وصفات الأطباق الرئيسية

تُغطى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل مع العظم بمزيج من فتات الخبز ورقائق الموز المهروسة وتوابل الجيرك الجامايكية قبل قليها. والنتيجة هي قشرة...

عجة كبيرة بحجم عائلي محشوة بقطع من لحم السلطعون الحقيقي، والذرة، والبصل الأخضر، تقدم مع بطاطا مهروسة مقلية. فكرة رائعة لوجبة فطور شهية!

تتضمن هذه الوصفة شريحة لحم مشوية تقدم مع جميع المكونات اللذيذة للفطر المحشو الكلاسيكي، من فتات الخبز المقرمش إلى قطع لحم الخنزير المقدد الشهية. قبل الشواء، يُنقع اللحم في محلول ملحي لمدة...

البسكويت من المعجنات الأمريكية الكلاسيكية. يتميز بقوامه الهش والهش، ويشبه في ملمسه الكعكات البريطانية المالحة، ولكن الأهم من ذلك، أنه سريع وسهل التحضير. عجينة هذا البسكويت...

إذا كنت تُحضّر سندويشات البيض المقلي لعدد كبير من الأشخاص، فبدلاً من قليها على دفعات، اخبزها كعجة في الفرن. إنها أسرع وأسهل. قطّع العجة الجاهزة إلى قطع و...

تُخبز معكرونة الزيتي في صلصة طماطم ولحم منزلية الصنع، تحت طبقة سميكة من جبن الموزاريلا والبارميزان حتى يذوب الجبن، مما يُكوّن قشرة لذيذة ومطاطية. شكلها الأنبوبي...

البطاطا الحلوة الكاملة، سواء كانت يام أو بطاطا حلوة مشوية في الفرن بقشرها، ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً. فهي سهلة التحضير وتبدو رائعة عند تقديمها: ببساطة، قطّع كل حبة، وحرّك اللب المخبوز برفق...

ستحب جميع أفراد العائلة هذه التورتيليني بالسبانخ والجبن المخبوزة مع بيستو الكرنب وجبن البارميزان. إنها سريعة وسهلة التحضير. لن تضطروا لقضاء اليوم بأكمله في الطبخ، وسيكون الطبق...

البطاطا الحلوة تنتمي إلى نفس عائلة البطاطا، لكنها تتطلب طريقة طهي مختلفة لضمان نضجها وامتلاءها من الداخل، مع الحفاظ على مذاقها الحلو الذي تشتهر به. جرب...

تُخبز جبنة الريكوتا الرقيقة ذات النكهة الحمضية الخفيفة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، وتُقدم مع صلصة عنب طازجة منزلية الصنع. إنها تشبه التشيز كيك، لكنها أسهل وأسرع بكثير. تفضل...

أفضل طريقة لطهي البطاطا المخبوزة هي على شواية خارجية، وليس في الفرن. ستكون بنفس الطراوة مع إضافة نكهة مميزة من الفحم. الفحم...

يُعدّ لحم الخنزير المطلي بطبقة لامعة شهية الطبق الأمثل للمناسبات الخاصة أو أي احتفال. تُغطّى هذه الوصفة لحم الخنزير بمزيج حلو وحار من مربى الفلفل، ومربى البرتقال، و...

تُخبز شرائح سمك الهلبوت على طبقة عطرية من الزعتر والبقدونس وورق الغار في الفيرموث الجاف، مما يُضفي على السمك نكهة غنية ومتنوعة. ثم تُترك العصارة العطرية من المقلاة لتُطهى على نار هادئة...

تحوّل هذه الوصفة معكرونة النيوكي المجمدة المصنوعة من البطاطس من مجرد طعام سريع التحضير إلى وجبة عائلية مشبعة وصحية وغنية بالألياف، وهي سريعة التحضير ومثالية لـ...

تُخبز هذه النسخة الصحية من الفلافل في الفرن بدلاً من قليها. تُخبز أقراص الحمص ومعجون الطحينة والتوابل العطرية والأعشاب الطازجة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً...

يُضفي طهي البيض المخفوق في أوانٍ فردية لمسةً مميزةً على الطبق، مما يجعله مثالياً لوجبة فطور في العطلات، على سبيل المثال. يُخبز البيض على طبقة من السبانخ الكريمية ولحم الخنزير المقدد، ويُغطى بـ...

