وصفات من مطابخ العالم

يُقلى الهليون الطازج في المقلاة ويُقدم مع بيضة مقلية مقرمشة وذهبية الأطراف. أما سرّ هذا الطبق البسيط واللذيذ والصحي فهو صلصة الجريمولاتا...

يُضفي فطر البورشيني، عند مزجه مع نبيذ الشيري والنبيذ الأبيض، نكهةً أكثر رقيًا وتعقيدًا على حساء البصل الفرنسي. استخدم فطر البورشيني المجفف والمسلوق مسبقًا...

تُصبح هذه المثلجات الفاكهية جاهزة في دقائق، ويتكفل المُجمد بالباقي. وهي مصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل: توت العليق المُجمد، والنعناع الطازج، ولمسة من الليمون...

تتكون هذه الخلطة المقرمشة من بذور اليقطين وبذور عباد الشمس وإبر اللوز المخبوزة في شراب القيقب حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقلب مع مزيج حلو وحامض...

تتميز كعكة رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية بنكهتين مختلفتين: يفضل البعض النسخة المقرمشة، بينما يفضل آخرون النسخة الطرية والمطاطية. هذه الوصفة تقدم ذلك بالضبط...

لتحضير أبسط أنواع الناتشوز، ستحتاج إلى رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة وجبن مبشور. يمكنك إضافة حلقات الهالبينو المخللة إذا كنت تفضل مقبلات مالحة. كل شيء يمتزج معًا...

حوّل الفشار المملح العادي إلى متعة حقيقية، استمتع بتناوله أثناء مشاهدة الأفلام أو في الحفلات المنزلية. لتحضيره، ستحتاج إلى مكونات خاصة...

هذا الطبق هو نسخة أخف من طبق الفلفل الحار الأمريكي الكلاسيكي، سينتيناتي، من ولاية أوهايو. على عكس الوصفة التقليدية، يستخدم هذا الطبق لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من لحم البقر.

يُعدّ ركن التاكو فكرةً ممتعةً ومثيرةً للتجمعات مع الأصدقاء. تقوم بوضع العديد من الأطباق والأكواب المليئة بمجموعة متنوعة من إضافات التاكو التقليدية، ثمّ تقدّمها لضيوفك...

تتكون شطيرة باتي ميلت الأمريكية التقليدية من قطعة لحم طرية، وجبن سويسري ذائب، وكمية وفيرة من البصل المقلي الحلو والحار بين شريحتين من الخبز المحمص. تقدم هذه الوصفة...

برجر ضخم وشهي ذو شريحتين من اللحم متعة لا تُقاوم، خاصةً وأنّ شريحتي اللحم مصنوعتان من لحم الديك الرومي، مما يعني انخفاض نسبة الدهون والسعرات الحرارية فيهما. وفي الوقت نفسه...

تحوّل هذه الوصفة فطيرة الراعي البريطانية الكلاسيكية إلى طبق رئيسي سريع مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. تُحضّر في حصص فردية، وتجمع بين قاعدة من اللحم و...

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. أما الحشوة، فتتكون من لحم الديك الرومي المفروم المقلي في المقلاة مع...

ستأسر هذه البرغر المصنوعة من الديك الرومي والمستوحاة من المطبخ الآسيوي الجميع بنكهتها الشهية وعصارتها المميزة. يُنقع اللحم المفروم في توابل مثل الثوم وصلصة الصويا والزنجبيل...

بدلاً من اللحم البقري التقليدي، تُحشى هذه التاكو بلحم الديك الرومي المفروم المقلي مع فلفل البوبلانو، وبصل فيداليا الحلو، والكوسا، والطماطم، ومسحوق التوابل التكس مكس النموذجي...

تُغطى شرائح الخبز الفرنسي المحمص المقرمش بجبنة البوراتا الكريمية، وتُقدم مع صلصة الطماطم الكرزية، ممزوجة بشرائح الفراولة الطازجة في العسل وزيت الزيتون و...

يُطهى الجمبري الكبير في صلصة فرا ديافولو ويُقدم كمقبلات شهية أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي. اسمه، الذي يُترجم من الإيطالية إلى "الأخ الشيطان"،...

تُضفي الطماطم المشوية على هذا الطبق من المعكرونة بصلصة الطماطم والفودكا نكهة غنية وكاملة. أما جبنة الماسكاربوني، المستخدمة بدلاً من الكريمة الثقيلة التقليدية، فتجعل الصلصة أكثر دسمًا، بينما تُضفي الفودكا...

