وصفات حسب طرق الطهي

للاستمتاع بالهليون الربيعي الشهي، ما عليك سوى سلقه لبضع دقائق في الماء المغلي. سيجعل ذلك السيقان أكثر طراوة مع الحفاظ على قرمشتها. وللتقديم، حضّر صلصة مصنوعة من...

المكونات الرئيسية لهذه السلطة الربيعية الشهية هي الهليون المسلوق، والخس، والفجل، وقطع الدجاج المدخن، التي تضفي عليها نكهة رائعة. تُقدم السلطة مع صلصة منعشة...

تُعدّ لفائف الخس الآسيوية مقبلات رائعة لأي مناسبة، وخاصة النزهات. يُتبّل لحم الخنزير الطري بصلصة آسيوية حارة، ثم يُشوى (أو يُقلى في المقلاة)...

تُعدّ محار كازينو من أشهر المقبلات في رود آيلاند. يُقدّم المحار المخبوز في نصف صدفة ويُغطّى بفتات الخبز المقرمش. هذه النسخة المستوحاة من المطبخ الآسيوي من الوصفة...

تُضفي بهارات الخمسة الصينية على الدجاج نكهةً ورائحةً ساحرتين، مع لمساتٍ من المذاق الحلو والمالح. تُخبز أفخاذ الدجاج الكاملة (مع الجلد والعظم) أولاً في الفرن، ثم تُفرك بـ...

جرّب بيستو الريحان بنكهات جديدة، حيث يحلّ اللوز محلّ الصنوبر التقليدي، وجبن أسيجو محلّ جبن بيكورينو. أما العنصر الأبرز في هذه الصلصة فهو الطماطم. قطّعها إلى مكعبات و...

الجرجير والبيستو المصنوع منزلياً بالبندق، وجبنة الموزاريلا الطازجة، والكوسا الصغيرة هي المكونات الرئيسية الثلاثة التي تجعل هذه البيتزا لذيذة بشكل لا يصدق ولا تشبه أي بيتزا جربتها من قبل.

تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء مع الإدامامي (فول الصويا غير الناضج) والروبيان الجامبو في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة لإعدادها. إنها سريعة ولذيذة، و...

تُضفي صلصة تشيميتشوري الغنية بالأعشاب نكهةً منعشةً على أجنحة الدجاج المشوية والمتبلة بالبابريكا. وللحصول على نكهةٍ أقوى، يُنصح بتتبيلها لمدة...

يُقدّم فيليه سمك الشار القطبي المقلي مع زبدة الليمون الحامضة والكبر، وقطع الخبز المحمص، والفاصوليا الخضراء المسلوقة. سهل التحضير، لا يتطلب الكثير من الجهد، و...

تُطهى في هذه الوصفة السمك والخضراوات والبرغل على صينية خبز واحدة - سريعة ومريحة وبسيطة، مع نتائج رائعة. ولأن السمك يُخبز على طبقة من البرغل والخرشوف والكوسا، فإنه...

بهذه الوصفة، يمكنكِ القيام بمقلبٍ مبتكرٍ على أصدقائكِ في يوم كذبة أبريل. هذه الحلوى المزيفة على شكل سوشي لا تُصنع من الأرز اللزج، بل من مزيجٍ حلوٍ من الأرز المنتفخ والمارشميلو. بدلاً من السمك النيء والأعشاب البحرية...

يوم كذبة أبريل هو الوقت الأمثل للمرح مع الطعام. إنها مزحة بريئة للغاية، لكنها فعّالة جدًا. على سبيل المثال، بدلًا من البطاطس المقلية، يمكنك تقديم هذه الكعكات الحلوة للجميع...

سيفرح أطفالك كثيراً عندما يكتشفون مكونات كعكات السلطعون هذه: الآيس كريم وجوز الهند! طبقة فتات الخبز الحلو وجوز الهند تُكوّن قشرة مقرمشة...

يضفي مزيج المشمش والفستق والهيل على هذه الفطيرة نكهة تركية مميزة. ورغم اسمها، فهي ليست بنكهة القهوة، لكنها تتناغم تمامًا مع فنجان من القهوة الطازجة أو...

سمك الشار القطبي، مثل سمك السلمون، يُعدّ خيارًا ممتازًا لتحضير فطائر البرجر، فهو غني بالعصارة وحامض قليلًا بفضل إضافة الكبر وقشر الليمون والخردل الحبيبي. يُقدّم على طبقة رقيقة...