لوجبة فطور أكثر إشباعًا، قدّم البيض المخفوق على طبقة من البطاطس المقلية، وغطّه بسخاء بالجبن المبشور. من الأفضل طهيه في مقلاة من الحديد الزهر: ستكون البطاطس أكثر...

صلصة طماطم سريعة التحضير مصنوعة من الطماطم المعلبة في عصيرها، والزعتر، والزيتون المحشو بالفلفل الأحمر، توفر القاعدة المغذية لهذا الطبق البسيط من البيض الذي...

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة من دقيق الذرة الممزوج بجبنة الشيدر الحادة المبشورة وجبنة بيبر جاك. تكتسب قشرة ذهبية داكنة لذيذة في الفرن، وهي مثالية لـ...

تُقدّم هذه السلطة الفاخرة مزيجًا رائعًا من خيرات الخريف. يُمكن تحضيرها في وعاء كبير أو في حصص فردية في مرطبانات زجاجية. أما سرّ تميّزها فهو تتبيلة الخلّ مع...

يُعدّ ساندويتش BLT مزيجًا كلاسيكيًا من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، ويُستخدم غالبًا في السندويشات. في هذه الوصفة، تُكمّل هذه المكونات سلطة الكولسلو بشكل مثالي.

للاستمتاع بالهليون الربيعي الشهي، ما عليك سوى سلقه لبضع دقائق في الماء المغلي. سيجعل ذلك السيقان أكثر طراوة مع الحفاظ على قرمشتها. وللتقديم، حضّر صلصة مصنوعة من...

شريحة لحم مشوية شهية مع بطاطا مقلية مزيج رائع يصعب مقاومته. تقدم هذه الوصفة لمسة عصرية على الطبق الكلاسيكي، حيث تضفي عليه نكهات وروائح مميزة...

تُعدّ محار كازينو من أشهر المقبلات في رود آيلاند. يُقدّم المحار المخبوز في نصف صدفة ويُغطّى بفتات الخبز المقرمش. هذه النسخة المستوحاة من المطبخ الآسيوي من الوصفة...

تُضفي بهارات الخمسة الصينية على الدجاج نكهةً ورائحةً ساحرتين، مع لمساتٍ من المذاق الحلو والمالح. تُخبز أفخاذ الدجاج الكاملة (مع الجلد والعظم) أولاً في الفرن، ثم تُفرك بـ...

تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء مع الإدامامي (فول الصويا غير الناضج) والروبيان الجامبو في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة لإعدادها. إنها سريعة ولذيذة، و...

يُقدّم فيليه سمك الشار القطبي المقلي مع زبدة الليمون الحامضة والكبر، وقطع الخبز المحمص، والفاصوليا الخضراء المسلوقة. سهل التحضير، لا يتطلب الكثير من الجهد، و...

تُطهى في هذه الوصفة السمك والخضراوات والبرغل على صينية خبز واحدة - سريعة ومريحة وبسيطة، مع نتائج رائعة. ولأن السمك يُخبز على طبقة من البرغل والخرشوف والكوسا، فإنه...

تجمع هذه السلطة بين المقبلات الإيطالية الشهيرة، والتي تُقدم قبل الطبق الرئيسي. تتكون من خضراوات السلطة، والحمص المعلب، والفلفل المشوي، والخرشوف، والزيتون...

تُحضّر هذه المعكرونة مع جميع المقبلات التي تجدها عادةً في طبق المقبلات الإيطالية الشهير. تشمل هذه المقبلات اللحوم الباردة، والخرشوف، والزيتون، والخضراوات، والجبن. تُقدّم المقبلات عادةً قبل...

هذه اللفافة المحشوة بالستيك تتضمن المقبلات الإيطالية (أنتي باستي)، ومجموعة مختارة من الجبن واللحوم الباردة والخضراوات. تُحضّر باستخدام شريحة لحم الخاصرة من منطقة البطن...

تتطلب معكرونة شعر الملاك الرقيقة (كابيليني) صلصة خفيفة وأنيقة مثل صلصة البيستو ترابانيز، وهي نوع من أنواع البيستو مصنوع من الطماطم الموسمية الطازجة المبشورة واللوز المطحون بدلاً من الصنوبر...

بحسب تقليد قديم، تحتفل العائلات الإيطالية المقيمة في الولايات المتحدة بـ"عيد الأسماك السبعة" ليلة عيد الميلاد. يجتمع جميع الأقارب حول مائدة كبيرة، ويتناولون المأكولات البحرية، ويشربون النبيذ في انتظار بابا نويل. هذا...

