وصفات الأطباق الرئيسية

يُقدّم السباغيتي مع صلصة من البصل والفطر، تُطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة لتتشرب النكهة. يُضفي هذا عمقًا على الطبق دون إضافة كمية زائدة من الزيت. المزيج...

جبنة فونتينا الإيطالية هي جبنة ذائبة ذات نكهة غنية ولاذعة. في هذه اللازانيا، تتناغم بشكل رائع مع قرع الجوز الحلو وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي المالحة. على الرغم من عدم وجود...

الفريتاتا مع النقانق الحارة والفطر البري العطري طبق مثالي لوجبة فطور إيطالية ريفية. قبل سكب البيض فوق الفطر والنقانق، ضع جانباً القليل من...

تتكون هذه اللازانيا الطازجة من طبقات من الدجاج الطري المطهو ​​ببطء في صلصة كاتشياتوري الإيطالية العطرية، وصلصة بشاميل غنية، وجبنة بارميزان ذائبة. إنها متعة مثالية لـ...

تجمع هذه الوصفة بين اللازانيا وطبق الباذنجان بارما الكلاسيكي. تُحضّر اللازانيا على شكل لفائف فردية محشوة بالباذنجان المقلي، وثلاثة أنواع من الجبن، وصلصة طماطم منزلية الصنع. طريقة التحضير...

من أوائل الأطباق التي يجربها العديد من الطهاة المنزليين هي السباغيتي مع كرات اللحم. "عندما كنت طفلاً، بمجرد أن تعلمت لفّ السباغيتي الجاهزة من البرطمان بالشوكة،...

سواء كنت من مستخدمي تيك توك المتحمسين أو مدمنًا على إنستغرام، فمن المحتمل أنك شاهدت طبق معكرونة الفيتا والطماطم وهو يجتاح عالم التواصل الاجتماعي. هذا الطبق...

يتميز خل الشمبانيا بنكهة أحلى وأكثر توازناً من خل النبيذ الأبيض العادي، ولذلك يُختار لتتبيل البطاطا المخبوزة. هذه الصلصة الخفيفة مستوحاة من المطبخ الإيطالي...

يُضفي العنب نكهةً مميزةً على سلطة الكرنب هذه مع صلصة الخل الحامضة، مُضيفًا إليها لمساتٍ حلوةً وفاكهية. أما بذور دوار الشمس المحمصة فتُضفي عليها نكهةً جوزيةً...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي الذي يُحضّر في قدر واحد مثالياً لمحبي الطعام الحار. تُطهى الكينوا على نار هادئة مع فلفل الهالبينو، فتمتص حرارته اللذيذة، بينما يُوازن الليمون حدة التوابل...

لا شك في سهولة استخدام النيوكي الجاهز، وهذه الوصفة تجعل الأمر أسهل. على صينية خبز مبطنة بورق القصدير، ضعي النيوكي مع الخضار وزيت الزيتون والأعشاب، واخبزيها حتى...

هذا الكاري النباتي ليس نباتياً فحسب، بل هو نباتي بالكامل! إنه مليء بالخضراوات الشهية والتوابل الدافئة، وهو مثالي خلال فترة الصيام أو في أي وقت تحتاج فيه إلى استراحة من اللحوم.

يُعرف هذا الطبق الهندي أيضاً باسم مرغ ماخاني، ويتميز بدجاج مطهو ببطء في صلصة غنية مصنوعة من الزبدة والقشدة الثقيلة، مما يخفف من نكهات مجموعة كبيرة من التوابل...

يُعدّ هذا الكاري بالدجاج الشهي طبقًا منزليًا ريفيًا مستوحى من طبق كلاسيكي شهير. يُحضّر الكاري باستخدام لحم الدجاج الداكن - الأفخاذ والسيقان - الذي سيظل دائمًا طريًا وعصاريًا. الطبق...

أفضل طريقة لإثراء فطورك بالألياف والبروتين الصحيين هي تحضير الفريتاتا! هذه العجة الإيطالية الغنية بالألياف تُحشى عادةً بمجموعة متنوعة من المكونات. وهي من أنجح...

ربما لم يخطر ببالك تحضير الفريتاتا في المقلاة الهوائية، لكنها فكرة رائعة! ستحصل على قشرة ذهبية اللون رائعة مع حشوة لذيذة. جبنة هافارتي تتميز بقوامها الناعم...

تُعدّ فريتاتا بيتزا البيبروني هذه سهلة التحضير للغاية إذا كان لديكِ قدر طهي بطيء. جبن البروفولون والبارميزان المبشور مثاليان لهذه الوصفة لأنهما يمتزجان بشكل مثالي مع خليط البيض...

