وصفات حسب طرق الطهي

تُعدّ نقانق البراتورست المشوية مع مخلل الملفوف خيارًا مثاليًا لعشاء على الطريقة الألمانية. تُقدّم مع بطاطا مقلية مع التفاح والبصل الأخضر والمريمية في صلصة عسل خفيفة.

تقدم شوربة المينستروني الإيطالية باقة متكاملة من النكهات والقوام، بفضل الخضراوات والفاصوليا والمعكرونة الصغيرة وجبنة البارميزان وصلصة البيستو العطرية. هذه الشوربة مثالية للاستخدام اليومي، و...

إذا كنت تبحث عن حلوى مميزة بتقديم فريد، فجرّب هذه الكعكة الصغيرة. فهي لا تبدو جذابة فحسب، بل تتميز أيضاً بنكهة شاي رائعة مع لمحات من الحمضيات والفانيليا. والأروع من ذلك...

تبدو كعكة الجزر من مولي ييه وكأنها من وحي الربيع، وستأسر نكهتها ورائحتها المميزة حواسك. الكعكة رطبة وناعمة تمامًا، ومغطاة بطبقة سميكة من كريمة الزبدة والطلاء المتبل.

يُعدّ كريم بروليه حلوى لذيذة بحد ذاتها، ولكن مع إضافة التوت يصبح مذاقه أشهى وأكثر أناقة. أشعل السكر على سطح الحلوى قبل التقديم مباشرةً لضمان استمتاع ضيوفك بها تمامًا...

هذه الحلوى الفاكهية غنية بنكهات الصيف. مزيج من التوت الأزرق العصير والنكتارين العطري يُخبز تحت طبقة مقرمشة من الشوفان والجوز المفروم والسكر البني.

حوّل كعكة الباوند العادية إلى حلوى رائعة للعطلات. ستكون الكعكة رخامية، ومزينة بخطوط من التوت، ومغطاة بالكريمة ومكسرات مجففة بالتجميد...

تقول إينا غارتن: "بودينغ الخبز الدافئ بالفانيليا يُقدّم مع كريمة أنجليز باردة. من يستطيع مقاومة مثل هذه الحلوى؟!". لقد جعلت هذه الوصفة بسيطة: لا حاجة للطهي...

على الرغم من أن هذه الكيش تُحضّر بدون عجينة، إلا أنها لا تقل لذة، وذلك بفضل قشرة البارميزان الخفيفة بدلاً من القشرة التقليدية. بالإضافة إلى مزيج الفطر المقلي...

يُحضّر طبق السلمون هذا بالكامل في مقلاة واحدة في أقل من 30 دقيقة، ويتميز بنكهات روبيان سكامبي الكلاسيكية في صلصة كريمية. يُقدّم فيليه السلمون مع صلصة لذيذة...

حضّر طبقاً بلون واحد، كالأخضر مثلاً، مثل هذا الطبق التايلاندي المصنوع من نودلز الأرز. زيّنه بالبروكلي والكرفس والخيار والنعناع الطازج المقلي...

يستمد الكسكس نكهته المغربية المميزة من توابل رأس الحانوت، المستخدمة تقليديًا في مطبخ شمال أفريقيا. يُطهى الكسكس على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة وحارة، وعندما...

حضّر هذه النسخة السهلة من اللازانيا الإيطالية للعشاء. تُخبز معكرونة كافاتابي (حلزونية الشكل) في صلصة لحم غنية مصنوعة من السجق والطماطم، تحت طبقة من جبنة الريكوتا والجبن. قدّمها...

عندما شرعت الطاهية ومقدمة البرامج التلفزيونية أليكس غوارناشيلي في كتابة كتابها "اطبخ معي"، قررت أن تبنيه حول فكرة بسيطة: "وجباتي المنزلية المفضلة عندما..."

يُصبح الأرز البني المطهو ​​في قدر الطهي البطيء هشاً ومتفتتاً بشكل خاص، وينضج أسرع من طهيه على الموقد. ويُضفي الفطر (ويُفضل استخدام أنواع متعددة) المقلي بالزبدة نكهة رائعة.

يتميز هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات والغني بالبروتين والفيتامينات بمظهره الجذاب عند تقديمه، وهو مناسب للوجبات اليومية وللموائد الاحتفالية المليئة بـ...

