وصفات صيفية

أحيانًا نرغب فقط في الاستمتاع بنكهة بينا كولادا الاستوائية بدون كحول. هذا المشروب البسيط المُحضّر بالخلاط يحتوي على جميع النكهات اللذيذة للمشروب الكلاسيكي...

تُحضّر كاردي براون شرابًا بسيطًا من عصير البرتقال الطازج والعسل، وتستخدمه لتحويل مياه الصودا العادية إلى عصير ليمون لذيذ. مشروب حلو ومنعش...

هذا الكوكتيل المنعش ذو اللون الفيروزي الاستوائي سيكون إضافة مثالية لحفلتك ذات الطابع الهاواي أو البحري. بمذاقه المنعش، ونكهات الحمضيات والأناناس، من المؤكد أنه سيُضفي لمسة مميزة على حفلتك.

يُحضّر مشروب نيغروني الكلاسيكي بالكامل من الكحول (أجزاء متساوية من الجن، والكامباري، والفيرموث الحلو)، لكننا تمكّنا من تحقيق المستحيل وابتكرنا نسخة خالية من الكحول! المرارة المميزة...

هذا الدايكيري سهل التحضير في الخلاط، ويثبت أنك لست بحاجة إلى الكحول للاستمتاع. إنه طريقة رائعة لاستخدام الفراولة الزائدة خلال موسمها أو لمجرد تدليل نفسك...

بدون الروم، يبقى الموهيتو مشروبًا لذيذًا ومنعشًا، بمزيج رائع من الحلاوة والحموضة ولمسة من نكهة الأعشاب. يضفي شراب الصبار قوامًا أكثر كثافة على هذا الكوكتيل غير الكحولي...

لتحضير هذه الحلوى السريعة، لا تحتاجين إلى عجن العجين، ولا حتى إذابة التوت. فقط اسكبيه في صينية ورشي عليه خليط الكيك الإسفنجي الجاهز، والجوز، والشوفان.

عجينة الفطيرة هي أبسط أنواع المعجنات المنزلية. ببساطة، ضعي جميع المكونات في صينية دون خلطها، ثم اخبزيها حتى تصبح الطبقة العلوية مقرمشة وحشوة الفاكهة...

تُصنع ثاني أشهر عجينة فطيرة أمريكية من بسكويت غراهام المطحون والمضغوط. وفي هذه الوصفة، طورت كاتي لي الوصفة واستخدمت بسكويت غراهام بدلاً من...

يُعدّ فطر بورتوبيلو بديلاً مثالياً للحوم في السندويشات النباتية. يتميز بقبعة كبيرة وسميكة وغنية باللحم، بحجم قطعة برجر تقريباً. في هذه الوصفة، لإضافة نكهة ورائحة مميزة...

للحصول على لمسة مميزة على فطائر البرجر النباتية التقليدية، جرب هذه الوصفة التي تجمع بين اليقطين الحلو والكاري اللذيذ. حمص شهي و...

يتميز هذا المشروب المنعش بشراب الطماطم والريحان المحضرين منزلياً. يمكن إضافة هذا الخل الحلو إلى أي كوكتيل، بما في ذلك الموكتيلات. قررنا عدم...

هذه الكعكات العطرية مع توت العليق الطازج وقشر الليمون مصنوعة من دقيق القمح الكامل والشوفان الملفوف، مما يكمل نضارة الفاكهة في الحشوة بنكهة جوزية خفيفة...

هذا المشروب منعشٌ تمامًا كما يوحي اسمه. رشفة واحدة من هذا الكوكتيل المصنوع من الجوافة والليمون والليتشي والرم المتبل ستنقلك إلى أجواء الكاريبي. أضف الكثير من الثلج، وزيّنه...

من الصعب تصديق أن البطيخ الحلو والفلفل الحار يمكن أن يجتمعا في مشروب واحد، لكنه كذلك بالفعل! رشفة واحدة فقط وستشعر بانتعاش البطيخ البارد، يتبعها...

بينما يُحضّر كوكتيل هوريكين الكلاسيكي بعصير فاكهة الباشن فروت، فإنّ نسخة جيف ماورو بالبرتقال لا تقلّ روعةً ولذةً. سيُعزّز مشروب البرتقال الكحولي نكهة العصير الطازج...

صلصة الرانش المنزلية هذه، المصنوعة من اللبن الرائب والجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد، لذيذة للغاية، لدرجة أنك سترغب في استخدامها في أطباق أخرى غير هذه السلطة. تقوم ري دروموند بسكب الصلصة على قطعة كاملة من الخس...

