وصفات السلطة

أحب طهي الأطباق الكلاسيكية بألوان وقوامات متنوعة في الأعياد. قررت إضافة التوت البري والجبن الأزرق ذي النكهة القوية إلى هذه السلطة، لكنني أعتقد أن النجم الحقيقي هو الجوز...

تُحضّر أماندا فريتاغ الدجاج بطريقة فريدة لسلطة والدورف: حيث تقوم بسلق أفخاذ الدجاج على نار هادئة في مرق مع النبيذ الأبيض والكرفس والجزر والبصل. الدجاج...

تقول جيادا دي لورينتيس: "أخذت سلطة والدورف الكلاسيكية وجعلتها أكثر انتعاشاً (وأكثر إيطالية!) بتحويلها إلى بانزانيلا وإضافة الجرجير والشمر". كما أن نكهة السلطة اللذيذة...

تُعدّ لفائف سلطة والدورف هذه، المغطاة بالزبادي الطبيعي وصدور الدجاج المسلوقة، بديلاً لذيذاً وصحياً للشاورما، وهي وجبة خفيفة مثالية لتناولها في منتصف النهار. أما بالنسبة للصلصة، فاستخدم...

حتى مع قرع الخريف الغني، يمكنكِ تحضير سلطة منعشة وخفيفة. تُقلى شرائح قرع الجوز في الزبدة وتُوضع فوق كومة كبيرة من أوراق الخس المتبلة بـ...

يُفضل تقديم سلطة الكولسلو هذه دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. تُحضّر صلصة الخل بالبيكون والبصل الأخضر على الموقد، ثم تُسكب فوق مزيج الكولسلو النيء المبشور...

شريحة لحم تري-تيب هي شريحة لحم بقري رخيصة نسبياً وتتناسب مع السلطة. يقوم جيفري زاكاريان بتتبيلها في صلصة الصويا ثم يشويها مع الكراث على صينية ساخنة مسبقاً...

أشعل الشواية لتحضير سلطة سيزر كلاسيكية بنكهة صيفية مميزة! يُخلط الكرنب المشوي مع صلصة كريمية، ويُضاف الخبز المحمص لمسة من...

تضفي لمسة من الزبادي الطبيعي الحامض والليمون نكهة منعشة للغاية على سلطة الخيار والشبت والنعناع. قد تحتاج إلى كمية زبادي أكثر أو أقل حسب كثافة السلطة: الخيار...

تُعدّ هذه السلطة طريقة رائعة للاستفادة من الذرة الصغيرة الطرية دون الحاجة إلى طهيها. ببساطة، اقطعي حبات الذرة عن الكوز وانقعيها في صلصة الخل لبضع دقائق.

هذا الطبق بمثابة قطعة صغيرة من الربيع على مائدتك! سمك السلمون الحلو والطري، وخضراوات الربيع، والكثير من الأعشاب العطرية تجعله وجبة عشاء مثالية لأيام الأسبوع - خفيفة، صحية، ولذيذة. يُقدم مع...

ستكون سلطة الخضار المشوية الآسيوية هذه إضافة رائعة لحفلات الشواء الصيفية. اسلقي نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء، ثم اخلطيها مع البصل الأحمر المقلي والكوسا والفجل الطازج في...

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو طحالب الواكامي، الغنية باليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية. لتحضير سلطة آسيوية لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات، امزج الواكامي مع الخضراوات الطازجة...

يمتزج طبقان إيطاليان كلاسيكيان في طبق واحد رائع. ستذكرك نكهات هذه السلطة بسلطة الكابريزي مع الطماطم الناضجة والجبن الكريمي والريحان العطري وزيت الزيتون عالي الجودة.

استمتع بأفضل ما في الصيف في سلطة رائعة. لا يقتصر مذاق الصيف على الخضراوات الموسمية الطازجة فحسب، بل يشمل أيضاً رائحة الشواء أثناء طهي الدجاج والخبز والكوسا والذرة. اشوي...

تُعدّ هذه السلطة الصيفية التقليدية مزيجًا شهيًا من الخيار والطماطم والفلفل الحلو والخس. ما يُميّز سلطة ري دروموند الصيفية عن معظم السلطات الأخرى هو صلصتها المنزلية الرائعة...

هذه السلطة المنعشة والعصيرة تفيض بنكهة الربيع. يمتزج الجريب فروت المخبوز بشكل رائع مع الجرجير ذي النكهة اللاذعة في صلصة حمضية لاذعة، والبازلاء الخضراء الحلوة، وجوز المكاديميا. و...

تُعدّ هذه الحلوى بالتوت البري نسخة خريفية من سلطة الفواكه الأمريكية "أمبروزيا"، حيث يُعتبر المارشميلو مكونًا أساسيًا فيها. ويُكمّل مذاق التوت البري الحامض حلاوة...

حوّل سلطة جاهزة من المتجر بإضافة الخوخ المشوي ولحم الخنزير المقدد إلى السبانخ لتحصل على طبق جانبي مثالي لحفلات الشواء الصيفية. لهذه الوصفة، اختر خوخًا ناضجًا لكن متماسكًا...

تُحضّر هذه السلطة من خضراوات شتوية - كرنب بروكسل، واللفت، والراديكيو - لكنها منعشة ومشرقة، تمامًا كخضراوات الصيف. ويعود الفضل في ذلك إلى المزيج المبتكر من أنواع مختلفة من الملفوف و...

