وصفات البطاطا الحلوة

هذا الحساء الكثيف والدافئ غنيٌّ بخضراوات الخريف، بما فيها الجزر والكرفس والكوسا والسبانخ والبطاطا الحلوة. يمكنك استبدال البطاطا الحلوة باليقطين أو البطاطا العادية إذا رغبت. لكل نوع من الخضراوات قوامٌ مختلف، لذا تأكد من إضافتها بالترتيب الصحيح. اقرأ المزيد

البطاطا الحلوة مصدر غني بالعناصر الغذائية. فهي غنية بفيتامينات أ و ج، والألياف، والبوتاسيوم، على سبيل المثال لا الحصر. يساعد الطهي على البخار في الحفاظ على معظم الفيتامينات، ولا داعي لإضافة الدهون، مثل... اقرأ المزيد

تُعدّ نودلز البطاطا الحلوة طبقًا جانبيًا مثاليًا عند الرغبة في تقليل الكربوهيدرات، كما تتناسب هذه النودلز المميزة تمامًا مع طبق تايلاندي مميز. يمكنكم تقديمها مع صلصة زبدة الفول السوداني الحارة و... اقرأ المزيد

تُستخدم البطاطا الحلوة اللذيذة والصحية كـ"وعاء" للتاكو بدلاً من التورتيلا التقليدية. ومع ذلك، يشبه الطبق البطاطا المحشوة. على الرغم من ذلك، فهو مشبع للغاية، وغني بالبروتين والألياف. إنه لأمر مثير للإعجاب! اقرأ المزيد

التورتيا الإسبانية عبارة عن عجة مصنوعة من البطاطس، مثالية لوجبة فطور أو عشاء دسمة، وغالبًا ما تُقدم كمقبلات مع النبيذ أو البيرة. استبدل البطاطس العادية بالبطاطس الحلوة، وستحصل على تورتيا أقل سعرات حرارية وحلوة المذاق. اقرأ المزيد

نودلز البطاطا الحلوة، عند طهيها بشكل صحيح، لذيذة للغاية لدرجة أنك ستنسى أنها من الخضراوات. على عكس معظم أنواع نودلز الخضراوات الأخرى، تحتفظ البطاطا الحلوة بقوامها وشكلها بشكل أفضل، حتى في الصلصة. في هذه الوصفة: اقرأ المزيد

اطبخي البيض المخفوق على طبقة من الخضار المشوية، وغطّيها بسلطة طازجة وشهية. بطاطا حلوة، بصل أحمر لاذع، صلصة كريمة حامضة، شرائح تورتيلا مقرمشة، وكمية وفيرة من الجبن الذائب - كل ذلك على الطريقة التقليدية. اقرأ المزيد

اطبخي شرائح لحم الخنزير في الفرن بدون دهون زائدة، وستحصلين على قوام مقرمش تمامًا كما لو كنتِ قد قليتها. سرّكِ يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). فهو أكثر خشونة وهشاشة من فتات الخبز العادي. اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا الحلوة بديلاً رائعاً للبطاطا العادية على مائدة العيد. حضّري صينية فرن كبيرة تكفي لعدد كبير من الأشخاص، وقدّميها كطبق جانبي مع اللحوم أو الدواجن المشوية. قطّعي الدرنات إلى شرائح رقيقة جداً، ورشّيها بـ... اقرأ المزيد

حضّري البطاطا الحلوة المخبوزة مع تتبيلة من العسل والقرفة والزنجبيل لتكون طبقاً جانبياً مميزاً مع الديك الرومي. زيّنيها بالجوز المقرمش لإضافة قوام مميز. لتوفير الوقت، ابدئي بطهي البطاطا الحلوة في الميكروويف، وعندما تصبح طرية، غطّيها بـ... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة جبنة أواكساكا المكسيكية، وهي جبنة طرية ودسمة، وتصبح مطاطية بشكل لا يُصدق عندما تكون ساخنة. تخيلها مزيجًا مثاليًا من جبنة الموزاريلا والجبنة المضفرة. احشِ شرائح لحم الخنزير بها وبفلفل البوبلانو، وستحصل على... اقرأ المزيد

