة ويُخبز حتى يصبح مقرمشاً.

إذا كان لديكِ جهاز صنع الوافل البلجيكي، فدللي أحبائكِ بهذا الفطور الثلاثي: ساندويتش، بيتزا، ووافل. عادةً ما أصف هذه الساندويتشات بأنها "بيتزا جاهزة للأكل". تأكدي من استخدام...

يحتوي هذا الطبق النباتي المُعلّب على مقبلات شرق أوسطية كلاسيكية مثل الدولمة والحمص والخيار، مُزيّنة بالزعتر، وهو مزيج توابل شائع في دول حوض البحر الأبيض المتوسط. القاعدة...

تُضفي بذور الأناتو، وهي من التوابل التقليدية في مطبخ بورتوريكو، لونًا مشرقًا ونكهة جوزية على هذا الأرز العطري والهش. يُقدّم عادةً مع الفاصوليا السوداء، ويملأ الأرز الأصفر المائدة...

انسَ أمر شطائر البرجر العملاقة التي تُسيل الصلصة على ملابسك أو تُلطخ وجهك ويديك. حوّلها إلى قطع صغيرة محشوة! أضف إليها عجينة بيتزا جاهزة...

أي حساء زلابية هو خيار غداء مضمون سيستمتع به جميع أفراد العائلة، وهذا الحساء تحديداً ألذّ بكثير: فكل قطعة ونتون محشوة بلحم الخنزير الشهي. لهذه...

يُعدّ فلفل أنشو من أهم التوابل في المطبخ المكسيكي. هذا الفلفل البوبلانو المجفف والناضج، المطحون إلى مسحوق، يتميز بنكهة مدخنة ويُستخدم في تحضير أطباق غنية...

شوّحي الفطر مع قلوب الخرشوف والهليون والجزر والطماطم، وقدّميه مع معكرونة فيتوتشيني بالسبانخ الأخضر لوجبة غداء نباتية لذيذة ومشبعة. يمكنكِ تحضير...

سيُعجب عشاق المعكرونة بالجبن والبرغر بالجبن بهذا المزيج الرائع من النكهات. هذه الوصفة سريعة التحضير وغير مكلفة، وتستخدم مكونات متوفرة لديكِ على الأرجح. نكهة غنية بالجبن...

يُنقع لحم الخنزير الطري في محلول ملحي جامايكي غنيّ بنكهة الروم والسكر البني والثوم والزنجبيل والبهارات، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتميز اللحم بنكهة رائعة...

لا يشترط أن تكون الفطائر اللذيذة حلوة المذاق. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من الأعشاب الطازجة لتمنحها لونًا أخضرًا جميلًا ونكهة منعشة. إنها مثالية كوجبة خفيفة أو غداء. تُقدم مع...

لإضفاء نكهات وروائح المطبخ المغربي على البرغر، ستحتاج إلى راس الحانوت (يمكن استخدام بهارات فطيرة اليقطين) والهريسة، وهي معجون حار. يُضاف راس الحانوت إلى...

ما يجعل هذا الكسكس لذيذًا حقًا هو مزيج التوابل المغربية المكون من 12 نوعًا. أضيفيه إلى الكسكس أثناء طهيه على البخار، ثم أضيفي القليل منه إلى الطبق الجانبي بعد الانتهاء من طهيه، لتحصلي على نكهة عطرية رائعة...

جرّبوا يخنة الديك الرومي المغربية الشهية والحارة مع صلصة الكزبرة العطرية. استخدموا ما تبقى منها لتحضير البوريتو، ووزّعوا كمية صغيرة منها على أربعة أشخاص. قدّموها...

إذا كنت من محبي مزيج المالح والحلو، فهذه الشطيرة المميزة هي خيارك الأمثل! شطيرة زبدة الفول السوداني ومربى الفراولة هي شطيرة أمريكية كلاسيكية، وقد تم تحسينها في هذه الوصفة بإضافة...

حضّر سندويشات لذيذة على الطريقة اليابانية باستخدام سمك السلمون المشوي، والميسو، والوسابي، وبذور السمسم. قدّم السلمون على خبز محمص مغطى بمايونيز الأفوكادو، ومتبّل بجرجير الماء المنعش، و...

هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الآسيوي وجبة متكاملة ومتوازنة تمامًا، غنية بالكربوهيدرات الصحية والألياف والبروتين. كما أنه لذيذ للغاية. يُقدم الأرز البني مع ملفوف نابا المقلي...

إذا كنت تُطعم عددًا كبيرًا من الأشخاص أو تبحث عن وصفة بيتزا منزلية سهلة التحضير، فهذا الخيار مثالي! تُترك العجينة لتختمر على صينية خبز مدهونة، لذا لا داعي لـ...

يتذكر مانيت تشوهان قائلاً: "عندما كنتُ أعيش في الهند، كان خبز التوست بالجبنة والبهارات طبقاً شائعاً على الإفطار. كان يُصنع من جبنة أمول المُصنّعة، وهي الجبنة المُصنّعة الوحيدة المتوفرة في...

لإضفاء نكهة تكس مكس حارة على البرغر، قامت ري دروموند بخلط اللحم المفروم مع نقانق تشوريزو النيئة والفلفل الأخضر الحار المعلب. ثم...

هذه السلطة الشتوية غنية بالفيتامينات والألياف، وتبدو صيفية بامتياز! يمتزج الهندباء المقرمشة والعصيرة، والإسكارول، والكرفس بشكل مثالي مع تفاحة جراني سميث الحلوة والحامضة في مزيج منعش...

