أطباق موسمية

يُعدّ هذا الحساء الخفيف طريقة رائعة للاستمتاع بخضراوات الصيف خلال موسم حصادها. يمنحه الذرة المطحون مع الحليب قليل الدسم قوامًا مخمليًا رائعًا، كما لو كان مصنوعًا من...

يُعرف حساء الكراث الكريمي أيضاً باسم فيشيسواز. وهو لذيذ عند تقديمه ساخناً كطبق أول أو بارداً كمقبلات. يُحضّر هذا الحساء باستخدام الكراث الأبيض فقط...

ستكون طاجن البطاطس أخف وأكثر صحةً وعصارةً إذا استبدلت جزءًا من البطاطس بالكوسا. أضف حلقات البصل والتوابل، وغطّها بخليط كريمي قليل الدسم...

لن تضطر للاختيار بين الحلو والمالح على الإفطار؟ يجمع هذا الطبق بشكل متناغم بين حلاوة الخبز الفرنسي المحمص وشطائر كروك مدام المصنوعة من الخبز الأبيض وجبن الغابة السوداء.

تضفي قشر الليمون نكهة حمضية منعشة على كرات الدجاج المستوحاة من المطبخ المتوسطي، والتي تتناغم بشكل مثالي مع باقي التوابل والأعشاب العطرية: الثوم المعمر، الزعتر،...

ما أجمل من الاستيقاظ على فطور جاهز بانتظارك؟ يُعدّ جهاز الطهي البطيء طريقة رائعة لتحقيق ذلك، خاصةً خلال العطلات وعند استضافة الكثير من الضيوف. حمّل هذا...

هذه الفريتاتا الربيعية الشهية محشوة بالكوسا الصغيرة. تُقدم مع البيض والريكوتا، لتكون وجبة فطور أو غداء لذيذة وصحية، أو عشاء سريع بعد العمل. تُضاف إلى...

أضفِ لمسة احتفالية أخرى على صباح أحبائك مع فطور من كعكة عيد الفصح المُحضّرة في الليلة السابقة. تستخدم هذه الوصفة خبز البانيتون الإيطالي الخاص بعيد الميلاد كقاعدة. استخدم بقايا الكعكة...

تُحضّر هذه الفريتاتا ببياض البيض، وهي طريقة رائعة لاستخدام صفار البيض المتبقي بعد استخدامه في طبق آخر. يُخفق البياض مع الكريمة، ثم يُسكب المزيج الناتج فوق البيض المسلوق...

فريتاتا البطاطس طبق بسيط ومُشبع، مثالي لوجبة فطور متأخرة أو غداء متأخر يوم الأحد. تقضي إينا غارتن ساعات الصباح بسعادة في تحضير الفطور، وعلى الرغم من أن الطبق يكون جاهزًا في وقت أقرب...

إذا كنت تخطط لحفلة صيفية، حضّر كمية كبيرة من عصير الليمون الطبيعي المنزلي، وأضف شرائح الليمون للتزيين. يُحضّر هذا العصير من الماء والليمون والسكر فقط، بدون أي نكهات صناعية.

اجعل فطورك من الفطائر مميزاً واخبزها في كريمة غنية. في هذه الحالة، يُفضل قلي الفطائر في الليلة السابقة بدلاً من صباح يوم الأحد، مما يوفر الوقت والجهد.

تُعدّ هذه الكاسرولة النباتية الشهية طريقة لذيذة لاستخدام الخبز البائت. تُنقع مكعبات الخبز في الطبقة السفلية في كريمة لذيذة، مما يُكوّن قاعدة طرية للكاسرولة، و...

الفريتاتا طبق فطور مثالي يتيح لك استخدام أي مكونات متوفرة لديك في الثلاجة. في هذه الوصفة، يتناغم الفطر بشكل رائع مع الهليون والبصل والبطاطس والخضراوات الورقية...

تتميز صلصة البيكو دي جالو المكسيكية الطازجة هذه، بالإضافة إلى مكوناتها الرئيسية - الطماطم والكزبرة وعصير الليمون والفلفل الحار - بالذرة المشوية. اشويها مباشرة على الكوز حتى...

يمكن تحضير سلطة الخضار هذه قبل يوم واحد وحفظها في الثلاجة، وكلما طالت مدة بقائها، كلما أصبح لونها أغنى وأكثر إشراقاً، وذلك بفضل الملفوف الأحمر.

