وصفات الأطباق الرئيسية

خبز الذرة بالملعقة هو نوع من خبز الذرة الطري، يشبه البودينغ، ويشتهر في جنوب الولايات المتحدة، ويُقدم عادةً كطبق جانبي. تتضمن هذه الوصفة خبز أرغفة فردية في صينية مافن.

بديل شرائح اللحم البقري لأصابع الدجاج: تُغمس شرائح اللحم الصغيرة مرتين في دقيق متبل لتكوين قشرة سميكة ومقرمشة بعد القلي العميق. ثم تُغمس في الصلصة...

فطائر البوبوفر اللذيذة المحشوة بالدجاج والخضار في صلصة مخملية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. وهي عبارة عن خبز منتفخ مجوف يُحشى بالحشوة عند تقديمه. يمكنك...

هذه الفليفلة المحشوة غنية بنكهة فاهيتا الدجاج المكسيكية الشهية. تُستخدم الفليفلة نفسها بدلاً من التورتيلا. استخدمي ألوانًا مختلفة لإضفاء لمسة مكسيكية مميزة...

لتحضير شرائح لحم صحية بقشرة مقرمشة، استخدم أولاً لحم خنزير قليل الدهن، وثانياً، اختر الفرن بدلاً من القلي. سيستغرق الخبز...

هذه الوصفة مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل بسرعة في المقلاة وتُغطى بصلصة الليمون والثوم المصنوعة من...

الفاصوليا الخضراء مثالية لطبق جانبي سريع وسهل التحضير. تُطهى بسرعة، في غضون خمس دقائق فقط، لتصبح طرية مع الحفاظ على عصارتها ونكهتها الغنية، مما يجعلها...

يشمل النظام الغذائي المتوسطي مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية: البقوليات، والحبوب الكاملة، والكثير من الخضراوات والفواكه الموسمية. تعكس هذه الوصفة هذه الفلسفة تمامًا، إذ تجمع بين عدة مكونات...

على الرغم من أن البندق يُستخدم غالبًا في الحلويات والمخبوزات، إلا أنه يمكنك أيضًا الاستمتاع بنكهته الغنية والزبدية في الأطباق المالحة. أضف البندق المطحون إلى خليط التغطية...

خذ جميع مكونات طبق طاجن البطاطا الحلوة الكلاسيكي، وامزجها مع أناقة بطاطا هاسلباك، وستحصل على طبق جانبي رائع للعطلات. مقطعة...

لإضفاء مظهر احتفالي على البطاطا المخبوزة على المائدة، قطّع كل حبة بطاطا إلى شرائح متداخلة قبل خبزها. سيمنحها الزبدة البنية مع البابريكا المدخنة نكهة لذيذة وحارة...

لتقديم لحم الخنزير الطري مع الخضار بشكل أنيق، قطّعه على شكل أكورديون، واحشُ الشقوق بالفلفل الحلو والبصل المقلي، واخبزه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون. قبل دقائق قليلة من نضجه...

يمكن استخدام تقنية هاسلباك لطهي الخضراوات واللحوم على حد سواء! هذه الوصفة من شنيتزل لحم الخنزير مصممة خصيصًا لمحبي القشرة المقرمشة. تُقطع قطع من لحم الخنزير الطري...

هذه التتبيلة الشهية المكونة من خمسة مكونات فقط ستجعل صدر الدجاج لذيذًا ومميزًا للغاية في غضون نصف ساعة فقط، وهي مثالية لعشاء سريع في نهاية يوم عمل شاق. لتحضير التتبيلة، ستحتاج إلى...

حتى مع آثار السُكر، يمكنك تحضير فطور ليس مغذيًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا. هذه الوصفة تجمع بين وجبتين في واحدة: شطيرة جبن ساخنة وبيض في خبز. ما عليك سوى تحضير شطيرة الجبن...

يُعتبر شرائح اللحم المشوية مع نبيذ كابرنيه مزيجًا كلاسيكيًا بحق. في هذه الوصفة، تُنقع شريحة لحم الهانجر (أو شريحة لحم الجزار) في أعشاب بروفنسالية، لتكتسب نكهة تُذكّر بالأعشاب...

وصفة الفريتاتا هذه هي الحل الأمثل لسؤال: "ماذا نفعل بالمعكرونة المتبقية؟" حضّري طبقًا بسيطًا وشهيًا لا يستغرق وقتًا طويلًا، وسيُضفي على معكرونة الأمس نكهةً جديدةً تمامًا. لتحضيرها...

