وصفات مخبوزة في الفرن

يُعدّ الهليون الربيعي الصغير مكونًا رائعًا لعشاء صحي ولذيذ. لتحميصه، كل ما تحتاجه هو زيت زيتون وملح وفلفل أسود. يمكنك تحميصه حتى يصبح طريًا، أو حتى...

في المنزل، يمكنك بسهولة تحضير رقائق التورتيلا اللذيذة قليلة السعرات الحرارية (مقارنةً بالرقائق الجاهزة). كل ما تحتاجه هو تورتيلا الذرة، وملعقة من الزيت النباتي...

عند تحضير طبق جانبي من البروكلي، استخدم الرأس كاملاً - الزهرات الجميلة والساق السميكة، والتي تُهدر غالباً رغم فائدتها. قطّعها إلى شرائح رقيقة بحيث...

بهذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق شهي من لحم الضأن في المنزل، تماماً كما في المطاعم. ولضمان أن يكون اللحم طرياً وشهياً، يُطهى كاملاً ثم يُقطع إلى قطع صغيرة قبل التقديم مباشرة.

يساعد تقطيع الدجاجة من المنتصف على تحميرها بالتساوي دون الحاجة إلى تقليبها باستمرار. ستجد في هذه الوصفة...

ستكون هذه الفطائر الفرنسية بالجبن إضافة رائعة لحفلتك المنزلية. فهي تتناغم تمامًا مع المشروبات الروحية، وخاصة النبيذ، وتنفد بسرعة. تُخبز فطائر غوجير في...

البرياني طبق أرز هندي لذيذ يشبه البلاف متعدد الطبقات. هذه الوصفة قريبة جدًا من الوصفة التقليدية، باستثناء أن البرياني يُطهى في الفرن بدلًا من الموقد.

يكتسب الفلفل الحلو المشوي، العطري، والغني بالنكهة، مذاقًا أغنى، ويمكن استخدامه كمقبلات أو في أطباق أخرى، مثل السلطات الدافئة، ويخنات الخضار، لأن الشوي...

على الرغم من أن أساسها نباتي، إلا أن سوفليه الجزر هذا يُقدم كحلوى. فإلى جانب الجزر المسلوق، المعروف بحلاوته الطبيعية، تتضمن الوصفة أيضاً البيض والسكر والزبدة...

يستخدم هذا الطبق قطعة كاملة من كتف البقر، تُشوى مسبقًا من جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبيًا. وبدلًا من استخدام قدر كبير، يُخبز اللحم المشوي في...

يُقدم قرع البلوط على شكل نصفين كطبق جانبي، ويبدو شكله أصلياً للغاية، ويكتسب مذاقاً رائعاً عند خبزه في طبقة من السكر البني والزبدة وشراب القيقب.

يُعدّ القرع العسلي، بحلاوته الطبيعية، طبقًا جانبيًا مثاليًا مع اللحوم أو الدواجن في الأعياد. ومن أسهل وألذّ طرق تقديمه خبزه في الفرن. شرائح القرع العسلي...

تُخبز هذه الدونات في الفرن، فتصبح هشة وطرية ورطبة من الداخل تمامًا كما لو كانت مقلية. ولتحضيرها، ستحتاج إلى قالب دونات خاص وكيس حلواني مصنوع من...

يُحضّر هذا الطبق باستخدام أضلاع لحم بقري قصيرة متبلة بكثافة. قبل الشوي، تُفرك الأضلاع بمزيج توابل عطري يحتوي على الشمر وتُنقع طوال الليل.

الفريتاتا الإيطالية الهشة هي الخيار الأمثل لوجبة فطور وغداء يوم الأحد لأحبائك. إنها صحية للغاية، غنية بالبروتين، ومليئة بالألياف. هذه الفريتاتا...

كرات السجق مقبلات سريعة ولذيذة، مثالية لحفلات المنزل، وستنال إعجاب الجميع. تُصنع هذه الكرات من لحم السجق النيء، وجبن الشيدر المبشور،...

