وصفات غداء

يمكن أن يصبح ساندويتش كبير وشهي وجبة غداء مشبعة. املأ الخبز بمزيج من الخضار المشوية واللحم، أضف شرائح الجبن، واخبزه حتى يذوب. المكون السري في هذا الساندويتش هو...

يُقدّم هذا السلمون اللذيذ وسهل التحضير مع سلطة خيار منعشة بصلصة الزبادي والشبت. ولمنع السلطة من أن تصبح سائلة جدًا، من المهم تصفية أكبر قدر ممكن من السائل من الخيار و...

لتحضير هذه السندويشات، يُفضل استخدام شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لحم متوفرة بكثرة وبأسعار معقولة، تُقطع من غشاء العجل. عند شويها سريعًا حتى درجة نضج متوسطة، تبقى هذه الشريحة قليلة الدهن غنية بالعصارة.

تختلف برغر أوكلاهوما عن أنواع البرغر الأخرى في طريقة قلي قطع اللحم. وتُعرف أيضاً باسم برغر سماش، وهي كلمة مشتقة من كلمة "سماش". يُشكّل اللحم المفروم على هيئة كرة، ثم تُقلى في مقلاة...

يُقدّم الدجاج في صلصة غنية وحارة مع الجزر والكرفس والبازلاء الخضراء في أوانٍ فردية مغطاة بأغطية صالحة للأكل مصنوعة من عجينة مقرمشة ذهبية اللون. يمكن طهيه في أوعية مقاومة للحرارة أو...

فاجئ ضيوفك وقدّم لهم كعكات منزلية طازجة بدلاً من الخبز العادي في عشاء العيد القادم. لتجنب الازدحام قبل العيد، اخبزها مسبقاً، ولكن لا تبالغ في خبزها.

احرصي على تحضير هذه السلطة الملونة في وعاء زجاجي كبير وشفاف حتى تظهر طبقاتها الزاهية بوضوح. إذا لم يتوفر لديكِ وعاء كهذا، يمكنكِ تحضيرها في عبوات فردية سعة نصف لتر.

لا تحتاج شرائح لحم الضأن الطرية بالعظم إلى تتبيل، وهي غنية بالعصارة ولذيذة للغاية عند قليها. اطلب من الجزار تقليم الأضلاع للحصول على قوام مقرمش...

شريحة لحم لندن برويل هي قطعة لحم قاسية نوعًا ما من فخذ العجل، ولكن عند طهيها وتقديمها بشكل صحيح، ستذوب في فمك حرفيًا. انقع اللحم في التكيلا مع التوابل والأعشاب، ويفضل...

حتى أكثر محبي اللحوم سيحبون برجر الفاصوليا السوداء هذا. ولضمان احتفاظ البرجر بشكله وقوامه، تُطحن بعض أنواع الفاصوليا حتى تصبح عجينة، بينما تُطحن أنواع أخرى...

يُضفي هريس البطاطا الحلوة وتوابل الجيرك الجامايكية على هذه البسكويت نكهةً حلوةً وحارةً مميزةً للمطبخ الكاريبي. إنها سهلة التحضير وجاهزة في أقل من ساعة. لا تعجن العجين أكثر من اللازم، وستحصل على بسكويت...

سلطة رائعة لمائدة العيد. شرائح من صدر البط المشوي ممزوجة مع الهندباء والبرتقال والتوت والجوز في صلصة خلّية لاذعة أساسها نبيذ الشيري. كل شيء...

يساعدك جهاز الطهي البطيء على تحضير البرياني الهندي (طبق يشبه البيلو) بالروبيان بسرعة ودون فوضى الأواني غير الضرورية. أولاً، يُقلى الروبيان مع التوابل، ثم يُطهى في قدر الضغط...

لتحضير سمك السلمون الطازج اللذيذ، كل ما تحتاجه هو زيت زيتون عالي الجودة، وملح، وفلفل أسود، ومقلاة شواء من الحديد الزهر. يُقلى السمك أولاً على الموقد ثم يُطهى حتى ينضج...

خبز الذرة بالملعقة هو نوع من خبز الذرة الطري، يشبه البودينغ، ويشتهر في جنوب الولايات المتحدة، ويُقدم عادةً كطبق جانبي. تتضمن هذه الوصفة خبز أرغفة فردية في صينية مافن.

