وصفات للأطباق الرئيسية باستخدام الخضراوات والفطر

أضف لمسة يونانية إلى طبق الناتشوز المكسيكي: استبدل رقائق الذرة برقائق البيتا وضع فوقها الحمص وسلطة يونانية - خيار، طماطم، زيتون، بصل أحمر، وجبنة فيتا.

عند تحضير أطباق الكاسرول، غالباً ما يتم تجاهل الكوسا لصالح القرنبيط أو البروكلي. ولكن بإضافة الجبن وطبقة من البسكويت المقرمش، تصبح...

يتميز الكوسا بنكهة محايدة، مما يجعله إضافة مثالية للصلصات القوية. حضّر هذه المقبلات الصيفية اللذيذة بشوي الخضار وخلطها مع صلصة مصنوعة من مخلل تشاو مين الحامض...

إذا تبقى لديكِ يخنة وبطاطا مهروسة وخضراوات في المجمد بعد العطلات، فاصنعي منها فطيرة الراعي الشهية. هذه الوصفة تحتوي فقط على مكونات ومستلزمات مجمدة...

تُحضّر فطيرة الراعي البسيطة واللذيذة هذه من لحم الضأن المفروم، وتُسهّل الخضراوات المجمدة المقطعة عملية التحضير. يُزيّن يخنة اللحم الغنية بالبطاطا المهروسة الكريمية...

فطيرة الراعي طبق منزلي دافئ ومريح، يُستمتع بتناوله عادةً مع العائلة. ولكن، إذا قُدّمت بشكل صحيح، يُمكن أن تكون أيضاً متعة رائعة في الأعياد. تُقدّم في أوعية صغيرة فردية مع...

يُطهى اللحم البقري ببطء في صلصة غنية من البيرة والفلفل الحلو، ثم يُغطى ببطاطا مهروسة لذيذة مع الفجل ويُخبز ليُصبح فطيرة راعي شهية ذات قشرة ذهبية. يمكنك...

تقول داماريس فيليبس عن وصفتها: "يكمن سر هذه الوصفة في تحمير بديل اللحم حتى يكتسب نكهة وقوامًا مكرملين. ثم يُغطى بالبطاطا المهروسة!"

فطيرة الراعي العطرة هذه طبق منزلي دافئ ولذيذ، مثالي لأمسيات الشتاء الباردة. بحشوة غنية من اللحم البقري والفطر، مغطاة ببطاطا مهروسة ناعمة، فهي مشبعة ومغذية، و...

تُحضّر هذه النسخة الاحتفالية من فطيرة الراعي بلحم الضأن المفروم والفطر والخضراوات المُغطاة بصلصة حلوة وحارة، وتُغطى جميعها ببطاطا مهروسة ناعمة. ويمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة...

هذه الوصفة هي لمسة عصرية على سلطة البطاطس. صلصة الخل مع خردل ديجون تجعلها أخف، ذات مذاق لاذع لطيف، ومنعشة. تتكون هذه السلطة الزاهية من مزيج من الخضراوات البنفسجية...

يُعدّ التفاح مكونًا غير متوقع في صلصة سالسا فيردي، وهي صلصة خضراء تُحضّر من الطماطم الخضراء والفلفل الحار. تُخبز الفاكهة مع الخضراوات، مما يُعزز حلاوة الطماطم الخضراء المخبوزة. تُحضّر هذه الصلصة من...

تجمع هذه الصلصة المكسيكية العطرية بين نكهة الطماطم المدخنة المشوية غير المقشرة، وحرارة فلفل سيرانو المعتدلة، ورائحة الكزبرة المنعشة. سواء كنت تستخدم الخلاط أو...

يُعدّ القرع العسلي المخبوز بنكهة حلوة وحارة طبقًا جانبيًا مثاليًا للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية على حدٍ سواء. ولتحضيره بأشهى طريقة ممكنة بأقل عدد من المكونات، استخدم...

صُممت هذه الوصفة خصيصًا لربات البيوت المشغولات اللواتي يرغبن في إعداد عشاء منزلي لذيذ وشهي لجميع أفراد الأسرة دون بذل الكثير من الوقت أو الجهد. جميع المكونات...

يُعدّ حمص القرع العسلي هذا صحيًا ومُشبعًا، ويُقدّم مع الخبز المسطّح أو الخضراوات الطازجة. كما يُمكن استخدامه كطبقة دهن صحية. إذا كان لديكِ قرع مشوي بالفعل،...