على الرغم من اسمها، لا علاقة لهذه الشريحة بسويسرا. إنها طريقة أمريكية شائعة لطهي شريحة لحم مستديرة قاسية نوعًا ما (فخذ الثور)، وبعد ذلك...

يُعدّ هذا الحساء الدافئ من اللحم البقري مثالياً لعشاء عائلي شهي في يوم بارد. لحم بقري طريّ يذوب في الفم، بصل، جزر، بطاطس، وكرفس - جميعها متناغمة تماماً...

بدلاً من البطاطا المهروسة العادية، حضّري هذه الكاسرولة كطبق جانبي في العيد: تماماً مثل البطاطا المهروسة، لكنها غنية بالنكهات، ومغطاة بشرائح لحم مقدد مقرمشة وجبن. تُخفق البطاطا المسلوقة...

يُعدّ لحم المتن البقري أطرى وأغلى قطع اللحم البقري، ويتطلب طهياً دقيقاً. إذا قررت طهيه، فتأكد من استخدام ميزان حرارة خاص باللحوم. لحم المتن...

تُنتج هذه الوصفة للديك الرومي الشهي والعصير عصارة غنية ولذيذة بعد التحميص. استخدمها لتحضير صلصة تُقدم مع الديك! تُضفي باقة من أعشاب التحميص التقليدية (كالزعتر،...) نكهة مميزة للديك الرومي.

تتكون هذه الكاسرولة الشهية والغنية من صدور الدجاج والبروكلي والأرز الأبيض وكمية وفيرة من الجبن المبشور. تُرصّ المكونات طبقات فوق بعضها، ولكن قبل إضافتها، يُسلق الأرز، ويُسلق البروكلي قليلاً، ويُضاف الدجاج...

يُقطّع الدجاج إلى قطع، ثم يُغمس في الدقيق، ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون، ثم يُخبز في الفرن على طبقة من البصل المكرمل. يُضفي البصل نكهة مميزة...

لحم الخنزير المفتت طبق أمريكي شهير في حفلات الشواء، حيث يُشوى اللحم حتى يصبح طرياً جداً ويتفتت بسهولة. وهو لذيذ بنفس القدر عند طهيه في المنزل في الفرن.

تُعدّ هذه الطريقة في طهي اللحم مثالية لعشاء يوم الأحد: سريعة ولذيذة، ولا تُسبّب فوضى تُذكر. تُبلّل شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم بكمية قليلة من الماء، و...

يُخبز الهليون الطازج في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح طريًا ومقرمشًا في بعض أجزائه. أما أبرز ما يميز هذه المقبلات فهو طبقة الصنوبر مع البقدونس الطازج و...

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. أما الحشوة، فتتكون من لحم الديك الرومي المفروم المقلي في المقلاة مع...

تتميز هذه الناتشوز الصحية قليلة الدسم بكل ما تحبه في هذه الوجبة المكسيكية الخفيفة: رقائق التورتيلا المقرمشة محلية الصنع، وفاصوليا بينتو اللذيذة مع صلصة أدوبو، و...

ستحصل على عجينة بيتزا مقرمشة للغاية إذا خبزتها في مقلاة من الحديد الزهر. ضع العجينة على مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون. أما بالنسبة للحشوة، فاستخدم...

تُخبز هذه البيتزا في مقلاة من الحديد الزهر. والنتيجة هي قشرة مقرمشة بشكل مذهل لن تترك أحدًا غير متأثر. تُصنع العجينة من مزيج من دقيق الخبز والحبوب الكاملة...

تُعدّ المقلاة الثقيلة المصنوعة من الحديد الزهر مثاليةً لتحضير بيتزا ذات قشرة مقرمشة. ولتحضير الإضافات، جهّز ما تفضله من السجق الإيطالي، وجبنة الموزاريلا الجافة لمنع العجينة من أن تصبح طرية،...

أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق جانبي لذيذ من البروكلي هي تحميص زهرات البروكلي في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً في بعض الأماكن - يبدو شكلها رائعاً...

يكمن جمال البروكلي المشوي في الفرن في أطرافه الذهبية المقرمشة، لذا يُنصح بشوي البروكلي قبل التقديم مباشرة، مع تقليبه بزيت الزيتون والثوم. وعندما...

