وصفات من مطابخ العالم

التوستادا هي خبز مكسيكي مقرمش يُقدم عادةً مع مجموعة متنوعة من الإضافات المكسيكية التقليدية. يمكنك تحضيرها بسهولة بنفسك عن طريق قلي قطع صغيرة...

تُقدّم شرائح اللحم البقري المشوية الشهية في خبز البرغر مع البصل والفلفل الحلو المقلي، وتُغطّى بصلصة جبن كثيفة وناعمة. هذا هو ساندويتش فيلادلفيا تشيز ستيك، وهو ساندويتش مفضل لدى...

تجمع هذه المقبلات بين اثنين من أشهر أطباق الحفلات المكسيكية: الصلصة والتيكيلا! تُضاف التيكيلا مباشرةً إلى الصلصة وتُقدم مع الطماطم الخضراء المقلية والفلفل...

هل تبحث عن أفكار جديدة لتغميس المقبلات في حفلة منزلية؟ جرّب هذا الخيار الصحي قليل السعرات الحرارية بنكهة السلطة اليونانية! تشمل مكونات السلطة التقليدية الخضار المفرومة ناعماً...

حضّر سندويشات صغيرة على الطريقة الإيطالية (سلايدرز) تُعدّ مقبلات رائعة لعطلة عائلية. ضعها بين نصفي خبزة بطاطس، وادهنها بصلصة البيستو المنزلية...

تُصنع إمباناداس الفنزويلية من عجينة تُعجن بدقيق الذرة، مما يميزها عن المعجنات المماثلة في دول أمريكا اللاتينية الأخرى. تستخدم هذه الوصفة مكونات خاصة...

جميع الخضراوات في هذه الصلصة مشوية. الطماطم والثوم والكراث والبصل والفلفل الحار تتحد لتكوّن باقة لذيذة من النكهات تزداد قوةً عند الشوي.

يمكن تقديم الجواكامولي مع الذرة المشوية كمقبلات في حفلات الشواء أثناء طهي اللحم. اشوي الذرة حتى يصبح لونها أسوداً، مما يُعزز نكهتها، مع...

اخبزي كالزوني إيطالية شهية محشوة بالخرشوف وثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبيكورينو رومانو، والفونتينا. تضفي الريكوتا قوامًا كريميًا، وتضيف الفونتينا الذائبة قوامًا لزجًا، و...

سترومبيلي، وهي عبارة عن لفائف بيتزا، مقبلات لذيذة تُقدم للضيوف مع صلصة تغميس. استخدمت ري دروموند عجينة خبز جاهزة في هذه الوصفة، ولكن يمكنك أيضاً...

في حفلتك المنزلية القادمة، أسعدي ضيوفك بهذه المقبلات المكسيكية الشهية. التاكيتوس عبارة عن أنابيب تورتيلا مقرمشة محشوة باللحم. تستخدم هذه الوصفة...

استُلهمت هذه الوصفة من حساء البصل الفرنسي الشهير الذي يُقدّم مع خبز التوست بالجبن. ومثل الحساء، فإنّ هذا الطبق من الكريمة الحامضة والمايونيز غنيّ بالبصل المكرمل والزعتر، و...

هل على وشك بدء مباراة طال انتظارها أو فيلم شيق؟ جهّز وعاءً كبيرًا من الجواكامولي لوجبة خفيفة سريعة ولذيذة وصحية. يُحضّر الجواكامولي التقليدي في...

على الرغم من أن الكالزون الإيطالي يُعتبر نوعًا من البيتزا المغلقة، إلا أنه يُمكن تحضيره كحلوى بحشوة حلوة. ولتسهيل الأمر، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. أما بالنسبة للدوائر...

تُصنع حشوة كعكة الجبن هذه من مزيج من الجبن الكريمي العادي وجبن الماسكاربوني الإيطالي، الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى، مما يعني أن الحلوى مخملية بشكل خاص و...

كالدو فيردي هو حساء برتغالي تقليدي، يُحضّر عادةً في الأعياد وحفلات الزفاف. تختلف وصفته من عائلة لأخرى، ولكن بما أن اسمه يُترجم من...

أجياكو حساء كولومبي تقليدي يُمكن إيجاده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. تُضاف عادةً أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، وغالبًا...

