سلطة صيفية مع ذرة مشوية

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة سريعة ومشبعة بنكهة ورائحة صيفية منعشة، مثالية للشواء في الهواء الطلق أثناء الطهي. المكونات الرئيسية للسلطة هي الذرة والهندباء البلجيكية الشهية. اشويها، ثم قطعيها، واخلطيها في وعاء مع الأعشاب الطازجة والبصل وزيت الزيتون والتوابل وجبنة الفيتا المفتتة. تضفي الفيتا لمسة من الحموضة والملوحة تتناغم بشكل رائع مع حلاوة الذرة. كما تمنح الخضراوات المشوية رائحة لا تُنسى ستتذكرينها وتربطينها بالصيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات من الذرة الطازجة
رأسان من الهندباء البلجيكية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حزمة واحدة (90 غرام) من الكزبرة، الأوراق فقط
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، أو حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، سلطة الهندباء، الكزبرة، البصل الأحمر، جبنة الفيتا، عصير الليمون، الكمون، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية مسبقاً.
انزعي قشور الذرة وقطّعي رؤوس الهندباء إلى نصفين طوليًا. ضعي الذرة والهندباء على صينية خبز أو لوح تقطيع، ورشّيها بزيت الزيتون، وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الذرة والهندباء على الشواية واطهيها حتى تتفحم قليلاً من جميع الجوانب، حوالي 3 دقائق للهندباء و5 دقائق للذرة.

في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلط جميع المكونات المتبقية.
أزيلي الذرة المطبوخة والهندباء من الشواية. قطّعي الهندباء عرضيًا إلى شرائح بسمك 0.5 سم وضعيها في وعاء. افصلي حبات الذرة عن الكيزان، وأضيفيها إلى الوعاء وقلّبيها. تذوّقي السلطة وأضيفي الملح حسب الحاجة. قدّمي السلطة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / أطباق نباتية / السلطات / سلطات الخضار / صني أندرسون

مجموعات الوصفات