هذه السندويشات لا تُحضّر بالخبز أو الكعك، بل بالبطاطا المخبوزة! ستحتاجون إلى بطاطا كبيرة، ويفضل أن تكون منزوعة البراعم. تُخبز البطاطا في الميكروويف، ثم تُسطّح و...

فطائر البوبوفر اللذيذة المحشوة بالدجاج والخضار في صلصة مخملية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. وهي عبارة عن خبز منتفخ مجوف يُحشى بالحشوة عند تقديمه. يمكنك...

هذه الشطيرة الصحية مثالية لتناول الغداء في العمل. شرائح من لحم الخنزير الأسود تُوضع بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة، وتُدهن بجبنة الماعز ومعجون بذور اليقطين.

هذه السندويشات الصغيرة في خبز البطاطس سهلة التناول للأيدي الصغيرة، مما يجعلها مثالية كوجبات خفيفة للمدرسة. كل سندويش غني بالنكهة (بفضل المايونيز و...

يبدو الخبز القابل للتقطيع أكثر جاذبية من الخبز العادي، وهو مثالي للتقديم ليس فقط على الغداء، بل أيضاً كمقبلات في حفلات المنزل. يمكن للجميع أن يقطعوا شريحة من هذا الخبز العطري الدافئ...

صلصة غمس الخبز تُعدّ مقبلات رائعة لحفلات المنزل. ولكن يمكنكِ الارتقاء بتجربة ضيوفكِ أكثر من خلال تحضير أطباق صغيرة فردية من صلصة السبانخ الكريمية مع...

تقترح إينا غارتن تحضير طبق معكرونة مخبوزة شهي من بقايا حساء الطماطم والباذنجان، وذلك بمزجه مع معكرونة مطبوخة، وجبنة موزاريلا، وجبنة بارميزان. بهذه الطريقة، يمكن استخدام كمية قليلة من الحساء...

جرّب تحضير هذه الأرغفة المسطحة العطرية ولو لمرة واحدة، ولن ترغب أبدًا بالعودة إلى الأرغفة الجاهزة. إضافة الكركم تمنحها لونًا ذهبيًا رائعًا ورائحة زكية. والأفضل من ذلك كله...

يُعدّ تحضير الفوكاشيا في المنزل أمرًا سهلاً، ولكن لضمان الحصول على عجينة لذيذة وطرية وغنية بالنكهة، هناك بعض الحيل. بعد وضع العجينة في صينية، اصنعي الكثير من التجاويف بأصابعك، و...

تُصنع معكرونة فارفالي (الفراشات) من الديك الرومي والبازلاء الخضراء المجمدة وفطر كريمني، مما يمنحها باقة من النكهات التي تُكمل جبن غرانابادانو بشكل مثالي. فطر كريمني ناضج...

تُحضّر هذه الشطيرة الشهية والمشبعة بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي، وتُغطى بالبصل المشوي والفلفل المخلل محلي الصنع. قبل الخبز، يُربط لحم الخنزير بخيط ثم...

هذا الساندويتش الفاخر مثالي بكل المقاييس: صلصة مايونيز بالجرجير، وسلطة كول سلو بنكهة الشمر، وشريحة لحم ريب آي مشوية شهية، وصلصة بشاميل بالجبنة السويسرية. ومزيج هذه المكونات سيأسرك بمذاقه الرائع.

تُحضّر حشوة هذه السندويشات من لحم كتف الخنزير، الذي يُشوى حتى يصبح طريًا جدًا بحيث يسهل فصل أجزائه مع اتجاه الألياف. قبل الخبز، يُنقع الكتف بالكامل في مزيج من التوابل الجافة. إذا...

تختلف وصفة سلطة كوب الأمريكية هذه قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية. فهي تتضمن جميع المكونات التقليدية، ولكن يُضاف الجبن الأزرق كجزء من السلطة بدلاً من إضافته كطبقة منفصلة.

أضف الألياف الصحية إلى معكرونتك بالجبن بإضافة البروكوليني المسلوق والسبانخ. أما الصلصة نفسها، فهي مصنوعة من مزيج من جبن البروفولوني الإيطالي وجبن الأسيجو. معًا، توفر هذه المكونات...

معكرونة بالجبنة في صلصة شيدر مخملية وصلصة بيبر جاك لاذعة، تُخبز تحت طبقة مقرمشة من فتات خبز البانكو وقطع لحم مقدد مقلي. طبق مميز وغني...

إحدى أسهل وصفات أجنحة الدجاج المقرمشة التي ستُسعد جميع عشاق النكهات الحلوة والحارة. تستخدم هذه الوصفة أجنحة دجاج الكتف، ولكن يمكنك استخدام نوع آخر إذا كنت تفضل ذلك...