"موزاريلا إن كاروتزا" (بالإيطالية: Mozzarella en carrozza) عبارة عن شطيرة إيطالية ساخنة محشوة بالجبن المقلي. تستخدم هذه الوصفة جبن الموزاريلا المدخن وأوراق الريحان للحشو. اضغط عليها...

تُعدّ هذه الفطائر المحشوة بالفلفل الحار (هالبينو بوبرز) مقبلات مثالية للحفلات. فهي صغيرة الحجم وسهلة الأكل باليد، ونكهتها المميزة تُناسب البيرة تمامًا! لتحضير الحشوة، ستحتاج إلى...

جرّب المزيج الرائع من ليليت بلانك العطري مع الفودكا وقليل من عصير البرتقال الطازج، واستمتع بنكهاته الخفيفة والمنعشة بنكهة الحمضيات والتوابل. يُقدّم هذا المشروب...

يُحضّر حساء سامغيتانغ الكوري تقليدياً من دجاج صغير محشو بالأرز والجنسنغ. يُعتقد أن لهذا الحساء تأثيراً مُجدداً ومنشطاً للجسم، وتناوله...

هذا الحساء الشهي والغني بالنكهات المستوحى من المطبخ المغربي طريقة رائعة للاستفادة من بقايا الدجاج المشوي. حتى لو لم يتبق لديك سوى نصف دجاجة، استخدم العظام لإعداد حساء دسم...

أرز كالدو (كلمة إسبانية تعني "أرز مع مرق") هو حساء أرز كثيف شهير في الفلبين ذو أصول إسبانية. يُحضّر الحساء مع أفخاذ دجاج مقلية مقرمشة، تُقدّم مع...

استبدل الروم التقليدي في كوكتيل بينا كولادا بتيكيلا ريبوسادو معتقة، وستكتسب نكهة الكوكتيل بُعدًا جديدًا كليًا. لتحضيره، ستحتاج أيضًا إلى عصير البرتقال والأناناس، وكريمة جوز الهند، و...

تُصنع كعكات الشوكولاتة الصغيرة بإضافة مسحوق الحليب المُحلى إلى العجينة، مما يمنحها نكهةً مميزةً ومتعددة الأوجه. بعد أن تبرد تمامًا، تُزيّن كل كعكة بـ...

يجب على الجميع تجربة حساء الماتزا اليهودي الكلاسيكي هذا! مرق الدجاج صافٍ، عطري، ودافئ. يُحضّر الحساء من الجزر، الكرفس، البصل، الأعشاب الطازجة،...

لا يشترط أن تكون صلصة التغميس في التجمعات العائلية مالحة! ستُرضي هذه الصلصة أي شخص يُحب الحلويات، أو التشيز كيك، أو الكوكيز. وهي مصنوعة من الجبن الكريمي و...

مستوحاة من لوح الشوكولاتة الأمريكي الشهير "باترفينجر"، ستأسر هذه الكب كيك الجميع بمظهرها الفاخر ومزيجها الرائع من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. شوكولاتة كلاسيكية...

تُعدّ رقائق جبن الفريكو المقرمشة إضافة رائعة لأي طبق إيطالي، أو مقبلات، أو سلطة، كما يمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة أو مع النبيذ. تُصنع هذه الرقائق من جبن مبشور...

استمتعوا بتحضير خبز الفوكاشيا الإيطالي مع أطفالكم. سيحبون مساعدتكم في قياس وخلط المكونات، وعجن العجين، وتزيينه بالطماطم والريحان والجبن المبشور...

يمكن تقديم هذا الخبز الإيطالي سهل التحضير كحلوى بدلاً من الفطيرة. يحتوي على ملعقتين صغيرتين فقط من السكر: واحدة للعجين والأخرى للتزيين. حلاوته...

يحب جميع الأطفال الخبز الطازج الطري ذو القشرة المقرمشة، وسيحبون الخبز المنزلي أكثر. ومن أسهل أنواع خبز الخميرة، حتى للأطفال، هو...

تجمع هذه الكب كيك الاحتفالية بين نكهة الفول السوداني المالحة والشوكولاتة بشكل مثالي. تُخبز كب كيك الفانيليا نفسها مع إضافة الفول السوداني المحمص المطحون إلى العجين. عندما تنضج تمامًا...

ابتكر جيف ماورو، خبير السندويشات، سندويشاً فاخراً سيُذهل براعم ذوقك. شريحة لحم ريب آي مشوية وطرية مقطعة إلى شرائح رقيقة، تُقدم على خبز فرنسي محمص...