حضّر طبق كاري شهي بمكعبات لحم ضأن طرية تذوب في الفم، مطهوة ببطء في صلصة غنية بالتوابل مثل القرفة والهيل والكركم. أضف مكعبات البطاطس الصفراء والبازلاء الخضراء...

يُعدّ بيض بينيديكت الطبق الأمثل لوجبة فطور رائعة في العطلات أو يوم الأحد. ولإفطار صحي أكثر، استبدل لحم الخنزير التقليدي بشرائح الأفوكادو. بيضة مسلوقة شهية...

سمك الراهب، المعروف أيضاً باسم "جراد البحر الفقير" لتشابه طعمه وملمسه مع لحم جراد البحر، هو سمك أبيض لحمي ذو نكهة حلوة خفيفة. يُعدّ قاعدة مثالية...

فيدييو هو الاسم الإسباني للمعكرونة الرقيقة المستخدمة في العديد من الأطباق الإسبانية واللاتينية. في هذه الوصفة، تُطهى المعكرونة الرقيقة (معكرونة الشبكة) في مقلاة مع...

تُعدّ هذه الفريتاتا النباتية مثاليةً للفطور أو العشاء الخفيف. يضفي جبن الفيتا اليوناني والشبت نكهةً منعشةً وحامضةً لذيذة، بينما يضيف القرنبيط الألياف ونكهةً رقيقة...

سيملأ طبق المعكرونة الإيطالي هذا منزلك برائحة الصيف. تُسلق معكرونة فارفالي (على شكل فيونكة) وتُقلب مع صلصة زبادي منعشة بالشبت، ثم تُقدم مع الباذنجان والطماطم المشوية...

تُعدّ هذه اللازانيا طريقة رائعة لتحويل طبق كلاسيكي مريح إلى طبق شهي لعيد الفصح سيحبه الجميع. بدلاً من رقائق اللازانيا التقليدية، تُستخدم رقائق الماتزاه، والتي...

يُطهى البيض على نار هادئة في صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من الطماطم المعلبة والزيتون الأخضر والزعتر حتى ينضج البياض. يجب أن يبقى الصفار سائلاً وشهياً، ما يدفعك إلى تناول قطعة منه...

استُلهمت هذه الكاسرولة من طبق الإفطار الشهير "بيض فلورنتين"، وهو نوع من بيض بينيديكت يُستبدل فيه السبانخ باللحم المقدد. كما تحتوي هذه الكاسرولة على كمية وفيرة من السبانخ والجبن...

تحتوي هذه السلطة قليلة السعرات الحرارية والغنية بالفيتامينات والبروتين على كل ما تحبه في بيض بينيديكت على الإفطار، بما في ذلك صلصة الليمون الكريمية البسيطة التي تعد بديلاً رائعاً للمزيد...

تُخبز رقائق التورتيلا في بيض مخفوق مع جبن بيبر جاك ذي النكهة اللاذعة، وفلفل حار معلب ذو مذاق معتدل، وكزبرة طازجة، لتحضير فطور لذيذ وسريع وسهل للجميع...

تُعتبر التورتيا الإسبانية (عجة البطاطس) ملكة المقبلات الإسبانية. ونظرًا لأن البطاطس تُقلى تقليديًا بكميات وفيرة من زيت الزيتون، فقد تكون التورتيا باهظة الثمن.

يُطهى يخنة غنية من لحم المتن البقري والفطر والبطاطا في صلصة لذيذة في مقلاة واحدة باستخدام تقنية القلي السريع. في هذه الوصفة، تُقطع جميع الخضراوات واللحوم إلى شرائح رقيقة جدًا لضمان...

غالباً ما يُستهان بالفاصوليا الحمراء، مع أنها غنية بالعناصر الغذائية ومتعددة الاستخدامات. لا تفوتوا فرصة تجربتها! تُعدّ الفاصوليا الحمراء المعلبة إضافة مثالية لهذا الكاري النباتي. بدلاً من...

تُضفي طبقة لامعة بلون الكهرمان مصنوعة من مربى المشمش على الدجاج مظهراً احتفالياً مميزاً، وتُكسبه نكهة حلوة وحارة متناغمة. ادهني الدجاجة بهذه الطبقة قبل دقائق قليلة من نضجها.

إذا تبقى لديكِ حشوة خبز للدجاج بعد عشاء العيد، استخدميها في اليوم التالي لتحضير فطر محشو سريع. أضيفي فقط بعض الأعشاب الطازجة...