كرات اللحم الطرية والمتماسكة في صلصة الطماطم رائعة ليس فقط كطبق رئيسي مع طبق جانبي، بل أيضاً كمقبلات لإسعاد الضيوف في حفلة منزلية. كل كرة لحم...

تُصنع إمباناداس الفنزويلية من عجينة تُعجن بدقيق الذرة، مما يميزها عن المعجنات المماثلة في دول أمريكا اللاتينية الأخرى. تستخدم هذه الوصفة مكونات خاصة...

حوّل الكمثرى إلى طبق فاخر بجودة المطاعم، يُمكن تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم. تُحشى أنصاف الكمثرى بالجبن الأزرق المفتت والتوت البري المجفف والجوز.

هذه الفطائر الفردية سهلة التحضير بشكل مدهش، لكن نكهتها غنية ومعقدة بشكل لا يصدق، وذلك بفضل حشوة البصل المكرمل الحلو والحار، وجبن الماعز الحامض والكريمي،...

هذا الحساء الشهي والغني بالنكهات المستوحى من المطبخ المغربي طريقة رائعة للاستفادة من بقايا الدجاج المشوي. حتى لو لم يتبق لديك سوى نصف دجاجة، استخدم العظام لإعداد حساء دسم...

استمتعوا بتحضير خبز الفوكاشيا الإيطالي مع أطفالكم. سيحبون مساعدتكم في قياس وخلط المكونات، وعجن العجين، وتزيينه بالطماطم والريحان والجبن المبشور...

يمكن تقديم هذه المعكرونة السريعة بصلصة الجبن والطماطم كطبق نباتي مستقل أو كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج. لتحضيرها، ستحتاج إلى جبن طري...

يمكن تحضير لحم الخنزير المشوي اللذيذ لهذا الساندويتش دون الحاجة إلى إشعال شواية خارجية. يُطهى كتف الخنزير على نار هادئة لعدة ساعات في صلصة الشواء في قدر الطهي البطيء، مما ينتج عنه لحم شهي وعصاري...

ستأسر هذه السندويشات الصينية المحشوة بلحم الخنزير والخيار والجزر المخلل وصلصة الخردل الحلوة والحارة وصلصة الفلفل الحار الحلوة الجميع بمزيج نكهاتها. الحشوة...

تُحضّر هذه السندويشات باستخدام البيكاديلو، وهو عبارة عن صلصة سميكة من اللحم المفروم مع الزيتون والزبيب والبصل والتوابل. تستخدم هذه الوصفة لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن. يُقلى مع باقي المكونات...

حضّر طبق معكرونة بالجبن على الطريقة المكسيكية بوضع صلصة المعكرونة والجبن فوق الذرة المشوية والطماطم والفلفل الحار. ثم رشّ الجبن المبشور و...

لتحضير هذه الصلصة البسيطة بالجبن، امزج الجبن المبشور مع المايونيز والفلفل الأحمر المعلب المفروم والتوابل، ثم ادهنها على الخبز واستمتع بها.

حضّر وجبة كاملة في وعاء واحد: أرز مطهو على البخار مع فاصولياء سوداء حارة، وقطع دجاج مقلية، وأعشاب طازجة. عند اختيار الدجاج، اختر أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد: فهي...

تقوم إينا غارتن بصنع الفطائر من مزيج من ثلاثة أنواع من اللحوم المفرومة - لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل - وتكون النتيجة فطائر غنية بالعصارة بنكهة تكمل تمامًا البصل المقلي والزعتر.

على الرغم من الاسم، يُطهى هذا اللحم في الفرن، لذا يمكنك الاستمتاع بنكهة الشواء الصيفية في أي وقت من السنة وفي أي طقس. لتحضيره، ستحتاج إلى قدر محكم الإغلاق...

ستضفي هذه الورود الأنيقة لمسة جمالية على غداء ربيعي خفيف. وهي تتناغم بشكل خاص مع سلطة خضراء مع صلصة الخل والأعشاب. تحضيرها أسهل بكثير مما تتخيل...

تجمع حشوة خبز الديك الرومي اللذيذة هذه بين فطر شيتاكي المحمص الغني وقطع القرع العسلي الحلوة والحارة والبصل الأخضر المطبوخ على نار هادئة في عصير التفاح الطبيعي. القاعدة...