القرنبيط بصلصة الفودكا

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 190، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 35 ملغ، الصوديوم 461 ملغ، سكر 4 ج.

يمتص القرنبيط أي صلصة بشكل مثالي. اخبزي زهرات القرنبيط مع الزبدة وصلصة المعكرونة الجاهزة بالفودكا، ثم غطيها بفتات الخبز المقرمش وقدميها مع المزيد من صلصة الفودكا للتغميس. هذا الطبق مثالي كمقبلات شهية أو وجبة خفيفة في منتصف النهار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس قرنبيط متوسط الحجم (حوالي 1 كجم)، مقطع إلى زهرات صغيرة الحجم
نصف كوب من صلصة المعكرونة الجاهزة بالفودكا + كمية إضافية للتقديم
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ثلث كوب من فتات الخبز البانكو
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
ملعقة صغيرة من ملح الثوم
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرنبيط، صلصة طماطم، جبنة بارميزان، فتات الخبز بانكو، التوابل الإيطالية، ملح الثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. في وعاء كبير، اخلطي القرنبيط، وصلصة الفودكا، وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة، وملعقة كبيرة من الملح الخشن، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. وزّعي الخليط في طبقة واحدة على صينية الخبز المُجهّزة، واخبزيه حتى يصبح القرنبيط طريًا وذهبي اللون في بعض الأجزاء، مع التقليب في منتصف مدة الخبز، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
في هذه الأثناء، اخلط المكونات في وعاء صغير فتات الخبزأضيفي جبنة البارميزان، وملح الثوم، والتوابل الإيطالية، وباقي كمية الزبدة المذابة (4 ملاعق كبيرة). رصّي قطع الخبز المحمص في طبقة واحدة على صينية خبز أخرى مُجهزة، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 8 إلى 10 دقائق.