أحد المكونات الرئيسية في هذا الطبق هو صلصة الخل المصنوعة من خل البلسميك وخردل ديجون. وهي تؤدي غرضين: فهي تُضفي نكهة مميزة على كعكات السمك المعلبة...

يكتسب البط المتبل والدهني حلاوة لذيذة من صلصة التين والبرتقال. قبل الطهي، يُنقع البط في مزيج من الزنجبيل والكراث والكزبرة، ثم يُقطع: تُشوى الأفخاذ...

هذا البيض المخفوق هو نوع من أنواع عجة دنفر الأكثر شهرة. بالإضافة إلى البيض، يحتوي على نفس المكونات التقليدية - الفلفل الحلو، والبصل، ولحم الخنزير (أو لحم الخنزير الكندي المقدد)، والجبن - ولكن...

لا تكتفِ بتحضير حلقات الحبار المقلية فقط. جرب قلي الحبار مع نودلز الأرز والخضراوات، فهو طبق شهي ومُشبع، ولتضمن أن يُبهرك الحبار بطراوته...

إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بطبق تكس مكس شهي، فإن إنتشلادا الدجاج هي الخيار الأمثل! يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي، وهي سهلة التحضير، ومظهرها رائع للغاية...

يبدو أن السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة طماطم غنية مزيج مثالي. تكمن روعة هذه الوصفة في أن كل شيء يُطهى في مقلاة واحدة (باستثناء المعكرونة التي تُسلق على حدة)، لذا لن تحتاج إلى...

تقترح إينا غارتن تحضير طبق معكرونة مخبوزة شهي من بقايا حساء الطماطم والباذنجان، وذلك بمزجه مع معكرونة مطبوخة، وجبنة موزاريلا، وجبنة بارميزان. وبهذه الطريقة، يمكن استخدام كمية قليلة من الحساء...

باي جي جي، والتي تُترجم من الصينية إلى "شرائح الدجاج الأبيض"، هي طبق بسيط وصحي نشأ في جنوب الصين. في البيوت الكانتونية، يُطهى هذا الدجاج المسلوق الكلاسيكي على مدار السنة...

فاجئ ضيوفك بهذا الطبق الراقي الذي يُضاهي أطباق المطاعم الفاخرة، فهو في غاية الرقي وسهل التحضير في الوقت نفسه. ضع صينية بها قطعة من جبن البري المخبوز، ثم اخلط الجبن الذائب بداخلها مع...

بدلاً من فتات الخبز العادي، غطّي صدور الدجاج باللوز المفروم، واقليها، وستلاحظين كيف يزداد النكهة. ولمنع احتراق قشرة اللوز في المقلاة،...

تستبدل هذه النسخة النباتية من معكرونة بولونيز اللحم المفروم التقليدي بفطر كريمني، وهو نوع من الفطر ذي القبعات البنية الذي يتميز بنكهة أغنى. الجوز...

تتميز البطاطا الحلوة الأرجوانية المخبوزة بمذاقها اللذيذ تمامًا كالبطاطا البرتقالية، بل إنها تبدو أكثر جاذبية وتُعد طبقًا جانبيًا مثاليًا في المناسبات. تتضمن هذه الوصفة بطاطا حلوة أرجوانية مخبوزة مع...

يُعدّ لحم البقر المقدد مع الملفوف والبطاطا، المُحضّر وفقاً لهذه الوصفة، طبقاً شهياً للغاية. السرّ يكمن في مزيج التوابل التي يُطهى بها لحم الصدر المملح على نار هادئة، ثم يُضاف إلى نفس السائل...

الخضراوات المخبوزة في الفرن طبق جانبي لذيذ وصحي وسهل التحضير، ويتماشى مع أي طبق من اللحوم أو الدواجن. على الرغم من بساطته، إلا أن هذا الطبق الجانبي يبدو...

على الرغم من أن الجزر يُستخدم عادةً كمكون جانبي في الأطباق، إلا أنه في هذه الوصفة يُعدّ نجم الطبق الجانبي في العيد. يُقلى الجزر نصف المسلوق مع القليل من...

حتى لو قمت بشوي الذرة في المنزل على شواية كهربائية، فإن هذه الزبدة المتبلة ستضفي عليها نكهة لذيذة تُذكّر بحفلات الشواء الصيفية. يمكنك مزج الزبدة مع صلصة الشواء والثوم و...

هذه الوصفة لفطيرة الراعي قريبة من الوصفة التقليدية، وتُحضّر بلحم الضأن، ولكن يُمكن استبداله بلحم البقر المفروم إذا رغبت. حشوة اللحم السميكة مليئة بالخضراوات الطرية، وتُزيّن بـ...