وصفات الأطباق الرئيسية

يُقلى فيليه سمك الشار القطبي ويُقدم مع جزر ولوز مُغطى بصلصة حلوة وحارة على الطريقة المغربية. يُعزز الطبق بأكمله براس الحانوت، وهو نوع من التوابل...

يُعدّ الحفاظ على ثلاجتك وخزانة مؤنك مليئة بالمكونات أمرًا أساسيًا لتحضير وجبات لذيذة في منتصف الأسبوع في دقائق. لتحضير هذه المعكرونة الشهية، ستحتاج إلى الليمون...

وصفة المعكرونة هذه مصنوعة من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل - لم يكن تحضير العشاء أسهل من الآن! فقط احتفظي ببعض مسحوق الطماطم في متناول يدك. باستخدام هذا التتبيل، يمكنكِ تحضير المعكرونة بصلصة الطماطم بدون الطماطم نفسها.

طبق نباتي لذيذ من المعكرونة الغنية بالبروتين. يُحضّر من الحمص وجبن البيكورينو في صلصة طماطم خفيفة، وتُزيّن كل حصة بفتات الخبز المقرمش و...

هذا الطبق البسيط والغني بالخضراوات جاهز في دقائق، ويسعد جميع أفراد العائلة: الأطفال الذين يحبون المعكرونة لكنهم لا يحبون الخضراوات، والآباء الذين...

انسَ المعكرونة بالزبدة العادية على العشاء! جرّب بدلاً من ذلك هذه الوصفة الغنية بالخضراوات والمعكرونة بالزبدة، فهي جاهزة في دقائق وسيحبها الأطفال أيضاً...

هذا الطبق السريع والسهل من المعكرونة مليء بالفطر الغني والقرع الحلو، اللذان يكملان بعضهما البعض بشكل رائع، بينما يضيف جبن البارميزان المبشور قوامًا كريميًا ونكهة مميزة للصلصة الخفيفة...

تُسهّل هذه الوصفة تحضير عشاء سريع في منتصف الأسبوع. يُقلّب البروكلي الأخضر الداكن والسبانخ والبقدونس مع الزبدة، ثم تُضاف الزبدة الخضراء...

تُحضّر فطيرة الطماطم التقليدية هذه من جنوب الولايات المتحدة على طريقة شيكاغو في صينية عميقة مع حشوة مغلقة. قدّمها كطبق جانبي مع الدجاج المشوي، أو جرّبها كطبق رئيسي...

لتحضير هذه الكاسرولة، لا داعي لقلي اللحم أو سلق المعكرونة. ببساطة، ضعي طبقات متناوبة من الصلصة والسجق النيء والجبن في صينية فرن، ثم غطيها بورق القصدير واخبزيها.

افردي النقانق الإيطالية على شكل فراشة واشويها في أكياس من ورق القصدير مع الفلفل الحلو والبصل. إنها وجبة متوسطية لذيذة وسريعة التحضير، مثالية...

تُضفي النقانق الإيطالية والفطر المقلي نكهة مميزة على طبق المعكرونة هذا. وتُضيف ثلاثة أنواع من الجبن - الريكوتا، والبيكورينو، والموزاريلا - المزيد من النكهة. جميعها مختلفة تمامًا، بما في ذلك...

تُعدّ النقانق النيئة والطبيعية بديلاً لذيذاً للحم المفروم في صلصة اللازانيا. أزيلي الغلاف وأضيفيها إلى الصلصة؛ فالنقانق نفسها تحتوي على كمية كافية من التوابل والملح. و...

يكمن سرّ النكهة والقوام الرائعين لهذا البودينغ اللذيذ في خبز البريوش: يمتصّ هذا الخبز الهشّ الكريمة والمرق بسهولة، ليُكوّن حشوة رطبة تشبه الكاسترد. طبيعي...

هذه الفطيرة هي إعادة ابتكار لوجبة الإفطار الجنوبية الشهيرة المكونة من البسكويت والمرق. تُصنع العجينة من عجينة بسكويت جاهزة، أما الحشوة فهي...

هذه الوصفة مثال رائع على كيفية تحضير وجبة لذيذة ومشبعة لأربعة أشخاص باستخدام 200 غرام فقط من اللحم. إنها إنتشلادا مكسيكية! تورتيلا ملفوفة...

