وصفات اليقطين


مؤلف: - طاهٍ
لازانيا مع قرع الجوزالمشاهدات: 6 160

جرّب هذه اللازانيا النباتية. تضيف جيادا دي لورينتيس فتات بسكويت اللوز، وقرع الجوز الطري، والكثير من الجبن الذائب.

قرع الجوز، معكرونة اللازانيا، كعكات اللوز، جبنة الموزاريلا، جبنة البارميزان، جوزة الطيب، الريحان، الحليب، الدقيق...
وقت: ساعتان و10 دقائق تعقيد: متوسط عدد الحصص: 8 - 10
مؤلف: - طاهٍ مشهور
بودنغ خبز اليقطين مع صلصة التفاح بالكراميل المتبل وكاسترد الفانيلياالمشاهدات: 10 117

يحتل خبز اليقطين المنزلي مكانة مركزية في وصفة بودنغ اليقطين المحبوبة لبوبي فلاي. يقوم بنقعه في صلصة فانيليا كريمية ويقدمه مع صلصة التفاح بالكراميل الممزوجة بالقرنفل...

هريس اليقطين، كريمة، صلصة التفاح، شراب التفاح، قرنفل، قرفة، جذر الزنجبيل، يانسون نجمي، فانيليا، جوزة الطيب، شراب القيقب، بوربون، بيض، كريمة، حليب، دقيق متعدد الاستخدامات...
وقت: 5 ساعات و40 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 8
بودنغ الخبز الفرنسي مع صلصة اليقطين والرمالمشاهدات: 6532
محتويات الوصفة:

لتحضير هذا البودينغ اللذيذ، ستحتاج إلى خبز فرنسي طري، وهريس اليقطين، وكريمة خفق ثقيلة وشهية. يُقدم مع صلصة كريمة الروم.

يقطين، رم، بيض، كريمة، خبز باغيت، سكر بني، نشا، خلاصة الفانيليا، حبوب الفانيليا، بهارات فطيرة اليقطين...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 10
فئات: مخبز، خبز، .
خبز اليقطين مع عصير التفاح والزبيب والجوزالمشاهدات: 5774

يجمع هذا الخبز بين هريس اليقطين الغني وعصير التفاح والزبيب والجوز المقرمش. إنه يُقدّم كوجبة لذيذة لشخصين.

هريس اليقطين، سكر بني، بيض، دقيق فاخر، قرفة، زبيب، جوز، عصير تفاح...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: رغيفان
فئات: مخبز، خبز، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
خبز اليقطين بالبذورالمشاهدات: 9257

هذا الخبز الشهير وسهل التحضير، والمستوحى من وصفة ألتون براون، يمكن خبزه كرغيف واحد أو على شكل عدة قطع صغيرة. في كلتا الحالتين، ستحصل على خبز لذيذ...

يقطين، بذور يقطين، بيض، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، قرفة...
وقت: ساعة و35 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: رغيف واحد المحتوى الحراري: 205
فطائر اليقطين مع التفاح والجوز في شراب القيقبالمشاهدات: 7 138
محتويات الوصفة:

تجمع هذه الفطائر المصنوعة منزلياً بين ثلاثة نكهات خريفية: فطائر اليقطين وحشوة التفاح والجوز الدافئة مع شراب القيقب.

هريس اليقطين، تفاح، حليب، بيض، دقيق، شراب القيقب، جوز، جوزة الطيب، بهارات فطيرة اليقطين، جنين القمح...
وقت: 38 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: أربع حصص من قطعتين من الوافل
مؤلف: - طاهٍ مشهور
فطائر اليقطين بنكهة خبز الزنجبيلالمشاهدات: 5381

هل تشتهي رائحة خبز الزنجبيل التي غالباً ما ترتبط بالأعياد؟ مع هذه الوصفة البسيطة من رايتشل راي، ستكون الفطائر جاهزة في غضون نصف ساعة فقط.

هريس اليقطين، دقيق فاخر، قرفة، جذر الزنجبيل، جوزة الطيب، حليب، بيض، سكر بني، دبس السكر...
وقت: 10 دقائق تعقيد: بسهولة كمية: ٨ حصص من قطعتين من الوافل
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
شوربة القرع العسلي المحمص بالكاريالمشاهدات: 7463
محتويات الوصفة:

ما يميز حساء الكاري باليقطين والتفاح الذي تعده إينا غارتن هو أنها تضيف البصل الأخضر الطازج ورقائق جوز الهند الحلوة والكاجو إلى التتبيلة.

قرع الجوز، تفاح، بصل، بصل أخضر، كاري، كاجو، رقائق جوز الهند، موز...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ
شوربة اليقطين مع خبز محمص وجبنة فونتيناالمشاهدات: 5379
محتويات الوصفة:

تتميز شوربة جيادا دي لورينتيس الكريمية بنكهة رائعة بفضل الثوم والجزر والبصل المقلي، بالإضافة إلى أوراق المريمية الطازجة المفرومة. قدمي هذا الطبق مع خبز الكروستيني بالجبن.

