وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

الأفوكادو ليس مكونًا أساسيًا في صلصة "غرين غوديس"، لكنه يُضفي عليها مذاقًا لذيذًا وصحيًا وقليل السعرات الحرارية. يُعدّ الأفوكادو بديلًا ممتازًا للمايونيز والقشدة الحامضة كاملَي الدسم. امزجيه في الخلاط مع اللبن الرائب قليل الدسم، وأضيفي الطرخون الطازج والبصل الأخضر لإضفاء نكهة مميزة. يمنح الأفوكادو الصلصة قوامًا كريميًا كثيفًا، تمامًا كالصلصة الأصلية، ولونًا أخضر أكثر حيوية. إنها مثالية لتتبيل سلطات الخضار الطازجة، كما أنها وجبة خفيفة صحية تُقدّم مع أعواد الخضار النيئة للتغميس.

مكونات:

• نصف حبة أفوكادو ناضجة، مقشرة
• ¾ كوب من الحليب الحامض قليل الدسم أو الكفير
• 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الطرخون الطازجة المفرومة فرماً خشناً
• بصلة خضراء واحدة مفرومة فرماً خشناً
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الأفوكادو، اللبن الرائب، الكفير، خل النبيذ، البصل الأخضر، نبات الطرخون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. يمكن حفظ الصلصة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

الأصوات: 4