وصفات الأطباق الرئيسية

هذا الطبق النباتي، الخالي من الغلوتين، قليل السعرات الحرارية، واللذيذ للغاية من معكرونة بولونيز، هو حلم كل من يحرص على نظامه الغذائي. بدلاً من المعكرونة التقليدية، يُحضّر هذا الطبق باستخدام قرع السباغيتي، المقطّع...

يقول غاي فييري: "هذه الوصفة البسيطة هي أفضل طريقة أعرفها لطهي هذه الخضار الغريبة. تبدو في البداية كقرعة عادية تمامًا، ولكن بعد تحميصها، تصبح سهلة...

يُعدّ القرع الإسباجيتي طريقة رائعة لتحضير معكرونة الخضار دون الحاجة إلى أي أدوات تقطيع أو أجهزة حلزونية خاصة. ببساطة، ضعيه في الميكروويف، وسيتفتت لبّه بشكل طبيعي.

هذه الوصفة مستوحاة من التورتيا الإسبانية التقليدية (طبق من البيض المقلي والبطاطا). وقد أُضيفت إليها لمسة من الكوريزو الحار وجبن الماعز اللاذع لتكوين طبق مثالي...

إذا كنت من محبي البطاطس المفتتة مع الإضافات، ولكنك لا ترغب في الانتظار ساعة كاملة حتى تنضج في الفرن، فهذه الوصفة مناسبة لك. تُطهى البطاطس على البخار وتصبح طرية في دقائق معدودة...

يُعدّ الميكروويف مثالياً لتحضير وجبات سريعة وصحية، مثل يخنة السمك والخضار هذه، التي ستكون جاهزة على المائدة في غضون 15 دقيقة فقط. مثالية لعشاء منتصف الأسبوع...

تُحضّر هذه الكاسرولة الأمريكية الكلاسيكية بالكامل في الميكروويف باستخدام السبانخ الطازجة، التي تحتفظ بلونها الأخضر الغني والنابض بالحياة بعد تسخينها لفترة وجيزة. تُخلط مع صلصة كريمية...

شريحة لحم البقر المقلية مع البطاطا المهروسة والبازلاء الخضراء طبق كلاسيكي يحظى بشعبية كبيرة دائمًا، حتى في وجبات العشاء خلال أيام الأسبوع، لأن هذه الوصفة تستخدم شريحة لحم الخاصرة الرخيصة. ولكن الأهم...

تُحضّر فطيرة اللحم الشهية هذه على طريقة طبق التاماليس من أمريكا الوسطى. تُغطى حشوة اللحم والفاصوليا بطبقة سميكة من دقيق الذرة، وتُرش بالجبن، ثم تُخبز في الفرن...

في هذه الوصفة، لا داعي لسلق رقائق البطاطس المجمدة (فارينيكي)؛ بل اقليها مباشرة في مقلاة. هذا لن يقلل وقت الطهي فحسب، بل سيضمن أيضاً قلي العجين جيداً، وبالتالي تصبح رقائق الفارينيكي...

يُعدّ طبق المعكرونة هذا طريقة رائعة لاستخدام بقايا لحم الخنزير من حفلة الليلة الماضية. امزجيه مع المعكرونة المطبوخة والبازلاء الخضراء في صلصة كريمية، ثم ضعي فوقه الجبن، و...

لتحضير هذا الطبق الجانبي الرائع للعطلات، كل ما تحتاجونه هو الجزر، وقليل من الزبدة، وملعقة صغيرة من السكر، والزعتر الطازج. يصبح الجزر لامعًا وشهيًا عندما...

تُذكّر هذه الوصفة بالشكشوكة اليهودية: حيث يُطهى البيض على نار هادئة في صلصة. ولكن هذه المرة، بدلاً من صلصة الطماطم، تُستخدم صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم الصغيرة. كما أن الصلصة...

يكمن سر الحصول على أفخاذ دجاج طرية ذات جلد مقرمش للغاية في طهيها في مقلاة من الحديد الزهر على الموقد ثم في الفرن. وإذا لم يتوفر لديك الوقت لتحضير الصلصة، فسيظل الدجاج لذيذًا حتى بدونها.

يُعدّ الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز المطهو ​​على البخار من عشاء الليلة الماضية. مكوناته متنوعة للغاية. جرّب هذه الوصفة السنغافورية...