قم بقلي لحم الخنزير الطري في المقلاة، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة، وقدمه مع مزيج من البروكلي والجزر والفلفل المخلل في صلصة حلوة لاذعة مصنوعة من شراب القيقب ومحلول الفلفل.

أضلاع اللحم البقري المطهوة ببطء في صلصة النبيذ طبق مثالي لأمسية باردة. سر هذه الوصفة هو استخدام زجاجة كاملة من النبيذ الأحمر الجاف. يُقدم مع الكرفس والشمر والجزر...

لضمان نضج متساوٍ وقشرة ذهبية جميلة على دجاج الكورنيشون، افتحيه من المنتصف واخبزيه مكشوفًا. قدميه مع صلصة موجو منعشة بالكزبرة، و...

دجاج مخلل على الطريقة الآسيوية، مغطى بصلصة الصويا الحارة مع صلصة هويسين والزنجبيل والبصل الأخضر، ويُقدم مع سلطة منعشة من البوك تشوي الطازج والجريب فروت والفلفل الحار. أزل القطع...

هل ترغبين في الشعور وكأنكِ طاهية محترفة؟ هذه الوصفة ستمنحكِ دفعة من الثقة. يُقلى الكورنيشون في مقلاة تحت ضغط، على شكل قالب بسيط ملفوف بورق القصدير. هذه الطريقة...

تُخبز الكورنيشون في صينية خبز واحدة مع مزيج من الخضار يتكون من البطاطس والكرنب والجزر. وبسبب صغر حجمها، فإنها تنضج في نفس وقت الخضار. يبدو الطبق...

يُطهى لحم الكركند الحلو على نار هادئة في صلصة كريمية لذيذة مع الذرة والبازلاء وقشر الليمون ولمسة من جبن غرويير الذائب، ثم يُخبز تحت طبقة من بسكويت الطرخون الهش. طبق صيفي مثالي...

فطيرة الدجاج هذه لذيذة للغاية، يصعب تصديق أنها لم تستغرق سوى 16 دقيقة لإعدادها. "مفككة" تعني أن الحشوة وعجينة الباف باستري تُطهى كلٌ على حدة (أسرع بكثير من...).

هذه الفطائر الفردية اللذيذة، تُقدم في مقلاة صغيرة من الحديد الزهر، وهي محشوة بلحم بقري طري، وفطر، وبصل، وجزر، وزعتر، ومغطاة بعجينة هشة ذهبية اللون. شهية للغاية...

فطيرة الدجاج بالقدر طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة لذيذة ومشبعة أثناء التنقل. هذه الفطائر سهلة وسريعة التحضير باستخدام عجينة فطيرة جاهزة، والحشوة تتضمن...

هذه الفريتاتا غنيةٌ جداً بالخضراوات الصيفية، والأعشاب العطرية، والتوابل، والكثير من الجبن - البارميزان، والفيتا، والشيدر. طريةٌ وشهيةٌ من الداخل، ومغطاةٌ بقشرةٍ خارجيةٍ مقرمشةٍ رائعة...

يمكن تسمية هذا الطبق أيضاً بلفائف الصيف السريعة، إذ لا يتطلب لف كل قطعة على حدة؛ يكفي ترتيب جميع المكونات بشكل جميل في وعاء. الطبقة السفلية عبارة عن نودلز الأرز...

تبدو سلطة المعكرونة هذه، مع الخرشوف والفلفل الحلو المشوي والطماطم والزيتون، وكأنها خرجت مباشرة من مطعم فرنسي صغير. خزّن في خزانتك الخضراوات المعلبة، ويمكنك...

ستنقلك نكهات هذه السلطة إلى جنوب فرنسا. تُشوى خضراوات راتاتوي الكلاسيكية، وتُخلط مع صلصة الخل، وتُقدم مع خبز باغيت محمص وحليب ماعز دافئ...

للاستمتاع بجميع نكهات برجر الجبن الأزرق بدون خبز، حضّر هذه السلطة الصيفية. اخلط أوراق الخس مع شرائح اللحم المشوي والبصل الأحمر، ثم رشّها بـ...

تُحضّر هذه الكاسرولة من بقايا الديك الرومي المشوي وهريس البطاطا الحلوة، وتُضفي علبة من حساء الفطر لمسةً منعشةً على أطباق الليلة الماضية من العطلة. الوصفة سهلة...

