وصفات من مطابخ العالم

استمتع بجرعتك من الألياف والبروتين الصحيين مع هذه الفريتاتا اللذيذة، المليئة بعصير الهليون الربيعي. تُقلى شرائح الهليون مع البصل، ثم...

غالباً ما يُقدّم الهليون المشوي مع صلصة وطبقة مقرمشة وبيض مفروم، لكن هذه الوصفة تُعطي نكهةً رائعة. يُقدّم الهليون المسلوق مع...

يُعدّ حساء الهليون الكريمي مثالياً لغداء ربيعي. وللحفاظ على سيقان الهليون الطرية من النضج الزائد وللحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات، تُسلق السيقان بشكل منفصل وتُضاف إلى الحساء في النهاية فقط.

هذا الطبق الخفيف والغني بالبروتين مثالي للعشاء. يُقدم فيليه سمك النهاش الأحمر المقلي مع هريس الفول. يستغرق طهي الفيليه الطري بضع دقائق فقط، و...

هريس البازلاء الخضراء بالنعناع طبق إنجليزي تقليدي. يمكنك استخدام البازلاء الخضراء المجمدة لتحضيره. اطبخها على نار هادئة مع النعناع والبصل الأخضر، ثم أضفها إلى...

هذا التتبيل الكاليفورني غني بالأعشاب: البقدونس، الطرخون، الريحان، والثوم المعمر. تُخلط جميع المكونات مع المايونيز والقشدة الحامضة، مما ينتج عنه قوام ناعم...

تُعدّ صلصة "غرين غوديس" المنعشة طريقة لذيذة للاستفادة من وفرة خضراوات أوائل الربيع والصيف. يمكنكِ تحضيرها بأي أعشاب متوفرة لديكِ، بمزجها معًا...

لا يُعدّ الأفوكادو مكونًا تقليديًا في صلصة "غرين غوديس"، لكن يمكن استخدامه لتحضير نسخة لذيذة وصحية وقليلة السعرات الحرارية. يُعتبر الأفوكادو بديلاً رائعًا للصلصات الغنية بالدهون...

إذا لم يسبق لك تجربة خبز الذرة، فابدأ بهذه الوصفة - لن تندم! إنها سهلة التحضير للغاية: لا داعي لعجن العجين حتى يصبح ناعماً وخالياً من التكتلات. اخلط...

لتحضير دجاج أدوبو، وهو طبق تقليدي من المطبخ الفلبيني المميز، لا تحتاج إلى البحث عن أي مكونات خاصة. كل ما تحتاجه هو دجاج، وصلصة الصويا، وخل أبيض بكميات متساوية...

بهذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة، يمكنك طهي شريحة لحم نيويورك تمامًا كما في المطاعم. ستكون النتيجة لحمًا شهيًا، طريًا، وغنيًا بالنكهة. اترك شريحة اللحم لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي...

تتميز هذه السلطة بنكهة منعشة بفضل النعناع والريحان وصلصة الخل، مما يجعلها مثالية لفصل الصيف. خفيفة ومغذية، غنية بالبروتين والخضراوات الطازجة. معكرونة مسلوقة...

صلصة الترياكي المنزلية لذيذة وشهية تمامًا مثل الجاهزة، لكنها خالية من المواد الحافظة والإضافات غير المرغوب فيها - مكونات طبيعية فقط ونتيجة رائعة! لذيذة...

لا يتطلب تحضير المعكرونة الإيطالية الأصيلة دائمًا مكونات خاصة. معكرونة "أجليو إي أوليو" خير دليل على ذلك. فهي تُحضّر بأبسط المكونات - المعكرونة والثوم...

تتميز هذه اللازانيا، بالإضافة إلى راغو اللحم، بالفطر المقلي والكوسا المقلية بالثوم. النكهة غنية ومتنوعة، والطبق نفسه غني بالعصارة. أما مكون اللحم...

لتحضير قاعدة هذا الكوكتيل، اختر أي نوع من الويسكي المتوفر لديك: سكوتش، أو إيرلندي، أو كندي، أو بوربون. تقليديًا، يُخلط الويسكي مع عصير الليمون وشراب السكر، ولكن...

يُحضّر هذا الميلك شيك باستخدام آيس كريم الفانيليا والحليب كامل الدسم فقط، بنسب مثالية، ليمنحك مشروبًا ناعمًا وكريميًا وحلوًا. هذه وصفة أساسية يمكنك تعديلها حسب رغبتك...