حضّر طبقًا شهيًا وصحيًا على الطريقة الشرق أوسطية، غنيًا بالألياف والبروتين، سيُسعدك أيضًا بمزيج رائع من القوام. قاعدة الطبق عبارة عن حمص ناعم محضر منزليًا، والذي...

يُعدّ السمك الأبيض، مثل القاروص أو النهاش، الأنسب لهذه الوصفة. تُوضع قطعة السمك على صينية خبز فوق طماطم معلبة مهروسة يدوياً ممزوجة بالزيتون و...

إذا كنتِ تُحضّرين بطة مشوية لمائدة العيد، فحضّري هذا الطبق الجانبي اللذيذ من العدس العطري مع بصل اللؤلؤ المكرمل الكامل (أو بصل تشيبوليني). يُقلى البصل...

هذه الدونات الهشة والخفيفة محشوة بمربى التوت وماء الورد، ومغطاة بطبقة من كريمة الفانيليا، ومزينة ببتلات الورد المجففة المطحونة والفستق المطحون. عندما...

ما الذي قد يكون ألذ وأكثر فائدة من طبق مصنوع من خضراوات موسمية من سوق المزارعين؟! هذا الطبق الجانبي البسيط واللذيذ يستخدم أشهى خضراوات الشتاء و...

هذه الوصفة من إينا غارتن لا تتطلب طهياً. كل ما تحتاجينه لتحضير الحمص هو محضرة طعام، وعشر دقائق من وقتك، ومكونات أساسية متوفرة لديكِ في مطبخك: حمص معلب،...

شوربة البروكلي هذه قليلة السعرات الحرارية، لكنها مشبعة وصحية، تتميز بقوامها الناعم والكريمي بشكل لا يصدق حتى بدون إضافة الكريمة. ويأتي قوامها المخملي من اللون الأصفر...

إذا لم يتوفر لديك الوقت الكافي لتحضير فطور كامل وشهي في الصباح، فإن طنجرة الطهي البطيء ستكون الحل الأمثل. ستعمل طوال الليل، لتستيقظ وتجلس إلى المائدة دون إضاعة الوقت.

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة بشكلٍ مدهش في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن. أولاً، يُقلى البيض، ثم يُوضع فوقه السباغيتي المطبوخ، ويُرشّ بجبنة الموزاريلا المبشورة، و...

شرائح القرنبيط المقلية هذه، المغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون، لذيذة للغاية، حتى أن آكلي اللحوم سيحسدون النباتيين! قطّع القرنبيط إلى شرائح متساوية...

يساعد زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود على إبراز نكهة براعم بروكسل عند تحميصها. وللحصول على قرمشة مثالية، ضعها على صينية خبز...

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو صدر دجاج مسلوق في مرق لذيذ. هذه الطريقة في الطهي تجعله طريًا جدًا وغنيًا بالعصارة. قطّعه إلى قطع صغيرة وقدّمه مع...

للحصول على ألذ دجاج مقلي، افركيه بتتبيلة جافة واتركيه منقوعاً طوال الليل لضمان تغلغل النكهة حتى العظم. لا تقلقي: سيتحمر...

يُضفي سلطة الكولسلو المتبلة بالخل نكهة منعشة وحامضة، وهي الإضافة المثالية لأطباق اللحوم الغنية مثل لحم الخنزير المسحوب أو الأضلاع المشوية.

تبدو هذه المرينغ الصغيرة المقرمشة، التي تشبه دوامات بيضاء كالثلج مع خط أحمر قرمزي، مشرقة ومثيرة للإعجاب للغاية، وستزين بشكل مثالي سلة حلويات عيد الميلاد إلى جانب الكراميل المخطط...

يُعدّ سمك السلمون المخبوز في صينية واحدة مع البطاطا الجديدة والقرنبيط حلاً رائعاً لعشاء سريع وسهل في ليالي الأسبوع، وإذا استخدمتِ عدة أنواع من القرنبيط...

يُطهى هذا الكاري السريع على نار هادئة مع روبيان جامبو وخضراوات مقطعة إلى قطع كبيرة في صلصة جوز الهند اللذيذة مع الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر وصلصة السمك ومعجون الكاري الأحمر التايلاندي. طريقة التحضير...

إذا كنت ترغب في تحميص دجاجة كاملة بسرعة وسهولة، فإن طريقة التقطيع على شكل فراشة هي الحل الأمثل. قم بإزالة العمود الفقري وافرد الدجاجة، أو قم بتقطيعها على شكل فراشة. بهذه الطريقة، ستكون...

