وصفات الأطباق الرئيسية

يفسد الخبز الخالي من الغلوتين أسرع من الخبز العادي، وهذه الكاسرولة طريقة رائعة لاستخدامه، مما يتيح لكِ تحضير طبق جديد ولذيذ مع توفير المال. عادةً ما تُخبز ستراتا بالخبز...

لتحضير معكرونة ألا نورما الإيطالية (معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن) خالية من الغلوتين، لا تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين في المتجر، بل استخدم الكوسا بدلاً منها! مع...

أحيانًا يبدو أن هناك طريقتين فقط لتحضير معكرونة بالجبن: إما طهي صلصة الجبن المصنوعة من الرو على نار هادئة لفترة طويلة، أو فتح علبة من المكونات الجاهزة وتحضيرها في غضون دقائق. لكن هناك طريقة أخرى...

حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، يمكنك الاستمتاع بطبق من دقيق الشوفان الساخن والهش. الشوفان نفسه خالٍ من الغلوتين، ولكن لأنه يُزرع بجانب القمح ويُنقل في نفس الشاحنات...

تُعدّ البطاطس المبشورة المجمدة للقلي خيارًا مناسبًا، وستحصل أيضًا على فطيرة بطاطس مقرمشة للغاية تُقدّم كشطيرة مع شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي والجبن وحلقات البصل...

يُعدّ طبق لحم ويلينغتون طبقًا كلاسيكيًا خالدًا: فمن الصعب منافسة مزيجه الفاخر من لحم المتن، والخردل اللاذع، والفطر الغني بنكهة أومامي، ولحم البروسكيوتو، وكلها ملفوفة في عجينة الباف باستري. دعينا...

قبل الشوي، تُحشى فخذة الخروف بالكامل بقطع الثوم وتُفرك بسخاء بمزيج من قشر الليمون وإكليل الجبل والملح. السر يكمن في إعطاء اللحم وقتًا كافيًا للتتبيل؛ من الأفضل تركه لمدة...

يُضفي لحم الخنزير بالعظم لمسة احتفالية مميزة، كما أنه سهل التحضير للتجمعات الكبيرة، إلا أن هذا اللحم الطري قليل الدهن قد يجف بسهولة في الفرن. وقد تم حل هذه المشكلة بطريقة رائعة...

قبل القلي، تُغمس قطع الدجاج في اللبن الرائب المتبل وتُغطى بخليط خاص خالٍ من الغلوتين. يمكنك تحضيره بسهولة بمزج دقيق الدخن ودقيق الذرة و...

صلصة البيستو الإيطالية التقليدية المصنوعة من مكونات أصلية ليست رخيصة، حتى لو قررت تحضيرها بنفسك. هذه الوصفة مثالية للاستخدام اليومي، فهي مصنوعة من مكونات أكثر...

يمكن تحضير طبق منزلي لذيذ ومُشبع مثل الدجاج مع الزلابية بسهولة وسرعة في الميكروويف. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة، ونكهتها رائعة للغاية...

تُضفي البازلاء الخضراء نكهة مميزة على معكرونة "كاشيو إي بيبي" الإيطالية، مع الفلفل الأسود والجبن المبشور، مما يمنحها مذاقًا غنيًا بالخضراوات، ونكهة منعشة، وبروتين نباتي صحي. لأن الفلفل الأسود والجبن...

إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين أو كنت ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة لذيذة، والأهم من ذلك، صحية، فأخرج كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر، وقم بإذابتها في الماء المغلي، واصنع منها صلصة سميكة...

تكفي هذه العجة الإيطالية الهشة لإطعام عدد كبير من الأشخاص. امزج البيض المخفوق مع الجبن السويسري، ولحم الخنزير المفروم ناعماً، والبازلاء الخضراء لتحصل على طبق لذيذ ومشبع...

قم بطهي الكسكس مع البازلاء الخضراء على البخار في الماء المغلي، وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على طبق جانبي شهي ولذيذ يمكن تزيينه بالنعناع الطازج وقشر الليمون وزيت الزيتون.

يُعدّ لحم الخنزير الكامل المخبوز في الفرن إضافة رائعة لأي مائدة عشاء احتفالية. قبل وضع اللحم والخضار المقلية في الفرن، يُحمّر اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

بحسب بعض المصادر، تم تحضير طبق دجاج تكا ماسالا لأول مرة في ستينيات القرن الماضي على يد طاهٍ بنغلاديشي في غلاسكو، اسكتلندا. وهو طبق حارّ أساسه الطماطم ومُتبّل بـ...

