خيارات طهي صلصة الجبن:

الخطوة الأولى: ابشر الجبن.

• جبنة شيدر (خفيفة، حادة، مدخنة، أو شيبوتلي)
  
• بيبر جاك
  
• مونتيري جاك
  
• أمريكي
  
• هافارتي
  
• مونستر
  
• جبنة موزاريلا (قليلة الرطوبة)
  
• مُصنّع (مثل جبنة فيلفيتا؛ مقطعة إلى مكعبات)

الخطوة الثانية: تحضير الإضافات.

• تشوريزو، مطبوخ ومفتت
  
• لحم مقدد، يُطهى ويُفتت
  
• لحم بقري أو ديك رومي مفروم، مطبوخ ومفتت
  
• دجاج مشوي، منزوع الجلد، مفروم
  
• الروبيان، اطبخه وقطّعه
  
• لحم السلطعون أو الكركند المفروم
  
• بصلة مفرومة ومقلية
  
• الفطر، يُفرم ويُقلى
  
• الكوسا المقطعة والمقلية
  
• فشار مجمد، مذاب
  
• فلفل بوبلانو مشوي ومقطع إلى مكعبات
  
• فاصوليا سوداء أو بينتو معلبة، مصفاة ومغسولة
  
• فلفل أحمر مشوي من البرطمان، مفروم (استخدم ربع كوب فقط)
  
• فلفل أخضر مفروم معلب، مصفى (استخدم ربع كوب فقط)

الخطوة الثالثة: اختيار التوابل.

• الكمون المطحون
  
• مسحوق الفلفل الحار (عادي أو أنشو)
  
• توابل للتاكو أو الفاهيتا
  
• كزبرة مطحونة
  
• بابريكا (حلوة، حارة أو مدخنة)
  
• فلفل شيبوتلي مفروم في صلصة أدوبو (استخدم ملعقة كبيرة واحدة)

الخطوة الرابعة: تحضير الكيسو.

الخطوة الخامسة: أضف الإضافات.

• هالبينو مخلل، مقطع إلى شرائح
  
• زيتون أسود
  
• كزبرة مفرومة
  
• طماطم، قطعيها
  
• بصلة حمراء مفرومة
  
• فلفل رومي مفروم
  
• بصل أخضر مفروم