لتعزيز نكهة المحار الرائعة، يُطهى على نار هادئة في النبيذ الأبيض مع شرائح الكوريزو والبصل المقلي. يُضاف إليه الزبدة ويُرش بالبقدونس الطازج. يُقدم...

الإنتشلادا طبق مكسيكي شهير يتكون من أنابيب تورتيلا محشوة باللحم ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم اللذيذة والجبن. تتضمن هذه الوصفة بعض المكونات التقليدية...

في صباح يوم أحد متأخر، دلل عائلتك بهذا الفطور اللذيذ المستوحى من المطبخ المكسيكي. تُغطى رقائق التوستادا المقرمشة بالجبن والفاصوليا والتشوريزو المكسيكي والبيض المقلي، و...

لإضفاء نكهة تكس مكس حارة على البرغر، قامت ري دروموند بخلط اللحم المفروم مع نقانق تشوريزو النيئة والفلفل الأخضر الحار المعلب. ثم...

أبهج ضيوفك بهذا المذاق الرائع! شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم تُنقع في تتبيلة الخردل مع خل التفاح، ثم تُشوى، فتصبح النتيجة مذهلة...

لا تشتري اليقطين المقطع مسبقاً من المتجر. يمكنك تقطيعه وشويه بنفسك بسهولة، وسيكون ذلك أرخص بكثير، فضلاً عن كونه طازجاً.

أسهل طريقة لتحضير اليقطين بشكل لذيذ هي تقطيعه إلى قطع، وخلطه مع شراب القيقب، ثم تحميصه في الفرن. شراب القيقب الطبيعي يُبرز حلاوة اليقطين الطبيعية بشكل مثالي...

هذه السلطة الشتوية غنية بالفيتامينات والألياف، وتبدو صيفية بامتياز! يمتزج الهندباء المقرمشة والعصيرة، والإسكارول، والكرفس بشكل مثالي مع تفاحة جراني سميث الحلوة والحامضة في مزيج منعش...

تُشكّل الفطائر المطهوة على البخار الخفيفة مع لحم الخنزير الصيني المشوي محلي الصنع مزيجًا مثاليًا من فتات حلوة وطرية وحشوة لذيذة. يمكنكِ تحضير الفطائر سادة وتقديمها على العشاء...

يُعدّ طبق "مي فن" على الطريقة السنغافورية طبقًا كلاسيكيًا من النودلز يُقدّم في المطاعم الصينية حول العالم. مع ذلك، فهو ليس طبقًا سنغافوريًا، بل إنّ الكثير من السنغافوريين لم يسمعوا به من قبل. هذا الطبق...

تُعدّ الرافيولي المبرّدة الجاهزة من المتاجر المكوّن المثالي لعشاء سريع ولذيذ، فهي تُطهى بسرعة وتأتي بحشوات متنوعة. وبإضافة بعض المكونات الإضافية، تتحول إلى...

أساس هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي هو الحمص الدافئ والناعم، والذي يُحضّر بسرعة من الحمص المعلب ويُنكّه بالطحينة والثوم والليمون والكمون. يُزيّن الحمص بـ...

في المرة القادمة التي تعصر فيها ليمونة، لا تتخلص من أنصاف الليمون المعصورة. لفّها وضعها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا في وصفة الدجاج المشوي السهلة هذه. إليك...

يُضفي الخردل والبريتزل المطحون طبقة مقرمشة ومالحة على شرائح لحم الخنزير الطرية. أما لحم الخنزير نفسه، بفضل قطره الصغير، فهو مثالي للسندويشات الصغيرة...

مستوحاة من نودلز السمسم الصينية، تستخدم هذه الوصفة نودلز السوبا اليابانية المصنوعة من الحنطة السوداء بدلاً من نودلز القمح الطازجة، وتُغطى بصلصة الفول السوداني اللذيذة. حبوب إدامامي مفرومة...

أفضل طريقة لاستخدام الكزبرة والبقدونس المتبقيين في الثلاجة هي تحضير صلصة أعشاب حارة ولذيذة. تجمع صلصة الشرمولة المغربية بين الأعشاب الطازجة والتوابل العطرية...