يُعدّ طبق الدجاج والأرز على الطريقة الآسيوية وجبة لذيذة وسريعة، مثالية لتناولها بعد العمل. لتحضيره، ستحتاج إلى شرائح رقيقة من صدور الدجاج؛ فهي تُطهى وتُتبّل بسرعة...

حضّر هذه الأجنحة الحارة لحفلة البيرة القادمة - ستنال إعجاب الجميع. ببساطة، اخبزها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، وقبل أن تنضج ببضع دقائق...

تُطهى أفخاذ الدجاج المشوية ببطء في صلصة فلفل حارة مع هريسة منزلية الصنع. يمنح مزيج الفلفل الحار والحلو، والقرفة، والبابريكا المدخنة، وخل النبيذ الأحمر نكهة مميزة لكل من الصلصة والدجاج.

أضلاع لحم بقري قصيرة مطهوة ببطء في قدر الطهي البطيء مع صلصة حلوة وحارة، لتحصلي على لحم مشوي لذيذ، طري، وغني بالنكهة. لا حاجة للطهي المسبق، فقط تبّليها...

لا تضفي طبقة التتبيل اللذيذة واللزجة لمعانًا احتفاليًا على الدجاج الذهبي فحسب، بل تمنحه أيضًا باقة متنوعة من النكهات، مع لمسات حلوة وحارة وحمضية. يُخبز الدجاج على طبقة من الخضار...

تُقلى أجنحة الدجاج مع شرائح الخرشوف، وتُقدم مع صلصة سالسا برافا إسبانية حارة للتغميس. قبل القلي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في بيرة حارة...

باقة من التوابل مثل الكايين والكمون وفلفل سيشوان ترفع مستوى نكهة هذه البطاطس المقلية إلى مستوى جديد تمامًا، مما يجعلها ليست مجرد وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام وحارة مع البيرة فحسب، بل هي أيضًا رائعة...

فريتو ميستو هو طبق مقبلات إيطالي يتكون من قطع الخضار والمأكولات البحرية المغطاة بالبقسماط والمقلية. في هذه الوصفة، يُقدم الروبيان مع قرع ديليكاتا، والبطاطا الحلوة، وحلقات البصل الأحمر، والبصل الأخضر.

يُقدّم فيليه سمك السلمون المرقط المقلي مع طبق جانبي من الكرنب الحار والفاصوليا الحمراء. قبل القلي، يُفرك السمك بمزيج من توابل الكاجون والسكر البني، مما يُضفي على سمك السلمون المرقط نكهة مميزة...

إذا كنت ترغب في طهي ديك رومي للعيد بسرعة وسهولة، فاستخدم الجزء الأكثر لحمًا فقط - الصدر - وسيستغرق تحميصه ما يزيد قليلاً عن ساعة. وللحصول على أقصى فائدة صحية...

تُعدّ وصفة الدجاج الصقلية هذه من الوصفات التي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، ومع ذلك تُنتج طبقًا استثنائيًا حقًا. تُشوى أفخاذ الدجاج في الفرن على أعلى درجة حرارة ممكنة...

الكيمتشي الكوري الحار المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة يصبح جاهزًا للأكل في غضون ساعات قليلة، وكلما طالت مدة تركه، ازدادت حدّته. بعد تجربة هذه الوصفة، في المرة القادمة...

جرّب برجر أمريكي كلاسيكي بنكهة لاتينية. تتكون قطعة اللحم من مزيج من لحم البقر المفروم، وسجق تشوريزو المكسيكي الحار النيء، وتوابل أدوبو.

هذا الطبق المكسيكي اللذيذ والمنعش جاهز في دقائق. ببساطة، رشي الخيار بعصير الليمون ورشي عليه مزيجًا من الفلفل الحار والملح. رشي المقلي...

استُبدل دقيق اللوز التقليدي المستخدم في الماكرون بالبندق المطحون، وأُضيفت حشوة بنكهة الموكا، فاكتسبت هذه المعجنات الفرنسية الرائعة لمسة إيطالية! إليكم هذه الوصفة المفصلة...

إذا كنت من محبي الفشار الحلو، جرب هذه الوصفة مع التوت البري والعسل والفانيليا واللوز المطحون. يُطهى التوت البري على نار هادئة مع السكر والعسل والفانيليا في الزبدة، مما يضفي عليه نكهة مميزة...