سندويشات كرات اللحم في صلصة طماطم غنية مع الجبن لذيذة ومشبعة. تُصنع كرات اللحم من مزيج من لحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير مع توابل إيطالية عطرية...

تُستمد صلصة "أمتريشيانا" الإيطالية اسمها من بلدة أماتريتشي، وتُعتبر صلصة تقليدية لمنطقة لاتسيو. مكوناتها الرئيسية هي غوانشالي، وهو نوع من لحم خد الخنزير المجفف، و...

ابتكر الفلاحون صلصة المعكرونة الإيطالية هذه، والمعروفة أيضاً باسم "الصلصة المقلدة"، والتي كانت تتوق إلى النكهة الغنية للصلصة الحمراء الغنية باللحم، لكنهم لم يكونوا قادرين على شراء اللحم. وهي مصنوعة من...

تُعدّ أصداف معكرونة كونكيلي مثالية لتحضير معكرونة المأكولات البحرية الإيطالية. يسمح شكلها بامتصاص كمية كبيرة من العصائر اللذيذة، كما أنها تبدو جذابة بين الأصداف الأخرى...

يمكنكِ تحضير عجينة هذه الوصفة مسبقًا وحفظها في الثلاجة أو الفريزر، لتتمكني من خبز بيتزا لذيذة في أي وقت. تُعدّ إضافة الجبن الثلاثي من أسهل وأسهل...

لتحضير العشاء، حضّروا لفائف الدجاج الإيطالية الخفيفة هذه المحشوة بجبنة فونتينا الذائبة وأوراق المريمية، التي تضفي على الدجاج نكهة ورائحة مميزة. دجاج...

أوسوبوكو عبارة عن ساق لحم عجل مطهو ببطء في صلصة من النبيذ الأبيض ومرق اللحم. يتميز اللحم الطري، المتشبع بعصارة الخضار، بوجود عظمة نخاع لذيذة في المنتصف. هذا الطبق إيطالي...

عجينة ذهبية مقرمشة مغطاة بصلصة طماطم عطرية وجبنة موزاريلا ذائبة - هذه هي بيتزا مارغريتا في أبهى صورها! اخبز بيتزا مارغريتا بعجينة منزلية واستمتع بمذاقها الرائع...

تعتبر زلابية التورتيليني الإيطالية لذيذة بمفردها، لكنها تصبح ألذ عند تقديمها في صلصة طماطم لذيذة مصنوعة من لحم الخنزير الإيطالي المشوي والثوم.

إذا كنت تمتلك آلة صنع المعكرونة، فلا تدعها مهملة. حان الوقت لتُدلل عائلتك بمعكرونة منزلية طازجة ولذيذة! مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية صنع ألذ معكرونة فيتوتشيني مع...

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم طبق شهي ودسم، يحظى بشعبية خاصة بين الأمريكيين من أصل إيطالي. الجميع، كبارًا وصغارًا، يعشقونه. وهذه الوصفة تجعله ألذ...

أسهل وأسرع طريقة لطهي الخرشوف اللذيذ هي خبزه على طريقة الغراتان مع طبقة مقرمشة. تُستخدم قلوب الخرشوف المجمدة في هذه الوصفة.

تُحضّر صلصة هذا الطبق من المعكرونة باستخدام الطماطم المعلبة المهروسة التي تُطهى على نار هادئة مع الثوم المحمص والكوسا المقطعة ورقائق الفلفل الأحمر، مما يضيف نكهة لاذعة...

يكمن جمال معكرونة ألفريدو الإيطالية في صلصتها الكريمية الرقيقة، التي تُحضّر تقليديًا بكميات وفيرة من الزبدة وجبن البارميزان. ستساعدك هذه الوصفة على الاستمتاع بها دون أي آثار جانبية...

ستأسرك هذه اللازانيا النباتية الخالية من الغلوتين بمذاقها الرائع دون سعرات حرارية زائدة. بدلاً من المعكرونة التقليدية، تُستخدم فيها شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة. استخدمي قطاعة الخضار لتقطيعها...

لتحضير طبق جانبي من البطاطا المهروسة احتفالاً بهذه المناسبة، اختاروا البطاطا الحلوة. فهي صحية أكثر من البطاطا العادية، ونكهتها المميزة تجعلها بديلاً رائعاً للبطاطا المهروسة اليومية. لحفظها...

