وصفات المقبلات

هذه الوجبة البريطانية الكلاسيكية عبارة عن فوندو جبن غنيّ بنكهة البيرة يُسكب فوق الخبز المحمص - طبق جبن شهيّ في أبسط صوره. لتحضيره...

ببساطة، امزج المكونات المالحة مع المكونات الغنية بنكهة أومامي لتحضير هذه المقبلات الشهية. يضفي السمسم المحمص قوامًا رائعًا. قدم هذا الطبق مع البسكويت أو...

قدمت مولي ييه طبق مقبلات بنكهة يهودية خفيفة، كغيره من الأطباق في مطعمها الجديد "بيرنيز" في مينيسوتا. يتميز هذا الطبق بنكهة مدخنة، كريمية، غنية، مع لمسة عشبية خفيفة. و...

البانير هو جبن هندي طازج غير مملح، يُصنع عن طريق تخثير الحليب بالخل أو الليمون. ثم يُضغط الخثارة الناتجة إلى مكعبات. يُستخدم البانير بشكل أساسي في شمال...

يقدم المطبخ الهندي تشكيلة واسعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة المحشوة بالمكسرات والأرز المنتفخ ومكونات مقرمشة أخرى، جميعها مُنكّهة بتوابل الماسالا لإرضاء جميع الأذواق. على الرغم من أن العبوات...

تُعدّ هذه المعجنات الصغيرة اللذيذة ذات الحشوة الشهية وجبة خفيفة شهيرة ليس فقط في الهند، بل في مناطق أخرى كثيرة. وقد جلب تجار الشرق الأوسط فكرة السمبوسة إلى الهند، ولكن...

تتميز هذه الوجبة الخفيفة من الفواكه والمكسرات بقوامها الخفيف والمطاطي بفضل الأرز البني المنتفخ وشراب الأرز. يضفي الكرز المجفف نكهة حلوة وحامضة، بينما يضيف ملح البحر وبذور اليقطين...

تُطهى الفاصوليا البينتو على نار هادئة في صلصة غنية ولذيذة مع البابريكا المدخنة والفلفل الحار وفلفل غواخيلو حتى تصبح طرية تمامًا وذات نكهة رائعة. تُقدم كحشوة للتاكو مع...

حوّل دقيق الذرة إلى وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة! تُصنع كرات دقيق الذرة الشهية هذه من بقايا دقيق الذرة. اخلطها مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقلي وشكّلها على هيئة كرات.

تشيتشارون إن سالسا فيردي هو طبق مكسيكي شهير يُحضّر من قشور لحم الخنزير المقرمشة وصلصة الطماطم الخضراء (سالسا فيردي). تُطهى القشور على نار هادئة في صلصة كثيفة حتى...

يُقدّم الروبيان في أكواب صغيرة مملوءة بصلصة الطماطم الخضراء الحامضة والحارة، وهو طبق مقبلات مثالي لحفلات الشواء أو بجانب المسبح. يجب أن يكون الروبيان...

الناتشوز، المحشوة بالجبن الذائب وصلصة غنية باللحم، تُعدّ مقبلات رائعة لحفلات المنزل وليالي مشاهدة المباريات الرياضية. الطماطم الخضراء و...

تُعدّ هذه الكيساديلا بالفطر والهليون وجبة عشاء نباتية رائعة ستنال إعجاب الجميع. تُرصّ الخضراوات على خبز التورتيلا المرشوش بسخاء بالجبن، ثم يُطوى الخبز إلى نصفين...

شريحة لحم التنورة قطعة لحم رخيصة نسبياً ومثالية للطهي اليومي. ولأنها قاسية نوعاً ما، فإنها تتناسب جيداً مع التتبيلات، مما يضيف نكهة مميزة. حضّرها...

تُحضّر صلصة السالسا الخضراء المكسيكية التقليدية باستخدام الطماطم الصغيرة (الطماطم المكسيكية الخضراء)، التي تُضفي عند خبزها نكهةً أعمق وأغنى مع لمسة من الحلاوة. تُخبز مع...

استمتع بالنكهات الغنية لساندويتش دجاج مستوحى من المطبخ الإيطالي. صدر دجاج مشوي، متبل بالشمر والفلفل الأحمر، يُقدم في خبز مقرمش مع طماطم حلوة، وتوابل عطرية...

دجاج مقلي مغطى بالبقسماط، يُقدم على شرائح خبز أبيض محمص مع مخلل، خس آيسبرغ طازج، ومايونيز شيبوتلي مدخن. تستخدم هذه الوصفة شرائح دجاج مصنوعة من...

يُعدّ هذا الخبز المسطّح المحشوّ بالبروشوتو مع الكمثرى وسلطة الجرجير المنعشة مقبلات صيفية مثالية. فهو يجمع بتناغم بين المكونات الحلوة والمالحة، والجبن الذائب، والأعشاب الطازجة. طريقة التحضير...

استُلهمت هذه السندويشات من البان مي الفيتنامي. تُوضع على رغيف خبز فرنسي مقسوم سلطة تايلاندية تحتوي على سمك ماهي ماهي بالكاري الأحمر، والبصل الأخضر، والجزر، والخيار، وتُزيّن بـ...