تُقلّب شرائح البطاطا الحلوة مع العسل والفلفل الحار أنشو، مما يُكسبها نكهة غنية تجمع بين المذاق الحلو والمالح بعد الخبز. تُزيّن قطع البطاطا الحلوة بعد خبزها برشة صغيرة من جبن الشيدر المبشور، وتُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو كمقبلات مع صلصة تغميس. اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من المكونات المفضلة في مطاعم شرائح اللحم - البطاطا وصلصة تشيميتشوري - لتقديم طبق نباتي سيحبه حتى عشاق اللحوم. ما عليك سوى استبدال البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة. اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين طبقين أمريكيين محبوبين في عيد الشكر: فطيرة البطاطا الحلوة والبطاطا المخبوزة مرتين. تُقطع البطاطا الحلوة المخبوزة إلى نصفين، ويُستخرج لبها، ثم يُخلط مع مكونات حشوة الفطيرة. اقرأ المزيد

• كتكوت
• سحر أخضر
• هريس البطاطا الحلوة مع الحمضيات

لضمان نضج متساوٍ وقشرة ذهبية شهية، افتحي الدجاجة من المنتصف واخبزيها مكشوفة. قدميها مع صلصة موجو منعشة بالكزبرة وهريس البطاطا الحلوة مع قشر الحمضيات. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكاسرولة من بقايا الديك الرومي المشوي وهريس البطاطا الحلوة، وتُضفي علبة من حساء الفطر المعلب نكهةً منعشةً تختلف عن أطباق الليلة الماضية. يسهل تعديل الوصفة حسب المكونات المتوفرة لديك. على سبيل المثال، اقرأ المزيد

• هريس البطاطا الحلوة
• إضافات
• فطيرة الراعي

تُغطى حشوة اللحم في فطيرة الراعي هذه بهريس البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا المهروسة التقليدية. تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية نكهتها اللذيذة بشكل مثالي. أما الطبقة المقرمشة من فتات الخبز وجبن البيكورينو والبارميزان فتجعلها... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ البطاطا الحلوة رائعة ليس فقط كطبق جانبي، بل أيضاً في الحلويات، مثل هذه الفطيرة، حيث تُستخدم لتحضير حشوة كثيفة تُوضع على قاعدة هشة. يُضفي الكريمة على حشوة البطاطا الحلوة قواماً ناعماً، وتُعزز لمسة من البراندي والقرفة نكهتها. اقرأ المزيد

هذه البرغر النباتية الشهية خالية من الغلوتين وغنية بالألياف الصحية. بدلاً من الخبز العادي، تُستخدم شرائح البطاطا الحلوة المحمصة العريضة (وهذه الطريقة مناسبة أيضاً لحشوات الساندويتشات الأخرى)، وبينها طبقة سميكة... اقرأ المزيد

تتعزز نكهة البطاطا الحلوة المخبوزة في صلصة العسل والقرفة بفضل الفلفل الحار المطحون وجوز البقان المحمص. تُضفي الزينة توازناً مثالياً بين الحلاوة والملوحة، ويُشكّل جوز البقان المقرمش تبايناً رائعاً مع لبّ البطاطا الحلوة الطري. يُقدّم مع - اقرأ المزيد

دلّل ضيوفك بطبق كاريبي شهي، يُطهى في لفائف مشوية فردية. يُتبّل الدجاج بمعجون توابل الجيرك الحار، ويُوضع على ورق قصدير مع شرائح البطاطا الحلوة، ثم يُخبز. قدّمه لضيوفك مع... اقرأ المزيد

تتناغم حلاوة البطاطا الحلوة بشكل رائع مع التوابل الهندية في هذا الطبق الجانبي البسيط، وهو مثالي لتقديمه مع اللحوم أو الدواجن في المناسبات الاحتفالية. يُضاف إلى الهريس المتبل الزبادي اليوناني ويُقدم مزيناً برقائق جوز الهند. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ دجاج مشوي متبقٍ، حضّري هذه السلطة اللذيذة المستوحاة من المطبخ الهندي. يُقلّب الدجاج في صلصة مانجو تشاتني مع الخس ومكعبات البطاطا الحلوة المخبوزة بالكاري. يُزيّن بالكزبرة الطازجة والكاجو، و... اقرأ المزيد

تتميز هذه السلطة المكونة من خضراوات مشوية وطازجة بألوانها الزاهية، تمامًا مثل كرنفال ماردي غرا الذي سُميت باسمه. تمثل البطاطا الحلوة البرتقالية، والشمندر الأصفر، والملفوف الأرجواني، والبصل الأخضر الألوان التقليدية لهذا العيد. اقرأ المزيد