أحد المكونات الرئيسية في وصفة التغطية هذه هو خليط التغطية الخاص بالخبز. وهو مزيج من بذور السمسم، وبذور الخشخاش، والبصل المجفف، وملح البحر، والثوم المجفف، مما يجعله إضافة مثالية للتغطية...

يقول جيروم غرانت: "عندما أخطط لقائمة طعام، أحاول دائمًا تضمين البطاطا الحلوة بشكل أو بآخر. تاريخيًا، كانت البطاطا الحلوة بمثابة تذكير بالوطن للعديد من سكان الجنوب الذين...

يتميز طهي البطاطا الحلوة في المقلاة الهوائية بالعديد من المزايا: فهو أسرع من طهيها في الفرن (لا حاجة لانتظار تسخينها مسبقًا!)، كما أن دوران الهواء الساخن يضمن الحصول على قشرة مقرمشة تمامًا من جميع الجوانب...

اسم "acio e uova" مشتق من الإيطالية ويعني "الجبن والبيض". يُحضّر هذا الطبق النابولي تقليديًا باستخدام معكرونة قصيرة أنبوبية الشكل في صلصة سميكة ودسمة. كما في...

إذا لم يكن لديك سوى بضع دقائق بعد العمل، جرب هذه الوصفات السريعة واللذيذة التي ستوفر عليك عناء التسوق لمرة واحدة ولن تتعارض مع خططك اليومية، وستساعدك أيضاً...

هذه الكعكات الهشة رائعة مع البطاطا الحلوة أو اليقطين. يتميز كلا النوعين من الخضراوات بنكهة حلوة تبرز بشكل خاص عند مزجها مع التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. عندما...

هذا الطبق النباتي اللذيذ المستوحى من المطبخ المكسيكي هو المفضل لدى العائلة. تتكون هذه الوصفة من طبقات من أنابيب التورتيلا المحشوة بالبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء، مغطاة بصلصة طماطم حارة...

تُعدّ هذه الكاسرولة الشهية من البطاطا والجبن مثالية كطبق جانبي أو كمقبلات. تتناغم فيها البطاطا الحلوة والبصل المكرمل ذو النكهة الحلوة والحارة بشكل رائع...

تُخبز البطاطا الحلوة المفرومة ناعماً في الفرن حتى تنضج نصف نضج، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، مع لحم مقدد وفلفل هالبينو. يُضاف إليها الفلفل الحار وقطع الملح...

تُحضّر هذه السلطة الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي بزيت السمسم الداكن والعسل وصلصة الصويا ومعجون الميسو الأبيض، مما يمنحها نكهة أومامي رائعة. طبق جانبي مثالي لـ...

أكثر ما يميز سلطة الأفوكادو هذه هو مكعبات الفلفل الحار المتبل في الصلصة. فهي تُضفي نكهة حارة خفيفة على السلطة تتناغم بشكل رائع مع نكهة الأفوكادو الغنية و...

استبدل المعكرونة في اللازانيا التقليدية بشرائح رقيقة من البطاطا الحلوة، وستحصل على طبق صحي أكثر وأقل كربوهيدرات، ولكنه سيظل بنفس المذاق الرائع والغني باللحم والجبن. لتقطيع البطاطا الحلوة، يُفضل...

استمتع بمزيج لذيذ من البطاطا الحلوة، والمكسرات الغنية، وراس الحانوت المغربي في هذه السلطة الشهية الخاصة بالأعياد. يضفي الرمان والعنب الأبيض نكهة مميزة وقوامًا غنيًا...

يقول الشيف مانيت تشوهان: "طبق الشات مع باكورا البطاطا الحلوة هو نسختي الخاصة من الشات الهندي التقليدي. كلمة "شات" تعني "اللعق" باللغة الهندية. وبالفعل، بعد هذا المزيج..."

لضمان قرمشة مثالية للأعواد، انقعها في ماء بارد لبضع دقائق قبل القلي لإزالة أكبر قدر ممكن من النشا. اقليها في زيت غزير وقدميها في أقماع ورقية.

يُعدّ هذا الطبق بديلاً رائعاً لطبق غراتان البطاطا التقليدي. قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة واخبزيها في طبقات مع صلصة كريمة الزعتر. ستبرز حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية بشكل مثالي...