قرع الجوز، جزر، بصل، ثوم، مريمية، جبن فونتينا، خبز باغيت، قطع خبز محمص...
وقت: 52 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ مشهور
شوربة القرع العسلي مع صلصة شيبوتليالمشاهدات: 7567

لإضفاء نكهة مدخنة وحارة على الحساء، تستخدم مارسيلا فالادوليد فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو. ولكن لموازنة حدة الحرارة، تضيف القليل من...

قرع الجوز، جزر، كرفس، بصل، ثوم، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، كريمة حامضة...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 160
مؤلف: - طاهٍ مشهور
شوربة هريس اليقطين مع الزنجبيلالمشاهدات: 5781

لا يستغرق تحضير حساء ألتون براون السميك والدسم سوى ساعة واحدة، مع إضافة اليقطين المخبوز والعسل والزنجبيل وقليل من الكريمة الثقيلة، ثم...

قرع الجوز، حبوب الفلفل الأبيض، جذر الزنجبيل، كريمة، عسل، جوزة الطيب...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6 - 8
حساء اليقطين في أواني اليقطينالمشاهدات: 8635

هذا الحساء سهل التحضير، جميل المذاق ولذيذ في آنٍ واحد، ويُقدّم في أوانٍ مصنوعة من اليقطين المشوي أو قرع البلوط. يُضاف إليه بعض بذور اليقطين، وقطع الخبز المحمص، والبصل المقلي لإضفاء نكهة مميزة...

قرع الجوز، بذور اليقطين، البصل، الزعتر، الكريمة، قطع الخبز المحمص، البابريكا، مسحوق الفلفل الحار، فلفل بيمينتو، لحم الخنزير المقدد، البروسكيوتو، المريمية...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 226
فلفل حار مع لحم الخنزير واليقطينالمشاهدات: 4742

يُضفي فلفل تشيبوتلي في صلصة أدوبو نكهة مدخنة على هذا الطبق الشهي. يُحضّر هذا الطبق من لحم كتف الخنزير الطري، وهريس اليقطين، والأعشاب الطازجة، ويُقدّم مع كريمة اليقطين الحامضة المنعشة...

فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، لحم خنزير، هريس اليقطين، بيرة داكنة، كريمة حامضة، أوريجانو، طماطم، بصل، ثوم، توابل الفلفل الحار، ليمون، أوراق الخردل، فلفل أنشو...
وقت: ساعة و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ
بودنغ خبز الزنجبيل باليقطينالمشاهدات: 8951

في وصفتها، لا تستخدم آن بوريل هريس اليقطين المعلب؛ بل تضيف لبّ اليقطين السكري الصغير إلى الصلصة الحلوة. قبل الخبز، اتركي خبز القرفة...

يقطين الكابوتشا، بيض، كريمة، جذر زنجبيل، فواكه مسكرة، زبيب، خبز تشالا، كعكة مافن، كعكة، سكر بني، سكر بودرة، قرفة، جوزة الطيب، بهار مشكل، خلاصة الفانيليا، كعكة بريوش...
وقت: ساعتان و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
لازانيا باليقطين واللحم المفرومالمشاهدات: 9361

تُعدّ لازانيا روبرت إيرفين الشهية وجبة كاملة في طبق واحد، ويبدو تحضيرها في غاية السهولة. تتكون كل طبقة من صلصة طماطم مع لحم مفروم ونبيذ أحمر،...

هريس اليقطين، لحم خنزير مفروم، جبنة موزاريلا، جبنة بيكورينو رومانو، جبنة ريكوتا، معكرونة لازانيا، بصل، ثوم، نبيذ أحمر، معجون طماطم، بيض، كوسا، ريحان، بقدونس، زعتر...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - مقدم برامج تلفزيونية
فطيرة اليقطين بالجبن القريش مع البندقالمشاهدات: 21 203

تُضفي ساني أندرسون لمسةً مميزة على فطيرة اليقطين الكلاسيكية بإضافة مكون بسيط واحد فقط: مُبيض القهوة بنكهة المكسرات. تخلطه مع قاعدة بسكويت الشورت بريد وتضيف...

مهروس اليقطين، البندق، البسكويت، الكريمة، جبنة الكريمة، السكر البني، البهارات المشكلة، البيض...
وقت: ساعتان و35 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 10 - 12
مؤلف: - طاهٍ
كعكات الشوفان باليقطين والزبيبالمشاهدات: 11 237

تفوح من هذه الكعكات الناعمة المصنوعة من دقيق الشوفان وهريس اليقطين رائحة التوابل الخريفية الكلاسيكية الدافئة، كالقرفة والبهارات المشكلة. وتضيف جيادا دي لورينتيس لمسة من الزبيب أيضاً.