على الرغم من أن صلصة ليونيز التقليدية تُحضّر بالبطاطا العادية، إلا أنها لذيذة بنفس القدر مع البطاطا الحلوة. اختاري بطاطا متوسطة الحجم ورقيقة وقطّعيها إلى شرائح دائرية. اقلي شرائح البطاطا الحلوة في صلصة كريمية...

حضّر معكرونة إيطالية لذيذة دون عناء استخدام الطماطم المجففة. بدلاً من ذلك، امزج المعكرونة مع الطماطم المشوية، التي تتميز بنكهة أقوى وأكثر ثراءً من الطماطم الطازجة. رائحة أكثر حدة...

حضّر نودلز الخضار الصحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضار على البخار برفق، مما يحافظ على معظم نكهتها.

يمكن تقديم أسياخ التونة هذه كمقبلات أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي من الخضار المستوحى من المطبخ الآسيوي. تُقطع التونة إلى مكعبات وتُتبل بصلصة ترياكي ممزوجة بالزنجبيل والليمون...

يُعدّ الزيتون الأخضر إضافة رائعة للمشروبات الروحية. قدّمه في تتبيلة حمضية مع نكهات حارة منعشة، وسيسعد ضيوفك. أما الزيتون منزوع النوى فهو ببساطة...

يُعدّ طبق البافلو من الأطباق الشعبية في الحفلات المنزلية الأمريكية، ويشتهر بمحتواه العالي من الدهون، وبالتالي مذاقه اللذيذ. تُحضّر هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء باستخدام...

يمكن لعشاق الرياضة ومحبي الناتشوز الاستمتاع بوجبتهم المكسيكية المفضلة بنكهة صحية أكثر. بدلاً من رقائق البطاطس، استخدموا الفلفل الحلو بألوان مختلفة، مقطعاً إلى قطع صغيرة...

بيني ألا فودكا هي معكرونة إيطالية في صلصة لذيذة مصنوعة من الطماطم المهروسة والقشدة الثقيلة والفودكا، وهو ما يلزم لإنشاء صلصة ناعمة وغنية.

هذه الوصفة مثالية للنباتيين ولكل من يرغب في جعل نظامه الغذائي صحيًا دون التضحية بالمذاق. بدلًا من قطعة اللحم، أضف...

حتى محبو اللحوم سيحبون كرات اللحم النباتية هذه. فهي متماسكة، غنية بالنكهة، ومليئة بالفوائد الصحية. بدلاً من اللحم، تُصنع هذه الكرات من الفطر المقلي والتوفو. بيض...

معكرونة بريمافيرا غنية بالخضراوات. اسمها مشتق من الإيطالية ويعني "الربيع"، وهي زاهية اللون، غنية بالعصارة، ومنعشة، تماماً كالربيع. استخدمي الحبوب الكاملة...

تُحضّر هذه البيتزا على شكل لفافة. إنها مميزة وغير مألوفة، ومع ذلك يبقى مذاقها رائعًا. تُعدّ هذه البيتزا مثالية كمقبلات في المناسبات الرسمية. كما أنها تُقدّم على شكل لفافة بيتزا...

تتميز بيتزا شيكاغو بحشوة كثيفة داخل عجينة هشة ذات حواف مرتفعة. إنها مشبعة ولذيذة للغاية. لخبزها، ستحتاج إلى صينية عميقة ذات حواف عالية. أولاً، اخلط عجينة الخميرة...

هذا الآيس كريم الصحي خالٍ من منتجات الألبان والسكر، ومصنوع من الفاكهة المجمدة. يتميز آيس كريم نابوليتان بنكهاته الثلاث الفريدة: الفانيليا، والشوكولاتة، والفراولة.

هذه الفطيرة الرقيقة والكريمية ستنال إعجاب الجميع، وخاصة محبي الموز. طبقة سميكة من حشوة الكريمة المخملية، محشوة بشرائح الموز، تستقر على قشرة مقرمشة وهشة. هذه...

ستنال هذه الوصفة السريعة والمثالية لكعكة الموز إعجاب كل من يحب تدليل أحبائه بمخبوزات طازجة وشهية في الصباح - فهي لا تستغرق أكثر من نصف ساعة لإعدادها. أما بالنسبة للعجين، فستحتاج إلى...