أسهل طريقة لتحضير صلصة سيزر هي استخدام الخلاط، وذلك بمزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة وكثيفة. إذا كان لديك أنشوجة، يمكنك هرس القليل منها...

هذه الوصفة حلٌّ رائع لمن يحتار بين سلطة كوب أو سلطة الخس. تقدم ري دروموند سلطة الخس مع مكونات مغذية مثل...

يصف المعجبون سلطة مولي ييه بأنها "بسيطة ولذيذة للغاية"، ولكن لا بد لنا من إضافة أنها "ذكية". فهي تحمص فتات الخبز البانكو في الزبدة في مقلاة،...

إذا كنت من عشاق تجربة مشروبات القهوة، فقد تكون هذه أروع قهوة مثلجة تذوقتها على الإطلاق. إنها من أكثر أنواع القهوة رواجاً في قائمة المطعم...

يُقدّم الدجاج في صلصة خردل مخملية مع الطرخون، إلى جانب البطاطا المهروسة وجبنة بري أو كامامبير، والسلق الملون المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير المقدد والكراث. تُطهى جميع المكونات في نفس الوقت...

تُغطى أوراق الخس الروماني بجبنة زرقاء مفتتة، وقطع لحم مقدد مقرمشة، وكرز مجفف، وتُرش بصلصة دافئة مصنوعة من الدهون المذابة للحصول على طبق جانبي مقرمش ولذيذ.

تقوم مولي ييه بتقليب الباك تشوي والبصل الأخضر مع خل الأرز وزيت الفلفل الحار، ثم تشويهما للحصول على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ يتناسب مع أي وجبة.

لا تحتوي وصفة رغيف اللحم متعددة الاستخدامات هذه على قواعد صارمة للمكونات، لذا يمكنك استخدام أي شيء متوفر لديك: أي نوع من اللحوم، والتوابل، والبصل الأحمر أو الأصفر أو الأبيض...

هذا المشروب المنعش والنابض بالحياة مصنوع من الفودكا وعصير التوت البري والأناناس، بالإضافة إلى مشروب البرتقال الكحولي ومشروب الزنجبيل. مكعبات عصير الليمون المجمدة مع التوت تضيف...

تُضفي الخضراوات الطازجة والنابضة بالحياة، المقطعة إلى شرائح رفيعة والمُرشّشة بصلصة ليمون خفيفة، على هذه السلطة نكهة ربيعية منعشة وجمالاً آسراً. قد يبدو مظهرها المعقد مُحيّراً بعض الشيء: إذ يبدو تحضيرها صعباً...

لإضفاء لمسة مميزة وجميلة على سلطة حتى أبسط الخضراوات، استخدم مقشرة خضراوات عادية لتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم أضف إليها صلصة البيستو المنزلية. صلصة البيستو هذه، المصنوعة من الريحان والبقدونس، يمكن...

البصل الحلو المحشو بالخضار وجبن الشيدر الذائب، طبق جانبي رائع لأي طبق لحم. شكله جذاب ومبهج، ومذاقه لا يُقاوم! إليكم هذه الوصفة...

إحدى الطرق السهلة لإطعام الأطفال خضراوات صحية هي لفّها في الفطائر! تُحشى كل فطيرة بحشوة من الطماطم والسبانخ والجزر وجبن الماسكاربوني، ثم تُلفّ كل لفة...

إذا كنتِ لا ترغبين في التخلص من أوراق الشمندر أو الجزر الطازجة والعصيرة، يمكنكِ تحضير صلصة بيستو لذيذة منها. أضيفي الكرفس والجوز والثوم وجبن البارميزان المبشور وزيت الزيتون إلى الخضار الطازجة...

هذه المعكرونة الإيطالية المخبوزة محشوة بالخضراوات الشهية، ومكونات مثل النبيذ الأبيض والريكوتا والبيستو تضفي عليها نكهة غنية ومتعددة الأوجه. لكن الأمر الأكثر إثارة للدهشة في هذا الطبق هو...

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو تراقب سعراتك الحرارية، فهذه اللازانيا الخالية من المعكرونة هي خيارك الأمثل! فهي غنية بشرائح الكوسا والباذنجان بدلًا من المعكرونة، ومليئة بالمكونات المفيدة...

يقوم تايلر فلورنس بطهي كتف لحم البقر ببطء في صلصة طماطم مع توابل عطرية حتى يصبح طريًا ويسهل تقطيعه بالشوكة. ولتحضير تاكو لحم البقر المثالي، يقوم...

