وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

قلي البطاطس في الفرن يتطلب كمية زيت أقل بكثير من قليها في المقلاة، وستنضج كل قطعة بشكل مثالي: ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. لا داعي لتقشير البطاطس، بل ستكون ألذ! قلّبي قطع البطاطس مع الزيت والتوابل، ورتّبيها بعناية على صينية خبز بحيث لا تتلامس، لتتحمر بالتساوي في حرارة الفرن العالية. قدّمي البطاطس فورًا، بينما لا تزال قشرتها مقرمشة، كطبق جانبي أو كمقبلات مع صلصة تغميس.

مكونات:

• ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، وزنها حوالي 0.7 كجم، مغسولة ومجففة جيداً
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي عديم النكهة
• ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
• رشة من الفلفل الحار، اختياري

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، بطاطس مقلية

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• دون تقشير البطاطس، قطّع كل حبة إلى ستة أضلاع طولية، بعرض حوالي ٢ سم. اخلط البطاطس مع الزيت النباتي والملح والفلفل الحار على صينية خبز. رتّب البطاطس في طبقة واحدة على الصينية، بحيث تلامس الجوانب المقطوعة الصينية دون أن تتلامس القطع مع بعضها. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً. مرّر ملعقة مسطحة تحت البطاطس، واقلبها، واخبزها لمدة ٥ دقائق أخرى.
الخطوة 3
• انقل البطاطس إلى طبق التقديم وقدمها على الفور.

الأصوات: 24