الجاليت هي فطيرة فرنسية ريفية بحشوة سهلة التحضير: تُفرد الحشوة على عجينة مفرودة، وتُطوى أطراف العجينة للداخل لمنع تسرب الحشوة، ثم تُلف الجاليت...

هذا العصير الغني بالبروتين والألياف مثالي لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة صحية خلال اليوم. ولإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من جنين القمح بدلاً من الفول السوداني.

ستملأ فطيرة الشبكة هذه منزلك بالدفء ورائحة المخبوزات الطازجة الرائعة. وللحصول على نكهة أغنى وأكثر تعقيدًا، استخدم أنواعًا متعددة من التفاح للحشو، الحلو والحامض...

ينضج اليقطين والتفاح في نفس الوقت تقريبًا، ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي في حساء الخريف الناعم هذا، لكن العنصر الأبرز هو جبن الشيدر الحاد، الذي يمنح الحساء الكريمي...

سيحب عشاق المذاق الحلو والمالح هذه السندويشات: خبز محمص بالقرفة والزبيب مدهون بزبدة الزبادي، ومغطى بشرائح رقيقة من...

اخبزي كب كيك التفاح الطري وزينيه بطبقات من المارينغ الهش، ثم حمصيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً. إذا كان لديكِ موقد غاز صغير، استخدميه لتحميص المارينغ. بفضل التفاح، يصبح الكب كيك...

هذه اللفافة المحشوة بالستيك تتضمن المقبلات الإيطالية (أنتي باستي)، ومجموعة مختارة من الجبن واللحوم الباردة والخضراوات. تُحضّر باستخدام شريحة لحم الخاصرة من منطقة البطن...

حضّروا حلوى "خڤوروست" (أغصان الأشجار) المقرمشة لمناسبة خاصة، ستُعجب جميع أفراد العائلة. تتضمن هذه الوصفة قطعًا من العجين على شكل فيونكات، تُعرف أيضًا بأجنحة الملائكة. رشّوا حلوى "خڤوروست" الجاهزة بـ...

تُصنع كعكة الآيس كريم هذه من كعكة إسفنجية خفيفة، وتُغطى بآيس كريم الفانيليا وشربات الليمون، ثم تُزين بكريمة الليمون المخفوقة. تُقدم...

تُضفي هذه الصلصة السريعة والناعمة، المكونة من خمسة مكونات فقط، نكهة تايلاندية مميزة على السلطات، والمعكرونة، والدواجن، والمأكولات البحرية، وحتى السندويشات. لا تحتاج إلى طهي؛ فهي تُخلط ببساطة ويمكن حفظها في...

تُستخدم النقانق الإيطالية الحلوة والفاصوليا البيضاء في هذه الوصفة لغرضين، مما يقلل من عدد المكونات. وعلى عكس اللحم المفروم العادي، فإن النقانق النيئة غنية بـ...

لا يحتاج هذا الصوص إلى طهي، ويُحضّر في الخلاط بسرعة فائقة. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. إنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يُصدق، ويتناسب تمامًا مع الخضراوات واللحوم والدواجن، أو...

هذه نسخة أسرع، ولكنها لا تقل لذة، من صلصة الكاجو الكريمية النباتية. على عكس الوصفة التقليدية، لا تحتاج إلى نقع الكاجو طوال الليل. ستكون الصلصة لذيذة ودسمة مع...

جرّب حلوى بنكهة الليموناضة. هذه الفطيرة سهلة التحضير، حلوة وحامضة، ومنعشة للغاية، تمامًا مثل مشروب الصيف المفضل لدى الجميع. تُحضّر بعجينة جاهزة، وليمون...

على الرغم من أن هذا الحساء يحتوي على مكونات قليلة جدًا، إلا أنه غني بالنكهة والرائحة بشكل لا يُصدق، وذلك لأن قرع الجوز يُشوى قبل الطهي ثم يُطهى على نار هادئة في حليب جوز الهند بدلًا من المرق. نكهته...

هذه الوصفة البسيطة مثالية لمن يصنعون الفطائر لأول مرة. فهي تُحضّر بأربعة مكونات فقط ولا تتطلب خبزاً: استخدم عجينة فطيرة جاهزة من المتجر...

هذه الفطيرة المنعشة للغاية، والتي لا تحتاج إلى خبز، مجمدة، وهي تشبه فطيرة الليمون الأمريكية الكلاسيكية، مع إضافة كريمة جوز الهند والشوكولاتة. عجينة الفطيرة جاهزة من المتجر...