هذا الطبق سهل التحضير، وهو مثالي للعطلات أو لعشاء سريع ومريح خلال أيام الأسبوع. يُشوى لحم الخنزير الطري بسرعة، ويُقدم بشكل أنيق. يُقدم مع...

لتقليل وقت الطهي، قطّعي البوك تشوي إلى قطع كبيرة (مثلاً، قطّعي حزمة إلى أرباع) ورصّي قبعات الفطر فوق بعضها لتقطيعها. يمكن إعادة تسخين الأرز المتبقي كطبق جانبي بعد ذلك...

هذه الوصفة لشرائح لحم الخنزير المحشوة بفتات الخبز مثالية عندما يكون وقتك ضيقًا. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكن بأقل جهد: لا داعي لحشو الشرائح...

هذه الكاسرولة غنية بالجبن ومشبعة للغاية، مثل اللازانيا، وهي سريعة التحضير. إنها مثالية لعشاء منتصف الأسبوع - ستحبها عائلتك! إليك بعض الأفكار...

هذا الطبق الخفيف للغاية، المستوحى من جنوب الولايات المتحدة، جاهز في دقائق وهو لذيذ ومغذٍ. لا يحتاج الروبيان نفسه إلى قلي طويل، ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع عصيدة الذرة.

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذا الطبق من السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم جاهز في غضون 20 دقيقة فقط! السر يكمن في الطهي البطيء واستخدام النقانق النيئة بدلاً من اللحم المفروم: أزيلي الغلاف...

ستنقلك نكهات وروائح طبق الكينوا الخفيف هذا مباشرةً إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع، جبنة فيتا مفتتة، طماطم كرزية حلوة، وليمون منعش...

تُعدّ فطائر البطاطا الصغيرة إضافة رائعة للمزيج الكلاسيكي من النقانق الطبيعية والبروكلي المغطى بجبنة البارميزان الذائبة. تتضمن هذه الوصفة فطائر صغيرة مُحضّرة على طريقة الزلابية الصينية:...

يمكنكِ تحضير طبق جانبي متكامل من الدجاج والخضار في الفرن باستخدام خاصية الشواء في دقائق معدودة! ستُعجبكِ بشكل خاص قوام الإسكارول المشوي: أوراقه طرية في بعض الأجزاء...

نجم هذه الوجبة السريعة التي لا تستغرق سوى 15 دقيقة هو شريحة لحم التنورة، وهي قطعة لحم بقري لذيذة النكهة تُطهى بسرعة. تُشوى الشريحة على صاج، وتُغطى بزبدة البيستو الذائبة، وتُقدم مع...

يُمكن تحضير هذه الوجبة السهلة في صينية واحدة خلال دقائق بفضل خاصية الشواء في الفرن التي غالباً ما يتم تجاهلها. توفر هذه الخاصية درجة حرارة عالية مثالية لتحمير البروكلي...

ستضفي هذه الورود الأنيقة لمسة جمالية على غداء ربيعي خفيف. وهي تتناغم بشكل خاص مع سلطة خضراء مع صلصة الخل والأعشاب. تحضيرها أسهل بكثير مما تتخيل...

تُناسب هذه الوصفة شريحة لحم بقري رخيصة الثمن ومقطعة جيداً. غطّي شرائح اللحم بالبقسماط، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع صلصة كريمة كلاسيكية خفيفة...

تُعدّ هذه الفطر المحشوة مقبلات مثالية لتقديمها قبل عشاء العيد. وهي سهلة التحضير: احشِ كل قبعة فطر بمكعب من جبن البري، ثم رشّها بخليط من فتات الخبز...

تختلف هذه الكاسرولة عن حشوة خبز الديك الرومي الأمريكية التقليدية في مكوناتها وشكلها، ولكنها كطبق جانبي مع الديك الرومي المشوي، لا تقل لذة. يُحضّر هذا الطبق الجانبي في...

تجمع حشوة خبز الديك الرومي اللذيذة هذه بين فطر شيتاكي المحمص الغني وقطع القرع العسلي الحلوة والحارة والبصل الأخضر المطبوخ على نار هادئة في عصير التفاح الطبيعي. القاعدة...

حشوة الخبز التي تعدها ري دروموند مصنوعة من خبز الذرة المنقوع بالأعشاب محلي الصنع، وقطع لذيذة من لحم الخنزير المقدد المقلي، والفلفل الحلو، والفلفل الحار - وكل ذلك يتماشى مع التقاليد الطهوية...