تُعد شطائر السمك بديلاً صحياً لبرغر اللحم البقري التقليدي، ويتميز سمك الماهي ماهي الطري بنكهة خفيفة نسبياً تُشكل خلفية رائعة للمكونات الأخرى ذات النكهة القوية.

تُقدّم شرائح رقيقة من الشمندر المشوي مع صلصة الخل والخردل، إلى جانب شرائح من السمك الأحمر المدخن. مزيج الشمندر الحلو، والصلصة الحامضة، والسمك المالح، ببساطة رائع!

تُصنع هذه اللفائف المقرمشة والغنية بالألياف من رقائق الأعشاب البحرية المخبوزة بدلاً من الخبز المسطح. احشها بالأفوكادو والسلمون المدخن وقدمها كمقبلات أو وجبة خفيفة مسائية قليلة السعرات الحرارية.

هل ترغب بتجربة النظام الغذائي الألاسكي؟ إذن، حضّر هذا الطبق الكريمي من سمك السلمون المدخن الساخن! مع الخضراوات الطازجة والمقرمشات، يُعدّ هذا الطبق فاتح شهية مثالياً لوجبتك القادمة...

تُقدّم قطع سمك السلمون المدخّن الطرية على خبز متعدد الحبوب محمص مع شريحة طماطم، وخردل، وشبت. تمتزج الطماطم الحلوة والخردل اللاذع والشبت المنعش الحار...

يمكن تقديم هذه البيتزا الصغيرة الأنيقة كمقبلات أو مع النبيذ على العشاء. تُخبز عجينة البيتزا فقط. بعد أن تبرد قليلاً، تُدهن طبقة من جبنة الماسكاربوني، وتُغطى بشرائح من...

تُعدّ فطائر البطاطا المقلية (اللاتكس) من الحلويات التقليدية في عيد حانوكا، ولكني أحبّ أيضاً تحضيرها في عيد الفصح لأنها لذيذة جداً وسهلة التحضير وفقاً للشريعة اليهودية (بدون خبز أو عجين مخمر!). هذا...

تُعدّ فطائر التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الفيلو خيارًا رائعًا لحفظها في المُجمّد لتناول وجبة خفيفة لذيذة في أي وقت. وهي من أشهى حشوات التارت الصغيرة...

هل ترغبين في إبهار ضيوفك دون عناء الطبخ؟ هذه الصلصة البسيطة، المصنوعة من 100 غرام فقط من سمك السلمون المدخن الناعم، مثالية كمقبلات وتتناسب جيداً مع...

هذا الطبق الخفيف مثالي كطبق جانبي للعشاء أو كإضافة لذيذة لوجبة الفطور المتأخر، وهو سريع وسهل التحضير. لف كل ساق من الهليون المشوي في...

تجمع هذه الشطيرة الفاخرة بين اثنين من أطباق البرانش الكلاسيكية - بيض بينيديكت وسمك السلمون المدخن. مع صلصة هولنديز لذيذة، وسمك طري، وصفار بيضة يذوب في الفم، إنها مثالية...

تُحضّر بيتزا الإفطار السريعة واللذيذة هذه بعجينة جاهزة وتُحشى بمكونات سندويشات الإفطار الشهيرة: الجبن الكريمي، والسلمون المدخن، وشرائح الأفوكادو. ويُضاف إليها...

تُعدّ البطاطا المقلية المقرمشة مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. ولمسة مميزة، حضّر قطعة كبيرة من البطاطا المقلية وزيّنها بشرائح البيتزا...

تُعدّ هذه السندويشات الصغيرة البيضاء المثلثة الشكل مقبلات رائعة، ليس فقط لشاي ما بعد الظهيرة، بل ولأي حفلة منزلية. حضّري هذه السندويشات بحشوتين مختلفتين: جبنة كريمية مع...

تتميز أفخاذ الدجاج المقرمشة هذه بنكهة أجنحة بافالو القوية، لكنها ليست حارة بنفس القدر، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع. إضافة القليل من الصلصة الحارة يمنحها القدر المناسب من الحرارة، ولكن إذا كنت...

أصابع الدجاج المكسيكية هذه لا تُغطى بفتات الخبز العادي، بل برقائق التورتيلا المطحونة. حاول أن تجد رقائق قليلة الملح...

يُعدّ البروكلي الطازج لذيذًا في العديد من الوصفات، لكن هذه الوصفة تُناسب رأس بروكلي مُخزّن في الثلاجة لفترة. ببساطة، قطّعيه واتركيه على نار هادئة في زيت الزيتون مع الأعشاب.

يُعدّ هذا الطبق من الحمص متعدد الطبقات مثاليًا للحفلات المنزلية. حوّل الحمص الجاهز إلى طبق مميز بإضافة نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الغنية والمفضلة...

هذا النوع من رغيف اللحم، على عكس معظم الأنواع الأخرى، يُصنع بدون طبقة من الكاتشب، ولكن لموازنة نكهة الطماطم الحلوة والحامضة، يُحضّر صلصة طماطم خاصة...

هذه الشطيرة مثالية لمن قرروا الاستغناء عن الخبز في نظامهم الغذائي ولمحبي اللحوم. فبدلاً من نصفي الخبز، تُستخدم فيها قطعتان كبيرتان ورقيقتان من لحم الخنزير، مع...