وصفات مشوية صحية

يُعدّ طبق ريش الضأن مع صلصة النعناع من أشهى الأطباق ذات النكهة الرائعة، حيث يُكمّل النعناع المنعش نكهة اللحم الغنية ويُوازنها بشكل مثالي. ستُسعدك أيضًا...

لضمان تحميص براعم بروكسل بالتساوي بحيث تكون طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اختر براعم متقاربة في الحجم. سخّنها مسبقًا في...

سيصبح لحم الخنزير المشوي أكثر طراوة وعصارة إذا قمت بطهيه كاملاً بعد تتبيله في تتبيلة حلوة وحامضة. تتكون التتبيلة من عصير الليمون وبشره، والعسل، والملح، و...

فطيرة كريسب هي فطيرة فواكه أمريكية مغطاة بطبقة مقرمشة للغاية. تحتوي هذه الفطائر عادةً على كمية وفيرة من الزبدة، مما يمنح القشرة قوامها المثالي...

يُعدّ تقديم حلوى لذيذة في نزهة أمرًا غير معتاد. ولكن بعد تناول وجبة مشوية شهية، يمكنكِ خبز التوست الفرنسي ليصبح ليس مجرد خبز مخبوز، بل...

حتى على الشواية، يمكنكِ تحضير طبق معكرونة صحي ولذيذ بالباذنجان والكوسا والطماطم. تُغطى المعكرونة النيئة والخضراوات بمزيج من الماء والنبيذ الأبيض، وتُضاف إليها التوابل...

إلى جانب قلي اللحوم والأسماك، يمكنك أيضاً استخدام الشواية لتحضير وجبات متكاملة. على سبيل المثال، يمكنك خبز الدجاج مع الأرز والفاصوليا في ورق القصدير. من الأسهل استخدام الشواية التي تُستعمل لمرة واحدة...

الفاهيتا هي طبق من أطباق تكس مكس، وهي عنصر أساسي رائع في النزهات: تقوم بتوزيع التورتيلا الدافئة على ضيوفك، ثم يقومون بلفها بالحشوات والإضافات التي يختارونها.

كباب الفراولة حلوى مميزة ولذيذة للنزهات. استخدم جمر الشواية المتوهج بعد شوي اللحم لشوي الفراولة على أسياخ خشبية. بمجرد أن تنضج الفراولة...

حضّر تاكو مكسيكي غني بنكهات اللحم الطري المشوي وسلطة الكولسلو المقرمشة والشهية. يُقطّع فيليه لحم الخنزير إلى شرائح ويُنقع لبضع دقائق في...

شريحة لحم ستيك متوسطة النضج، طرية وشهية، تتناغم تمامًا مع الفاصوليا الخضراء المشوية والطماطم الكرزية. تحتاج الخضراوات إلى وقت أطول قليلًا في الطهي، لذا فهي أول ما يُطهى...

تُحضّر صلصة البيستو الإيطالية التقليدية من الريحان وزيت الزيتون والصنوبر وجبن البيكورينو، ولكن يمكنك تحضيرها بدون سعرات حرارية زائدة ودهون الألبان. للقيام بذلك، استبدل...

يُحضّر هذا الرغيف اللحمي من مزيج من لحم البقر والديك الرومي قليل الدهن، ومع ذلك فهو غني بالعصارة، شهي، وذو نكهة رائعة. كل ذلك بفضل السبانخ الممزوجة باللحم المفروم...

من أفضل طرق تقديم الروبيان المشوي لفه بأوراق الخس. إنه طبق مقبلات شهي ولذيذ للغاية، ومثالي للنزهات. فقط احرص على عدم طهيه أكثر من اللازم...

تصبح البولينتا المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة بشكل لا يصدق، لأنها، على عكس عصيدة الذرة العادية، تحتوي على أعشاب عطرية طازجة والكثير من...

يُوازن هذا البرجر بشكل مثالي بين نكهة التوابل الحارة ونكهة صلصة المانجو الحلوة. أضيفي التوابل اللذيذة إلى لحم الديك الرومي المفروم للبرجر، ثم رشيها على الخبز قبل تحميصه قليلاً.

لتحمير الباذنجان، استخدم كمية أكبر قليلاً من الفحم، بحيث يتبقى لديك جمر متوهج وساخن في نهاية الشواء. اشوِ الباذنجان للمدة المحددة، ولكن ليس أكثر من ذلك، حتى...

وصفة بسيطة لكنها لذيذة للغاية. يتناغم مزيج الأعشاب بشكل رائع مع السمك دون أن يطغى على نكهته. يضفي النعناع لمسة من الانتعاش، بينما يبرز الملح والفلفل...

هذا الطبق الفريد، المصنوع من الباذنجان المشوي، سهل التحضير في المنزل.

يُشوى الباذنجان المستخدم في هذه السلطة ويُتبل بزيت الزيتون. تُقدم ساخنة.

