وصفات للأطباق الرئيسية باستخدام الخضراوات والفطر

تُدهن شرائح سمك الشار القطبي بصلصة الترياكي والعسل وزيت السمسم، ثم تُشوى حتى تُغطى بطبقة لامعة لذيذة. يتطلب هذا السمك الطري...

يمكنك استخدام نودلز الرامين الطازجة أو النودلز سريعة التحضير لتحضير هذا الحساء، دون استخدام كيس التوابل المرفق. تستخدم هذه الوصفة النودلز سريعة التحضير...

قدّمي سلطة الدجاج بطريقة مميزة ولذيذة من خلال وضعها في وعاء (أو "وعاء بوذا"). يعتمد هذا الوعاء الصحي على السبانخ الطازج، الذي يُغطى بطبقات منفصلة من...

يُعدّ اليقطين والحمص قاعدة رائعة لطبق يخنة نباتية شهية ومغذية، تُدفئك بنكهتها ورائحتها في يوم رمادي ممطر. استخدمه في...

يُعدّ طبق لحم البقر البورغينيون بمثابة طاجن ساحر بنكهات وروائح آسرة، يُحضّر من مزيج لحم البقر، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والفطر، والتوابل في صلصة غنية من نبيذ بورغندي. وأيضًا...

راتاتوي الفرنسية عبارة عن مزيج رائع من نكهات خضراوات الصيف التي سترغب في تذوقها مرارًا وتكرارًا. تتكون من الطماطم والباذنجان والكوسا والفلفل الحلو والبصل، بالإضافة إلى الكثير من الأعشاب الطازجة.

هذا الطبق الفرنسي سريع وسهل التحضير، لكن مزيجه النابض بالحياة من المكونات يجعله طبقًا احتفاليًا بامتياز، مثاليًا لعشاء أيام الأسبوع وللاحتفالات العائلية.

يُضفي مزيج البولينتا الدافئة مع جبن البارميزان المبشور والزبدة قوامًا كريميًا رائعًا ونكهةً لذيذة. يُقدّم على الطريقة الإيطالية مع أوراق الخردل المطهوة ببطء وبيضة مسلوقة. و...

يصبح طبق الكينوا الجانبي الغني بالبروتين أكثر صحةً ولذةً وعصارةً عند تقديمه مع الكوسا المخبوزة بالثوم. تُقطع الكوسا إلى شرائح رقيقة وتُخبز في الفرن، ثم...

اشوي حبات البطاطا الكبيرة في الفرن، وستحصلين على بطاطا مهروسة بنكهة أغنى وأقرب إلى نكهة البطاطا المخبوزة. كما أنها تحتوي على كمية أقل من الماء مقارنةً بالبطاطا المهروسة المسلوقة، لذا عند مزجها مع الكريمة و...

تُعدّ أطباق الفاصوليا الخضراء الجانبية صحية للغاية؛ فقرونها الطويلة تُضفي لمسة احتفالية، وللحفاظ على نكهة الفاصوليا متجددة، يمكنكِ تجربة أنواع لا حصر لها من الصلصات. في هذا المطبخ الآسيوي...

يُعدّ البيض المخفوق مع الخضار طبقاً صحياً ومغذياً، مثالياً للفطور والعشاء على حد سواء. ويصبح ألذّ عند تقديمه مع الخضار...

طبق رائع من الدجاج والبصل اللؤلؤي والتفاح في صلصة تفاح غنية بنكهات الخريف. يستخدم هذا الطبق ألذ جزء من الدجاج - أفخاذ الدجاج، وهي المفضلة لدى...

يُشوى لحم الخنزير الطري حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُطهى ببطء مع الفطر والكرفس والبصل في مرق الدجاج مع رشة من النبيذ الأبيض. طازج...

طبق ألماني سريع ولذيذ لعشاء أيام الأسبوع. تُقلى شرائح لحم الخنزير الرقيقة والطبيعية لبضع دقائق فقط على كل جانب. أضف نكهة مميزة برشّها بالبابريكا قبل القلي.

النيوكي الإيطالي عبارة عن زلابية بطاطس مثالية لإعداد أطباق رئيسية شهية وغنية، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من المكونات، كما هو الحال في هذه الوصفة.