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو ترغب فقط في تحضير الكيش بسهولة، يمكنك خبزه بدون عجين في صينية فطيرة، مع رشه مسبقًا بجبنة البارميزان المبشورة. عند الخبز...

يُقدّم فيليه سمك الهلبوت الطري، المشوي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، مع الهندباء والفاصوليا البيضاء والفلفل البيكيلو المخلل، ويعلوه صلصة غريمولاتا منعشة من البقدونس والنعناع وقشر الليمون.

الكالكسكو طبق كوري تقليدي من النودلز يُقدم في مرق مع مكونات إضافية متنوعة. ويُترجم اسمه إلى "نودلز مقطعة بالسكين"، لذا...

احرص دائمًا على توفير الكركم: فهذا التابل الرائع يحتوي على الكركمين، الذي يتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. كما يضفي الكركم نكهة لذيذة...

تتميز أضلاع لحم الخنزير هذه بنكهة حلوة وحارة ولزجة، وهي مشبعة بنكهة مزدوجة من مشروب الزنجبيل: حيث يتم نقعها فيه أولاً، ثم تُدهن بصلصة أساسها مشروب الزنجبيل أثناء الشواء، ويضاف إليها الزنجبيل الطازج...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق "دجاج الجنرال تسو" الأمريكي الصيني، ولكن بدلاً من الدجاج، يُستخدم الروبيان. يُغطى الروبيان بعجينة مصنوعة من بياض البيض ونشا الذرة و...

لا يقتصر سحر الديك الرومي المقلي على مظهره الرائع فحسب، بل يمتدّ إلى مذاقه المميز أيضاً: فهو يبقى طرياً وعصارياً، ولا داعي للقلق من جفافه. إضافةً إلى ذلك، يُغطّي الزيت سطحه بالكامل...

لا علاقة لهذا الطبق الأمريكي الصيني الشهير بالجنرال زو زونغتانغ الحقيقي الذي سمي الطبق باسمه، لكن هذا لا يجعل الدجاج أقل لذة...

تتكون سلطة المعكرونة هذه من قطع البروكلي والسلامي والبصل الأخضر، وتُتبل بزيت زيتون عطري مُقلى مع الثوم وقليل من الفلفل الأحمر. تستخدم هذه الوصفة...

يُضفي الثوم المشوي واللفت المهروس نكهة مميزة على البطاطس المهروسة التقليدية. كما أن إضافة اللفت قليل السعرات الحرارية تُساعد على تخفيف الطبق الجانبي وتُضيف إليه أليافًا صحية.

يُعدّ الكراث المقلي بالزبدة وقليل من الماء إضافة رائعة للبطاطا المهروسة الطرية مع الثوم المحمص الحلو والحار. اهرسي البطاطا مع...

يُضفي البصل المكرمل والثوم المشوي نكهة غنية وحارة على قوام البطاطا المهروسة الكريمي. في هذه الوصفة، يُخبز الثوم في ورق قصدير، ويُقلى البصل ببطء في زيت الزيتون...

أضف بضع رؤوس من الثوم المشوي إلى البطاطا المهروسة التقليدية لتحصل على طبق جانبي مثالي لأي وجبة. تحميص فصوص الثوم يحولها إلى قوام ناعم يشبه المعجون، وهو مثالي...

ستضفي نكهة فطر البورشيني الرقيقة لمسة فاخرة على ديك الرومي في العيد. تستخدم هذه الوصفة فطر البورشيني المجفف. انقعيه في الماء حتى ينضج، ثم اخلطيه مع الزبدة. اقرأ المزيد...

الفطيرة الهولندية هي فطيرة كبيرة تنتفخ في الفرن ثم تنكمش فور إخراجها، تاركةً تجويفًا يمكن ملؤه بأي نوع من الصلصة. يُسكب العجين في مقلاة ساخنة...

يبدو الخبز القابل للتقطيع أكثر جاذبية من الخبز العادي، وهو مثالي للتقديم ليس فقط على الغداء، بل أيضاً كمقبلات في حفلات المنزل. يمكن للجميع أن يقطعوا شريحة من هذا الخبز العطري الدافئ...

يُطهى لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رقيقة في دقائق، وهو مثالي لتحضير طبق سريع. يُشوى مع الفلفل الحلو ويُضاف إليه صلصة الخل...