كلمة "سكامبي" مشتقة من الإيطالية وتعني جراد البحر النرويجي أو اللانجوستين. ويُطلق الاسم نفسه على الأطباق المُحضّرة من هذا النوع من القشريات، والتي تُقدّم مع زبدة الثوم والنبيذ الأبيض الجاف. بسبب...

تتبيل الدجاج لمدة ٢٤ ساعة ينتج عنه طبق شهي وغني بالعصارة، يتناسب تماماً مع الخضار أو السلطة، على سبيل المثال. نكهة الليمون واضحة تماماً في الطبق، والتي...

اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. سيضفي تتبيلة الغارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة نكهات وروائح مميزة للمطبخ الهندي على اللحم.

حضّر أسياخ دجاج صغيرة، تمامًا كما يفعلون في شبه جزيرة يوكاتان في أمريكا الوسطى. سرّ هذا الطبق يكمن في التتبيلة، التي تُضفي على الدجاج نكهةً حارةً وعطريةً...

يُعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك شعبية في العالم. ويعود هذا الشغف بهذا النوع الفرعي من الأسماك الحمراء إلى عدة عوامل، منها مظهره الجذاب...

ما هي أول المكونات الآسيوية التي تتبادر إلى الذهن؟ حسنًا، باستثناء الأرز... بالطبع، مزيج صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والدجاج. غالبًا ما تكون الأطباق الآسيوية بسيطة في...

يُعدّ سمك السلمون المشوي على لوح من خشب الأرز سريعًا وسهل التحضير، لكن النتيجة ستفاجئك بنكهته الفريدة. يمكنك شويه، أو بالأحرى تدخينه، سواء في الهواء الطلق أو في الداخل...

فيليه سمك سلمون طري متبل بصلصة الخردل والثوم المنعشة، مشوي. هذا الطبق البسيط واللذيذ، المصنوع من مكونات متوفرة بسهولة، يمكن تحضيره في الهواء الطلق باستخدام شواية.

بفضل ثروات الطبيعة في أسراب سمك السلمون التي تلهو قبالة سواحل ألاسكا، نحصل على لحوم ممتازة بدون مضادات حيوية أو سموم زائدة من البيئة.

تُكمّل الدهون "الصحية" في سمك السلمون طبقةٌ حلوةٌ ولاذعةٌ من صلصة البافلو. تتكرمل قشرة السمك على الشواية حتى تصبح مقرمشةً عند ملامستها للصلصة. إنه لذيذ، ولكن لتقليل...

شرائح سمك السلمون الطرية، مشوية بصلصة حلوة ومالحة من صلصة هويسين الصينية، وعصير البرتقال، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والعسل، والتوابل. تقدم على...

يُضفي صلصة البرتقال الخضراء من جيادا، التي لا تحتاج إلى طهي، نكهة مميزة على سمك السلمون المشوي الكلاسيكي. ولتحقيق التوازن مع حلاوة الفاكهة، قامت...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

قدّم سندويشات التاكو بالسمك مع نفس الإضافات المستخدمة في سندويشات التاكو باللحم: الكريمة الحامضة، والملفوف المبشور، والصلصة....

تُشكل فطر كريميني المقلي، ولحم الخنزير المقدد، وفتات الخبز، والثوم حشوة بسيطة لهذه اللفائف المصنوعة من لحم الخنزير الطري.

لتحضير وصفة الصلصة اللذيذة هذه، اشوي الذرة والطماطم الطازجة حتى تصبح طرية وناضجة تمامًا، ثم أضيفي البصل، ورشي خل النبيذ الأحمر، وزينيها بالريحان الطازج.

اشوي شرائح الكوسا لبضع دقائق حتى تصبح طرية، ثم لفيها واحشيها بجبنة الماعز والليمون والبقدونس. هذه المقبلات الصغيرة ستنال إعجاب الجميع بالتأكيد...

يقوم بوبي فلاي بفرك دجاجته بتوابله المفضلة، ثم يضعها على علبة بيرة ويدخنها برقائق خشب المسكيت لإضفاء نكهة لذيذة وفريدة من نوعها.

يُعد طبق "كوردون بلو" المُعدّل من قِبل بوبي فلاي، والمُعتمد على الدجاج المشوي الطري والمُغطى بالجبن الكريمي والبروسيوتو والجرجير الحار، لمسةً أخرى على الطبق التقليدي...

وصفة مفصلة لهذا الطبق - صدر ديك رومي مشوي مع سلطة الكولسلو...

وصفة مفصلة مع صور.

تُحضّر هذه السلطة من صدور دجاج مشوية وخبز، وتتضمن جرجيرًا، وطماطم كرزية، وحمصًا معلبًا. تُقدّم مع صلصة غازباتشو.

ادهني أكواز الذرة الكاملة بمزيج ناعم من الزبدة وصلصة الباربكيو، ثم لفيها بورق القصدير واشويها حتى تصبح طرية. هذا الطبق الجانبي البسيط جاهز للأكل في غضون 15 دقيقة فقط.