بمزيج التوابل المناسب، يتحول الجزر العادي إلى طبق جانبي رائع للحوم في الأعياد. قطّعه إلى شرائح رقيقة مائلة وقلّبه في الزبدة مع...

يُعد الكسكس والفطر المقلي طبقًا لذيذًا، والأهم من ذلك، سريع التحضير، وهو مثالي كطبق نباتي مستقل أو كطبق جانبي مع الفطر المقلي...

يُطهى الكرنب الطري ببطء في صلصة حليب جوز الهند الرقيقة، التي تُضفي، مع التوابل، نكهات آسيوية على هذا الطبق الجانبي النباتي. رائحة جوز الهند الحلوة تُكمّل المذاق بشكل مثالي...

تُعدّ البطاطا المخبوزة الكبيرة المحشوة طبقًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء. فهي لذيذة، ومشبعة، ومقدمة بطريقة مميزة. لتحضيرها، تحتاج إلى حبات بطاطا كبيرة. ولتسريع العملية...

قدّم فيليه سمك الهلبوت المقلي مع طبق جانبي شهي من البطاطا المقلية، والكرنب، والتفاح الحلو والحامض المفروم ناعماً لإضافة نكهة مميزة. سيُضفي الفلفل الحار نكهة رائعة على الخضار...

يُعدّ يخنة الدجاج مع اليقطين والتوابل العطرية طبقًا دافئًا وشهيًا غنيًا بنكهات الخريف. تُستخدم أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد لتجنب تكدسها في اليخنة.

سمك السلمون الطري، المغطى بطبقة من الأعشاب العطرية والمخبوز في الفرن مع الكوسا الشهية، طبق رائع وخفيف غني بنكهات الصيف. يستغرق طهي السمك أقل من 10 دقائق، لذا...

تُصبح شريحة لحم الخاصرة البقري الطرية ذات النكهة والقوام المثاليين عند دقها وشويها حتى درجة نضج متوسطة. قبل إضافة اللحم إلى المقلاة، افركيه بالبابريكا و...

قبل الشواء، تُدهن شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع كمية قليلة من الفلفل الحلو الصغير بمزيج من مربى الخوخ والكاتشب وصلصة الصويا، مما يُضفي على اللحم والخضراوات نكهتها المميزة...

تستخدم هذه السلطة شرائح لحم الخنزير المطبوخة والطبيعية، والتي لا تحتاج إلا إلى شوي خفيف لتسخينها وإضفاء المزيد من النكهة عليها. بالإضافة إلى لحم الخنزير...

روبيان متماسك القوام، مقرمش قليلاً، مغموس في صلصة كريمية لذيذة بنكهة الشبت، موضوع فوق قطعة كبيرة من خس آيسبرغ طري. هذا الطبق سهل التحضير للغاية، ولكنه يبدو مميزاً وجذاباً.

تُخلط قطع الجزر والفاصوليا الخضراء في قدر واحد لتحضير طبق جانبي لذيذ وصحي ومنعش، يُكمّل تماماً أطباق اللحوم الاحتفالية ووجبات العشاء اليومية. يُسلق...

دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من طبق "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين رعاة الماشية في المكسيك، فقبل التوجه إلى العمل في المزرعة، يتناولونه...

سلطة الكولسلو هذه، الغنية بالنكهة والمُحضّرة من لحم الخنزير المقدد والبوربون، لذيذة ومنعشة وسهلة التحضير، وتُعدّ طبقاً جانبياً رائعاً لأي طبق رئيسي أو لحم أو شطيرة. بمجرد تجربتها، ستُعجبك حتماً!

تُضفي الطماطم المحمصة نكهة مميزة وغنية على هذا الطبق من المعكرونة الإيطالية النباتية، وتتعزز هذه النكهة بخبز الطماطم في الفرن على درجات حرارة عالية. بالإضافة إلى ذلك...

إذا كنتَ مترددًا بشأن أنواع خضراوات الحديقة التي ستستمتع بها، وكنتَ من ذوي الأذواق الانتقائية، فإن الفجل المطهو ​​ببطء هو خيارك الأمثل. هذا الطبق الجانبي لذيذ، خاصةً عند تحضيره بالفجل، الذي...

طبق جانبي صيفي من الخضراوات، يتكون من بازلاء السكر الطرية، تُطهى في مقلاة خلال دقائق، وهو غني بالنكهات، مع لمسات حلوة وحامضة وحارة. قم بإزالة...