وصفة رائعة ومبتكرة لفطيرة البطاطا، تتميز هذه الوصفة باستخدام البطاطا الحلوة، وهي نوع من البطاطا أقل سعرات حرارية وأكثر صحة. تُخبز حبات البطاطا، ثم يُستخرج لبّها من النصفين ويُحشى بصلصة كريمية غنية بالسبانخ والخرشوف. اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه لحم الخنزير الطري ذو القشرة الكراميلية الحارة مع سلطة البطاطا الحلوة البيضاء بصلصة لاذعة وصلصة مانجو منعشة. يمنح مزيج النكهات الحلوة والحارة والفاكهية الطبق بأكمله نكهات فاخرة مميزة للمطبخ الكاريبي. اقرأ المزيد

يُضفي البهار الحلو والزنجبيل وحليب جوز الهند نكهةً مميزةً على هذا الطبق سهل التحضير، والذي يتكون من قطع لحم بقري طرية مطهوة ببطء، وبطاطا حلوة، وفلفل رومي. يُطهى اللحم على نار هادئة مع الخضار لعدة ساعات، مما ينتج عنه طبق لذيذ... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي، لستَ بحاجة إلى تدخين البطاطا الحلوة! سرّك يكمن في فلفل شيبوتلي المدخّن في صلصة أدوبو. امزجه مع البطاطا الحلوة المسلوقة في تتبيلة المايونيز، وسيكتسب الطبق نكهة مدخّنة رائعة تتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من البطاطا الحلوة أنيقًا وراقيًا، ولكنه سريع وسهل التحضير. تُقطّع البطاطا الحلوة والبطاطا العادية إلى شرائح رقيقة، وتُخلط مع زبدة الأعشاب، ثم تُخبز على شكل طبقات في صينية المافن. أما الحواف... اقرأ المزيد

• البطاطا الحلوة
• بطاطس مهروسة

حضّر بطاطا مهروسة مميزة لتُقدّم مع لحم العيد بإضافة البطاطا الحلوة. ستُضفي البطاطا الحلوة لمسة من الحلاوة على البطاطا المهروسة، بينما يُوازن فلفل الشيبوتلي المدخّن في صلصة الأدوبو حلاوة البطاطا المهروسة بنكهته اللذيذة. ولجعل البطاطا المهروسة هشة... اقرأ المزيد

معظم مكونات هذا الطبق السريع من يخنة البطاطا الحلوة قابلة للاستبدال، مما يعني أنكِ ستجدين كل ما تحتاجينه لعشاء لذيذ وصحي في ثلاجتكِ وخزانة مطبخكِ. المكون الأساسي هنا هو البطاطا الحلوة، ثم اتبعي باقي الخطوات: أي شيء أساسه الطماطم، أي... اقرأ المزيد

لإضفاء نكهات وروائح المطبخ المغربي على البرغر، ستحتاج إلى راس الحانوت (أو بهارات فطيرة اليقطين كخيار آخر) والهريسة، وهي معجون حار. يُضاف راس الحانوت إلى اللحم المفروم لصنع أقراص البرغر، وتُضاف الهريسة إلى المايونيز لـ... اقرأ المزيد

يُخبز طبق آينا المكون من خمسة مكونات في الفرن بدلاً من قليه، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع به دون الشعور بالذنب. ما سر القشرة المقرمشة دون قلي؟ السكر البني الفاتح يساعد البطاطا الحلوة على الكرملة في الفرن. اقرأ المزيد

يقول جيروم غرانت: "عندما أخطط لقائمة طعام، أحاول دائمًا تضمين البطاطا الحلوة بشكل أو بآخر. تاريخيًا، كانت البطاطا الحلوة بمثابة تذكير بالوطن للعديد من الجنوبيين الذين انتقلوا شمالًا بعد الحرب الأهلية الأمريكية. إنها... اقرأ المزيد

يتميز طهي البطاطا الحلوة في المقلاة الهوائية بالعديد من المزايا: فهو أسرع من طهيها في الفرن (لا حاجة لانتظار تسخينها مسبقًا!)، كما أن دوران الهواء الساخن يضمن قشرة مقرمشة مثالية من جميع الجوانب وحشوة ناعمة وكريمية من الداخل. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الهشة رائعة مع البطاطا الحلوة أو اليقطين. يتميز كلا النوعين بنكهة حلوة تبرز بشكل خاص عند مزجهما مع التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. عند تقطيع الكعكات من العجين، من المهم عدم لفها. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكاسرولة الشهية من البطاطا المحشوة بالجبن الذائب مثالية كطبق جانبي أو كمقبلات. تتناغم البطاطا الحلوة والبصل المكرمل ذو النكهة الحلوة والحارة بشكل رائع، بينما يضفي جبن البارميزان المالح لمسة من نكهة أومامي. اقرأ المزيد