لتقليل وقت الطهي، قطّعي البوك تشوي إلى قطع كبيرة (مثلاً، قطّعي حزمة إلى أرباع) ورصّي قبعات الفطر فوق بعضها لتقطيعها. يمكن إعادة تسخين الأرز المتبقي كطبق جانبي بعد ذلك...

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو كريمة البسكويت، وهي كريمة مخلوطة خالية من المكسرات، تُصنع عادةً من بسكويت سبيكولوس البلجيكي المتبل. تُباع في عبوات زجاجية في قسم زبدة الفول السوداني. امزج...

يُحضّر هذا الآيس كريم المنزلي بثلاثة مكونات فقط، ولا تحتاج إلى آلة صنع آيس كريم خاصة. يُخلط الموز المجمد مع مربى التوت وملعقة من زيت جوز الهند، و...

هذه الوصفة لشرائح لحم الخنزير المحشوة بفتات الخبز مثالية عندما يكون وقتك ضيقًا. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكن بأقل جهد: لا داعي لحشو الشرائح...

هذه الكاسرولة غنية بالجبن ومشبعة للغاية، مثل اللازانيا، وهي سريعة التحضير. إنها مثالية لعشاء منتصف الأسبوع - ستحبها عائلتك! إليك بعض الأفكار...

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذا الطبق من السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم جاهز في غضون 20 دقيقة فقط! السر يكمن في الطهي البطيء واستخدام النقانق النيئة بدلاً من اللحم المفروم: أزيلي الغلاف...

ستنقلك نكهات وروائح طبق الكينوا الخفيف هذا مباشرةً إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع، جبنة فيتا مفتتة، طماطم كرزية حلوة، وليمون منعش...

تُعدّ فطائر البطاطا الصغيرة إضافة رائعة للمزيج الكلاسيكي من النقانق الطبيعية والبروكلي المغطى بجبنة البارميزان الذائبة. تتضمن هذه الوصفة فطائر صغيرة مُحضّرة على طريقة الزلابية الصينية:...

يمكنكِ تحضير طبق جانبي متكامل من الدجاج والخضار في الفرن باستخدام خاصية الشواء في دقائق معدودة! ستُعجبكِ بشكل خاص قوام الإسكارول المشوي: أوراقه طرية في بعض الأجزاء...

أشبع رغبتك في تناول رغيف اللحم في غضون 15 دقيقة فقط، وذلك باستبدال رغيف اللحم التقليدي بشرائح رقيقة تُشوى في الفرن وتكون جاهزة في دقائق. قدمها...

نجم هذه الوجبة السريعة التي لا تستغرق سوى 15 دقيقة هو شريحة لحم التنورة، وهي قطعة لحم بقري لذيذة النكهة تُطهى بسرعة. تُشوى الشريحة على صاج، وتُغطى بزبدة البيستو الذائبة، وتُقدم مع...

يُمكن تحضير هذه الوجبة السهلة في صينية واحدة خلال دقائق بفضل خاصية الشواء في الفرن التي غالباً ما يتم تجاهلها. توفر هذه الخاصية درجة حرارة عالية مثالية لتحمير البروكلي...

نصيحة مفيدة: لقلي البيض لعدد كبير من الأشخاص دفعة واحدة، استخدمي صينية الكب كيك والفرن. إنها طريقة رائعة لتوفير الوقت! قدمي البيض على الطريقة المكسيكية مع خبز التورتيلا المقرمش...

لا تحتاج حتى إلى تشغيل الفرن لتحضير هذه الحلوى. إنها مزيج من كعكة الثلاجة (التي تخرج من الثلاجة) وفطيرة اليقطين، مع حشوة مخملية حلوة وحارة وطبقات من بسكويت غراهام.

إذا كنت من محبي السمك الأحمر المملح، فستعشق بالتأكيد طبق الجرافلاكس الاسكندنافي الشهير. تعتمد هذه الوصفة على سمك طازج مُنقع في تتبيلة جافة تحتوي على الملح والشبت والشمر والكزبرة...

على الرغم من أن هذا الطبق مصنوع من المايونيز والقشدة الحامضة، إلا أن هريس الكوسا الطازج يساعد على جعله أكثر صحة وأقل سعرات حرارية، كما أن البصل المكرمل والشبت والثوم وخل النبيذ الأحمر يضيف بُعدًا جديدًا تمامًا من النكهة.

تُعدّ هذه الفطر المحشوة مقبلات مثالية لتقديمها قبل عشاء العيد. وهي سهلة التحضير: احشِ كل قبعة فطر بمكعب من جبن البري، ثم رشّها بخليط من فتات الخبز...