تُعد هذه القطع من البطاطس بديلاً صحياً للبطاطس المقلية التقليدية، فهي لا تتطلب سوى ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وتصبح مقرمشة بشكل لا يصدق بعد خبزها في...

لتحضير هذا الطبق، استخدم صدر دجاجة مع الجلد والجناح، وسيكون مذاقه فاخرًا كأطباق المطاعم! ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. الدجاج...

تُقلّب الفاصوليا الخضراء الطازجة في زيت الزيتون مع لحم مقدد مفروم وبصل، ثم تُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة. يُضفي اللحم المقدد مع البصل نكهة مميزة...

تُصبح سيقان لحم الضأن المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة غنية بالعصارة، وذات نكهة مميزة، ومغطاة بقشرة مقرمشة لذيذة. تتم عملية الطهي على مدى يومين. في اليوم الأول، يتم تتبيلها...

يختلف بودنغ الأرز المخبوز قليلاً عن بودنغ الأرز المسلوق العادي، إذ يتميز بنكهة أعمق وأغنى. ولتحضيره، يُسلق الأرز طويل الحبة حتى ينضج نصف نضج، ثم يُخلط مع مزيج من الحليب...

حضّر غداءً شهياً مع يخنة أو راغو مخبوزة في الفرن ومغطاة ببسكويت ذهبي مقرمش. يُقلّب صدر الدجاج المخبوز والمقطع في صلصة كريمية مع الجزر...

القرنبيط الذهبي المخبوز غنيٌّ بنكهات متوازنة ومتناغمة، بفضل زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والفلفل الأحمر والملح والزعتر. قبل الشوي،...

قلي البطاطس في الفرن يتطلب كمية زيت أقل بكثير من قليها في المقلاة، وستنضج كل قطعة بشكل مثالي: ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. لا داعي لتقشير البطاطس...

اشوي قطعة كاملة من لحم الخنزير في الفرن وقدميها مع طبق جانبي من فطيرة الخضار. قبل الخبز، حمّري اللحم من جميع الجوانب في مقلاة وادهنيه بخليط من الحبوب...

يُعدّ عشاء يوم أحد شتوي الوقت الأمثل لتدليل أحبائك بطبق الكاسوليه، وهو يخنة فرنسية دافئة وشهية تتطلب وقتاً طويلاً لإعدادها، وتُحضّر على مدى يومين.

قبل التحميص، يتم نقع أفخاذ الديك الرومي لمدة 24 ساعة في محلول ملحي مصنوع من أجزاء متساوية من الملح وشراب القيقب والبوربون، مع إضافة الخردل الحبيبي والفلفل الأسود والأحمر والقرنفل...

وصفة بسيطة لتحضير لحم شهي للعيد، يمكنكِ إعدادها حتى بدون خبرة سابقة في الشواء. تستخدم الوصفة قطعة سميكة من لحم البقر - ضلع رئيسي بالعظم. قبل الشواء...

يتميز هذا الطبق الفاخر من اللحم المشوي بقطعة من لحم الخاصرة البقري بالعظم محشوة بالسبانخ العطري بالثوم، والفطر المقلي، ومكعبات البريوش الكريمية، ثم يتم ربطها وخبزها في الفرن...

يستخدم هذا الطبق الاحتفالي قطعة كبيرة من لحم الخاصرة، تُنقع طوال الليل في محلول ملحي مُنكّه بالعسل والتوابل. لإضفاء مظهر غنيّ ومُحمّر...

يُعدّ السمك المخبوز كاملاً طريقةً سهلةً للغاية لتحضير طبق احتفالي بأقل جهد. ما عليك سوى حشو السمكة المنظفة والمُزالة الأحشاء بباقات من الأعشاب وشرائح...

بدلاً من الدجاجة العادية، حضّر ديكاً مخصياً مشوياً لمائدة العيد. هذا الديك السمين سيكفي بالتأكيد لإطعام عدد كبير من الأشخاص. أو يمكنك استخدام ديك رومي صغير. افرك الطائر بمزيج من التوابل و...