يُستبدل البرغل التقليدي في هذه السلطة الشرق أوسطية بالقرنبيط النيء المبشور خشناً. يشبه البرغل في شكله، لكن التبولة قليلة السعرات الحرارية و...

تتميز جبنة الحلوم بدرجة انصهار عالية، مما يجعلها مثالية للقلي، فتنتج عنها لبّ طريّ ومطاطيّ مع قشرة خارجية مقرمشة. هذه السلطة الصيفية...

وصفة سهلة للغاية لأجنحة دجاج مقلية بصلصة لذيذة. لا تحتاجين إلى مقلاة عميقة أو فرن لهذه الوصفة. تُنقع أجنحة الدجاج لعدة ساعات في صلصة الصويا مع الزنجبيل...

استبدل الخردل والكاتشب التقليديين على الهوت دوغ بصلصة الأناناس الاستوائية، حيث تمتزج حلاوة الفاكهة بتناغم مع حموضة الليمون وحرارة الهالبينو. اتركها على نار هادئة...

أضف نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الذرة المشوية، وحضّرها على الطريقة اليونانية باستخدام الأوريجانو العطري والنعناع والثوم وجبنة الفيتا المفتتة. ثم ادهن الذرة المشوية بالزبادي...

سيسعد عشاق الذرة أكثر عندما تقدم لهم ذرة مشوية على الكوز، مغطاة بإحكام بقطع من لحم الخنزير المقدد المقرمش - لأنه مع لحم الخنزير المقدد المقلي، يصبح أي طعام ألذ!

يكتسب الذرة المشوي نكهةً أغنى ورائحةً صيفيةً منعشة، لكنه يصبح ألذّ عند إضافة الزبدة العطرية إليه. إنه المقبل المثالي لحفلات الشواء...

هذه السلطة غنية بالفراولة الطازجة، والجرجير الطري واللذيذ، وجبنة جورجونزولا الحامضة، واللوز المقرمش، ومتبلة بصلصة خل الفراولة الرائعة مع خل البلسميك الأبيض. إنها حقاً...

سلطة المعكرونة مثالية لفصل الصيف. إنها تشبه المعكرونة الإيطالية، ولكن بدلاً من الصلصة، تُقدم مع تتبيلة وتُقدم باردة، مما يجعلها مثالية للطقس الحار. هذه السلطة...

في المرة القادمة التي تشعل فيها الشواية، ضع بعض شرائح الأفوكادو على الشبكة. ستندهش من النكهة الرائعة والعميقة والمدخنة التي ستكتسبها. إنها مقبلات مثالية للنزهات، ومشبعة...

تعتبر قطع البطاطا الحلوة المشوية حتى تظهر عليها علامات الشواء السوداء اللذيذة، أكثر صحة من البطاطا العادية، وهي طبق جانبي رائع لأي وجبة تقريبًا، ويمكن تناولها أيضًا بمفردها...

تُشكّل قبعات فطر الشيتاكي السميكة، بنكهتها الغنية وشكلها المسطح، بديلاً مثيراً للاهتمام لشرائح اللحم البقري في هذه السندويشات الصغيرة. كما أنها تنضج أسرع...

بمجرد تجربة صلصة الرانش المنزلية هذه، لن تعود أبدًا إلى الصلصات الجاهزة! إنها لذيذة، وخالية من أي مكونات غريبة، والأهم من ذلك، سهلة التحضير للغاية. كل ما تحتاجه...

أضف لمسة مميزة إلى طبق الكابريزي الكلاسيكي بإضافة لحم البروسكيوتو الإيطالي. سيكون هذا الطبق نجم حفلتك. تُلف شرائح الموزاريلا بورق رقيق جدًا...

تُحضّر هذه السلطة الصيفية المنعشة من خضراوات موسمية وأعشاب طازجة وجبن مبشور. إنها مثالية للنزهات، أو كطبق رئيسي شهي، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. لإشباع رغبتك...

تُصنع قطع البرغر النباتي اللذيذ والصحي من مزيج من الفطر المقلي والجوز والكينوا المطبوخة والبطاطا الحلوة، بالإضافة إلى صلصة ورشسترشاير والبابريكا المدخنة...

