وصفات العطلات

هذه الكعكات الصغيرة "بصمة الإبهام" سهلة التحضير بمكونات بسيطة، وهي مثالية للمناسبات والأعياد والاستخدام اليومي. وقد سُميت بهذا الاسم نسبةً إلى التجويف الموجود في مركزها، والذي يمكن...

يمكن خبز حشوة الخبز هذه إما داخل ديك الرومي الخاص بالعيد أو بشكل منفصل. الخيار الثاني هو الأفضل، لأنه يمنحك كمية أكبر من هذا الطبق الجانبي اللذيذ، وسيكفيك طوال...

صنع الشوكولاتة في المنزل أسهل بكثير مما قد يبدو، ويمكنك تخصيصها بالنكهات التي ترغب بها. أساس كرات الشوكولاتة هو غاناش متماسك جيداً...

تُعدّ البطاطا الحلوة رائعة ليس فقط كطبق جانبي، بل أيضاً في الحلويات، مثل هذه الفطيرة، حيث تُستخدم لتحضير حشوة كثيفة تُوضع على قاعدة هشة. تُضفي الكريمة نكهةً رائعةً على حشوة البطاطا الحلوة...

تبدو فطيرة البقان الكثيفة هذه، المغطاة بشرائح الخوخ الطازج المغطاة بكراميل البوربون، رائعة ومبهجة. لهذه الوصفة، اختاري خوخًا ناضجًا لكن متماسكًا لضمان...

تُضفي طبقة مقرمشة من فتات القرفة واللوز مع طبقة من كريمة البوربون نكهة مميزة على هذه الفطيرة الطرية المحشوة بمربى الخوخ. قبل الخبز، تُوضع طبقة من المربى بين...

يُعدّ البوربون أحد المكونات الأساسية في هذه الفطيرة. لا تستغنِ عنه أو استبدله إن أمكن. تُكمّل نكهته الحارة الحشوة الطرية مع الجوز المقرمش و...

أفخاذ الدجاج هي الجزء الأكثر عصارة في الدجاجة، مما يجعلها مثالية للطهي البطيء. لن تجف أبدًا، وسيكون اللحم طريًا جدًا لدرجة أنه يكاد ينفصل عن العظم. أفخاذ دجاج مشوية مسبقًا...

من الصعب تحديد أي جزء من هذا الطبق أفضل: صدر اللحم البقري الطري بنكهة الطماطم الغنية، أم الخضراوات الجذرية الشهية المطبوخة ببطء في عصارة اللحم والمتشربة بصلصة النبيذ. بالتأكيد...

تُنقع شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع العظم طوال الليل في محلول ملحي متبل، ثم تُقلى وتُطهى على نار هادئة في صلصة كريمية، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري ولذيذ...

ستكون هذه البطاطا المهروسة الاحتفالية لذيذة تمامًا مثل الطبق الرئيسي. ببساطة، ضعي فوق البطاطا المهروسة العادية زبدة الجوز المحمصة بالأعشاب، ورشيها بـ...

ستحتفظين بهذه الوصفة بالتأكيد لوجبة فطورك المتأخرة القادمة مع الأصدقاء. تُخبز هذه البيضات في أطباق صغيرة فردية مع صلصة الطماطم والفجل الحار والتاباسكو، لتُشكّل طبقًا كلاسيكيًا...

هذا المشروب هو نسخة أكثر رعباً من كوكتيل ريكي الأمريكي الكلاسيكي. مشروب منعش للأطفال في الهالوين، ويمكن تحويله إلى مشروب للكبار بإضافة القليل من الجن.

في الصباح، قبل موعد كعكة عيد الميلاد، دلل صاحب عيد الميلاد بهذه الفطائر الاحتفالية، ورصها في كومة جميلة، وزينها بكريمة الجبن (تمامًا مثل الكعكة!)، وزينها...

يمكن تحضير هذه الشوكولاتة الكحولية مسبقاً لتكون جاهزة دائماً عندما يزورك الأصدقاء لتناول القهوة أو عندما تقرر إقامة حفلة. وهي مصنوعة من الشوكولاتة المقطعة...

لتحضير مقبلات لذيذة بسرعة، خاصة عندما يزورك الضيوف فجأة، ما عليك سوى تحميص بعض شرائح الخبز الفرنسي، ووضع شرائح الفلفل الحلو المشوي فوقها (يمكنك استخدام الفلفل المعلب الجاهز)...