بهذه الوصفة، سيُطهى الأرز البني دائمًا بشكل مثالي ومتساوٍ. القاعدة الأساسية: لا تفتح الغطاء. بمجرد أن ينضج الأرز، اتركه على البخار لبضع دقائق إضافية وهو مغطى، والنتيجة...

هذه الوصفة للكوسا المخبوزة في الفرن بسيطة للغاية، ولكن مع إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة والزعتر الطازج، تصبح الكوسا لذيذة للغاية ومثالية لـ...

الذرة المخبوزة في الفرن ألذ بكثير من الذرة المسلوقة. وبهذه الوصفة البسيطة، يصبح تحضيرها سهلاً للغاية. اخبزي أكواز الذرة مباشرة في قشورها، بعد إزالة الشعيرات...

الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين، وتُعدّ لذيذة مع الجبن الذائب. يُطهى هذا الطبق في الميكروويف خلال 10 دقائق فقط، وهو مثالي لوجبة فطور شهية وصحية.

أصابع الدجاج المكسيكية هذه لا تُغطى بفتات الخبز العادي، بل برقائق التورتيلا المطحونة. حاول أن تجد رقائق قليلة الملح...

تتكون هذه السلطة المتوسطية الخفيفة والصحية والمغذية من الطماطم الحلوة، والجرجير ذي النكهة اللاذعة، وخبز البيتا المقرمش، والدجاج الطري. لتحضير الدجاج بسرعة...

يُضفي الزعتر والطماطم والزيتون نكهةً متوسطيةً على طبق البطاطا واللحم البسيط. تُخبز البطاطا مع شرائح الطماطم على طبقة من البصل المقلي والزعتر، وتُقدم كطبق جانبي مع...

يحتوي هذا الطبق اللذيذ والصحي على مكونات شائعة من منطقة البحر الأبيض المتوسط: البرغل، وسلطة من الخضراوات الطازجة المفرومة ناعماً، والدجاج المفتت في صلصة خل لاذعة، و...

هذا النوع من رغيف اللحم، على عكس معظم الأنواع الأخرى، يُصنع بدون طبقة من الكاتشب، ولكن لموازنة نكهة الطماطم الحلوة والحامضة، يُحضّر صلصة طماطم خاصة...

بينما تتطلب العديد من وصفات كرات اللحم إضافة شريحة من الخبز الأبيض إلى اللحم المفروم، تستخدم هذه الوصفة رقائق التورتيلا. تُقدم كرات اللحم الجاهزة مع الفلفل الحلو والبصل المقلي (وهو طبق شائع...

ساندوتش كرات اللحم، خبز الثوم، بيتزا... تمتزج نكهات كل هذه الأطباق الإيطالية المفضلة في وعاء خبز واحد محشو بالجبن الذائب وكرات اللحم في صلصة مارينارا الطماطم. لتحضير الخبز...

يمكن استخدام كرات اللحم البقري المتبقية لتحضير عجة إيطالية لذيذة ومشبعة، تكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد. الفطر المقلي ممتاز...

هذه الكيش اللذيذة محشوة بالبطاطا المهروسة وقطع لحم الخنزير المقدد والنقانق الإيطالية المقلية. إنها وجبة مشبعة، وتُقدم مع سلطة خفيفة ومقرمشة بصلصة الخل، مثالية لـ...

هذه الشطيرة مثالية لمن قرروا الاستغناء عن الخبز في نظامهم الغذائي ولمحبي اللحوم. فبدلاً من نصفي الخبز، تُستخدم فيها قطعتان كبيرتان ورقيقتان من لحم الخنزير، مع...

يُستخدم شاي الماتشا الأخضر الياباني غالبًا ليس فقط للغرض المقصود منه، ولكن أيضًا كعامل تلوين طبيعي للحلويات والمخبوزات والأطباق الأخرى، مما يمنحها نكهة عشبية لطيفة...

حساء هندي كثيف يُسمى "ماسور دال" يُحضّر من العدس الأحمر. يتميز هذا الحساء بسرعة طهيه واقتصاديته العالية، مما يجعله مثالياً لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. في هذه الوصفة، يُطهى العدس مع التوابل، بما في ذلك...

هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الهولندي التقليدي في بنسلفانيا. تجمع بين البطاطا المهروسة وحشوة خبز الديك الرومي لتقديم وجبة منزلية شهية ومريحة. لهذا...

حضّر بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة من الصفر، وليس من المجمدة. سرّ القشرة المقرمشة واللب الطري هو القلي المزدوج. يجب أن تكون البطاطس المقطعة...

يجمع هذا الطبق الخاص بالمناسبات بين اثنين من مقبلات الديم سوم الشهيرة: الأرز اللزج المطهو ​​على البخار في ورقة لوتس، والأرز اللزج مع النقانق الصينية. (يُرجى ملاحظة أن النص الأصلي يحتوي على ترجمة غير مفهومة أو ...

يكمن سر النكهة اللذيذة لهذا الطبق الكولومبي التقليدي من لحم البقر في طريقة الشواء على الفحم. تُلف قطعة كاملة من لحم المتن البقري بقطعة قماش منقوعة في النبيذ مع طبقة من الملح وتوضع...

عندما يتعلق الأمر بطبق ثيرميدور الفرنسي من جراد البحر، ينقسم الطهاة إلى فريقين: البعض يصر على حشوه بصلصة البشاميل، والبعض الآخر يعده بصلصة صفار البيض، وهي نوع من الصلصة السائلة اللذيذة...

إذا أردتَ مناقشة الطهاة، فاطلب منهم وصف شطيرة البيض المقلي المثالية. سيخبرك نصفهم على الأرجح أن الوصفة الصحيحة هي بيضتان وجبن أمريكي في خبز...

لحم بقري مشوي متوسط ​​النضج ذو قوام طري وقلب وردي، وبصل مقلي مقرمش، وصلصة فجل حارة ودسمة، تتكامل جميعها بشكل مثالي في هذه الشطيرة الشهية ذات النكهات المتناقضة.

هذه الشطيرة الشهية مليئة بمكونات متنوعة تتناغم معًا في النكهة والقوام. تشيلي كون كارني، تاماليس محشوة باللحم، جبنة مانشيجو، و...

أفضل حشوة لساندويتش لذيذ هي اللحم الطري المحضر منزلياً. يمكنكِ تحميص اللحم البقري مسبقاً، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة، واستخدامه في ساندويتشاتكِ الخاصة التي ستنال إعجاب الجميع...

يُضفي مسحوق الشيبوتلي وعصير التفاح الطبيعي والكاتشب توازناً مثالياً بين النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة دون الحاجة إلى مدخنة أو شواية! لتحضير لحم الخنزير المفتت الكلاسيكي، عليك...

أثناء قلي شريحة لحم لندن برويلر في المقلاة، حضّر بودنغ يوركشاير في الفرن، وأضف جبن الشيدر المبشور الحاد إلى العجينة لتحصل على بودنغ لذيذ ومطاطي. قدّمه بدلاً من...

تخيّل أفضل ما في شطيرة الكركند - خبز طري بالزبدة، قطع من الكركند، وليمون طازج - ممزوجًا بطبق المكرونة والجبن المفضل لدى الجميع. هذا ما ينتظرك في هذه الشطيرة المقرمشة...

إذا لم يسبق لك شواء جراد البحر الحي، فستساعدك هذه التعليمات خطوة بخطوة على إتقانها من المرة الأولى. جهّز كمية وافرة من المناشف الورقية...

هذه الوصفة السهلة من اللازانيا بالنقانق والفلفل الحلو لا تستغرق سوى 15 دقيقة لتحضيرها، وستكون جاهزة على المائدة خلال ساعة. كما يمكنكِ تحضيرها مسبقاً وتخزينها في...

هذا الطبق الجانبي الصيفي غنيٌّ بجميع نكهات البطاطا المخبوزة المحشوة الكلاسيكية، دون الحاجة إلى تشغيل الفرن أو تسخين المطبخ. تُقلّب حبات البطاطا الحمراء الطرية مع...

تحتوي سلطة البطاطا المخبوزة الدافئة هذه على جميع مكونات البطاطا المخبوزة المحشوة الكلاسيكية: كمية وفيرة من الجبن، وقطع لحم مقدد مملحة، وكريمة حامضة، وبصل أخضر. طبق جانبي مثالي...