هريس اليقطين، الشوفان الملفوف، الزبيب، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، شراب القيقب، القرفة، البهارات المشكلة...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 23 - 26 قطعة.
مؤلف: - مقدم برامج تلفزيونية
تارت اليقطين والمكسراتالمشاهدات: 23,576
محتويات الوصفة:

لتحضير تارت المكسرات الحلوة، استخدمي أصغر قوالب الكب كيك. املئي التارت بخليط اليقطين والفانيليا وزينيها بالجوز. وكعكات ساني...

يقطين، جوز البقان، جوز، دقيق متعدد الاستخدامات، بيض، شراب الذرة، خلاصة الفانيليا، عجينة البسكويت الهش...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 24 قطعة.
فطيرة اليقطين التقليديةالمشاهدات: 17,652
محتويات الوصفة:

حشوة غنية باليقطين، معطرة بثلاثة أنواع من توابل الخريف: القرفة والزنجبيل والقرنفل، وعجينة هشة سهلة التحضير وسريعة في محضرة الطعام. رائعة...

دقيق، قرفة، بيض، سكر بني، زنجبيل مطحون، قرنفل، هريس اليقطين، حليب مبخر...
وقت: -- تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6-8
مؤلف:
قرع إسباغيتي مع كرات اللحمالمشاهدات: 30,983

لا تحكم على هذا الطبق من النظرة الأولى؛ فهو ليس معكرونة على الإطلاق، بل هو عبارة عن قرع إسباغيتي مقلي في صلصة الطماطم والريحان، ويقدم مع كرات اللحم المفروم من لحم البقر ولحم الخنزير.

قرع إسباغيتي، كرفس، جزر، بصل، ثوم، بقدونس، لحم بقري مفروم، لحم خنزير مفروم، بيض، فتات خبز، جبن بارميزان، معجون طماطم، ريحان، زعتر...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
قرع إسباغيتي متبل مطبوخ في الميكروويفالمشاهدات: 12,020

يكمن سر هذه الوصفة السريعة في طهي قرع السباغيتي في الميكروويف حتى يصبح طرياً. بعد استخراج اللب، يُخلط مع مزيج من الزنجبيل وبهارات غارام ماسالا...

قرع السباغيتي، جذر الزنجبيل، بهارات غارام ماسالا، عصير ليمون، عسل، كزبرة...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 130
قرع السباغيتي مع الكوباتيالمشاهدات: 10786

يُعتبر طبق القرع الإسباجيتي البسيط هذا، المطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل المقلي قليلاً، وجبةً كاملة. يُقدّم مع الخضار والتوابل الإيطالية المشوية...

قرع إسباغيتي، كوباتي (نقانق مقلية)، فلفل رومي، بصل، ثوم، بقدونس، جبن بارميزان...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 470
مؤلف: - طاهٍ مشهور
قرع السباغيتي مع صلصة مارينارا الطماطم الحارةالمشاهدات: 10368

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع.

قرع إسباغيتي، جبن بارميزان، زعتر، إكليل الجبل، بقدونس، بصل، كرفس، جزر، قشر ليمون، ورق غار، طماطم برقوقية، ثوم، أنشوجة، بصل حلو، فلفل حار، مردقوش، أوريجانو، معجون طماطم، نبيذ أحمر، صلصة مارينارا...
وقت: ساعتان و25 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
شوربة اليقطين مع الكريمة وصلصة التفاح والتوت البريالمشاهدات: 5359
محتويات الوصفة:

يضفي جوزة الطيب المطحونة حديثًا نكهة دافئة على حساء اليقطين الكريمي هذا، بينما يضيف تتبيلة تارت التوت البري والتفاح الخاصة براشيل نكهة لاذعة.

ورق الغار، الكرفس، البصل، الدقيق، الصلصة الحارة، هريس اليقطين، الكريمة، جوزة الطيب...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: ثماني حصص كمقبلات، وأربع حصص كطبق رئيسي
غراتان البطاطس مع اليقطين ولحم الخنزير المقدد المدخنالمشاهدات: 7516

تعني كلمة "غراتان" حرفياً طبقاً يُخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. يمكن أن يكون حلواً أو غنياً باللحم، ويُحضّر من البطاطس أو الأرز أو الخضراوات الأخرى. عند تحضير الغراتان...

بطاطس، يقطين، لحم بطن خنزير مدخن، جبن تيلسيتر، بقدونس، كريمة...
وقت: -- تعقيد: بسهولة
مؤلف:
معكرونة بيني مع القرع العسليالمشاهدات: 7 231

وصفة مفصلة مع صور.