لضمان أن يكون الباذنجان المقلي لذيذًا ومقرمشًا وغير مر، عليكِ أولاً عصر كل الماء الزائد: رشي شرائح الباذنجان بالملح واتركيها تحت ثقل لمدة...

يُشوى الروبيان مع البازلاء السكرية والثوم، ويُرش ببشر الليمون المنعش، ويُقدم مع البطاطس المهروسة المحشوة بنكهة لذيذة...

يُقلى الروبيان في زيت الزيتون مع الفلفل الحار العطري والثوم، ثم يُرشّ بعصير الليمون ونبيذ الشيري الجاف قبل ثوانٍ من نضجه. فيصبح طريًا، متماسكًا، و...

لإضفاء نكهة مميزة على البطاطس المقلية المجمدة، ما عليك سوى تقليبها مع الزبدة والثوم المهروس والأعشاب الطازجة. أما للتغميس،...

حضّري عشاءً صيفياً مستوحى من المطبخ المتوسطي في صينية واحدة: الذرة الطازجة، والطماطم الكرزية، والروبيان بزبدة الثوم، وجبنة الفيتا، والشمر، والأعشاب العطرية تُشكّل مزيجاً مثالياً...

حتى لو كان البروكلي لديكِ مجرد طبق جانبي، حضّريه بطريقة لذيذة وشهية! استخدمي ليس فقط الزهرات الجميلة، بل أيضاً السيقان المغذية. اسلقي البروكلي في الماء المغلي لتحضيره...

يُعدّ طبق المكرونة بالجبن والجوز هذا مثاليًا لعشاء أيام الأسبوع مع سلطة خفيفة، أو كطبق جانبي مميز لوجبة العيد. تُحضّر صلصة الجبن بـ...

عند تقطيع هذه العجة الرقيقة، ستظهر لك لبّها الطري. هذا هو سرّ جمال العجة اليابانية. اقليها وفقًا للوصفة خطوة بخطوة، وستكون مثالية. قدّميها...

هذه الوصفة هي نسخة مُحسّنة من شريحة لحم سالزبوري الكلاسيكية، وهي عبارة عن قطعة لحم بقري مطهوة في مرق بني. ولإضفاء نكهة أكثر تعقيدًا، يُضاف الفلفل الحلو المدخن والفلفل الحلو المطحون إلى خليط اللحم...

يُضفي مذاق البيرة الداكنة المُرّ والحلو في آنٍ واحد قاعدةً مثاليةً لصلصة غنية تُقدّم مع شرائح لحم الخنزير. تُطهى الشرائح المقلية مسبقًا على نار هادئة في هذه الصلصة، ثم تُقدّم مع طبق جانبي من اللحم المطهو ​​ببطء...

تُعدّ صلصة الطماطم الحارة قاعدة مثالية لمكرونة المأكولات البحرية. تستخدم هذه الوصفة مكرونة ميزي ريغاتوني، التي يمتص شكلها الأنبوبي كمية وفيرة من الصلصة اللذيذة، و...

حان الوقت لإخراج علبة السلمون من خزانة المؤن وطهي وجبة شهية لجميع أفراد العائلة. أي نوع من السلمون مناسب، مثل السلمون الوردي أو الأحمر. يُخلط السمك مع...

سمك القد هو سمك ميسور التكلفة وذو مذاق خفيف للغاية، ويتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات، بما في ذلك صلصة الميسو الغنية المليئة بالنكهات الحلوة والمالحة، و...

لإعداد هذا الطبق البسيط واللذيذ والمغذي على الطريقة الشرق أوسطية، ستحتاج إلى صدور دجاج منزوعة الجلد ومقلاة آمنة للاستخدام في الفرن لإنهاء طهي الدجاج حتى...

بدلاً من البطاطا المهروسة التقليدية، قدّم شريحة اللحم المشوية مع كرات البطاطا الطرية المغطاة بصلصة البيستو المنزلية مع البازلاء الخضراء. تتناغم صلصة البيستو المنزلية بشكل رائع مع الريحان التقليدي...

يُستخدم دبس الرمان على نطاق واسع في الطهي في جميع أنحاء الشرق الأوسط، ويُنتج عن طريق تكثيف عصير الرمان الطازج ليصبح شرابًا كثيفًا. يتميز دبس الرمان بمذاقه الحلو والحامض...