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي مكونات من أشهر أطباق عيد الشكر لتستمتع بهذه النكهات على مدار العام. رغيف لحم شهي مصنوع من حشوة الديك الرومي والخبز...

يُحضّر غاي فييري مرقه المميز من الديك الرومي المشوي والخضراوات. يتميز بنكهة غنية ومنعشة. ولا شك أن الصلصة المصنوعة من هذا المرق رائعة!

هذا بديل لذيذ لطبق معكرونة الدجاج الشهير من ري دروموند. إنه غني بالخضراوات ومثالي إذا تبقى لديك بعض الديك الرومي المشوي والمرق بعد ذلك...

تُغطى حشوة اللحم في فطيرة الراعي هذه بهريس البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا المهروسة التقليدية. وتُكمل حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية نكهتها اللذيذة بشكل مثالي. أما الطبقة المقرمشة...

هذه الوصفة مثالية إذا كنت محظوظًا بما يكفي للاحتفال بعيد الشكر في منزل الأصدقاء أو العائلة، وعدت إلى المنزل بكمية كبيرة من بقايا الطعام. كأنك تستمتع بالعيد من جديد...

إذا تبقى لديكِ مرق الديك الرومي والبطاطا المهروسة بعد عشاء العيد، فاخبزي فطيرة الراعي اللذيذة في اليوم التالي، والتي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. استخدمي لحم البقر المفروم الطازج أو المجمد...

بينما يقوم مارك مورفي بإعداد فطيرة الراعي الخاصة به من الصفر باستخدام مكونات طازجة، إلا أنه يعترف بأن الوصفة تتطلب جهدًا كبيرًا وتعمل بشكل أفضل مع بقايا الديك الرومي والبطاطا المهروسة من...

تُصنع معكرونة أورزو من الأعشاب الطازجة والكوسا وجبنة الفيتا المفتتة لتكوين وجبة نباتية كاملة أو طبق جانبي لذيذ يُقدم ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.

بفضل النقانق النباتية والكرنب بروكسل، ستنال هذه المعكرونة إعجاب جميع ضيوفك، نباتيين وغير نباتيين على حد سواء. سرّ النكهة المميزة يكمن في كرملة الخضراوات (البصل والكرنب بروكسل). عندما...

لتشجيع الأطفال على تناول الكوسا الصحية، اطبخوها مع المعكرونة! الجميع يحب المعكرونة. وفي هذه الوصفة، تُطهى الكوسا على نار هادئة حتى تنضج تماماً، ويتحول جزء منها إلى...

معكرونة أوريكيتي مع البروكلي رابيني طبق تقليدي من منطقة بوليا، التي تشكل كعب الحذاء الإيطالي. ولجعل المعكرونة أكثر إشباعًا، تُقلى...

إذا كنت ترغب في تحضير بطاطس مهروسة صحية أكثر وأقل سعرات حرارية، استبدل جزءًا من البطاطس باللفت. عند سلقه، يُشبه اللفت البطاطس، وبإضافة الكريمة الحامضة والخردل والزبدة، وخفقه...

أضف لمسة مميزة إلى البطاطا المهروسة العادية بالحليب والزبدة، مع إضافة الأعشاب الطازجة والخردل الحبيبي للحصول على نكهة لذيذة ومنعشة تتناغم مع قوامها الكريمي. إذا...

لا يحتوي أي مكون من مكونات هذا الطبق على أي منتجات حيوانية، وحتى البيض، على نحوٍ غريب، مصنوع من التوفو! تُغطى كرات التوفو بالبقسماط وتُقلى...

تُعدّ هذه السلطة الشهية مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام. تُكمّل الخضراوات الطازجة اليقطين المشوي، وشرائح النقانق الطبيعية، وحلقات البصل الأحمر، وكل ذلك في نكهة لاذعة...

يُعدّ البوريتو طريقة رائعة لحشو التورتيلا الرقيقة بأقصى قدر من النكهة والقيمة الغذائية والقوام، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في أي وقت من اليوم، في المنزل أو العمل أو أثناء التنقل. هذا البوريتو...

عند تحضير البطاطا المهروسة، لا تبخل بالزبدة! فالبطاطا المهروسة اللذيذة تتميز بنكهة كريمية رائعة وقوام كريمي. ولضمان الحفاظ على نكهة البطاطا نفسها، قم بسلقها...