تُصنع هذه الفطيرة الإنجليزية المحشوة بالفواكه المجففة تقليديًا لعيد الميلاد، لكنها رائعة وعطرية للغاية لدرجة أنه يمكن خبزها في أعياد أخرى، أو حتى بدون مناسبة خاصة، لمجرد تناولها مع الشاي.

يُعدّ هذا العصيدة العطرية المصنوعة من الذرة مثاليةً للفطور أو كطبق جانبي مع اللحوم والمأكولات البحرية. تُنتج هذه الوصفة عصيدة طرية للغاية، تكاد تكون كريمية. وهي تُطهى بسرعة...

بانديخا بايسا هو طبق كولومبي تقليدي يتكون من طبق كبير مليء بالفاصوليا والأرز والبيض المقلي والموز المقلي وشيتشارون (قشرة لحم الخنزير المقلية)...

الكارنيتاس هي قطعة لحم خنزير مطهوة ببطء على الطريقة المكسيكية، وتُستخدم عادةً كحشوة للتورتيلا أو البوريتو أو التاماليس. ويُستخدم كتف الخنزير في أغلب الأحيان. تُفرك القطعة بمزيج من التوابل و...

تُعدّ التاكو المكسيكية خيارًا مضمونًا عندما تحتاج إلى مقبلات مميزة لحفلات المنزل أو عندما تخطط لعشاء عائلي ممتع وبسيط. كل ما تحتاجه هو...

الجرجير الطازج والعصيري، بنكهته اللاذعة، رائع بمفرده كطبق جانبي، على سبيل المثال، مع شرائح اللحم المشوية، كما أن إضافة تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون ستجعل نكهته أغنى...

كرات السجق مقبلات سريعة ولذيذة، مثالية لحفلات المنزل، وستنال إعجاب الجميع. تُصنع هذه الكرات من لحم السجق النيء، وجبن الشيدر المبشور،...

فطيرة القدر وجبة مشبعة ولذيذة، ومظهرها شهي، خاصةً عند تقديمها في أوانٍ فردية. لتحضير فطائر القدر الفردية، ستحتاج إلى 4 أوانٍ صغيرة أو أوانٍ مقاومة للحرارة...

تعتمد نكهة سلطة الكولسلو بشكل كبير على صلصتها. في هذه الوصفة، يُخلط المايونيز مع خل النبيذ الأبيض والسكر والملح والفلفل الأسود، بينما تُضاف بذور الكرفس...

يُعدّ كوكتيل "نسيم البحر الأمريكي" مزيجًا متوازنًا ومنعشًا من الفودكا والجريب فروت وعصير التوت البري. توفر هذه الوصفة المقادير اللازمة لتجمع كبير.

رقائق البارميزان العطرية المقرمشة ستحوّل أي طبق إلى متعة راقية تضاهي جودة المطاعم. زيّن بها الشوربات والسلطات والأطباق الرئيسية، أو قدّمها ببساطة كمقبلات مع النبيذ. للمزيد...

أرز بالدجاج هو طبق إسباني وأمريكي لاتيني تقليدي يتكون من الأرز وقطع الدجاج. يُغطى الدجاج بخليط من الدقيق المتبل ويُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

صلصة البشاميل مع جبن البارميزان تُناسب العديد من الأطباق. يمكنكِ سكبها على الخضار المشوية، أو الفطر المقلي، أو شرائح اللحم، أو إضافتها إلى المعكرونة - أي طبق سيصبح ألذ! بشاميل...

دجاج ميلانيز، أو دجاج ميلانيز، هو النسخة الأمريكية من طبق شرائح الدجاج الإيطالي "كاتليت ألا ميلانيز". تُدق شرائح الدجاج (صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة) حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم تُغمس في...

هذه النسخة من فيتوتشيني ألفريدو الإيطالية التقليدية لذيذة للغاية، ومشبعة أكثر، وسهلة التحضير بشكل لا يصدق! تُقدم المعكرونة في صلصة كريمية وتُغطى بالروبيان المقلي، و...

على الرغم من اسمها، لا علاقة لهذه الشريحة بسويسرا. إنها طريقة أمريكية شائعة لطهي شريحة لحم مستديرة قاسية نوعًا ما (فخذ الثور)، وبعد ذلك...

خبز التوست الويلزي عبارة عن خبز محمص مقرمش مغطى بصلصة جبن غنية. يمكن تقديمه على الإفطار، أو كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي. في هذه الوصفة، صلصة الجبن...