يُحضّر هذا النوع من يخنة ذيل الثور والفاصوليا البيضاء على الطريقة الجامايكية. تُطهى ذيول الثيران على نار هادئة لعدة ساعات في صلصة لذيذة مصنوعة من فلفل الهابانيرو الحار والزنجبيل والبهارات المشكلة حتى...

دلّل أحبائك بهذه الوجبة العائلية الإيطالية الشهية. شريحة لحم بقري مقلية، متبلة بإكليل الجبل العطري، مقطعة إلى شرائح رقيقة وتقدم مع بعض...

على الرغم من أن تحضير أصداف المعكرونة المحشوة يستغرق بعض الوقت، إلا أن هذا الطبق يستحق الجهد المبذول، حيث أنه يبدو شهياً للغاية ومثالي لـ...

لتحضير أضلاع لحم الضأن لتكون طرية وشهية للغاية، انقعها لبضع ساعات في مزيج من زيت الزيتون والخل البلسمي والأعشاب العطرية. احتفظ ببعض من هذا التتبيل جانبًا...

يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ من يخنة اللحم والخضار مثاليًا لأمسيات الأحد الشتوية. تكمن روعة هذه الوصفة في أنها تُطهى على نار هادئة لعدة ساعات في قدر الطهي البطيء. يمكنك...

يُقدّم سمك السلمون المشوي مع صلصة خفيفة من أنصاف الطماطم الكرزية المقلية مع الثوم والبصل الحلو في القليل من خل البلسميك. تذوب الطماطم حرفياً عند التقديم، و...

بمجرد أن تتذوق هذه اللازانيا النباتية الشهية واللذيذة، ستنسى أمر اللحم تمامًا. إنها مصنوعة من صلصة غنية بالطماطم والجزر، موضوعة فوق طبقات من المعكرونة مع...

لتحضير هذا الطبق الإيطالي، يمكنك استخدام دجاجة كاملة مقطعة على شكل فراشة أو دجاجة مقطعة إلى 8 قطع. تُتبل الدجاجة بمزيج من التوابل مع بشر الليمون والزعتر، وتُقدم مع...

تقوم إينا غارتن بصنع الفطائر من مزيج من ثلاثة أنواع من اللحوم المفرومة - لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل - وتكون النتيجة فطائر غنية بالعصارة بنكهة غنية تكملها تمامًا البصل المقلي والزعتر.

على الرغم من سهولة العملية، إلا أن طهي الأرز المنفوش تمامًا ليس بالأمر السهل دائمًا للجميع. اتبع هذه الوصفة المضمونة، وستحصل على أرز طري وغير لزج في كل مرة...

سيكون هذا لحم الخنزير المدخن منزوع العظم محور مائدة احتفالاتكم. فهو سهل التحضير والتقديم، ونكهته رائعة بقدر روعة شكله. سطح لحم الخنزير بأكمله مزين بـ...

يُعدّ لحم الخاصرة منزوع العظم (اطلب من الجزار أن يرقّقه أو يفتحه على شكل فراشة) مثاليًا لتحضير رولاد لحم الخنزير. أولًا، إنه لحم طري...

هذا الطبق الفاخر من اللحم المشوي سهل التحضير. اطلب قطعة اللحم الوسطى من الفيليه من محل الجزارة: سمكها المتساوي يضمن لك لحمًا مشويًا مثاليًا. يُشوى الفيليه أولًا على...

لتحضير هذا الطبق، تُغطى أفخاذ الدجاج بطبقتين من البقسماط وتُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة للغاية من الخارج وطرية وشهية من الداخل. عند القلي، يُنصح بـ...

يُطهى هذا الطبق البروفنسالي البسيط والأنيق بالكامل في مقلاة واحدة من الحديد الزهر: شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم والمقلية، والبطاطس، وصلصة طماطم كرزية خفيفة مع...

حضّر سمك السلمون المشوي اللذيذ على الطريقة الآسيوية. لا تستغرق العملية بأكملها سوى دقائق معدودة، باستثناء وقت التتبيل. استخدم في هذه الوصفة شرائح سمك السلمون مع الجلد. تبّلها في...

مزيج من لحم البقر والضأن المفروم، مع إضافة البيرة الأيرلندية الداكنة، يمنح فطيرة الراعي هذه نكهة غنية مميزة. طبق مثالي يُشعرك بالدفء والراحة في يوم أحد حافل...

