وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 1.5 ملعقة كبيرة

تُعدّ صلصة "غرين غوديس" المنعشة طريقة لذيذة للاستمتاع بمحصول الخضراوات الوفيرة في أوائل الربيع والصيف. يمكنكِ تحضيرها بأي أعشاب متوفرة لديكِ، مع مزج نكهاتها العطرية، مثل البقدونس والريحان والثوم المعمر والطرخون. تُهرس جميع الأعشاب في محضرة الطعام مع أساس هذه الصلصة - مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. أضيفي الخردل والثوم وصلصة ورشسترشاير لإضفاء نكهة مميزة، وستكون الصلصة مثالية لأي سلطة، سواء كانت خضراء أو نباتية. ضعيها في منتصف المائدة، ورتّبي الخضراوات المسلوقة حولها - مقبلات صحية أثناء انتظار الطبق الرئيسي.

مكونات:

• كوب واحد من المايونيز
• ثلث كوب من الكريمة الحامضة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• كوب واحد من أوراق الريحان الطازجة
• ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة
• 4 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الطرخون الطازج المفروم
• فص ثوم واحد، مقشر ومفروم فرماً خشناً
• خضراوات نيئة (فجل مسلوق، قرنبيط، بروكلي، وبازلاء سكرية)، للتقديم
• خضراوات السلطة، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

مايونيز، الكريمة الحامضة، رَيحان، نبات الطرخون، الفجل، قرنبيط، بازلاء السكر، الخس الورقي، عصير الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في محضرة الطعام، امزج المايونيز، والقشدة الحامضة، وعصير الليمون، وصلصة ورشستر، والخردل، والريحان، والبقدونس، والثوم المعمر، والطرخون، والثوم، واخلطها حتى تصبح ناعمة، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضاً استخدام أي خضراوات متوفرة لديك..
الخطوة الثانية
• يُقدّم مع الخضار والسلطة الخضراء. ستصبح الصلصة أكثر كثافة كلما بردت..

الأصوات: 1