اسم "acio e uova" مشتق من الإيطالية ويعني "الجبن والبيض". يُحضّر هذا الطبق النابولي تقليديًا باستخدام معكرونة قصيرة أنبوبية الشكل في صلصة سميكة ودسمة. كما في...

هذه الكعكات الهشة رائعة مع البطاطا الحلوة أو اليقطين. يتميز كلا النوعين من الخضراوات بنكهة حلوة تبرز بشكل خاص عند مزجها مع التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. عندما...

تُعدّ اللفائف خيارًا رائعًا لأنها سهلة التناول أثناء التنقل، ويمكن اصطحابها إلى العمل أو المدرسة، كما أنها وجبة خفيفة مشبعة وصحية. هذه اللفائف مصنوعة من البطاطا الحلوة و...

لضمان قرمشة مثالية للأعواد، انقعها في ماء بارد لبضع دقائق قبل القلي لإزالة أكبر قدر ممكن من النشا. اقليها في زيت غزير وقدميها في أقماع ورقية.

عندما تشتهي قرمشة البطاطس المقلية ولكنك تتجنبها بسبب محتواها العالي من الدهون والنشويات، اختر البطاطا الحلوة واخبزها في الفرن بدلاً من قليها. إنها...

هذه المعجنات المالحة عبارة عن كعكات طرية وهشة بنكهة مميزة. وللحصول على هذه النكهة، تُشكّل العجينة على هيئة معجنات مالحة، ثم تُسلق في ماء مغلي مع بيكربونات الصوديوم و...

أساس صلصة المعكرونة هذه هو صلصة مارينارا الإيطالية بالطماطم، والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها. عندما تكونين جاهزة لطهي المعكرونة، ببساطة...

يُشوى الإسكالوب البحري في الفرن ويُقدم مع الكرنب المطهو ​​ببطء. لا يحتاج هذا النوع من المأكولات البحرية الرقيقة إلا لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا، لذا راقبه جيدًا لتجنب...

تتمثل المشكلة الرئيسية في معظم وصفات صدور الدجاج في طول مدة الطهي، مما يؤدي إلى جفاف اللحم الخالي من الدهون قبل نضجه تمامًا. هذه الوصفة تحل هذه المشكلة...

لا يشترط أن تسكن على الساحل لتستمتع بطبق المأكولات البحرية على طريقة نيو إنجلاند. استخدم الروبيان المتوفر محلياً. اطبخه في قدر الطهي البطيء...

لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام قطع لحم رخيصة الثمن، مثل لحم الخاصرة أو لحم الفخذ. هذه القطع أقسى من شرائح اللحم الفاخرة، ولكن...

حضّري هذا الطبق البسيط والشهي بضغطة زر على جهاز الطهي البطيء. إلى جانب اللحم، لا يتطلب الأمر سوى بضعة مكونات بسيطة يسهل العثور عليها، وربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك.

تُحضّر هذه المقبلات من كعكة عيد الميلاد الإنجليزية والفواكه المجففة، مما يجعلها مثالية لأعياد الشتاء. يُستخدم جزء من الكعكة لتحضير طبقة الستروزل، التي تُضفي مذاقًا رائعًا على الطبق.

يمكن تحضير هذا الطبق من المعكرونة بالجبن مسبقًا وشويه أو تدخينه أثناء تحضير أطباق أخرى، مما يجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا لحفلات الشواء. ملعقة واحدة فقط من الصلصة...

تُطهى كعكات تشا سيو باو الصينية المحشوة بلحم الخنزير المتبل تقليديًا على البخار، لكن هذه النسخة المخبوزة في الفرن تحظى بشعبية مماثلة. هذه الكعكات الهشة والخفيفة محشوة بقطع من...

حضّر سندويشات سريعة باستخدام روبيان طريّ وشهيّ، مقليّ بالزبدة مع الثوم والأعشاب. أضف إليه القليل من صلصة النبيذ الأبيض الخفيفة، وقليلًا من عصير الليمون، واستمتع!

اسم هذه الشطيرة من لويزيانا مشتق من الكلمة الإنجليزية "poor boy" (الفتى الفقير). يُعتقد أن الوصفة ابتكرها الأخوان بيني وكلوفيس مارتن، اللذان قاما بذلك عام 1929...

يُضفي فلفل تشيبوتلي وجبن بيبر جاك الحار نكهةً لاذعةً على خبز الذرة، بينما تُساعد حبوب الذرة الطرية في العجين على تلطيف النكهة. يتميز الخبز بقوامه الهش والطري، مع قشرة مقرمشة...

لم يكن خبز الذرة اللذيذ بهذه الروعة من قبل! يُخفف الفلفل البوبلانو والكزبرة المطحونة من حدة الفلفل الحار والفلفل الأسود. صبّي الخليط في مقلاة حديدية ساخنة...

في هذه الوصفة، قررت ري دروموند دمج نوعين من السندويشات الأمريكية الشهيرة في سندويش واحد: سندويش الجبن الساخن وسندويش زبدة الفول السوداني والمربى. والنتيجة مبهرة.

استُلهمت هذه البرغر من وصفة تشيلي ريلينو، وهي فلفل مكسيكي محشو. والنتيجة هي تشيلي ريلينو في خبز: قطعة لحم بقري سميكة مغطاة بصلصة مكسيكية حارة...