ما يجعل هذه التاكو لذيذة وغنية حقًا هو مزيج التوابل المنزلي الذي يُحضّره ألتون براون، والذي يُضيفه إلى حشوة اللحم المفروم. إلى جانب التوابل، يحتوي هذا المزيج السحري على القليل من...

مع هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بنكهات وروائح مطبخ نيو أورلينز دون مغادرة منزلك! حضّر تاكو مع سمك السلور المشوي بتوابل الكاجون، والملفوف، وصلصة الزبادي...

تُضفي صلصة جيت تيلا الخاصة نكهةً رائعةً على هذه التاكو الكورية. المكون الرئيسي للصلصة هو معجون غوتشوجانغ، وهو معجون فلفل أحمر حار مُخمّر يُضفي...

يُشوى الدجاج المستخدم في هذه التاكو كاملاً بشكل عمودي، ويُثبّت في مكانه بواسطة لبّ الأناناس. كما تُدهن صلصة الأناناس على الدجاج أثناء الخبز، مما يُضفي عليه قشرة عطرية ذات نكهة حلوة وحارة.

تُعدّ هذه الكاسرولة النباتية من الرافيولي بالجبن وجبة سريعة وسهلة ولذيذة، مثالية لتناولها في منتصف الأسبوع بعد العمل. تُخبز الرافيولي الجاهزة تحت طبقة من الجبن مع السبانخ...

تتيح لك هذه الوصفة المنزلية لشاي الفقاعات مع السكر البني التحكم بنسبة الشاي إلى الحليب للحصول على مشروب مثالي مع حبيبات التابيوكا المطاطية. إنه لذيذ...

يُعدّ هذا الساندويتش المثلج، بنكهة كعكة الفراولة الكلاسيكية، الحلوى الصيفية المثالية. تُحشى قطع الدونات المخبوزة (وليست المقلية) بآيس كريم الفراولة، ثم...

إذا كنتِ تتساءلين عما إذا كنتِ ستقدمين سلطة أم صلصة في حفلة، ففكري في هذه السلطة المقرمشة والمنعشة مع صلصة كريمية، والتي تُؤكل مع رقائق البطاطس، وليس بالشوكة. لا...

لماذا نأكل السلطة بالشوكة بينما يمكننا تناولها برقائق البيتا؟ هذه هي الفكرة وراء هذه السلطة المقرمشة والشهية، المليئة بالخضراوات الصيفية الملونة والمقطعة ناعماً والمتبلة...

يؤدي تتبيل خل البلسميك وظيفتين: فهو يُطرّي قطعة لحم الخاصرة قليلة الدسم ويُضفي عليها نكهة لذيذة. أما فطر بورتوبيلو، بنكهته الغنية...

بدلاً من إعداد التاكو لعدد كبير من الأشخاص، تنصح ري دروموند بإعداد ركن خاص للتاكو، حيث يتم وضع جميع المكونات بشكل فردي على الطاولة ويمكن للضيوف وضع ما يريدونه على التورتيلا الخاصة بهم...

تُعدّ الكوكتيلات ذات الطبقات المتعددة طريقة مثالية لإبهار الضيوف، ليس فقط بجمال تقديمها، بل أيضاً بتناغم نكهاتها. ورغم أن تقنية تحضير المشروبات بطبقات متعددة قديمة نوعاً ما، إلا أنها...

تُكمّل الحموضة الخفيفة لصلصة الخل البلسمي الأحمر المصنوعة منزلياً، مع نكهات الفيرموث والفلفل الأسود الحارة، نكهة الفراولة الفاكهية في هذا الكوكتيل المصنوع من الجن. هذا المشروب سيُرضي ذوقك حتماً...

استمتع بمزيج استوائي خلاب من البرتقال والمانجو والليمون في هذا الكوكتيل المنعش المصنوع من التكيلا. أحد مكوناته - عصير الليمون الحلو - مصنوع من مزيج من عصير الليمون الطازج...

يجمع هذا البرجر السميك والشهي بين حلاوة الأناناس، وهو عنصر أساسي في المطبخ الهاواي، وحرارة فلفل الهالبينو. ويتكون من قطعتين من اللحم: قطعة لحم بقري مغطاة بجبنة بروفولون ذائبة،...

يُعد سمك الماهي ماهي (المعروف أيضًا باسم سمك الدلفين) مثاليًا للقلي، بفضل لحمه المتماسك ونكهته الخفيفة. في هذه الوصفة، نغطي شرائح الماهي ماهي بصلصة حلوة وحامضة مصنوعة من عصير الأناناس وصلصة الصويا...