يمكن تقديم كرات اللحم هذه، المغطاة بكمية قليلة من صلصة النبيذ، كمقبلات مع المشروبات الكحولية في حفلة منزلية، أو كطبق رئيسي، ربما مع المعكرونة. تُصنع كرات اللحم نفسها من...

تُصنع هذه الكفتة "الذكية" من البرغل، مما يجعلها صحية ولذيذة واقتصادية للغاية: لأربع حصص، ستحتاج فقط إلى 200 غرام من اللحم المفروم. بتقليل الكمية...

البيكاديلو طبق لاتيني شهير يُحضّر من اللحم المفروم المقلي مع الطماطم والتوابل والزبيب والزيتون. يمكن استخدامه كحشوة للتاكو والبوريتو، على سبيل المثال، أو...

شمندر مسلوق يُقدم مع صلصة بيستو منزلية الصنع من البقدونس والجوز وجبن بيكورينو المصنوع من حليب الأغنام. مزيج رائع من النكهات وسهل التحضير. يُمكن استخدام الشمندر الأحمر العادي في هذا الطبق...

يُعدّ اللحم والبطاطا مزيجًا رائعًا لوجبة عشاء لذيذة ومشبعة. ولتجربة مذاق جديد، جرّب اللحم والبطاطا على الطريقة الآسيوية - مقلية مع صلصة الصويا والثوم...

يُعدّ الفاصوليا الخضراء المطبوخة على نار هادئة في صلصة مارينارا منزلية سريعة التحضير طبقًا جانبيًا لذيذًا مع أي نوع من اللحوم أو الدواجن. قبل إضافة الفاصوليا إلى الصلصة، اسلقها في الماء المغلي لبضع دقائق...

الفاصوليا الخضراء طبق جانبي سريع التحضير يُضفي نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية على أي وجبة. يكفي طهيها لبضع دقائق فقط للحفاظ على قوامها المقرمش وفيتاميناتها. في هذه الوصفة الأساسية، الفاصوليا...

يُقدّم هذا الطبق الجانبي مع جميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك. يُخلط الشعير المسلوق مع بيستو البقدونس المُحضّر منزلياً، ويُضاف إليه عصير الليمون، ويُزيّن بالصنوبر. البقدونس، على عكس...

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحميص أفخاذ الديك الرومي جزئيًا في الفرن بالمنزل، ويمكنك القيام بذلك قبل يوم، حتى لا يضطر الجائعون الجائعون حول الشواية إلى الانتظار طويلًا لتناول وجبة شهية. مباشرة...

لهذه الوصفة، اطلب من الجزار أن يفتح الديك الرومي من المنتصف. بهذه الطريقة، سينضج أسرع بمرتين وبشكل متساوٍ، مما يضمن قشرة مقرمشة تمامًا. و...

على الرغم من الاسم، يُطهى هذا اللحم في الفرن، لذا يمكنك الاستمتاع بنكهة الشواء الصيفية في أي وقت من السنة وفي أي طقس. لتحضيره، ستحتاج إلى قدر محكم الإغلاق...

يُتبّل لحم المتن البقري بزيت الزيتون والثوم والمردقوش الطازج، ثم يُقلى كاملاً في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، مما يحافظ على جميع عصارته، ويُجهز...

الساتاي عبارة عن أسياخ آسيوية صغيرة تُقدم على أسياخ خشبية، تنضج بسرعة وتُؤكل بسرعة أكبر. في هذه الوصفة، تُتبل شرائح رقيقة من اللحم البقري (سيخ واحد لكل سيخ) بمزيج من...

على عكس الإسكالوب، يتميز إسكالوب الخليج بلحم أكثر طراوة ونعومة، وهو مثالي لتحضير السيفيتشي، وهو طبق بيروفي خفيف لا تتعرض فيه المأكولات البحرية لـ...

تُعدّ الخضراوات المجمدة والمعلبة طريقة رائعة لتحضير عشاء لذيذ وصحي دون الحاجة إلى انتظار الذهاب إلى المتجر. هذه الوصفة تُطهى فيها أوراق الكرنب المجمدة على نار هادئة مع...

هذه وصفة أساسية لشرائح لحم البرجر، يمكنك تخصيصها بأي إضافات وتقديمها على أي نوع من الخبز تفضله. لكن أهم ما يميز البرجر هو شريحة اللحم. لجعلها طرية...