يحبّ العديد من الأطفال تناول الحلويات خلال وقت الاستراحة في المدرسة، ولكن مع هذه الكعكات، لا داعي للقلق بشأن ذلك. على عكس الكعكات التقليدية، تحتوي هذه الكعكات على كمية أقل من السكر و...

تُعدّ الخضراوات المقلية من الأطباق الشائعة جدًا لوجبات العشاء خلال أيام الأسبوع. فهي تأتي مقطعة ومغلفة مسبقًا، لذا كل ما عليك فعله هو وضعها في المقلاة. ولكن مع هذه الوصفة...

البيض المحشو طبق مقبلات شهير في أي احتفال: فهو سهل التحضير، ويبدو جميلاً عند تقديمه، وسهل الأكل في بضع لقمات فقط، والناس ببساطة يحبونه!

ستأسر هذه السندويشات الصينية المحشوة بلحم الخنزير والخيار والجزر المخلل وصلصة الخردل الحلوة والحارة وصلصة الفلفل الحار الحلوة الجميع بمزيج نكهاتها. الحشوة...

تُحضّر هذه السندويشات باستخدام البيكاديلو، وهو عبارة عن صلصة سميكة من اللحم المفروم مع الزيتون والزبيب والبصل والتوابل. تستخدم هذه الوصفة لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن. يُقلى مع باقي المكونات...

شطيرة فيلادلفيا بالجبن، أو فيلي تشيز ستيك اختصاراً، هي شطيرة كبيرة تحتوي على شريحة لحم بقري طرية مغطاة بجبنة ذائبة. لتحضيرها على الشواية، يجب تقطيع شريحة اللحم إلى قطع صغيرة جداً...

حتى بدون لحم، يمكن أن يكون البوريتو لذيذًا، غنيًا بالعصارة، ومُشبعًا. في هذه النسخة النباتية من الراب المكسيكي الشهير، يمتزج البطاطا الحلوة المخبوزة بشكل متناغم مع الفاصوليا السوداء، وجبن كيسو فريسكو،...

حضّر طبق معكرونة بالجبن على الطريقة المكسيكية بوضع صلصة المعكرونة والجبن فوق الذرة المشوية والطماطم والفلفل الحار. ثم رشّ الجبن المبشور و...

إذا كنت ترغب في تحضير سندويشات ساخنة بسرعة في الصباح دون الحاجة إلى تقطيع وتجميع جميع المكونات، فإن التجميد هو الحل الأمثل. حضّر بعض البانيني من الخبز المحمص، شرائح رقيقة...

خصص بعض الوقت في نهاية هذا الأسبوع لإعداد فطائر اللحم الإيطالية اللذيذة والشهية، والتي ستكون وجبة خفيفة مشبعة طوال الأسبوع. حشوة هذه الفطائر...

هذا الطبق المكسيكي المقلي مثالي لوجبات العشاء في عطلة نهاية الأسبوع وأيام الأسبوع على حد سواء. لتجنب قضاء ساعات في تقطيع الخضار والوقوف أمام الموقد بعد العمل، حضّر...

يُضفي طهي لحم الصدر البقري على نار هادئة لفترة طويلة طراوةً وعصارةً لا تُصدق. ضع شرائح اللحم النيئة في كيس مع باقي مكونات الفلفل الحار - الفاصوليا،...

في عطلة نهاية أسبوع، أخرجي أكبر قدر لديكِ وابدئي بطهي كمية كبيرة من الفلفل الحار. كل الوقت الذي ستقضينه في تحضير هذا الطبق سيستحق العناء خلال الأسبوع، عندما تدركين...

إذا كنت تفضل شراء الوجبات المجمدة في أكياس لتتمكن من تحضير العشاء بسهولة في أي وقت، فستحب فكرة تحضير وجباتك المجمدة بنفسك...

تُعدّ هذه الفطائر اللذيذة والهشة بديلاً رائعاً خالياً من الغلوتين للفطائر التقليدية المصنوعة من دقيق القمح. فهي مصنوعة من دقيق اللوز وحليب اللوز، وتتميز بنعومتها الفائقة، ومع ذلك...

يسهل العثور على المنتجات والمخبوزات الخالية من الغلوتين في المتاجر الكبرى هذه الأيام، لكن متعة خبز الكعك الطري والهش الخالي من الغلوتين بنفسك وتناوله طازجًا لا تُضاهى.