صلصة تزاتزيكي اليونانية التقليدية مقبلات لذيذة يمكن تقديمها مع الخضراوات الطازجة أو رقائق البيتا أو ببساطة مع الخبز الطازج. وهي مصنوعة من الزبادي اليوناني الكثيف والخيار...

تتبيلة سلطة الجبن الأزرق هي مزيج متوازن تمامًا من المايونيز والقشدة الحامضة والقشدة والجبن الأزرق، بنكهة خفيفة ولاذعة بعض الشيء. تُستخدم كتتبيلة لمجموعة متنوعة من...

تُصنع عصيدة الذرة الأمريكية من دقيق الذرة المطحون خشنًا في الحليب، وتكون ناعمة جدًا، غنية بالنكهة، ودسمة، خاصةً بعد إضافة الزبدة في النهاية. أضف أيضًا...

يُعدّ هذا الحساء الدافئ من اللحم البقري مثالياً لعشاء عائلي شهي في يوم بارد. لحم بقري طريّ يذوب في الفم، بصل، جزر، بطاطس، وكرفس - جميعها متناغمة تماماً...

ساندوتش باتي ميلت عبارة عن شريحتين من خبز الجاودار محشوتين بقطعة لحم بقري سميكة، مغطاة بالبصل المكرمل الحلو والحار، وجبن سويسري ذائب. إنه غني بالعصارة بشكل لا يصدق، على الرغم من...

إذا كنت ترغب في تجربة طبق إيطالي، جرب بيني ألا فودكا، أو بيني بصلصة الفودكا. إنه طبق سريع التحضير ولا يتطلب سوى مكونات قليلة...

الأرز المقلي طبق لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي، يمكنك تحضيره باستخدام بقايا طعام الليلة الماضية والاستمتاع بنكهات جديدة ومميزة. يُحضّر من الأرز المسلوق واللحم المطبوخ (أي نوع...).

تتكون البولينتا الإيطالية بشكل أساسي من دقيق الذرة الصفراء والماء والملح والزبدة. عند طهيها مع التقليب المستمر، تصبح البولينتا ناعمة ومتجانسة وخالية من التكتلات.

حتى لو استبدلت صدر الديك الرومي بالكامل، سيظل الطبق يبدو احتفاليًا وشهيًا للغاية. قبل الشوي، يُفرك صدر الديك الرومي بالكامل تحت الجلد وعلى كامل سطحه بمعجون التوابل...

التونكاتسو طبق ياباني مستوحى من المطبخ الأوروبي: شرائح لحم خنزير مقلية. ما يميزه هو غلافه الذهبي المقرمش الذي يغلف لحمًا طريًا وعصاريًا.

يُعدّ أرز بسمتي العطري والهش طبقًا جانبيًا رائعًا للأطباق الهندية، والدجاج، أو الخضار في الصلصة. مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية طهي هذا الأرز البسيط بشكل صحيح، لضمان نضجه تمامًا...

هذه السندويشات محشوة بمزيج شهي من قطع اللحم البقري والبصل المكرمل والجبن الذائب. وهي مصنوعة من لحم المتن البقري الطري. اطلب من الجزار تقطيعها...

تُحضّر صلصة هذا الطبق من المعكرونة باستخدام نقانق إيطالية طبيعية، حارة وحلوة في آنٍ واحد، لإضفاء نكهة مميزة. تُقطّع النقانق المقلية إلى شرائح وتُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم، ثم...

تُحضّر هذه المعكرونة الإيطالية الكريمية من الفيتوتشيني والزبدة والقشدة الكثيفة وجبن البارميزان المبشور فقط. تُقلّب المعكرونة المطبوخة ببساطة مع صلصة كريمية ساخنة وجبن مبشور طازج...

تُعدّ هذه الكوكيز برقائق الشوكولاتة سهلة التحضير للغاية، وهي من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية التي ستنال إعجاب الجميع. لا تحتاج إلى أي أدوات خاصة أو خلاط: فجميع المكونات تُخلط معًا...

تُنتج هذه الوصفة للديك الرومي الشهي والعصير عصارة غنية ولذيذة بعد التحميص. استخدمها لتحضير صلصة تُقدم مع الديك! تُضفي باقة من أعشاب التحميص التقليدية (كالزعتر،...) نكهة مميزة للديك الرومي.