يُعدّ الهوت دوغ بالفلفل الحار حلمًا لعشاق اللحوم. فهو عبارة عن نقانق مقلية موضوعة في خبز، وتُغطى بكمية وفيرة من الفلفل الحار (أو ببساطة الفلفل الحار)، وهو طبق مكسيكي يتكون من لحم بقري مفروم في صلصة طماطم...

يُستمد اسم هوت دوغ سونورا من ولاية سونورا المكسيكية، حيث تم تحضيره لأول مرة. وهو عبارة عن نقانق مشوية ملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة، توضع على...

يُعدّ لحم الخنزير والجبن والبيض والقشدة المكونات الأساسية للكويش الكلاسيكي، وهو سهل التحضير إلى حد ما إذا كان لديك بعض عجينة الفطيرة الجاهزة أو المصنوعة منزلياً في الثلاجة...

لا تُصنع هذه الكيش بعجينة الفطائر التقليدية، بل بالبطاطا المبشورة التي تتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة عند خبزها. حضّروها مع أطفالكم الصغار...

تُعدّ هذه الكيشة بالسبانخ مثاليةً للفطور، وخاصةً لعشاء خفيف وصحي. فهي قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والألياف. قوامها طري وكريمي، و...

تُعدّ الكيش اللذيذة والطرية والمشبعة بدون عجينة حلمًا لكل من يتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات أو خالية من الغلوتين. وأسهل طريقة لتحضيرها هي في قدر الطهي البطيء، وذلك بفرد الحشوة في قاع القدر...

تُشكّل طماطم الصيف العصيرية والحلوة قاعدة رائعة للمقبلات المحشوة. احشها بمزيج من الشوفان الملفوف، وجبن البارميزان المبشور، وقشر الليمون، والبصل الأخضر، والزبدة، و...

يُعدّ التوت الأزرق الصيفي كنزًا من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، وهو متعة حقيقية تُحوّل دقيق الشوفان إلى حلوى أنيقة. فهو حلو المذاق، غني بالعصارة، وصحي، كما أنه يُبهج الحواس بمذاقه الرائع...

يُعدّ الكرنب المطهو ​​مع الفاصوليا السوداء طبقًا كلاسيكيًا من مطبخ جنوب الولايات المتحدة. إنه طبق بسيط وصحي، غني بالبروتين والألياف، ويتميز بنكهة رائعة. كما يُعتبر...

الجميع يعشقون كعكات الشوفان برقائق الشوكولاتة، لكن الكثيرين سيحبون هذه النكهة الجديدة والمميزة أكثر. أضف لمسة استوائية إلى كعكات الشوفان المنزلية بإضافة الفواكه المجففة الغريبة إلى العجين...

تُغطى فطائر الشوفان الناعمة والهشة بشرائح التفاح المخبوزة العطرية المغطاة بصلصة القيقب - وهي بديل صحي للمربى أو الصلصات الحلوة الأخرى. تُخبز الشرائح...

يمنح مزيج حليب جوز الهند والنعناع وكاري مدراس هذا الطبق الشهي والمغذي من العدس والخضراوات رائحةً ساحرةً ونكهةً دافئةً تُذكّر بالأطباق الهندية التقليدية. بالإضافة إلى ذلك...

لتحضير وجبة عشاء شهية، حضّر فيليه سمك القد مع طبقة مقرمشة لذيذة من فتات الخبز، وقدّمه مع العدس والخضراوات وأوراق السلطة. وجبة مثالية لعشاء سريع ولذيذ وصحي.

تصبح صلصة الرانش الكلاسيكية أكثر صحةً بإضافة الأفوكادو، الغني بالدهون الصحية، إلى الحليب الرائب بدلاً من المايونيز. كما أن قوامه يُكمّل الصلصة بشكل مثالي، مما...

لإضفاء لمسة صيفية ساحرة على الشمبانيا أو أي نوع آخر من النبيذ الفوار، ما عليك سوى إضافة مكعب ثلج مع توت مجمد، مثل الفراولة أو التوت الأزرق أو التوت الأحمر، إلى الكأس.

تيتيان هو كوكتيل إيطالي يُحضّر من نبيذ بروسيكو الفوار وعصير العنب. ومثل غيره من الكوكتيلات المشابهة، مثل بيليني الخوخ أو ميموزا البرتقال، فإن هذا الكوكتيل...