بدلاً من تناول عصير الفاكهة التقليدي على الإفطار، حضّر طبقاً من السلطة الخضراء. يُعدّ عصير الفاكهة الأخضر خياراً مثالياً للإفطار لمن هم على عجلة من أمرهم، ولكن يمكنك أيضاً الاستمتاع بالمكونات نفسها على مهل...

إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى تنضج الطماطم وترغب في الاستمتاع بموسم الحصاد الجديد، فجرب سلطة الطماطم الخضراء الخفيفة هذه. تتوازن حموضة الطماطم بشكل مثالي مع حلاوة الفراولة الناضجة.

يُضفي الجوز والتوت البري نكهاتٍ رائعة على سلطة خضراء بسيطة. يُطهى التوت البري على نار هادئة لتحضير الصلصة حتى يصبح طريًا (يمكن استخدام التوت الطازج أو المجمد)، أما الجوز...

لقد تطورت هذه الصلصة ذات النكهة الغنية والألوان الزاهية بشكل ملحوظ منذ تحضيرها لأول مرة في كاليفورنيا في عشرينيات القرن الماضي. تضمنت النسخ السابقة منها الطرخون والأنشوجة وصلصة ورشسترشاير...

ستضفي هذه السلطة الخضراء الفاتحة، المكونة من الفاصوليا الخضراء والفريسيه والأعشاب، لمسة من انتعاش الربيع على مائدتك في أي وقت من السنة. ويكمن سرّها في صلصة الكريمة الطازجة الخفيفة والكريمية (الفرنسية...).

استخدم مقشرة الخضار لتقطيع الجزر إلى شرائح طويلة لتحضير سلطة مغربية شهية. تتناغم حلاوة الجزر الطبيعية بشكل مثالي مع الزبيب الذهبي والكزبرة العطرية...

يُعدّ الشمندر الطازج مكونًا لذيذًا وصحيًا للسلطات الغنية بالفيتامينات. قطّع الشمندر الصغير إلى شرائح رقيقة جدًا، واخلطه مع الجرجير والكرنب، ورشّه بالفستق الحلبي المفروم، ثم أضف إليه القليل من...

يُستمد المذاق الرائع لهذه السلطة من تتبيلة مصنوعة من حليب جوز الهند والسكر البني وصلصة السمك. ادهني لحم الخنزير الطري بهذه التتبيلة نفسها قبل الشوي. قطّعي اللحم المطبوخ إلى شرائح رقيقة، تمامًا كما...

لإضفاء لمسة مميزة ومنعشة وممتعة على حساء الطماطم، زيّنيه بالفشار بدلاً من قطع الخبز المحمص! تُحضّر رايتشل راي فشاراً منزلياً بنكهة الجبن والشبت، ويُقدّم كطبق جانبي مع حساء الطماطم...

هذه السلطة الشتوية غنية بالفيتامينات والألياف، وتبدو صيفية بامتياز! يمتزج الهندباء المقرمشة والعصيرة، والإسكارول، والكرفس بشكل مثالي مع تفاحة جراني سميث الحلوة والحامضة في مزيج منعش...

تُعدّ سلطة الفاصوليا الشهية هذه غنيةً بجميع نكهات شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، وطماطم). ويُضفي تتبيل المايونيز بالأعشاب المُحضّر منزلياً نكهةً منعشة، بينما يُكمّل اللحم المقدد المقرمش وقطع الخبز المحمص...

تُحضّر هذه السلطة الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي بزيت السمسم الداكن والعسل وصلصة الصويا ومعجون الميسو الأبيض، مما يمنحها نكهة أومامي رائعة. طبق جانبي مثالي لـ...

أكثر ما يميز سلطة الأفوكادو هذه هو مكعبات الفلفل الحار المتبل في الصلصة. فهي تُضفي نكهة حارة خفيفة على السلطة تتناغم بشكل رائع مع نكهة الأفوكادو الغنية و...

هذه السلطة الملونة المكونة من نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والحلو مع صلصة لاذعة مثالية للنزهات. يمكنك أيضاً تقديمها كغموس مع رقائق الذرة...

تُسلق قطع صدور الدجاج المستخدمة في هذه السلطة في مرق زبدة الفول السوداني، مما يضفي عليها نكهة جوزية لذيذة. ثم يصبح هذا المرق الشهي أساسًا لتتبيلة السلطة المستوحاة من المطبخ الآسيوي...

يعشق بوبي فلاي هذه السلطة لتناقض مكوناتها. أوراق جرجير خفيفة وحارة، وشمر طازج مقرمش، وطماطم كرزية غنية بالعصارة، وحمص كريمي - جميعها ممزوجة بصلصة خفيفة...

حضّر سلطة الكينوا والفلفل الأحمر الحلو والجوز المحمص كطبق جانبي بسيط ومشبع، مثالي للعطلات. أضف خل التفاح إلى السلطة و...

استمدت سلطة الحلوى الأمريكية "عين الضفدع" اسمها الطريف من المعكرونة الصغيرة المستديرة التي تُسمى "أتشيني دي بيبي" والتي تحتوي عليها. أما المكونات الرئيسية الأخرى في هذه السلطة فهي...

تتميز هذه السلطة الأنيقة بالكمال: مزيج متناقض من جوز البقان المسكر ولحم الخنزير المقدد المملح، وأوراق الفريزيه الطرية في صلصة دافئة، والفجل المقرمش، وأبرز ما يميز هذه المقبلات هو خبز الكروستيني مع...