المكون السري في صلصة الجبن الكريمي بالفلفل هذه هو طبقة علوية للخبز مصنوعة من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، والثوم المجفف. من الأفضل تحضير هذه الطبقة العلوية بنفسك بدلاً من استخدامها...

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى فلفل رومي صغير، ويفضل أن يكون بألوان مختلفة لإضفاء مظهر جذاب. احشِ الفلفل بجبن الماعز اللذيذ والزعتر، ورشّه بفتات الخبز، واخبزه حتى...

لتقديم طبق جميل وفريد، قطّع الخس الروماني إلى نصفين واشوِه حتى يصبح لونه أسوداً قليلاً - وهو الجزء الألذ. ضع فوقه شرائح لحم مقدد مقرمشة ورشّ عليه القليل من الصلصة السريعة...

افرك الديك الرومي بمزيج فريد من الخردل الجاف، وقشر البرتقال المجفف، والسكر البني، وتوابل فطيرة اليقطين، وغيرها من التوابل العطرية، ثم اشويه على رقائق الخشب في الفحم...

أفرغي الفرن للأطباق الجانبية والحلويات، واشوي ديك الرومي الخاص بالعيد! ستعمل الحرارة غير المباشرة للشواية على طهيه كما لو كان في الفرن، مما يضمن طهيه بالتساوي، وستكون قشرته لذيذة.

رشة من بهارات فطيرة التفاح ولمسة من زبدة التفاح تجعل فطيرة الكريمة الحامضة هذه مثالية لفصل الخريف. عند خلط مكونات الستروزل، احرص على عدم تكتلها.

عند تحضير المقبلات لحفلة منزلية، لا تستهينوا بالخضراوات الموجودة على الطاولة. ستُؤكل بسرعة إذا قُدّمت مع صلصة تزاتزيكي وصلصة "غرين غوديس". بالإضافة إلى ذلك، سيُقدّر ضيوفكم بالتأكيد...

يُعدّ عصير التفاح الفوار بالزنجبيل مشروبًا مثاليًا لفصل الخريف، ويمكن إضافة القليل من البراندي إليه لإضفاء لمسة مميزة. يعتمد هذا الكوكتيل على مكونات طبيعية...

أفضل ما يُكمّل حساء الطماطم الكثيف هو شطيرة مشوية مع جبن ذائب، لكنّ مُعدّ هذه الوصفة ذهب إلى أبعد من ذلك، حيث قام بشوي الشطيرة فوق الحساء مباشرةً في وعاء. يا له من ابتكار مثير للاهتمام!

تُصنع هذه الكعكات بأربعة مكونات فقط، وهي سريعة وسهلة التحضير بفضل استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. وللحصول على أفضل النتائج، يُنصح بإذابة العجينة في...

تكتسب حلوى الماكرون الأمريكية بجوز الهند نكهة منعشة ومميزة بفضل إضافة قشر الليمون والفستق. فهي ناعمة وطرية، مع قطع المكسرات المقرمشة، ما يجعلها الحلوى المثالية...

هذا الكوجل الحلو عبارة عن طاجن من نودلز البيض مغطى بكريمة الجبن الناعمة مع رحيق المشمش. الحشوة مخملية الملمس بشكل خاص، على عكس الطبقة العلوية المقرمشة...

هذه وصفة مولي ييه المالحة لكعكة الروغلاش الحلوة الكلاسيكية. إنها ليست كعكة عيد الأنوار التقليدية، ولكن مع وجود العديد من كعكات عيد الميلاد حول العالم، أرادت مولي إضافة بعض التنوع...

إن مزيج الطماطم المجففة الحلوة، والريحان العطري، وجبنة الفيتا الكريمية، والفلفل الحلو المشوي على شريحة خبز باغيت مقرمشة يجعل من هذه البروشيتا المقبلات المثالية لأي حفلة منزلية أو...

تُحشى حبات الطماطم الكرزية بمكعبات من جبن أسياجو، ثم تُلف كل حبة بطبقة رقيقة من لحم الخنزير المفروم، وتُدحرج في خليط من فتات الخبز والجبن المبشور، وتُشكل كرات اللحم على هيئة "بونبون"...

مستوحاة من صلصة السالسا الخضراء التقليدية، تُصنع هذه الصلصة من الطماطم الصغيرة والفلفل البوبلانو والبصل الأخضر المحمص حتى يصبح لونه أسود، ثم تُخلط لتكوين صلصة سميكة مع...