يحتوي الخس الإسكارول على فيتامينات ومعادن أكثر من العديد من الخضراوات الورقية الأخرى. أضفه إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على نظام غذائي صحي. يحتوي الخس الإسكارول على...

هذه السلطة الغنية بالفيتامينات مليئة بالخضراوات الطازجة والعصيرة - الطماطم والبازلاء الثلجية - وقد تم تعزيز نكهتها الحلوة بشكل جميل من خلال تتبيلة لاذعة من زيت نباتي وخل أرز وثوم.

يُضفي تتبيل الليمون والفلفل على قطع البطاطس نكهة منعشة وحارة وحمضية يصعب مقاومتها. هذه المقبلات مثالية للنزهات: قطع بطاطس مستديرة...

تُعدّ سلطة الخيار المنعشة هذه، الغنية بالنكهات الحارة، إضافة لذيذة وعصيرة لأي مقبلات آسيوية، أو تُحوّل اللحوم المشوية البسيطة إلى طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. السلطة...

سلطة تفاح رائعة، تكتسب في دقائق معدودة نكهات التفاح والقرفة والجوز والتوت البري المجفف، لتُكمّل نكهة الجرجير الطازج. مُزيّنة بـ...

تحتوي هذه المعكرونة على جميع مكونات يخنة فرنسية تقليدية: الطماطم، والباذنجان، والكوسا، والفلفل الحلو. قبل دمجها في طبق واحد، تُقلى جميع الخضراوات في...

هذه المعكرونة غنيةٌ بكل ما لذّ وطاب من خيرات الصيف: الكثير من الفطر العطري، والكرنب الطريّ، والذرة. استخدم أنواعًا مختلفة من الفطر لنكهةٍ أكثر تنوّعًا، مثل فطر الشيتاكي والفطر الأبيض. كل شيء...

يُعدّ الأرز والفاصوليا طبقًا نباتيًا شهيرًا ومغذيًا وصحيًا في أمريكا. وبينما يبقى مكوناه الرئيسيان ثابتين، تختلف المكونات الإضافية باختلاف...

شريحة ميلانو هي شريحة رقيقة من لحم الخنزير المشوي مغطاة بقشرة ذهبية لذيذة من جبن البارميزان وفتات الخبز. قطّعها إلى شرائح رفيعة وستحصل على وجبة لذيذة ومشبعة...

لا يشترط تقديم الذرة المسلوقة كاملةً على الكوز كمقبلات. بل من الأفضل تقديمها مقطعة إلى أقراص صغيرة، ثم تُخلط مع الثوم بعد سلقها...

يُعدّ البازلاء الثلجية في قرونها مكونًا شائعًا في الأطباق الصينية، ويُشتهر بنكهته المنعشة وقوامه المقرمش وغناه بالفيتامينات. وللحفاظ على خصائص هذه البازلاء الرقيقة، يُنصح بطهيها...

يُخبز الدجاج في الفرن ويُقدّم مع بطاطا صغيرة مشوية وسلطة منعشة من أوراق الخس المجعد والخوخ. يُضفي الريحان نكهة رائعة على الدجاج والبطاطا...

مقبلات فريدة من نوعها، عبارة عن شرائح طماطم خضراء مقلية مغطاة بطبقة مقرمشة، تُقدم مع سلطة شهية من التفاح ولحم الخنزير المقلي. لقلي شرائح الطماطم الخضراء...

انقع حلقات البصل الأحمر في التتبيلة وقدمها مع أي طبق أو مقبلات - فهي تتناسب مع كل شيء تقريبًا. التوازن المثالي بين الملح والسكر والخل والتوابل يجعل البصل الأحمر إضافة ممتازة...

البصل الأحمر المخلل وجبة خفيفة غير مكلفة، يمكنكِ تحضيرها على شكل دائرة وحفظ مرطبان منها في الثلاجة لتقديمها مع مختلف المقبلات والأطباق. لن يستغرق الأمر منكِ أكثر من ١٠ دقائق...

تُصنع هذه الكباب من أفخاذ الدجاج وتُقدم مباشرةً على أسياخ خشبية مع كوز ذرة مشوي كامل. لا يحتاج الدجاج إلى التتبيل. تُشوى قطع الأفخاذ على أسياخ خشبية مُقطّعة مسبقًا...