معكرونة بيني، قرع الجوز، جبنة بارميزان، فطر شامبينيون، بصل أحمر، بصل أحمر، ثوم، زعتر، رقائق الفلفل الأحمر...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 499
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
بيتزا مع قرع الجوز وجبنة جورجونزولاالمشاهدات: 9339

صنع بيتزا باستخدام القرع العسلي، وجبنة جورجونزولا، والمريمية، والجوز...

قرع الجوز، عجينة الخميرة، جبن جورجونزولا، جوز، بصل أحمر، مريمية...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 390
اليقطين: تاريخه وطرق تحضيره

اليقطين: تاريخه وطرق تحضيره

عُرفت القرعيات منذ عدة آلاف من السنين. وقد نمت في أوروبا وآسيا، واستُخدمت في صنع أواني النبيذ والماء في الصين واليونان وروما القديمة.

مؤلف:
قرع الكابوتشا المخبوز مع صلصة الزباديالمشاهدات: 9571

وصفة مفصلة مع صور.

يقطين، قرع البلوط، قرع الكابوتشا، بهار مشكل، فلفل حار، فلفل كايين مطحون، كريمة حامضة، زبادي، رمان، فلفل أسود، عصير ليمون، كزبرة...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6 المحتوى الحراري: 143
مؤلف:
لحم خنزير مشوي مع العدسالمشاهدات: 7048

وصفة مفصلة مع صور.

لحم خنزير، لحم مقدد، قرع، عدس، قرع الجوز، نبيذ أحمر، بقدونس، كرفس، كراث، ورق غار، زعتر، خردل، خردل ديجون...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 454
مؤلف:
معكرونة اليقطينالمشاهدات: 11940

وصفة مفصلة مع صور.

قرع إسباغيتي، بانشيتا، لحم مقدد، جبن بارميزان، بصل، ثوم، أنشوجة، كبر، ريحان، يقطين، نبيذ أبيض، رقائق فلفل أحمر، طماطم، زيتون، زيتون كالاماتا...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 275
مؤلف:
سلطة اليقطين وحبوب القمح الدافئةالمشاهدات: 6013

وصفة مفصلة مع صور.

قمح كامل الحبة، شعير لؤلؤي، طماطم، طماطم كرزية، طماطم عنبية، قرع، قرع بلوط، جبن، جبن بيكورينو رومانو، ورق غار، بقدونس، رقائق فلفل أحمر...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 293
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سلطة اليقطين الدافئة مع اليوسفي والسبانخالمشاهدات: 16957

وصفة مفصلة لتحضير سلطة اليقطين الدافئة مع اليوسفي والسبانخ...

اليقطين، والقرع العسلي، واليوسفي، والتوت البري، والخس، والسبانخ، وإكليل الجبل...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 282
مؤلف: - طاهٍ مشهور
ريزوتو الشعير اللؤلؤي مع الفطر واليقطينالمشاهدات: 9354

وصفة مفصلة مع صور.

شعير لؤلؤي، فطر، فطر الشامبينيون، قرع، قرع البلوط، جبن بارميزان، كراث، مريمية، بقدونس، نبيذ أبيض...
وقت: 3 ساعات و35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف:
بيض مقلي مع اليقطينالمشاهدات: 14289

وصفة مفصلة مع صور.

بيض، يقطين، كوسة، فلفل هالبينو، جبنة شيدر، جبنة بيبر جاك، جوزة الطيب، بصل أخضر، بقدونس، فلفل حار...
وقت: ساعة واحدة و10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 209
مؤلف:
شوربة المأكولات البحرية البيروفيةالمشاهدات: 10792

وصفة مفصلة مع صور.

سمك الفلوندر، والروبيان، وبلح البحر، والبطاطس، والبطاطس الصفراء، واليقطين، والذرة، والفلفل الحار، والنبيذ الأبيض، والحليب المبخر، والكزبرة، والثوم، والبيض...
وقت: ساعة و20 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 550
مؤلف:
نيوكي مع اليقطين والملفوفالمشاهدات: 7827

لتوفير الوقت، استخدمي معكرونة غنوتشي البطاطس الجاهزة وغطيها بالقرع العسلي الذهبي اللون والكرنب وجبن البارميزان اللاذع.

يقطين، نيوكي، جبن بارميزان، ثوم، مريمية، جبن بيكورينو رومانو، كرنب، كرنب أخضر، رقائق فلفل أحمر...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 438
مؤلف: - طاهٍ مشهور
تشيز كيك اليقطين مع طبقة من شوكولاتة بوربونالمشاهدات: 6 120

وصفة مفصلة مع صور.

يقطين، جبنة فيلادلفيا، جبنة كريمية، وافل، مكسرات، جوز البقان، بيض، كريمة، بوربون، شوكولاتة، خلاصة الفانيليا، قرفة...
وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12

خلف إلى الأمام
وصفات مرتبة أبجديًا

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام