أطباق الدجاج المتوسطية

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 530، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 65 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 45 ملغ، الصوديوم 700 ملغ، سكر 5 ج.

يحتوي هذا الطبق اللذيذ والصحي على مكونات متوسطية شهيرة: البرغل، وسلطة من الخضراوات الطازجة المفرومة ناعماً، والدجاج المفتت بصلصة الخل الحامضة، والحمص. يُقدم مع خبز البيتا، وهو طبق مشبع للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من البرغل
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
نصف حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
كوبان من الدجاج المشوي المفتت
كوبان من الكرنب المفروم
ملعقة كبيرة من الخس الروماني المفروم
نصف كوب من الخيار المفروم
نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
نصف كوب من الطماطم الكرزية المفرومة
حمص للتقديم
بقدونس طازج مفروم للتقديم
خبز البيتا، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب البرغل، دجاج مشوي، خبز البيتا، الكرنب، الخس، خل النبيذ، الخيار، الفلفل الحلو، طماطم كرزية، حمص، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخ البرغل وفقًا لتعليمات العبوة؛ أضف الملح حسب الرغبة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي زيت الزيتون والخل والكراث والكمون والخردل، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. في وعاء آخر، اخلطي نصف كمية التتبيلة مع الدجاج. اخلطي الكمية المتبقية من التتبيلة مع الكرنب الأجعد والخس الروماني والخيار والفلفل الحلو والطماطم.