تُخبز البطاطا الحلوة المفرومة ناعماً في الفرن حتى تنضج نصف نضج، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة مع لحم مقدد وفلفل هالبينو. يوازن الفلفل الحار اللذيذ وقطع اللحم المقدد المالحة حلاوة البطاطا الطبيعية بشكل مثالي. اقرأ المزيد

• خبز البطاطا الحلوة
• كريمة مخفوقة بنكهة شراب البيض

البون هو خبز بطاطا حلوة حلو ومالح، يُعدّ من الأطباق الرئيسية في جنوب الولايات المتحدة. يُخبز عادةً للفطور أو كحلوى. هذه الوصفة من كاردي براون هي خيار للتحلية. "كانت جدتي الكبرى تُعدّ هذه الوصفة. ثم..." اقرأ المزيد

البطاطا الحلوة، بنكهتها الحلوة الخفيفة، خضار متعددة الاستخدامات، فهي لذيذة في الأطباق الجانبية والحلويات على حد سواء. حضّري بودنغًا رقيقًا مع طبقة مقرمشة من الجوز. سيكون لذيذًا وصحيًا. ولجعل الحلوى تبدو... اقرأ المزيد

إذا لم تُعجب عائلتكِ بهريس البطاطا الحلوة الصحي، فاصنعي من بقاياها طبقًا سيُحبه الجميع. امزجي البطاطا المهروسة مع جبنة الماسكاربوني والقرفة والفانيليا لتحضير حشوة لذيذة للمعجنات المقرمشة. املئيها بـ... اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر الوافل البلجيكية الهشة مع شراب القيقب أو المربى خيارًا مثاليًا لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. كما تُعدّ فطائر الوافل المصنوعة من البطاطا الحلوة طريقة سهلة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى النظام الغذائي لعائلتك بطريقة سيحبها الجميع، حتى الأطفال. تُغني البطاطا الحلوة... اقرأ المزيد

• صلصة مارينارا
• حشوة اللحم
• حشوة الجبن
• اللازانيا

استبدل المعكرونة في اللازانيا التقليدية بشرائح رقيقة من البطاطا الحلوة، وستحصل على طبق صحي أكثر وأقل كربوهيدرات، ولكنه سيظل بنفس المذاق الرائع والغني باللحم والجبن. ولتقطيع البطاطا الحلوة، يُفضل استخدام قطاعة الخضار (المندولين) لضمان تقطيعها بشكل مثالي. اقرأ المزيد

البوتين الكندي التقليدي عبارة عن كومة من البطاطا المقلية مغطاة بالجبن ومغطاة بصلصة كثيفة. حوّلها إلى وجبة خفيفة أو حلوى لذيذة مع هذه البطاطا الحلوة المقلية المتبلة بالقرفة والمغطاة بالمارشميلو المحمص وصلصة كريمية. اقرأ المزيد

• حساء كريمي
• أصابع البطاطس المقلية والكراث

اجعلي حساء البطاطا الحلوة والزنجبيل الدافئ والحلو والحار طبقًا أساسيًا في نظامك الغذائي الخريفي. من أهم ما يجب تذكره لكي ينال أي حساء كريمي إعجاب الجميع هو إضافة طبقة مقرمشة. وهذه الوصفة... اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر البطاطا الحلوة المقرمشة هذه مع الذرة والبصل الأخضر مقبلات شهية مثالية لفصل الخريف. تُقلى في الزبدة، مما يجعلها مقرمشة من الخارج وطرية ورطبة من الداخل. ادهن الفطائر بالقشدة الحامضة وزيّنها بالمزيد من... اقرأ المزيد

• تعبئة
• تارت صغير
• ستروسل

إذا كنت من عشاق البطاطا الحلوة، وخاصة فطيرة البطاطا الحلوة، فهذه الكعكات مثالية لك. فهي تُجسّد النكهة الكاملة لهذه الحلوى الجنوبية الشهيرة، وتبدو كفطيرة صغيرة بحجم اللقمة. تُحضّر العجينة بسرعة وتُضغط في... اقرأ المزيد

لتسهيل الأمر، اخبزي هذه الفطيرة باستخدام عجينة بسكويت جاهزة، لأن الأهم هو الحشوة الرائعة. هنا يكمن سرّ إبداعك. تُحضّر الحشوة من هريس البطاطا الحلوة، وتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب... اقرأ المزيد