تقدم هذه البيتزا مزيجًا شهيًا من الجبن الذائب وصلصة الطماطم والفلفل المشوي، مع نكهات حلوة وحارة ومدخنة. يمكن تحضير معجون الفلفل وقاعدة البيتزا مسبقًا...

يُضفي الفلفل الحلو المشوي والكزبرة الطازجة والبقدونس على رغيف اللحم هذا رطوبةً لا تُصدق، بينما تُضيف طبقة من صلصة الباربكيو الحلوة والحارة مع لمسة من فلفل الشيبوتلي لمعانًا لذيذًا و...

تُحضّر هذه الصلصة من الفلفل الحلو المعلب المشوي، والفلفل الحار، والكزبرة الطازجة، وتُخلط في دقائق معدودة في الخلاط، وهي حلوة وحارة، مع لمسة من الحرارة والدخان، مثالية لـ...

يُخفف خبز البصل في الفرن من حدة نكهته ويُضفي عليها حلاوةً لطيفة، كما تُضيف لمسة من صلصة الخل بنكهة الليمون مزيدًا من التعقيد والكمال. البصل المخبوز...

اخبزي قبعات الفطر مع الزبدة والثوم والأعشاب ومعجون الأنشوجة، وقدميها كمقبلات مع الخبز أو كطبق جانبي. يُضفي معجون الأنشوجة نكهة مميزة على هذه الوصفة.

يُحضّر هذا الفوندو باستخدام جبن غودا فقط، ولكن لإضافة نكهة أقوى قليلاً، أضف جبن غودا معتق إلى جبن غودا الطازج. أضف رشة من النبيذ الأبيض، وقليلًا من جوزة الطيب، وقليلًا من الفلفل الحار، و...

هذه الكعكات السكرية طرية، ومطاطية، وخالية من الغلوتين أيضاً! بدلاً من استبدال دقيق القمح بدقيق خالٍ من الغلوتين، استخدمي مزيج بودنغ سريع التحضير...

بحثًا عن مرق لذيذ خالٍ من الغلوتين يُرضي جميع الأذواق، جربنا أنواعًا مختلفة من النشويات، بما في ذلك الذرة والبطاطا والأروروت. وكان الخيار الأمثل هو...

في وضح النهار، تُغطى هذه الكعكة بطبقة لامعة من كريمة المارشميلو ذات ألوان نيون، ولكن في الظلام، تحت مصباح الأشعة فوق البنفسجية، تتوهج! السر؟ الكينين، الموجود في ماء التونيك. أضف ماء التونيك...

أضيفي طبقة من مربى الفراولة إلى وسط فطيرة الكريمة الحامضة، ثم رشي فتات البسكويت فوقها، واخبزيها. عندما تنضج الفطيرة، زينيها بطبقة خفيفة من التزيين. مع هذه الطبقة الفاكهية، ستكون فطيرتك...

سيكون هذا لحم الخنزير المدخن الشهي، المغطى بطبقة لامعة لذيذة حلوة وحارة، محط الأنظار على مائدة احتفالاتكم. لتحضير هذه الوصفة، اشترِ قطعة من لحم الخنزير المدخن، سخّنها في الفرن، وزيّنها بالمشمش...

تنتظرك طبقة شهية من كريمة الليمون في قلب هذه الفطيرة الطرية. يعلوها طبقة مقرمشة من فتات القرفة، وتُزين بطبقة خفيفة من كريمة الليمون. لمحبي مزيج التوابل و...

اخبزي كب كيك احتفالي بنكهة حمضية منعشة. يُضاف عصير الليمون وبشره إلى كلٍّ من عجينة الكيك والطبقة العلوية، التي تُزيّن قبل التقديم. لهذه الوصفة...

تُعدّ هذه الحلوى ختامًا مثاليًا لعشاء عيد الميلاد أو رأس السنة. فهي سريعة وسهلة التحضير، ومظهرها رائع، خاصةً عند تقديمها في أكواب أنيقة. أما مذاقها...

زيّنوا احتفالاتكم الشتوية بهذه الكعكات السحرية المصنوعة من خبز الزنجبيل، والتي تتميز بنوافذ شفافة تكشف عن الثلج عند هزّها. سيُسعد ضيوفكم بهذه الحلوى الرائعة، و...